從潮汕地區回來，布丁暴飲暴食了幾天之後，想讓腸胃好好休息一下，最好的選擇就是喝粥清腸胃。偏偏嘴上又不樂意吃寡淡的白粥，思來想去只有艇仔粥最得我心。
艇仔粥，我的愛
艇仔粥在廣府生滾粥中，與及第粥、水蛇粥一起成三足鼎立之勢。吃不慣內臟的人無福享受及第粥，水蛇粥則價格略高，所以無論是茶樓還是街邊檔，艇仔粥總是人氣火爆。
鮮美艇仔粥
李公明先生曾在《五層樓下》詳細介紹了艇仔粥的由來。最初的艇仔粥，源自荔灣西關。每逢盛夏，荔枝灣上艇仔如織，文人騷客在欣賞漁歌唱晚的同時也要安撫五臟廟。
荔枝灣頭，再無漁歌
精明的漁家發現了商機，提前煲好白粥底，若有食客想吃，只需在沸騰的白粥底中加入備好的食材即可。一碗碗的艇仔粥遞出去，一貫貫銀錢收回來。這種頗有野趣的品粥方式，也隨著繁密的水道網絡在廣府地區漸漸廣為流傳。
黃埔古港的漁民
在艇仔上喝艇仔粥，才是艇仔粥最傳統的打開方式，如今卻已非易事。但要吃到美味的艇仔粥，還是比較簡單的。
在黃埔古港，有家叫貓記艇仔粥的老店。布丁一直吃了有十年，眼看著它家的艇仔粥，從3元一碗賣到了如今的7元一碗。如果按照漲幅來看，已經超過100%。可那碗粥的味道，倒還是可以做到口味如一。
搬進樓房的貓記
貓記的艇仔粥用料豐富，白粥底中有生魚片、蛋絲、浮皮、魚腐、生菜絲、油炸鬼、炸花生和蔥末，灑上點胡椒粉吃一口，滾燙而綿密的粥會伴隨著各種食材一起湧入口中，無論冬夏都會馬上出一身汗。吃完粥後，整個人都渾身舒暢。
簡單炒個薯葉也是美味
喝艇仔粥時，布丁喜歡配它家的炸雲吞。雲吞皮酥脆，六元一碟，餡當然是意料之中的少。倘若來一碟炒薯葉，就是葷素搭配的一頓了。如果胃口好，還可以試試這裡的炒螺炒蜆，但是發揮不穩定，有時冷了會非常腥。
炸雲吞，很上火
新鮮出鍋的香煎南瓜餅最是誘人，雖然看著其貌不揚而且油汪汪的（後來查下發現竟然是廣州排名第5的南瓜餅？失敬失敬！）。
煎南瓜餅的火候控得好，皮酥裡糯，餡料調得剛剛好，並不會傻甜。有次貪心的布丁妄圖打包一份回家，可冷了之後，它就是另一種奇怪而不友好的食物了。
炒蜆炒螺
以前的貓記，是在河湧旁隨便搭個塑料棚子就“自成一檔”。天氣熱的時候也沒有空調，無頭蒼蠅亂飛。所有吃的都要食客自己去取，包括最熱門的艇仔粥（粥因為太燙，所以有阿姨專門端出來，誰要就自取）。
請自助
同時還分好多個檔口，都分配有1~2個老人家，比如專門煎餅的，專門炒菜的，專門煮粥炒麵的，每個窗口都鬧哄哄地擠滿了心急的食客。
炒菜的環境也比以前的衛生了
現在搬入樓房後的貓記更乾淨衛生，還裝上了空調，卻少了那份鬧哄哄的趣味。
所幸，艇仔粥還是很好吃。
