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秋季重養 生，基本上每家每戶三天兩頭都會燉點湯來喝，不僅能補充身體營養物質，同時多喝湯還能補充身體水分，起到去除秋燥、滋陰潤肺的作用，秋天燉湯喝，最好是燉骨頭；湯骨頭湯的營養價值非常豐富，大家都知道骨頭湯當中含有豐富的鈣元素，而且骨頭湯吃起來要比純肉美味的多，如果燉的好的話，那麼湯汁非常的濃郁，尤其是對於老人孩子來說，對於骨骼的發育非常好。
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秋季重養 生，基本上每家每戶三天兩頭都會燉點湯來喝，不僅能補充身體營養物質，同時多喝湯還能補充身體水分，起到去除秋燥、滋陰潤肺的作用，秋天燉湯喝，最好是燉骨頭；湯骨頭湯的營養價值非常豐富，大家都知道骨頭湯當中含有豐富的鈣元素，而且骨頭湯吃起來要比純肉美味的多，如果燉的好的話，那麼湯汁非常的濃郁，尤其是對於老人孩子來說，對於骨骼的發育非常好。
但是不管是燉骨頭湯還是燉排骨湯，都是需要有一定的技巧的，要不燉出來的骨頭湯，不僅顏色不白不濃，而且還不香，這樣豈不是白燉了。有很多人說跟選擇食材有關係，其實不然，和材料是沒有任何關係的？那是因為你還沒有掌握燉濃湯的訣竅。
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秋季重養 生，基本上每家每戶三天兩頭都會燉點湯來喝，不僅能補充身體營養物質，同時多喝湯還能補充身體水分，起到去除秋燥、滋陰潤肺的作用，秋天燉湯喝，最好是燉骨頭；湯骨頭湯的營養價值非常豐富，大家都知道骨頭湯當中含有豐富的鈣元素，而且骨頭湯吃起來要比純肉美味的多，如果燉的好的話，那麼湯汁非常的濃郁，尤其是對於老人孩子來說，對於骨骼的發育非常好。
但是不管是燉骨頭湯還是燉排骨湯，都是需要有一定的技巧的，要不燉出來的骨頭湯，不僅顏色不白不濃，而且還不香，這樣豈不是白燉了。有很多人說跟選擇食材有關係，其實不然，和材料是沒有任何關係的？那是因為你還沒有掌握燉濃湯的訣竅。
很多人在熬湯的時候，都是直接將骨頭丟進鍋裡面加了水就熬，但其實這不是熬骨頭湯真正的第一步哦，很多人第一步開始就做錯了，當然也就不能夠熬出特別濃白和美味的骨頭湯啦，所以說今天我們要說的就是，不管你要燉什麼骨頭湯，萬萬不要直接加入，多了這1步，湯濃白又鮮美！那麼，接下來小編就給大家帶來一道蓮藕眉豆骨頭湯，感興趣的朋友趕緊來學一學吧！
準備材料：豬骨頭500g、蓮藕350g、眉豆100g，生薑、料酒、鹽適量、紫砂鍋
第一步：
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秋季重養 生，基本上每家每戶三天兩頭都會燉點湯來喝，不僅能補充身體營養物質，同時多喝湯還能補充身體水分，起到去除秋燥、滋陰潤肺的作用，秋天燉湯喝，最好是燉骨頭；湯骨頭湯的營養價值非常豐富，大家都知道骨頭湯當中含有豐富的鈣元素，而且骨頭湯吃起來要比純肉美味的多，如果燉的好的話，那麼湯汁非常的濃郁，尤其是對於老人孩子來說，對於骨骼的發育非常好。
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很多人在熬湯的時候，都是直接將骨頭丟進鍋裡面加了水就熬，但其實這不是熬骨頭湯真正的第一步哦，很多人第一步開始就做錯了，當然也就不能夠熬出特別濃白和美味的骨頭湯啦，所以說今天我們要說的就是，不管你要燉什麼骨頭湯，萬萬不要直接加入，多了這1步，湯濃白又鮮美！那麼，接下來小編就給大家帶來一道蓮藕眉豆骨頭湯，感興趣的朋友趕緊來學一學吧！
