雞肉是我們生活中最常吃的滋補食材之一，有溫中益氣、健脾胃、強筋骨的功效，常常被用來作為滋補佳品給體質虛弱、產婦等食用，有非常好的食療作用。
但是大家在購買或者自己宰殺雞的時候一定要注意，雞身上最髒的部位就是“它”——雞肺。雞肺有很強的吞噬功能，它能吞噬活雞吸入的微小灰塵顆粒和細菌，雖說對於雞本身沒有任何的傷害，但是將雞宰殺後，雞肺還是會殘留部分的灰塵和細菌，一旦被人體食用，會造成人體病變，影響身體的健康，所以在處理時，一定要扔掉。
雞肉的做法也很多樣，煎、炒、烹炸樣樣都有，哈妹今日給大家推薦一道最下飯的做法，鮮香味美，一大鍋米飯都不夠吃。
土豆辣子雞
雞肉是我們生活中最常吃的滋補食材之一，有溫中益氣、健脾胃、強筋骨的功效，常常被用來作為滋補佳品給體質虛弱、產婦等食用，有非常好的食療作用。
但是大家在購買或者自己宰殺雞的時候一定要注意，雞身上最髒的部位就是“它”——雞肺。雞肺有很強的吞噬功能，它能吞噬活雞吸入的微小灰塵顆粒和細菌，雖說對於雞本身沒有任何的傷害，但是將雞宰殺後，雞肺還是會殘留部分的灰塵和細菌，一旦被人體食用，會造成人體病變，影響身體的健康，所以在處理時，一定要扔掉。
雞肉的做法也很多樣，煎、炒、烹炸樣樣都有，哈妹今日給大家推薦一道最下飯的做法，鮮香味美，一大鍋米飯都不夠吃。
土豆辣子雞
配料:
雞一斤左右、土豆兩個、青椒四個、小蔥三根、姜五片、蒜五粒、幹辣椒13個左右、花椒一小把、郫縣豆瓣一大勺、生抽適量、紅燒醬油適量、冰糖四粒、白酒適量、鹽適量、雞精適量
烹飪步驟:
1.蔥切段，薑切片，蒜切片，幹辣椒不用切。
雞肉是我們生活中最常吃的滋補食材之一，有溫中益氣、健脾胃、強筋骨的功效，常常被用來作為滋補佳品給體質虛弱、產婦等食用，有非常好的食療作用。
但是大家在購買或者自己宰殺雞的時候一定要注意，雞身上最髒的部位就是“它”——雞肺。雞肺有很強的吞噬功能，它能吞噬活雞吸入的微小灰塵顆粒和細菌，雖說對於雞本身沒有任何的傷害，但是將雞宰殺後，雞肺還是會殘留部分的灰塵和細菌，一旦被人體食用，會造成人體病變，影響身體的健康，所以在處理時，一定要扔掉。
雞肉的做法也很多樣，煎、炒、烹炸樣樣都有，哈妹今日給大家推薦一道最下飯的做法，鮮香味美，一大鍋米飯都不夠吃。
土豆辣子雞
配料:
雞一斤左右、土豆兩個、青椒四個、小蔥三根、姜五片、蒜五粒、幹辣椒13個左右、花椒一小把、郫縣豆瓣一大勺、生抽適量、紅燒醬油適量、冰糖四粒、白酒適量、鹽適量、雞精適量
烹飪步驟:
1.蔥切段，薑切片，蒜切片，幹辣椒不用切。
2.土豆去皮切塊洗乾淨澱粉，用水泡上。
雞肉是我們生活中最常吃的滋補食材之一，有溫中益氣、健脾胃、強筋骨的功效，常常被用來作為滋補佳品給體質虛弱、產婦等食用，有非常好的食療作用。
但是大家在購買或者自己宰殺雞的時候一定要注意，雞身上最髒的部位就是“它”——雞肺。雞肺有很強的吞噬功能，它能吞噬活雞吸入的微小灰塵顆粒和細菌，雖說對於雞本身沒有任何的傷害，但是將雞宰殺後，雞肺還是會殘留部分的灰塵和細菌，一旦被人體食用，會造成人體病變，影響身體的健康，所以在處理時，一定要扔掉。
雞肉的做法也很多樣，煎、炒、烹炸樣樣都有，哈妹今日給大家推薦一道最下飯的做法，鮮香味美，一大鍋米飯都不夠吃。
土豆辣子雞
配料:
雞一斤左右、土豆兩個、青椒四個、小蔥三根、姜五片、蒜五粒、幹辣椒13個左右、花椒一小把、郫縣豆瓣一大勺、生抽適量、紅燒醬油適量、冰糖四粒、白酒適量、鹽適量、雞精適量
