隨著人們生活水平的不斷提高，很多家庭已經將豬油換成了植物油。不過只有吃過豬油的朋友才知道豬油的美味，並且它的營養價值也是非常高的，比植物油還要高，尤其是用豬油來炒蔬菜，那味道是真的非常美味，並且從顏色上面看翠綠翠綠的，看著都非常有食慾。
還記得小時候家裡面經常會熬製一盆豬油，不管是用來炒菜還是拌麵吃都非常的美味，不過現在很多城市裡面朋友，基本上都不會自己在家熬製豬油。可是在超市裡面買的豬油裡面很多都是加入了各種添加劑的，看上去非常的好看，但營養和味道卻大大下降。所以想吃豬油，還不如自己在家熬製，不僅比外面的更加實惠，吃起來也會更加的安全健康。
熬豬油時，不要只加鹽，多加這“1味”，豬油又白又香
可能也有不少人自己在家熬製過豬油，但熬製出來的豬油量少，並且味道不香，看上去黃黃的，沒一點食慾。那麼熬製豬油到底該用什麼方法呢？很多人在熬製豬油的時候，都知道往裡面加入適量的食鹽，能夠延長豬油的保存時間。但熬製豬油的時候光加食鹽是不行的。多加這一味，能夠讓豬油熬出來又白又香，接下來咱們就一起看下熬製豬油的正確做法。
【附上：熬豬油的做法】
第一步，首先將買回來的豬板油用水稍微沖洗一遍，接著往上面加入適量的食鹽，進行搓洗。接著把豬板油用刀切成幾大塊放到冰箱裡面，稍微冰凍一個小時，這樣方便豬板油更加容易的切塊和溶解，再把冰凍後的豬板油切成小塊放到鍋中，和生薑一起下鍋進行熬煮，為了讓豬油更快地溶解出來，最好是往鍋中加入小半碗水。
第二步，等到鍋中冒煙的時候，就可以往裡面加入適量的白糖，將其煮開後轉成小火慢煮。直到豬板油慢慢的變成油渣就可以關火，隨後往裡面加入適量的食鹽，用筷子將其攪拌均勻，再把熬製好的豬油倒出，用過濾網將其過濾一下，這樣就能夠讓豬油的顏色更加的白。
其實在熬製豬油時，不要只加鹽，多加白糖這一味，豬油熬出來又白又香。這主要是因為白糖有潤色的效果，所以在熬製豬油的時候往裡面加入適量的白糖，就能夠讓豬油熬製出來更加的好看，味道也會更香。以上就是熬製豬油的方法，大家學會了嗎？