新疆人很大，無論是胸懷，還是飯碗。
今年，神奇的新疆成了人們一生中最想去一次的地方。
他們聽著《我們新疆好地方》，開始了新疆之行。
穿過了喀什葛爾的胡楊林，看過了大漠孤煙直
走過了獨庫公路的驚與喜，見到了長河落日圓
看了喀納斯的秀美，吃了羅布人的烤魚
見過那拉提的遼闊，懂得了大盤的意義
新疆人很大，無論是胸懷，還是飯碗。
今年，神奇的新疆成了人們一生中最想去一次的地方。
他們聽著《我們新疆好地方》，開始了新疆之行。
穿過了喀什葛爾的胡楊林，看過了大漠孤煙直
走過了獨庫公路的驚與喜，見到了長河落日圓
看了喀納斯的秀美，吃了羅布人的烤魚
見過那拉提的遼闊，懂得了大盤的意義
走了7天，你以為真正瞭解新疆了，新疆說：“我有一百多年，你只瞭解了7天。”
吃了7天肉，最後一天，你才想起，還沒嘗過新疆的蔬菜！
新疆人民說：別找我吃素菜，皮牙子是最後的底線。
看到這裡，你會發現，新疆多的是，你不知道的事。
擇日不如撞日，不如就從「吃」聊起吧，聊聊新疆人有「多大」。
新疆人很大，無論是胸懷，還是飯碗。
今年，神奇的新疆成了人們一生中最想去一次的地方。
他們聽著《我們新疆好地方》，開始了新疆之行。
穿過了喀什葛爾的胡楊林，看過了大漠孤煙直
走過了獨庫公路的驚與喜，見到了長河落日圓
看了喀納斯的秀美，吃了羅布人的烤魚
見過那拉提的遼闊，懂得了大盤的意義
走了7天，你以為真正瞭解新疆了，新疆說：“我有一百多年，你只瞭解了7天。”
吃了7天肉，最後一天，你才想起，還沒嘗過新疆的蔬菜！
新疆人民說：別找我吃素菜，皮牙子是最後的底線。
看到這裡，你會發現，新疆多的是，你不知道的事。
擇日不如撞日，不如就從「吃」聊起吧，聊聊新疆人有「多大」。
1
新疆人的大，大盤的大
很多外地人對新疆吃飯的容器表示不解。
為什麼不管吃什麼，盤子都是那麼大，甚至動不動就上來個盆。
這種“大”是源於166萬平方公里的面積的傳承，是新疆人民胸懷的另類體現。
新疆人很大，無論是胸懷，還是飯碗。
今年，神奇的新疆成了人們一生中最想去一次的地方。
他們聽著《我們新疆好地方》，開始了新疆之行。
穿過了喀什葛爾的胡楊林，看過了大漠孤煙直
走過了獨庫公路的驚與喜，見到了長河落日圓
看了喀納斯的秀美，吃了羅布人的烤魚
見過那拉提的遼闊，懂得了大盤的意義
走了7天，你以為真正瞭解新疆了，新疆說：“我有一百多年，你只瞭解了7天。”
吃了7天肉，最後一天，你才想起，還沒嘗過新疆的蔬菜！
新疆人民說：別找我吃素菜，皮牙子是最後的底線。
看到這裡，你會發現，新疆多的是，你不知道的事。
擇日不如撞日，不如就從「吃」聊起吧，聊聊新疆人有「多大」。
1
新疆人的大，大盤的大
很多外地人對新疆吃飯的容器表示不解。
為什麼不管吃什麼，盤子都是那麼大，甚至動不動就上來個盆。
這種“大”是源於166萬平方公里的面積的傳承，是新疆人民胸懷的另類體現。
大盤雞是展示新疆人盤大的最好代表，新疆人愛吃雞，新疆人也愛大盤。
大塊的雞肉，下刀一氣呵成，絕不多切一刀的隨性。
新疆人很大，無論是胸懷，還是飯碗。
今年，神奇的新疆成了人們一生中最想去一次的地方。
他們聽著《我們新疆好地方》，開始了新疆之行。
穿過了喀什葛爾的胡楊林，看過了大漠孤煙直
走過了獨庫公路的驚與喜，見到了長河落日圓
看了喀納斯的秀美，吃了羅布人的烤魚
見過那拉提的遼闊，懂得了大盤的意義
走了7天，你以為真正瞭解新疆了，新疆說：“我有一百多年，你只瞭解了7天。”
吃了7天肉，最後一天，你才想起，還沒嘗過新疆的蔬菜！
新疆人民說：別找我吃素菜，皮牙子是最後的底線。
看到這裡，你會發現，新疆多的是，你不知道的事。
擇日不如撞日，不如就從「吃」聊起吧，聊聊新疆人有「多大」。
1
新疆人的大，大盤的大
很多外地人對新疆吃飯的容器表示不解。
為什麼不管吃什麼，盤子都是那麼大，甚至動不動就上來個盆。
這種“大”是源於166萬平方公里的面積的傳承，是新疆人民胸懷的另類體現。
大盤雞是展示新疆人盤大的最好代表，新疆人愛吃雞，新疆人也愛大盤。
大塊的雞肉，下刀一氣呵成，絕不多切一刀的隨性。
大塊的土豆，不在乎滾刀還是斜刀，只要塊夠大。
新疆人很大，無論是胸懷，還是飯碗。
今年，神奇的新疆成了人們一生中最想去一次的地方。
他們聽著《我們新疆好地方》，開始了新疆之行。
穿過了喀什葛爾的胡楊林，看過了大漠孤煙直
走過了獨庫公路的驚與喜，見到了長河落日圓
看了喀納斯的秀美，吃了羅布人的烤魚
見過那拉提的遼闊，懂得了大盤的意義
走了7天，你以為真正瞭解新疆了，新疆說：“我有一百多年，你只瞭解了7天。”
吃了7天肉，最後一天，你才想起，還沒嘗過新疆的蔬菜！
新疆人民說：別找我吃素菜，皮牙子是最後的底線。
看到這裡，你會發現，新疆多的是，你不知道的事。
擇日不如撞日，不如就從「吃」聊起吧，聊聊新疆人有「多大」。
1
新疆人的大，大盤的大
很多外地人對新疆吃飯的容器表示不解。
為什麼不管吃什麼，盤子都是那麼大，甚至動不動就上來個盆。
這種“大”是源於166萬平方公里的面積的傳承，是新疆人民胸懷的另類體現。
大盤雞是展示新疆人盤大的最好代表，新疆人愛吃雞，新疆人也愛大盤。