烹飪步驟:
1.蔥切段，薑切片，蒜切片，幹辣椒不用切。
2.土豆去皮切塊洗乾淨澱粉，用水泡上。
3.青椒洗乾淨切成片。
雞肉是我們生活中最常吃的滋補食材之一，有溫中益氣、健脾胃、強筋骨的功效，常常被用來作為滋補佳品給體質虛弱、產婦等食用，有非常好的食療作用。
但是大家在購買或者自己宰殺雞的時候一定要注意，雞身上最髒的部位就是“它”——雞肺。雞肺有很強的吞噬功能，它能吞噬活雞吸入的微小灰塵顆粒和細菌，雖說對於雞本身沒有任何的傷害，但是將雞宰殺後，雞肺還是會殘留部分的灰塵和細菌，一旦被人體食用，會造成人體病變，影響身體的健康，所以在處理時，一定要扔掉。
雞肉的做法也很多樣，煎、炒、烹炸樣樣都有，哈妹今日給大家推薦一道最下飯的做法，鮮香味美，一大鍋米飯都不夠吃。
土豆辣子雞
配料:
雞一斤左右、土豆兩個、青椒四個、小蔥三根、姜五片、蒜五粒、幹辣椒13個左右、花椒一小把、郫縣豆瓣一大勺、生抽適量、紅燒醬油適量、冰糖四粒、白酒適量、鹽適量、雞精適量
烹飪步驟:
1.蔥切段，薑切片，蒜切片，幹辣椒不用切。
2.土豆去皮切塊洗乾淨澱粉，用水泡上。
3.青椒洗乾淨切成片。
4.雞切成塊冷水下鍋，水開後撇出血沫，再煮三分鐘左右。
雞肉是我們生活中最常吃的滋補食材之一，有溫中益氣、健脾胃、強筋骨的功效，常常被用來作為滋補佳品給體質虛弱、產婦等食用，有非常好的食療作用。
但是大家在購買或者自己宰殺雞的時候一定要注意，雞身上最髒的部位就是“它”——雞肺。雞肺有很強的吞噬功能，它能吞噬活雞吸入的微小灰塵顆粒和細菌，雖說對於雞本身沒有任何的傷害，但是將雞宰殺後，雞肺還是會殘留部分的灰塵和細菌，一旦被人體食用，會造成人體病變，影響身體的健康，所以在處理時，一定要扔掉。
雞肉的做法也很多樣，煎、炒、烹炸樣樣都有，哈妹今日給大家推薦一道最下飯的做法，鮮香味美，一大鍋米飯都不夠吃。
土豆辣子雞
配料:
雞一斤左右、土豆兩個、青椒四個、小蔥三根、姜五片、蒜五粒、幹辣椒13個左右、花椒一小把、郫縣豆瓣一大勺、生抽適量、紅燒醬油適量、冰糖四粒、白酒適量、鹽適量、雞精適量
烹飪步驟:
1.蔥切段，薑切片，蒜切片，幹辣椒不用切。
2.土豆去皮切塊洗乾淨澱粉，用水泡上。
3.青椒洗乾淨切成片。
4.雞切成塊冷水下鍋，水開後撇出血沫，再煮三分鐘左右。
5.雞塊煮好後撈出控幹水分。
雞肉是我們生活中最常吃的滋補食材之一，有溫中益氣、健脾胃、強筋骨的功效，常常被用來作為滋補佳品給體質虛弱、產婦等食用，有非常好的食療作用。
但是大家在購買或者自己宰殺雞的時候一定要注意，雞身上最髒的部位就是“它”——雞肺。雞肺有很強的吞噬功能，它能吞噬活雞吸入的微小灰塵顆粒和細菌，雖說對於雞本身沒有任何的傷害，但是將雞宰殺後，雞肺還是會殘留部分的灰塵和細菌，一旦被人體食用，會造成人體病變，影響身體的健康，所以在處理時，一定要扔掉。
雞肉的做法也很多樣，煎、炒、烹炸樣樣都有，哈妹今日給大家推薦一道最下飯的做法，鮮香味美，一大鍋米飯都不夠吃。
土豆辣子雞
配料:
雞一斤左右、土豆兩個、青椒四個、小蔥三根、姜五片、蒜五粒、幹辣椒13個左右、花椒一小把、郫縣豆瓣一大勺、生抽適量、紅燒醬油適量、冰糖四粒、白酒適量、鹽適量、雞精適量
烹飪步驟:
1.蔥切段，薑切片，蒜切片，幹辣椒不用切。
2.土豆去皮切塊洗乾淨澱粉，用水泡上。
3.青椒洗乾淨切成片。
