今天在市場看見有這個菜我們叫蕎仔，不知道別的地方怎樣叫。
食材有：豬上肉，蕎仔，姜，蒜，油，酒，鹽，生抽。
分享作法：
（一）把蕎仔黃老葉子，根鬚都去掉洗乾淨切段備用。
（二）豬上肉洗好切片放油少許生抽醃一會，生薑，蒜切碎備用。
熱鍋熱油放豬肉炒出油至有香味然後加姜，蒜翻炒。
最後把蕎頭先放炒軟再放葉子翻炒加鹽，少許酒，生抽快炒收汁出鍋。
這道菜要快炒不能炒太久的。
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