大塊的雞肉，下刀一氣呵成，絕不多切一刀的隨性。
大塊的土豆，不在乎滾刀還是斜刀，只要塊夠大。
大段的蔥段，一根大蔥隨意的幾刀，完全的不拘小節。
新疆人很大，無論是胸懷，還是飯碗。
今年，神奇的新疆成了人們一生中最想去一次的地方。
他們聽著《我們新疆好地方》，開始了新疆之行。
穿過了喀什葛爾的胡楊林，看過了大漠孤煙直
走過了獨庫公路的驚與喜，見到了長河落日圓
看了喀納斯的秀美，吃了羅布人的烤魚
見過那拉提的遼闊，懂得了大盤的意義
走了7天，你以為真正瞭解新疆了，新疆說：“我有一百多年，你只瞭解了7天。”
吃了7天肉，最後一天，你才想起，還沒嘗過新疆的蔬菜！
新疆人民說：別找我吃素菜，皮牙子是最後的底線。
看到這裡，你會發現，新疆多的是，你不知道的事。
擇日不如撞日，不如就從「吃」聊起吧，聊聊新疆人有「多大」。
1
新疆人的大，大盤的大
很多外地人對新疆吃飯的容器表示不解。
為什麼不管吃什麼，盤子都是那麼大，甚至動不動就上來個盆。
這種“大”是源於166萬平方公里的面積的傳承，是新疆人民胸懷的另類體現。
大盤雞是展示新疆人盤大的最好代表，新疆人愛吃雞，新疆人也愛大盤。
大塊的雞肉，下刀一氣呵成，絕不多切一刀的隨性。
大塊的土豆，不在乎滾刀還是斜刀，只要塊夠大。
大段的蔥段，一根大蔥隨意的幾刀，完全的不拘小節。
在快熟的雞肉裡倒入土豆，大火不停的翻炒直到湯汁濃稠。
新疆人很大，無論是胸懷，還是飯碗。
今年，神奇的新疆成了人們一生中最想去一次的地方。
他們聽著《我們新疆好地方》，開始了新疆之行。
穿過了喀什葛爾的胡楊林，看過了大漠孤煙直
走過了獨庫公路的驚與喜，見到了長河落日圓
看了喀納斯的秀美，吃了羅布人的烤魚
見過那拉提的遼闊，懂得了大盤的意義
走了7天，你以為真正瞭解新疆了，新疆說：“我有一百多年，你只瞭解了7天。”
吃了7天肉，最後一天，你才想起，還沒嘗過新疆的蔬菜！
新疆人民說：別找我吃素菜，皮牙子是最後的底線。
看到這裡，你會發現，新疆多的是，你不知道的事。
擇日不如撞日，不如就從「吃」聊起吧，聊聊新疆人有「多大」。
1
新疆人的大，大盤的大
很多外地人對新疆吃飯的容器表示不解。
為什麼不管吃什麼，盤子都是那麼大，甚至動不動就上來個盆。
這種“大”是源於166萬平方公里的面積的傳承，是新疆人民胸懷的另類體現。
大盤雞是展示新疆人盤大的最好代表，新疆人愛吃雞，新疆人也愛大盤。
大塊的雞肉，下刀一氣呵成，絕不多切一刀的隨性。
大塊的土豆，不在乎滾刀還是斜刀，只要塊夠大。
大段的蔥段，一根大蔥隨意的幾刀，完全的不拘小節。
在快熟的雞肉裡倒入土豆，大火不停的翻炒直到湯汁濃稠。
一雙筷子就是新疆人的作戰工具，無論再大的盤，吃光都是一瞬間的事。
新疆人很大，無論是胸懷，還是飯碗。
今年，神奇的新疆成了人們一生中最想去一次的地方。
他們聽著《我們新疆好地方》，開始了新疆之行。
穿過了喀什葛爾的胡楊林，看過了大漠孤煙直
走過了獨庫公路的驚與喜，見到了長河落日圓
看了喀納斯的秀美，吃了羅布人的烤魚
見過那拉提的遼闊，懂得了大盤的意義
走了7天，你以為真正瞭解新疆了，新疆說：“我有一百多年，你只瞭解了7天。”
吃了7天肉，最後一天，你才想起，還沒嘗過新疆的蔬菜！
新疆人民說：別找我吃素菜，皮牙子是最後的底線。
看到這裡，你會發現，新疆多的是，你不知道的事。
擇日不如撞日，不如就從「吃」聊起吧，聊聊新疆人有「多大」。
1
新疆人的大，大盤的大
很多外地人對新疆吃飯的容器表示不解。
為什麼不管吃什麼，盤子都是那麼大，甚至動不動就上來個盆。
這種“大”是源於166萬平方公里的面積的傳承，是新疆人民胸懷的另類體現。
大盤雞是展示新疆人盤大的最好代表，新疆人愛吃雞，新疆人也愛大盤。
大塊的雞肉，下刀一氣呵成，絕不多切一刀的隨性。
大塊的土豆，不在乎滾刀還是斜刀，只要塊夠大。
大段的蔥段，一根大蔥隨意的幾刀，完全的不拘小節。
在快熟的雞肉裡倒入土豆，大火不停的翻炒直到湯汁濃稠。
一雙筷子就是新疆人的作戰工具，無論再大的盤，吃光都是一瞬間的事。
很多外地人第一次來新疆吃飯，看著如此大的一盤子心裡想著何時能吃完，結果自己剛吃完一塊肉就發現，盤子基本見底了。
所以，跟新疆人吃飯，不要被眼前的“大”所迷惑，你吃的稍微慢一點，那可能就要餓肚子了。
“吃雞十分鐘，諞傳兩小時”的樂趣，外地人很難懂。
新疆人喜歡吃大盤雞幾十年了，慢慢的形成了一種“大盤雞社交”的文化。
好朋友很久沒見了：“哎，晚上吃個雞，諞上一會撒”。
同事之間有事相求：“走，晚上吃個雞，跟你佛個事”。
一個大盤雞通常要吃兩個小時左右，當然了吃的過程最多隻佔了半個小時左右，剩下的時間就是要一份皮帶面，邊吃邊諞傳子了。
諞傳子就是侃大山，是真是假也就圖個樂呵。
“聽佛老王的丫頭考上北大了嘛，曰能壞了撒。”這是聊八卦；
“哦吼哎，我老婆子嘛又跑起（qu）玩了撒，天天嘛，人都見不到撒。”這是聊家常。
“水磨溝那邊修路的呢，天天把人堵靈幹了哎。”這是聊民生。
新疆人的大盤，除了外觀上的大以外，更是給人一種心理的暗示，盤子大吃的久，吃的久就聊的久。
所以新疆人的大也代表了長久，想跟你聊得久，想跟你的感情久...
