小夥做特色燒烤,男食客咬一口就說上當了,女食客排隊搶著買

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烤是一種最原始的烹飪方法,任何富含油脂的東西烤出來都很好吃,各地的燒烤都有不同的特色,總體來說大陸的燒烤比較大氣奔放,中國臺灣和日本的燒烤比較精緻,或者說磨嘰。有一個年輕小夥在夜市擺攤賣的燒烤有一種就是臺灣特色燒烤小吃,這種燒烤小吃的消費者以女性為主,男顧客咬一口就想罵人,看上去很飽滿的東西里面居然沒有肉!

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小夥在夜市做燒烤發現競爭太激烈,要想吸引客人必須得不走尋常路,受網絡視頻的啟發決定做一種新產品,雞翅包飯。這種美食是臺灣的一種特色,臺灣朋友比較喜歡小鑽研,他們追求小確幸,就是一種很微小的自己能夠確定的小幸福,把簡單的美食倒騰成很精緻的樣子是他們擅長的。雞翅包飯看上去比較複雜其實做起來也很簡單的,大雞翅把裡面的肉剔除,再把炒好的米飯塞進去就可以了。

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雞翅裡面包裹的米飯炒得好,外邊雞皮肥厚烤制過程中油脂滲透到米飯裡面,外邊撒上燒烤料也還是比較誘人的呀。女生喜歡這種味道好有肉味沒有肉看上去吃了不會發胖的美食。

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老闆說一開始做的雞翅包飯用的都是糯米飯,後來食客們都說雞翅包飯吃了太扛餓,一個雞翅包飯吃完也就大半飽,沒有多少胃容量再去品嚐其它美食了,後來就把糯米飯換成普通的炒飯只是稍微摻雜一點糯米,因為糯米不是太容易消化。他的燒烤攤雞翅包飯這個菜品看上去千篇一律,其實雞翅裡面的餡料還是有差別的,豪華的雞翅包飯裡面是有蝦仁和火腿的。由於他做的雞翅包飯目前屬於夜市上的獨一份,所以每天晚上都有人排隊來買雞翅包飯。

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一開始店裡沒有單獨打招牌,一些男性顧客以為這個雞翅很肥厚,但是剛吃一口就發現裡面全是米飯沒有肉,立馬覺得很失望有一種被騙的感覺。後來老闆就特地掛招牌告訴顧客雞翅包飯就是雞翅皮包裹炒飯,於是不少女顧客和孩子都跑過來買雞翅包飯吃。

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雞翅包飯不適合下酒,所以很少有擼串喝酒的男性顧客買。燒烤店老闆算了下成本發現做雞翅包飯的利潤並不比普通小肉串低,而且後來雞翅包飯也不是自己加工,冷庫有成品可以批發,自己只需要拿貨放烤架上加工就可以了。一根雞翅包飯少則6元多則10元,每天都能賣出去很多,老闆說暫時只有他在賣這種燒烤,但是過不了多久就會有其他燒烤店也賣雞翅包飯,等雞翅包飯有氾濫趨勢後就準備少做,食客們的嘴是很刁鑽的,好多小吃都是各領風騷三五個月,只有趁剛出來的時候最賺。

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