家裡的鬆餅粉是烘焙新手入門最簡單的材料，簡單的操作帶來的是零失敗。在西點當中適當的加入一些鹹口味的材料，吃起來的味道層次表情豐富，也可以綜合糖的甜度。今天分享的這個小餅乾利用鬆餅粉，再加上帕梅森起司與海苔組成，吃進口中有微鹹的口感不甜不膩，吃完還有海苔的香氣餘韻。
一、成品參考圖
二、材料與準備工作
A、材料
1、鬆餅粉100克
2、無鹽黃油60克
4、雞蛋1個
5、細砂糖30克
6、帕梅森起司粉10克
7、海苔粉適量
B、準備工作
1、所有材料稱量好（圖1）
2無鹽黃油放置室溫回軟，手指可以壓出印子的程度就好。
3、鬆餅粉過篩。（圖2）
4、烤盤鋪上烘焙紙。
5、烤箱打開預熱至160度。
三、做法
1、無鹽黃油切小塊用打蛋器打成乳化狀態（圖3、4）。
2、將細砂糖加入攪打至泛白，拿起打蛋器尾端呈現角狀（圖5）。
3、雞蛋打散，分5至6次加入，每一次加入都要確保攪拌均勻才加下一次（圖6、7）。
4、然後將帕梅森起司粉加入混合均勻（圖8、9）
5、最後將過篩的粉類分兩次拌入，使用刮刀與盆底摩擦按壓的方式混合成團狀（圖10、11）。
6、混合完成的麵糊裝入裱花袋中，使用1釐米圓形裱花嘴（圖12）。
7、在烘焙紙上間隔整齊的擠上圓形麵糊（直徑約2.5釐米）（圖13）。
8全部擠完後在麵糊表面撒上一些海苔粉（圖14、15）。
9、放入已經預熱到160度的烤箱中烘烤15分鐘至表面呈現黃色即可（圖16）。
10、出爐便直接在烤盤上放涼。
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