2
新疆人的大，大口的大
南方細嚼慢嚥，北方狼吞虎嚥。
南方精緻漂亮，北方大塊豪放。
中國人南北的飲食差異，從古代就有了明顯的分化。南米北面，南甜北鹹等等這些差異主要是來自於地理環境的差異。
新疆人很大，無論是胸懷，還是飯碗。
今年，神奇的新疆成了人們一生中最想去一次的地方。
他們聽著《我們新疆好地方》，開始了新疆之行。
穿過了喀什葛爾的胡楊林，看過了大漠孤煙直
走過了獨庫公路的驚與喜，見到了長河落日圓
看了喀納斯的秀美，吃了羅布人的烤魚
見過那拉提的遼闊，懂得了大盤的意義
走了7天，你以為真正瞭解新疆了，新疆說：“我有一百多年，你只瞭解了7天。”
吃了7天肉，最後一天，你才想起，還沒嘗過新疆的蔬菜！
新疆人民說：別找我吃素菜，皮牙子是最後的底線。
看到這裡，你會發現，新疆多的是，你不知道的事。
擇日不如撞日，不如就從「吃」聊起吧，聊聊新疆人有「多大」。
1
新疆人的大，大盤的大
很多外地人對新疆吃飯的容器表示不解。
為什麼不管吃什麼，盤子都是那麼大，甚至動不動就上來個盆。
這種“大”是源於166萬平方公里的面積的傳承，是新疆人民胸懷的另類體現。
大盤雞是展示新疆人盤大的最好代表，新疆人愛吃雞，新疆人也愛大盤。
大塊的雞肉，下刀一氣呵成，絕不多切一刀的隨性。
大塊的土豆，不在乎滾刀還是斜刀，只要塊夠大。
大段的蔥段，一根大蔥隨意的幾刀，完全的不拘小節。
在快熟的雞肉裡倒入土豆，大火不停的翻炒直到湯汁濃稠。
一雙筷子就是新疆人的作戰工具，無論再大的盤，吃光都是一瞬間的事。
很多外地人第一次來新疆吃飯，看著如此大的一盤子心裡想著何時能吃完，結果自己剛吃完一塊肉就發現，盤子基本見底了。
所以，跟新疆人吃飯，不要被眼前的“大”所迷惑，你吃的稍微慢一點，那可能就要餓肚子了。
“吃雞十分鐘，諞傳兩小時”的樂趣，外地人很難懂。
新疆人喜歡吃大盤雞幾十年了，慢慢的形成了一種“大盤雞社交”的文化。
好朋友很久沒見了：“哎，晚上吃個雞，諞上一會撒”。
同事之間有事相求：“走，晚上吃個雞，跟你佛個事”。
一個大盤雞通常要吃兩個小時左右，當然了吃的過程最多隻佔了半個小時左右，剩下的時間就是要一份皮帶面，邊吃邊諞傳子了。
諞傳子就是侃大山，是真是假也就圖個樂呵。
“聽佛老王的丫頭考上北大了嘛，曰能壞了撒。”這是聊八卦；
“哦吼哎，我老婆子嘛又跑起（qu）玩了撒，天天嘛，人都見不到撒。”這是聊家常。
“水磨溝那邊修路的呢，天天把人堵靈幹了哎。”這是聊民生。
新疆人的大盤，除了外觀上的大以外，更是給人一種心理的暗示，盤子大吃的久，吃的久就聊的久。
所以新疆人的大也代表了長久，想跟你聊得久，想跟你的感情久...
2
新疆人的大，大口的大
南方細嚼慢嚥，北方狼吞虎嚥。
南方精緻漂亮，北方大塊豪放。
中國人南北的飲食差異，從古代就有了明顯的分化。南米北面，南甜北鹹等等這些差異主要是來自於地理環境的差異。
新疆古稱西域，公元前60年，西漢在此設立西域都護府，新疆正式成為中國領土的一部分，受到古西域遊牧民族的影響，大口吃肉大口喝酒始終沒能從新疆人的骨子裡抹去。
直到今日，新疆人民依舊熱愛著大口吃一切的爽快，為了配合喜歡大口吃東西的特性，我們的食物也越做越大。
整隻羊直接烤的烤全羊，用刀割肉，大口的吃。
新疆人很大，無論是胸懷，還是飯碗。
今年，神奇的新疆成了人們一生中最想去一次的地方。
他們聽著《我們新疆好地方》，開始了新疆之行。
穿過了喀什葛爾的胡楊林，看過了大漠孤煙直
走過了獨庫公路的驚與喜，見到了長河落日圓
看了喀納斯的秀美，吃了羅布人的烤魚
見過那拉提的遼闊，懂得了大盤的意義
走了7天，你以為真正瞭解新疆了，新疆說：“我有一百多年，你只瞭解了7天。”
吃了7天肉，最後一天，你才想起，還沒嘗過新疆的蔬菜！
新疆人民說：別找我吃素菜，皮牙子是最後的底線。
看到這裡，你會發現，新疆多的是，你不知道的事。
擇日不如撞日，不如就從「吃」聊起吧，聊聊新疆人有「多大」。
1
新疆人的大，大盤的大
很多外地人對新疆吃飯的容器表示不解。
為什麼不管吃什麼，盤子都是那麼大，甚至動不動就上來個盆。
這種“大”是源於166萬平方公里的面積的傳承，是新疆人民胸懷的另類體現。
大盤雞是展示新疆人盤大的最好代表，新疆人愛吃雞，新疆人也愛大盤。
大塊的雞肉，下刀一氣呵成，絕不多切一刀的隨性。
大塊的土豆，不在乎滾刀還是斜刀，只要塊夠大。
大段的蔥段，一根大蔥隨意的幾刀，完全的不拘小節。
在快熟的雞肉裡倒入土豆，大火不停的翻炒直到湯汁濃稠。
一雙筷子就是新疆人的作戰工具，無論再大的盤，吃光都是一瞬間的事。
很多外地人第一次來新疆吃飯，看著如此大的一盤子心裡想著何時能吃完，結果自己剛吃完一塊肉就發現，盤子基本見底了。
所以，跟新疆人吃飯，不要被眼前的“大”所迷惑，你吃的稍微慢一點，那可能就要餓肚子了。
“吃雞十分鐘，諞傳兩小時”的樂趣，外地人很難懂。
新疆人喜歡吃大盤雞幾十年了，慢慢的形成了一種“大盤雞社交”的文化。
好朋友很久沒見了：“哎，晚上吃個雞，諞上一會撒”。
同事之間有事相求：“走，晚上吃個雞，跟你佛個事”。
一個大盤雞通常要吃兩個小時左右，當然了吃的過程最多隻佔了半個小時左右，剩下的時間就是要一份皮帶面，邊吃邊諞傳子了。
諞傳子就是侃大山，是真是假也就圖個樂呵。
“聽佛老王的丫頭考上北大了嘛，曰能壞了撒。”這是聊八卦；
“哦吼哎，我老婆子嘛又跑起（qu）玩了撒，天天嘛，人都見不到撒。”這是聊家常。
“水磨溝那邊修路的呢，天天把人堵靈幹了哎。”這是聊民生。
新疆人的大盤，除了外觀上的大以外，更是給人一種心理的暗示，盤子大吃的久，吃的久就聊的久。
所以新疆人的大也代表了長久，想跟你聊得久，想跟你的感情久...
