秋分:燕將明日去 秋向此時分

秋分 鹽水鴨 白露 螃蟹 文化北京 文化北京 2017-09-24

秋分:燕將明日去 秋向此時分

9月23日4時02分,迎來今年第十六個節氣——秋分。

“一場秋雨一場寒,十場秋雨好穿棉。”秋分到了,意味著正式進入秋季。

“秋分者,陰陽相半也,故晝夜均而寒暑平。”秋分當天日夜時間均等,而後夜愈長日愈短。全國大部分地方氣溫下降快速而明顯。涼風習習、碧空澄澈、丹桂飄香、蟹肥菊黃,是秋分的標誌性景色。

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秋分三候

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雷始收聲

秋分之日“雷始收聲”,雷二月陽中發聲,八月陰中入地收聲。陽光隨之衰微。前半秋,秋雲逶迤,秋霞爛漫已成告別。後半秋,陰風四起,秋雨纏綿,該秋蟲殘鳴、紅葉傷心了。

蟄蟲坯戶

後五日“蟄蟲坯戶”。王安石詩云:“忽忽遠枝空,寒蟲欲坯戶。”“坯”在這裡是“培”的意思,蟲類受寒氣驅逐,入地封塞巢穴,提前告別殘秋,準備冬眠了。

水始涸

再五日“水始涸”,涸是幹竭,水汽的影響,春夏水長,到秋冬就會乾涸。

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秋分習俗

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秋祭月

古有“春祭日,秋祭月”之說,秋分曾是傳統的“祭月節”。現在的中秋節則是由傳統的“祭月節”而來。由於月宮中的嫦娥是位女子,因此有了“惟供月時,男子多不叩拜”,即民諺所說“男不拜月”的傳統。

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吃秋菜

嶺南地區,昔日逢秋分那天,全村人都去採摘秋菜——一種野莧菜。採回的秋菜一般與魚片“滾湯”,名曰“秋湯”。在南京,則流行吃“桂花鴨”,用普通的鹽水鴨,以桂花滷入味。“桂花鴨”於桂子飄香之時上市,肥而不膩,味美可口。

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粘雀嘴

秋分這一天,農民按習俗每家都要吃湯圓,而且還要把不用包心的湯圓十多個或二三十個煮好,用細竹叉扦著置於室外田邊地坎,名曰粘雀子嘴,意思是希望避免雀子來破壞莊稼。

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送秋牛

秋分時分便會出現挨家送秋牛圖的人。“秋牛圖”是把二開紅紙或黃紙印上全年節氣,還要印上農夫耕田圖樣。送圖者都是些民間善言唱者,主要說些秋耕和吉祥不違農時的話,言詞雖隨口而出,卻句句有韻動聽。俗稱“說秋”,說秋人便叫“秋官”。

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品秋蟹

秋分時節,蟹肉肥美。螃蟹具有極高的營養價值,其蛋白質含量比豬肉、魚肉都要高出好幾倍,而且含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A等營養元素。但螃蟹性寒,切勿大量食用。

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秋分詩詞

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晚晴

[唐]杜甫

返照斜初徹,浮雲薄未歸。

江虹明遠飲,峽雨落餘飛。

鳧雁終高去,熊羆覺自肥。

秋分客尚在,竹露夕微微。

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客中秋夜

【明】孫作

故園應露白,涼夜又秋分。

月皎空山靜,天清一雁聞。

感時愁獨在,排悶酒初醺。

豆子南山熟,何年得自耘。

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秋分後頓淒冷有感

[宋]陸游

今年秋氣早,木落不待黃,

蟋蟀當在宇,遽已近我床。

況我老當逝,且復小彷徉。

豈無一樽酒,亦有書在傍。

飲酒讀古書,慨然想黃唐。

耄矣狂未除,誰能藥膏肓。

秋分:燕將明日去 秋向此時分

秋分養生氣象資料顯示,從秋分這一天起,北半球晝短夜長將越來越明顯;晝夜溫差逐漸增大,幅度將超10℃;氣溫逐漸下降,漸漸步入深秋季節。如農諺說:“白露秋分夜,一夜冷一夜”,“一場秋雨一場寒,十場秋雨好穿棉”。

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天氣漸冷添秋衣

秋分過後,氣溫降低的速度將會明顯加快,應注意天氣變化,及時添加衣服,夜間睡覺時要蓋好被子,以防著涼感冒。特別是老年人,對天氣變化非常敏感,可適時加些厚衣服。而患有慢性胃炎的人,要特別注意胃部的保暖。

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心緒開朗莫“悲秋”

秋分時節,氣溫下降,人的新陳代謝和生理機能處於受抑狀態,易導致內分泌功能紊亂,導致情緒低落。專家表示,克服“悲秋”情緒,在飲食上要有規律、口味要清淡,在精神調養上要保持樂觀情緒,多想開心的事。

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