保定有三寶：鐵球、麵醬、春不老。
鐵球
三寶之首——保定鐵球，又名健身球，歷史悠久。是河北保定傳統的民間工藝品。最初只作為一種玩賞或護身器械在民間流傳。明朝出現了專門製作鐵球的烘爐。鐵球的流行，引起宮廷的注意，開始向民間索取貢品，身懷絕技的鐵匠藝人被召進宮內，專門製作鐵球，以供皇室貴族、達官顯貴們賞玩。也是保定人十分喜愛的體育活動器材。
手部運動對大腦有好處，常玩的話應該可以預防老年痴呆症。
麵醬
麵醬產於北方。先用水和麵，不經發酵即上籠蒸熟，再經伏天日晒加溫發酵，秋冬就能吃，醬香味美。陳年老醬的做法與甜醬做法略有不同：起初也是先將面用水和好，待其發酵上籠屜蒸熟，然後再用日光照射升溫發酵，經過三個伏天才成為產品，待大部分水分被蒸發以後用勺子舀起來能拉成細絲，盛到罐內浮而不流，缸內麵醬的表面象漂浮著一層黑色的油綢。紅中透黃。味美而富有營養，含有蔗糖的甜味和香油的香味，富含氨基酸等營養物質。
中國菜本來有“鹹中有味淡中鮮”的說法，便是烹調中的三味。麵醬經歷了特殊的發酵加工過程，它的甜味來自發酵過程中產生的麥芽糖、葡萄糖等物質，鮮味來自蛋白質分解產生的氨基酸。麵醬含有多種風味物質和營養物，不僅滋味鮮美，而且可以豐富菜餚營養，增加可食性，具有開胃助食的功效
春不老
保定種植的春不老是專供醃漬的一種葉菜，與疙瘩同屬芥菜類，但肉質根小，葉柄長而圓，醃漬後，無論存放多久仍保持綠、嫩、脆的本色，別有風味，既不生筋長柴，又無苦澀味道，為冬春季不可多得醃菜。
這個名字取得是特別好聽。蘇州也有春不老汪曾祺有一本書是這麼講的：我吃過蘇州的春不老,是用帶纓子的很小的蘿蔔醃製的,醃成後寸把長的小纓子還是碧綠的,極嫩,微甜,好吃,名字也起得好。保定的春不老想也是這樣的。
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