2
新疆人的大，大口的大
南方細嚼慢嚥，北方狼吞虎嚥。
南方精緻漂亮，北方大塊豪放。
中國人南北的飲食差異，從古代就有了明顯的分化。南米北面，南甜北鹹等等這些差異主要是來自於地理環境的差異。
新疆古稱西域，公元前60年，西漢在此設立西域都護府，新疆正式成為中國領土的一部分，受到古西域遊牧民族的影響，大口吃肉大口喝酒始終沒能從新疆人的骨子裡抹去。
直到今日，新疆人民依舊熱愛著大口吃一切的爽快，為了配合喜歡大口吃東西的特性，我們的食物也越做越大。
整隻羊直接烤的烤全羊，用刀割肉，大口的吃。
饢坑肉，烤肉的plus版，肉足夠的大，大口的吃。
新疆人很大，無論是胸懷，還是飯碗。
今年，神奇的新疆成了人們一生中最想去一次的地方。
他們聽著《我們新疆好地方》，開始了新疆之行。
穿過了喀什葛爾的胡楊林，看過了大漠孤煙直
走過了獨庫公路的驚與喜，見到了長河落日圓
看了喀納斯的秀美，吃了羅布人的烤魚
見過那拉提的遼闊，懂得了大盤的意義
走了7天，你以為真正瞭解新疆了，新疆說：“我有一百多年，你只瞭解了7天。”
吃了7天肉，最後一天，你才想起，還沒嘗過新疆的蔬菜！
新疆人民說：別找我吃素菜，皮牙子是最後的底線。
看到這裡，你會發現，新疆多的是，你不知道的事。
擇日不如撞日，不如就從「吃」聊起吧，聊聊新疆人有「多大」。
1
新疆人的大，大盤的大
很多外地人對新疆吃飯的容器表示不解。
為什麼不管吃什麼，盤子都是那麼大，甚至動不動就上來個盆。
這種“大”是源於166萬平方公里的面積的傳承，是新疆人民胸懷的另類體現。
大盤雞是展示新疆人盤大的最好代表，新疆人愛吃雞，新疆人也愛大盤。
大塊的雞肉，下刀一氣呵成，絕不多切一刀的隨性。
大塊的土豆，不在乎滾刀還是斜刀，只要塊夠大。
大段的蔥段，一根大蔥隨意的幾刀，完全的不拘小節。
在快熟的雞肉裡倒入土豆，大火不停的翻炒直到湯汁濃稠。
一雙筷子就是新疆人的作戰工具，無論再大的盤，吃光都是一瞬間的事。
很多外地人第一次來新疆吃飯，看著如此大的一盤子心裡想著何時能吃完，結果自己剛吃完一塊肉就發現，盤子基本見底了。
所以，跟新疆人吃飯，不要被眼前的“大”所迷惑，你吃的稍微慢一點，那可能就要餓肚子了。
“吃雞十分鐘，諞傳兩小時”的樂趣，外地人很難懂。
新疆人喜歡吃大盤雞幾十年了，慢慢的形成了一種“大盤雞社交”的文化。
好朋友很久沒見了：“哎，晚上吃個雞，諞上一會撒”。
同事之間有事相求：“走，晚上吃個雞，跟你佛個事”。
一個大盤雞通常要吃兩個小時左右，當然了吃的過程最多隻佔了半個小時左右，剩下的時間就是要一份皮帶面，邊吃邊諞傳子了。
諞傳子就是侃大山，是真是假也就圖個樂呵。
“聽佛老王的丫頭考上北大了嘛，曰能壞了撒。”這是聊八卦；
“哦吼哎，我老婆子嘛又跑起（qu）玩了撒，天天嘛，人都見不到撒。”這是聊家常。
“水磨溝那邊修路的呢，天天把人堵靈幹了哎。”這是聊民生。
新疆人的大盤，除了外觀上的大以外，更是給人一種心理的暗示，盤子大吃的久，吃的久就聊的久。
所以新疆人的大也代表了長久，想跟你聊得久，想跟你的感情久...
2
新疆人的大，大口的大
南方細嚼慢嚥，北方狼吞虎嚥。
南方精緻漂亮，北方大塊豪放。
中國人南北的飲食差異，從古代就有了明顯的分化。南米北面，南甜北鹹等等這些差異主要是來自於地理環境的差異。
新疆古稱西域，公元前60年，西漢在此設立西域都護府，新疆正式成為中國領土的一部分，受到古西域遊牧民族的影響，大口吃肉大口喝酒始終沒能從新疆人的骨子裡抹去。
直到今日，新疆人民依舊熱愛著大口吃一切的爽快，為了配合喜歡大口吃東西的特性，我們的食物也越做越大。
整隻羊直接烤的烤全羊，用刀割肉，大口的吃。
饢坑肉，烤肉的plus版，肉足夠的大，大口的吃。
滿滿一烤架的肉，用手拿著，大口的吃。
新疆人很大，無論是胸懷，還是飯碗。
今年，神奇的新疆成了人們一生中最想去一次的地方。
他們聽著《我們新疆好地方》，開始了新疆之行。
穿過了喀什葛爾的胡楊林，看過了大漠孤煙直
走過了獨庫公路的驚與喜，見到了長河落日圓
看了喀納斯的秀美，吃了羅布人的烤魚
見過那拉提的遼闊，懂得了大盤的意義
走了7天，你以為真正瞭解新疆了，新疆說：“我有一百多年，你只瞭解了7天。”
吃了7天肉，最後一天，你才想起，還沒嘗過新疆的蔬菜！
新疆人民說：別找我吃素菜，皮牙子是最後的底線。
看到這裡，你會發現，新疆多的是，你不知道的事。
擇日不如撞日，不如就從「吃」聊起吧，聊聊新疆人有「多大」。
1
新疆人的大，大盤的大
很多外地人對新疆吃飯的容器表示不解。
為什麼不管吃什麼，盤子都是那麼大，甚至動不動就上來個盆。
這種“大”是源於166萬平方公里的面積的傳承，是新疆人民胸懷的另類體現。
大盤雞是展示新疆人盤大的最好代表，新疆人愛吃雞，新疆人也愛大盤。
大塊的雞肉，下刀一氣呵成，絕不多切一刀的隨性。
大塊的土豆，不在乎滾刀還是斜刀，只要塊夠大。
大段的蔥段，一根大蔥隨意的幾刀，完全的不拘小節。
在快熟的雞肉裡倒入土豆，大火不停的翻炒直到湯汁濃稠。
一雙筷子就是新疆人的作戰工具，無論再大的盤，吃光都是一瞬間的事。
很多外地人第一次來新疆吃飯，看著如此大的一盤子心裡想著何時能吃完，結果自己剛吃完一塊肉就發現，盤子基本見底了。
所以，跟新疆人吃飯，不要被眼前的“大”所迷惑，你吃的稍微慢一點，那可能就要餓肚子了。
“吃雞十分鐘，諞傳兩小時”的樂趣，外地人很難懂。
新疆人喜歡吃大盤雞幾十年了，慢慢的形成了一種“大盤雞社交”的文化。
好朋友很久沒見了：“哎，晚上吃個雞，諞上一會撒”。
同事之間有事相求：“走，晚上吃個雞，跟你佛個事”。
一個大盤雞通常要吃兩個小時左右，當然了吃的過程最多隻佔了半個小時左右，剩下的時間就是要一份皮帶面，邊吃邊諞傳子了。
諞傳子就是侃大山，是真是假也就圖個樂呵。
“聽佛老王的丫頭考上北大了嘛，曰能壞了撒。”這是聊八卦；
“哦吼哎，我老婆子嘛又跑起（qu）玩了撒，天天嘛，人都見不到撒。”這是聊家常。
“水磨溝那邊修路的呢，天天把人堵靈幹了哎。”這是聊民生。
新疆人的大盤，除了外觀上的大以外，更是給人一種心理的暗示，盤子大吃的久，吃的久就聊的久。
所以新疆人的大也代表了長久，想跟你聊得久，想跟你的感情久...