準備材料：豬骨頭500g、蓮藕350g、眉豆100g，生薑、料酒、鹽適量、紫砂鍋
第一步：
我們要先將豬骨頭給砍斷，一般我們在買骨頭的時候老闆可以幫我們砍斷的，然後將筒子骨沖洗一下，將生薑給洗乾淨，切六片來備用。
第二步：
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秋季重養 生，基本上每家每戶三天兩頭都會燉點湯來喝，不僅能補充身體營養物質，同時多喝湯還能補充身體水分，起到去除秋燥、滋陰潤肺的作用，秋天燉湯喝，最好是燉骨頭；湯骨頭湯的營養價值非常豐富，大家都知道骨頭湯當中含有豐富的鈣元素，而且骨頭湯吃起來要比純肉美味的多，如果燉的好的話，那麼湯汁非常的濃郁，尤其是對於老人孩子來說，對於骨骼的發育非常好。
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第一步：
我們要先將豬骨頭給砍斷，一般我們在買骨頭的時候老闆可以幫我們砍斷的，然後將筒子骨沖洗一下，將生薑給洗乾淨，切六片來備用。
第二步：
就是給骨頭來焯水了，這個時候我們要在鍋裡面放上半鍋的水，然後加入料酒和2片生薑然後將水燒開，燒開後將骨頭放進去焯水，等待5分鐘將血沫煮出來了就可以了，最後將筒子骨撈出來，洗乾淨上面的血沫。做好這一步的話，湯才會濃白鮮美哦。
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第一步：
我們要先將豬骨頭給砍斷，一般我們在買骨頭的時候老闆可以幫我們砍斷的，然後將筒子骨沖洗一下，將生薑給洗乾淨，切六片來備用。
第二步：
就是給骨頭來焯水了，這個時候我們要在鍋裡面放上半鍋的水，然後加入料酒和2片生薑然後將水燒開，燒開後將骨頭放進去焯水，等待5分鐘將血沫煮出來了就可以了，最後將筒子骨撈出來，洗乾淨上面的血沫。做好這一步的話，湯才會濃白鮮美哦。
第三步：然後我們把全部準備的材料都放進紫砂鍋裡面，然後加入冷水，這裡要注意的是，材料和水的總量最好是不要超過整個紫砂鍋的百分之八十。
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很多人在熬湯的時候，都是直接將骨頭丟進鍋裡面加了水就熬，但其實這不是熬骨頭湯真正的第一步哦，很多人第一步開始就做錯了，當然也就不能夠熬出特別濃白和美味的骨頭湯啦，所以說今天我們要說的就是，不管你要燉什麼骨頭湯，萬萬不要直接加入，多了這1步，湯濃白又鮮美！那麼，接下來小編就給大家帶來一道蓮藕眉豆骨頭湯，感興趣的朋友趕緊來學一學吧！
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第一步：
我們要先將豬骨頭給砍斷，一般我們在買骨頭的時候老闆可以幫我們砍斷的，然後將筒子骨沖洗一下，將生薑給洗乾淨，切六片來備用。
第二步：
就是給骨頭來焯水了，這個時候我們要在鍋裡面放上半鍋的水，然後加入料酒和2片生薑然後將水燒開，燒開後將骨頭放進去焯水，等待5分鐘將血沫煮出來了就可以了，最後將筒子骨撈出來，洗乾淨上面的血沫。做好這一步的話，湯才會濃白鮮美哦。
第三步：然後我們把全部準備的材料都放進紫砂鍋裡面，然後加入冷水，這裡要注意的是，材料和水的總量最好是不要超過整個紫砂鍋的百分之八十。
提示：想要把湯汁燉的更濃白一些，做法也是非常的簡單，我們先把把骨頭剁成塊，然後再用清水浸泡至血水出來，接著再放入鍋中焯水，一定要冷水下鍋，慢慢的進行加熱，這樣才能很好的把血水去除乾淨，骨頭在焯水的過程中時間要久一些，因為骨頭都是被剁成塊了，雖然看著表面變色了，但是裡面還是生的，一般情況下需要煮五分鐘，然後撈出沖洗乾淨就可以了。