2
新疆人的大，大口的大
南方細嚼慢嚥，北方狼吞虎嚥。
南方精緻漂亮，北方大塊豪放。
中國人南北的飲食差異，從古代就有了明顯的分化。南米北面，南甜北鹹等等這些差異主要是來自於地理環境的差異。
新疆古稱西域，公元前60年，西漢在此設立西域都護府，新疆正式成為中國領土的一部分，受到古西域遊牧民族的影響，大口吃肉大口喝酒始終沒能從新疆人的骨子裡抹去。
直到今日，新疆人民依舊熱愛著大口吃一切的爽快，為了配合喜歡大口吃東西的特性，我們的食物也越做越大。
整隻羊直接烤的烤全羊，用刀割肉，大口的吃。
饢坑肉，烤肉的plus版，肉足夠的大，大口的吃。
滿滿一烤架的肉，用手拿著，大口的吃。
無論你在新疆吃什麼，上到一隻烤全羊，下到一個饢，你都得用手抓著大口的吃，有時不是因為豪放，而是因為吃慢了就沒了。
在新疆人的飯桌上，沒有那麼多的規矩約束，想吃就動手大口的吃，沒人會跟你客氣謙讓。
在新疆，流行一句話。
新疆人不善於甜言蜜語，所有關懷都沒有虛情假意。
所以新疆人讓你放開了大口的吃，你就一定不要客氣，不然他們會認為不給面子。
表面上，新疆人有點粗狂不拘小節。
很多人對他們的印象，也只停留在了那大口吃肉的畫面上。
其實，新疆人不是非要大口吃東西不可，只是這樣真的比較爽快。
他們會花很多的時間來烤制一隻羊，或是熬上一鍋湯，在大口吃肉，啃骨頭的時候，相互宣著荒，用手一抹嘴邊的油，打個嗝後各自遠方。
他們外表不善言辭，實則內心熾熱，大口“一吐為快”。
大口的吃肉，大聲的歡笑，這才是真實鮮活的新疆人民。
3
新疆人的大，種類龐大
新疆人酷愛燒烤，但是我們更直接的稱為烤肉。
蔬菜同樣也能烤，只是我們更加偏愛肉類。
新疆人的烤肉種類龐大，大到什麼程度呢？
除了你能想到的肉類以外，還有心肝脾肺腎等等等等...
新疆人很大，無論是胸懷，還是飯碗。
今年，神奇的新疆成了人們一生中最想去一次的地方。
他們聽著《我們新疆好地方》，開始了新疆之行。
穿過了喀什葛爾的胡楊林，看過了大漠孤煙直
走過了獨庫公路的驚與喜，見到了長河落日圓
看了喀納斯的秀美，吃了羅布人的烤魚
見過那拉提的遼闊，懂得了大盤的意義
走了7天，你以為真正瞭解新疆了，新疆說：“我有一百多年，你只瞭解了7天。”
吃了7天肉，最後一天，你才想起，還沒嘗過新疆的蔬菜！
新疆人民說：別找我吃素菜，皮牙子是最後的底線。
看到這裡，你會發現，新疆多的是，你不知道的事。
擇日不如撞日，不如就從「吃」聊起吧，聊聊新疆人有「多大」。
1
新疆人的大，大盤的大
很多外地人對新疆吃飯的容器表示不解。
為什麼不管吃什麼，盤子都是那麼大，甚至動不動就上來個盆。
這種“大”是源於166萬平方公里的面積的傳承，是新疆人民胸懷的另類體現。
大盤雞是展示新疆人盤大的最好代表，新疆人愛吃雞，新疆人也愛大盤。
大塊的雞肉，下刀一氣呵成，絕不多切一刀的隨性。
大塊的土豆，不在乎滾刀還是斜刀，只要塊夠大。
大段的蔥段，一根大蔥隨意的幾刀，完全的不拘小節。
在快熟的雞肉裡倒入土豆，大火不停的翻炒直到湯汁濃稠。
一雙筷子就是新疆人的作戰工具，無論再大的盤，吃光都是一瞬間的事。
很多外地人第一次來新疆吃飯，看著如此大的一盤子心裡想著何時能吃完，結果自己剛吃完一塊肉就發現，盤子基本見底了。
所以，跟新疆人吃飯，不要被眼前的“大”所迷惑，你吃的稍微慢一點，那可能就要餓肚子了。
“吃雞十分鐘，諞傳兩小時”的樂趣，外地人很難懂。
新疆人喜歡吃大盤雞幾十年了，慢慢的形成了一種“大盤雞社交”的文化。
好朋友很久沒見了：“哎，晚上吃個雞，諞上一會撒”。
同事之間有事相求：“走，晚上吃個雞，跟你佛個事”。
一個大盤雞通常要吃兩個小時左右，當然了吃的過程最多隻佔了半個小時左右，剩下的時間就是要一份皮帶面，邊吃邊諞傳子了。
諞傳子就是侃大山，是真是假也就圖個樂呵。
“聽佛老王的丫頭考上北大了嘛，曰能壞了撒。”這是聊八卦；
“哦吼哎，我老婆子嘛又跑起（qu）玩了撒，天天嘛，人都見不到撒。”這是聊家常。
“水磨溝那邊修路的呢，天天把人堵靈幹了哎。”這是聊民生。
新疆人的大盤，除了外觀上的大以外，更是給人一種心理的暗示，盤子大吃的久，吃的久就聊的久。
所以新疆人的大也代表了長久，想跟你聊得久，想跟你的感情久...
2
新疆人的大，大口的大
南方細嚼慢嚥，北方狼吞虎嚥。
南方精緻漂亮，北方大塊豪放。
中國人南北的飲食差異，從古代就有了明顯的分化。南米北面，南甜北鹹等等這些差異主要是來自於地理環境的差異。
新疆古稱西域，公元前60年，西漢在此設立西域都護府，新疆正式成為中國領土的一部分，受到古西域遊牧民族的影響，大口吃肉大口喝酒始終沒能從新疆人的骨子裡抹去。
直到今日，新疆人民依舊熱愛著大口吃一切的爽快，為了配合喜歡大口吃東西的特性，我們的食物也越做越大。
整隻羊直接烤的烤全羊，用刀割肉，大口的吃。
饢坑肉，烤肉的plus版，肉足夠的大，大口的吃。
滿滿一烤架的肉，用手拿著，大口的吃。
無論你在新疆吃什麼，上到一隻烤全羊，下到一個饢，你都得用手抓著大口的吃，有時不是因為豪放，而是因為吃慢了就沒了。
在新疆人的飯桌上，沒有那麼多的規矩約束，想吃就動手大口的吃，沒人會跟你客氣謙讓。
在新疆，流行一句話。
新疆人不善於甜言蜜語，所有關懷都沒有虛情假意。
所以新疆人讓你放開了大口的吃，你就一定不要客氣，不然他們會認為不給面子。
表面上，新疆人有點粗狂不拘小節。
很多人對他們的印象，也只停留在了那大口吃肉的畫面上。
其實，新疆人不是非要大口吃東西不可，只是這樣真的比較爽快。
他們會花很多的時間來烤制一隻羊，或是熬上一鍋湯，在大口吃肉，啃骨頭的時候，相互宣著荒，用手一抹嘴邊的油，打個嗝後各自遠方。
他們外表不善言辭，實則內心熾熱，大口“一吐為快”。
大口的吃肉，大聲的歡笑，這才是真實鮮活的新疆人民。
3
新疆人的大，種類龐大
新疆人酷愛燒烤，但是我們更直接的稱為烤肉。
蔬菜同樣也能烤，只是我們更加偏愛肉類。
新疆人的烤肉種類龐大，大到什麼程度呢？
除了你能想到的肉類以外，還有心肝脾肺腎等等等等...
能烤的我們會烤，不能烤的我們就研究完了再烤。
充分的利用牛羊身上的每一處，種類大到極致就是我們大新疆燒烤的精髓所在。
新疆人很大，無論是胸懷，還是飯碗。
今年，神奇的新疆成了人們一生中最想去一次的地方。
他們聽著《我們新疆好地方》，開始了新疆之行。
穿過了喀什葛爾的胡楊林，看過了大漠孤煙直
走過了獨庫公路的驚與喜，見到了長河落日圓
看了喀納斯的秀美，吃了羅布人的烤魚
見過那拉提的遼闊，懂得了大盤的意義
走了7天，你以為真正瞭解新疆了，新疆說：“我有一百多年，你只瞭解了7天。”
吃了7天肉，最後一天，你才想起，還沒嘗過新疆的蔬菜！
新疆人民說：別找我吃素菜，皮牙子是最後的底線。
看到這裡，你會發現，新疆多的是，你不知道的事。
擇日不如撞日，不如就從「吃」聊起吧，聊聊新疆人有「多大」。
1
新疆人的大，大盤的大
很多外地人對新疆吃飯的容器表示不解。
為什麼不管吃什麼，盤子都是那麼大，甚至動不動就上來個盆。
這種“大”是源於166萬平方公里的面積的傳承，是新疆人民胸懷的另類體現。
大盤雞是展示新疆人盤大的最好代表，新疆人愛吃雞，新疆人也愛大盤。
大塊的雞肉，下刀一氣呵成，絕不多切一刀的隨性。
大塊的土豆，不在乎滾刀還是斜刀，只要塊夠大。
大段的蔥段，一根大蔥隨意的幾刀，完全的不拘小節。
在快熟的雞肉裡倒入土豆，大火不停的翻炒直到湯汁濃稠。
一雙筷子就是新疆人的作戰工具，無論再大的盤，吃光都是一瞬間的事。
很多外地人第一次來新疆吃飯，看著如此大的一盤子心裡想著何時能吃完，結果自己剛吃完一塊肉就發現，盤子基本見底了。
所以，跟新疆人吃飯，不要被眼前的“大”所迷惑，你吃的稍微慢一點，那可能就要餓肚子了。
“吃雞十分鐘，諞傳兩小時”的樂趣，外地人很難懂。
新疆人喜歡吃大盤雞幾十年了，慢慢的形成了一種“大盤雞社交”的文化。
好朋友很久沒見了：“哎，晚上吃個雞，諞上一會撒”。
同事之間有事相求：“走，晚上吃個雞，跟你佛個事”。
一個大盤雞通常要吃兩個小時左右，當然了吃的過程最多隻佔了半個小時左右，剩下的時間就是要一份皮帶面，邊吃邊諞傳子了。
諞傳子就是侃大山，是真是假也就圖個樂呵。
“聽佛老王的丫頭考上北大了嘛，曰能壞了撒。”這是聊八卦；
“哦吼哎，我老婆子嘛又跑起（qu）玩了撒，天天嘛，人都見不到撒。”這是聊家常。
“水磨溝那邊修路的呢，天天把人堵靈幹了哎。”這是聊民生。
新疆人的大盤，除了外觀上的大以外，更是給人一種心理的暗示，盤子大吃的久，吃的久就聊的久。
所以新疆人的大也代表了長久，想跟你聊得久，想跟你的感情久...
2
新疆人的大，大口的大
南方細嚼慢嚥，北方狼吞虎嚥。
南方精緻漂亮，北方大塊豪放。
中國人南北的飲食差異，從古代就有了明顯的分化。南米北面，南甜北鹹等等這些差異主要是來自於地理環境的差異。
新疆古稱西域，公元前60年，西漢在此設立西域都護府，新疆正式成為中國領土的一部分，受到古西域遊牧民族的影響，大口吃肉大口喝酒始終沒能從新疆人的骨子裡抹去。
直到今日，新疆人民依舊熱愛著大口吃一切的爽快，為了配合喜歡大口吃東西的特性，我們的食物也越做越大。
整隻羊直接烤的烤全羊，用刀割肉，大口的吃。
饢坑肉，烤肉的plus版，肉足夠的大，大口的吃。
滿滿一烤架的肉，用手拿著，大口的吃。
無論你在新疆吃什麼，上到一隻烤全羊，下到一個饢，你都得用手抓著大口的吃，有時不是因為豪放，而是因為吃慢了就沒了。
在新疆人的飯桌上，沒有那麼多的規矩約束，想吃就動手大口的吃，沒人會跟你客氣謙讓。
在新疆，流行一句話。
新疆人不善於甜言蜜語，所有關懷都沒有虛情假意。
所以新疆人讓你放開了大口的吃，你就一定不要客氣，不然他們會認為不給面子。
表面上，新疆人有點粗狂不拘小節。
很多人對他們的印象，也只停留在了那大口吃肉的畫面上。
其實，新疆人不是非要大口吃東西不可，只是這樣真的比較爽快。
他們會花很多的時間來烤制一隻羊，或是熬上一鍋湯，在大口吃肉，啃骨頭的時候，相互宣著荒，用手一抹嘴邊的油，打個嗝後各自遠方。
他們外表不善言辭，實則內心熾熱，大口“一吐為快”。
大口的吃肉，大聲的歡笑，這才是真實鮮活的新疆人民。
3
新疆人的大，種類龐大
新疆人酷愛燒烤，但是我們更直接的稱為烤肉。
蔬菜同樣也能烤，只是我們更加偏愛肉類。
新疆人的烤肉種類龐大，大到什麼程度呢？
除了你能想到的肉類以外，還有心肝脾肺腎等等等等...
能烤的我們會烤，不能烤的我們就研究完了再烤。
充分的利用牛羊身上的每一處，種類大到極致就是我們大新疆燒烤的精髓所在。
在大巴扎經常可以看到外地的遊客聚集在烤肉攤前問這問那。
“師傅，這是什麼？”師傅答羊心；
“哎呦媽呀，心也能烤呢，那這個呢？”師傅答心管；
“天哪，心管呀我的媽呀。”
一圈問下來，遊客早已驚訝的張大了下巴，烤肉師傅卻淡定自如的烤著肉，順手還翻了面。
新疆人很大，無論是胸懷，還是飯碗。
今年，神奇的新疆成了人們一生中最想去一次的地方。
他們聽著《我們新疆好地方》，開始了新疆之行。
穿過了喀什葛爾的胡楊林，看過了大漠孤煙直
走過了獨庫公路的驚與喜，見到了長河落日圓
看了喀納斯的秀美，吃了羅布人的烤魚
見過那拉提的遼闊，懂得了大盤的意義
走了7天，你以為真正瞭解新疆了，新疆說：“我有一百多年，你只瞭解了7天。”
吃了7天肉，最後一天，你才想起，還沒嘗過新疆的蔬菜！
新疆人民說：別找我吃素菜，皮牙子是最後的底線。
看到這裡，你會發現，新疆多的是，你不知道的事。
擇日不如撞日，不如就從「吃」聊起吧，聊聊新疆人有「多大」。
1
新疆人的大，大盤的大
很多外地人對新疆吃飯的容器表示不解。
為什麼不管吃什麼，盤子都是那麼大，甚至動不動就上來個盆。
這種“大”是源於166萬平方公里的面積的傳承，是新疆人民胸懷的另類體現。
大盤雞是展示新疆人盤大的最好代表，新疆人愛吃雞，新疆人也愛大盤。
大塊的雞肉，下刀一氣呵成，絕不多切一刀的隨性。
大塊的土豆，不在乎滾刀還是斜刀，只要塊夠大。
大段的蔥段，一根大蔥隨意的幾刀，完全的不拘小節。
在快熟的雞肉裡倒入土豆，大火不停的翻炒直到湯汁濃稠。
一雙筷子就是新疆人的作戰工具，無論再大的盤，吃光都是一瞬間的事。
很多外地人第一次來新疆吃飯，看著如此大的一盤子心裡想著何時能吃完，結果自己剛吃完一塊肉就發現，盤子基本見底了。
所以，跟新疆人吃飯，不要被眼前的“大”所迷惑，你吃的稍微慢一點，那可能就要餓肚子了。
“吃雞十分鐘，諞傳兩小時”的樂趣，外地人很難懂。
新疆人喜歡吃大盤雞幾十年了，慢慢的形成了一種“大盤雞社交”的文化。
好朋友很久沒見了：“哎，晚上吃個雞，諞上一會撒”。
同事之間有事相求：“走，晚上吃個雞，跟你佛個事”。
一個大盤雞通常要吃兩個小時左右，當然了吃的過程最多隻佔了半個小時左右，剩下的時間就是要一份皮帶面，邊吃邊諞傳子了。
諞傳子就是侃大山，是真是假也就圖個樂呵。
“聽佛老王的丫頭考上北大了嘛，曰能壞了撒。”這是聊八卦；
“哦吼哎，我老婆子嘛又跑起（qu）玩了撒，天天嘛，人都見不到撒。”這是聊家常。
“水磨溝那邊修路的呢，天天把人堵靈幹了哎。”這是聊民生。
新疆人的大盤，除了外觀上的大以外，更是給人一種心理的暗示，盤子大吃的久，吃的久就聊的久。
所以新疆人的大也代表了長久，想跟你聊得久，想跟你的感情久...
2
新疆人的大，大口的大
南方細嚼慢嚥，北方狼吞虎嚥。
南方精緻漂亮，北方大塊豪放。
中國人南北的飲食差異，從古代就有了明顯的分化。南米北面，南甜北鹹等等這些差異主要是來自於地理環境的差異。
新疆古稱西域，公元前60年，西漢在此設立西域都護府，新疆正式成為中國領土的一部分，受到古西域遊牧民族的影響，大口吃肉大口喝酒始終沒能從新疆人的骨子裡抹去。
直到今日，新疆人民依舊熱愛著大口吃一切的爽快，為了配合喜歡大口吃東西的特性，我們的食物也越做越大。
整隻羊直接烤的烤全羊，用刀割肉，大口的吃。
饢坑肉，烤肉的plus版，肉足夠的大，大口的吃。
滿滿一烤架的肉，用手拿著，大口的吃。
無論你在新疆吃什麼，上到一隻烤全羊，下到一個饢，你都得用手抓著大口的吃，有時不是因為豪放，而是因為吃慢了就沒了。
在新疆人的飯桌上，沒有那麼多的規矩約束，想吃就動手大口的吃，沒人會跟你客氣謙讓。
在新疆，流行一句話。
新疆人不善於甜言蜜語，所有關懷都沒有虛情假意。
所以新疆人讓你放開了大口的吃，你就一定不要客氣，不然他們會認為不給面子。
表面上，新疆人有點粗狂不拘小節。
很多人對他們的印象，也只停留在了那大口吃肉的畫面上。
其實，新疆人不是非要大口吃東西不可，只是這樣真的比較爽快。
他們會花很多的時間來烤制一隻羊，或是熬上一鍋湯，在大口吃肉，啃骨頭的時候，相互宣著荒，用手一抹嘴邊的油，打個嗝後各自遠方。
他們外表不善言辭，實則內心熾熱，大口“一吐為快”。
大口的吃肉，大聲的歡笑，這才是真實鮮活的新疆人民。
3
新疆人的大，種類龐大
新疆人酷愛燒烤，但是我們更直接的稱為烤肉。
蔬菜同樣也能烤，只是我們更加偏愛肉類。
新疆人的烤肉種類龐大，大到什麼程度呢？
除了你能想到的肉類以外，還有心肝脾肺腎等等等等...
能烤的我們會烤，不能烤的我們就研究完了再烤。
充分的利用牛羊身上的每一處，種類大到極致就是我們大新疆燒烤的精髓所在。
在大巴扎經常可以看到外地的遊客聚集在烤肉攤前問這問那。
“師傅，這是什麼？”師傅答羊心；
“哎呦媽呀，心也能烤呢，那這個呢？”師傅答心管；
“天哪，心管呀我的媽呀。”
一圈問下來，遊客早已驚訝的張大了下巴，烤肉師傅卻淡定自如的烤著肉，順手還翻了面。
種類的龐大，是反應了我們對於美食的創新和研究程度很深。
新疆人喜歡創新，喜歡接納新鮮的事物，同時也很念舊，對美好的家鄉念念不忘。
有人說西安人的羊肉泡饃，一掰一泡之間都是生活的酸甜苦辣。
而新疆人的烤肉，一物一串之間，都是對未來無限可能的嚮往。
種類和味道只是其一，最重要的是對家鄉的熱愛。
漂泊在外歸來的人們，幾串肉，一杯酒，道的盡的是生活的哀愁，道不盡的是對家鄉的思念。
4
新疆人的大，日益強大
有人說，新疆在沾沾自喜，喜的是今日的輝煌；
張騫出使西域後，絲綢古道的繁華，左宗棠收復新疆後的統一穩定，新疆正在往越來越好的方向前進。
歷史給了新疆不斷的災難折磨，卻也給了遼闊疆土的地大物博。
新疆不善言辭，內心卻熱情似火。
幸好，見過歷史大風大浪的新疆，成熟內斂，在自己的時區裡，保留著古西域的原汁原味，開闢出新疆的獨特時代感。
城市應該有自己的脾氣和氣味，不應該千篇一律，人也一樣。
在等待著文化力量顯現的過程中，新疆人用足夠大的容器和足夠大的胸懷，迎接一個足夠美好的未來。
新疆人很大，無論是胸懷，還是飯碗。
今年，神奇的新疆成了人們一生中最想去一次的地方。
他們聽著《我們新疆好地方》，開始了新疆之行。
穿過了喀什葛爾的胡楊林，看過了大漠孤煙直
走過了獨庫公路的驚與喜，見到了長河落日圓
看了喀納斯的秀美，吃了羅布人的烤魚
見過那拉提的遼闊，懂得了大盤的意義
走了7天，你以為真正瞭解新疆了，新疆說：“我有一百多年，你只瞭解了7天。”
吃了7天肉，最後一天，你才想起，還沒嘗過新疆的蔬菜！
新疆人民說：別找我吃素菜，皮牙子是最後的底線。
看到這裡，你會發現，新疆多的是，你不知道的事。
擇日不如撞日，不如就從「吃」聊起吧，聊聊新疆人有「多大」。
1
新疆人的大，大盤的大
很多外地人對新疆吃飯的容器表示不解。
為什麼不管吃什麼，盤子都是那麼大，甚至動不動就上來個盆。
這種“大”是源於166萬平方公里的面積的傳承，是新疆人民胸懷的另類體現。
大盤雞是展示新疆人盤大的最好代表，新疆人愛吃雞，新疆人也愛大盤。
大塊的雞肉，下刀一氣呵成，絕不多切一刀的隨性。
大塊的土豆，不在乎滾刀還是斜刀，只要塊夠大。
大段的蔥段，一根大蔥隨意的幾刀，完全的不拘小節。
在快熟的雞肉裡倒入土豆，大火不停的翻炒直到湯汁濃稠。
一雙筷子就是新疆人的作戰工具，無論再大的盤，吃光都是一瞬間的事。
很多外地人第一次來新疆吃飯，看著如此大的一盤子心裡想著何時能吃完，結果自己剛吃完一塊肉就發現，盤子基本見底了。
所以，跟新疆人吃飯，不要被眼前的“大”所迷惑，你吃的稍微慢一點，那可能就要餓肚子了。
“吃雞十分鐘，諞傳兩小時”的樂趣，外地人很難懂。
新疆人喜歡吃大盤雞幾十年了，慢慢的形成了一種“大盤雞社交”的文化。
好朋友很久沒見了：“哎，晚上吃個雞，諞上一會撒”。
同事之間有事相求：“走，晚上吃個雞，跟你佛個事”。
一個大盤雞通常要吃兩個小時左右，當然了吃的過程最多隻佔了半個小時左右，剩下的時間就是要一份皮帶面，邊吃邊諞傳子了。
諞傳子就是侃大山，是真是假也就圖個樂呵。
“聽佛老王的丫頭考上北大了嘛，曰能壞了撒。”這是聊八卦；
“哦吼哎，我老婆子嘛又跑起（qu）玩了撒，天天嘛，人都見不到撒。”這是聊家常。
“水磨溝那邊修路的呢，天天把人堵靈幹了哎。”這是聊民生。
新疆人的大盤，除了外觀上的大以外，更是給人一種心理的暗示，盤子大吃的久，吃的久就聊的久。
所以新疆人的大也代表了長久，想跟你聊得久，想跟你的感情久...
2
新疆人的大，大口的大
南方細嚼慢嚥，北方狼吞虎嚥。
南方精緻漂亮，北方大塊豪放。
中國人南北的飲食差異，從古代就有了明顯的分化。南米北面，南甜北鹹等等這些差異主要是來自於地理環境的差異。
新疆古稱西域，公元前60年，西漢在此設立西域都護府，新疆正式成為中國領土的一部分，受到古西域遊牧民族的影響，大口吃肉大口喝酒始終沒能從新疆人的骨子裡抹去。
直到今日，新疆人民依舊熱愛著大口吃一切的爽快，為了配合喜歡大口吃東西的特性，我們的食物也越做越大。
整隻羊直接烤的烤全羊，用刀割肉，大口的吃。
饢坑肉，烤肉的plus版，肉足夠的大，大口的吃。
滿滿一烤架的肉，用手拿著，大口的吃。
無論你在新疆吃什麼，上到一隻烤全羊，下到一個饢，你都得用手抓著大口的吃，有時不是因為豪放，而是因為吃慢了就沒了。
在新疆人的飯桌上，沒有那麼多的規矩約束，想吃就動手大口的吃，沒人會跟你客氣謙讓。
在新疆，流行一句話。
新疆人不善於甜言蜜語，所有關懷都沒有虛情假意。
所以新疆人讓你放開了大口的吃，你就一定不要客氣，不然他們會認為不給面子。
表面上，新疆人有點粗狂不拘小節。
很多人對他們的印象，也只停留在了那大口吃肉的畫面上。
其實，新疆人不是非要大口吃東西不可，只是這樣真的比較爽快。
他們會花很多的時間來烤制一隻羊，或是熬上一鍋湯，在大口吃肉，啃骨頭的時候，相互宣著荒，用手一抹嘴邊的油，打個嗝後各自遠方。
他們外表不善言辭，實則內心熾熱，大口“一吐為快”。
大口的吃肉，大聲的歡笑，這才是真實鮮活的新疆人民。
3
新疆人的大，種類龐大
新疆人酷愛燒烤，但是我們更直接的稱為烤肉。
蔬菜同樣也能烤，只是我們更加偏愛肉類。
新疆人的烤肉種類龐大，大到什麼程度呢？
除了你能想到的肉類以外，還有心肝脾肺腎等等等等...
能烤的我們會烤，不能烤的我們就研究完了再烤。
充分的利用牛羊身上的每一處，種類大到極致就是我們大新疆燒烤的精髓所在。
在大巴扎經常可以看到外地的遊客聚集在烤肉攤前問這問那。
“師傅，這是什麼？”師傅答羊心；
“哎呦媽呀，心也能烤呢，那這個呢？”師傅答心管；
“天哪，心管呀我的媽呀。”
一圈問下來，遊客早已驚訝的張大了下巴，烤肉師傅卻淡定自如的烤著肉，順手還翻了面。
種類的龐大，是反應了我們對於美食的創新和研究程度很深。
新疆人喜歡創新，喜歡接納新鮮的事物，同時也很念舊，對美好的家鄉念念不忘。
有人說西安人的羊肉泡饃，一掰一泡之間都是生活的酸甜苦辣。
而新疆人的烤肉，一物一串之間，都是對未來無限可能的嚮往。
種類和味道只是其一，最重要的是對家鄉的熱愛。
漂泊在外歸來的人們，幾串肉，一杯酒，道的盡的是生活的哀愁，道不盡的是對家鄉的思念。
4
新疆人的大，日益強大
有人說，新疆在沾沾自喜，喜的是今日的輝煌；
張騫出使西域後，絲綢古道的繁華，左宗棠收復新疆後的統一穩定，新疆正在往越來越好的方向前進。
歷史給了新疆不斷的災難折磨，卻也給了遼闊疆土的地大物博。
新疆不善言辭，內心卻熱情似火。
幸好，見過歷史大風大浪的新疆，成熟內斂，在自己的時區裡，保留著古西域的原汁原味，開闢出新疆的獨特時代感。
城市應該有自己的脾氣和氣味，不應該千篇一律，人也一樣。
在等待著文化力量顯現的過程中，新疆人用足夠大的容器和足夠大的胸懷，迎接一個足夠美好的未來。
參考資料：
- 《玄奘傳》
- 《世說新語》
- 《燕下鄉睉錄》