4.雞切成塊冷水下鍋，水開後撇出血沫，再煮三分鐘左右。
5.雞塊煮好後撈出控幹水分。
6.郫縣豆瓣剁碎備用。
雞肉是我們生活中最常吃的滋補食材之一，有溫中益氣、健脾胃、強筋骨的功效，常常被用來作為滋補佳品給體質虛弱、產婦等食用，有非常好的食療作用。
但是大家在購買或者自己宰殺雞的時候一定要注意，雞身上最髒的部位就是“它”——雞肺。雞肺有很強的吞噬功能，它能吞噬活雞吸入的微小灰塵顆粒和細菌，雖說對於雞本身沒有任何的傷害，但是將雞宰殺後，雞肺還是會殘留部分的灰塵和細菌，一旦被人體食用，會造成人體病變，影響身體的健康，所以在處理時，一定要扔掉。
雞肉的做法也很多樣，煎、炒、烹炸樣樣都有，哈妹今日給大家推薦一道最下飯的做法，鮮香味美，一大鍋米飯都不夠吃。
土豆辣子雞
配料:
雞一斤左右、土豆兩個、青椒四個、小蔥三根、姜五片、蒜五粒、幹辣椒13個左右、花椒一小把、郫縣豆瓣一大勺、生抽適量、紅燒醬油適量、冰糖四粒、白酒適量、鹽適量、雞精適量
烹飪步驟:
1.蔥切段，薑切片，蒜切片，幹辣椒不用切。
2.土豆去皮切塊洗乾淨澱粉，用水泡上。
3.青椒洗乾淨切成片。
4.雞切成塊冷水下鍋，水開後撇出血沫，再煮三分鐘左右。
5.雞塊煮好後撈出控幹水分。
6.郫縣豆瓣剁碎備用。
7.鍋裡多倒點油，油熱後放入花椒炸出香味。
雞肉是我們生活中最常吃的滋補食材之一，有溫中益氣、健脾胃、強筋骨的功效，常常被用來作為滋補佳品給體質虛弱、產婦等食用，有非常好的食療作用。
但是大家在購買或者自己宰殺雞的時候一定要注意，雞身上最髒的部位就是“它”——雞肺。雞肺有很強的吞噬功能，它能吞噬活雞吸入的微小灰塵顆粒和細菌，雖說對於雞本身沒有任何的傷害，但是將雞宰殺後，雞肺還是會殘留部分的灰塵和細菌，一旦被人體食用，會造成人體病變，影響身體的健康，所以在處理時，一定要扔掉。
雞肉的做法也很多樣，煎、炒、烹炸樣樣都有，哈妹今日給大家推薦一道最下飯的做法，鮮香味美，一大鍋米飯都不夠吃。
土豆辣子雞
配料:
雞一斤左右、土豆兩個、青椒四個、小蔥三根、姜五片、蒜五粒、幹辣椒13個左右、花椒一小把、郫縣豆瓣一大勺、生抽適量、紅燒醬油適量、冰糖四粒、白酒適量、鹽適量、雞精適量
烹飪步驟:
1.蔥切段，薑切片，蒜切片，幹辣椒不用切。
2.土豆去皮切塊洗乾淨澱粉，用水泡上。
3.青椒洗乾淨切成片。
4.雞切成塊冷水下鍋，水開後撇出血沫，再煮三分鐘左右。
5.雞塊煮好後撈出控幹水分。
6.郫縣豆瓣剁碎備用。
7.鍋裡多倒點油，油熱後放入花椒炸出香味。
8.放入蔥薑蒜幹辣椒炒出香味。
雞肉是我們生活中最常吃的滋補食材之一，有溫中益氣、健脾胃、強筋骨的功效，常常被用來作為滋補佳品給體質虛弱、產婦等食用，有非常好的食療作用。
但是大家在購買或者自己宰殺雞的時候一定要注意，雞身上最髒的部位就是“它”——雞肺。雞肺有很強的吞噬功能，它能吞噬活雞吸入的微小灰塵顆粒和細菌，雖說對於雞本身沒有任何的傷害，但是將雞宰殺後，雞肺還是會殘留部分的灰塵和細菌，一旦被人體食用，會造成人體病變，影響身體的健康，所以在處理時，一定要扔掉。
雞肉的做法也很多樣，煎、炒、烹炸樣樣都有，哈妹今日給大家推薦一道最下飯的做法，鮮香味美，一大鍋米飯都不夠吃。
土豆辣子雞
配料:
雞一斤左右、土豆兩個、青椒四個、小蔥三根、姜五片、蒜五粒、幹辣椒13個左右、花椒一小把、郫縣豆瓣一大勺、生抽適量、紅燒醬油適量、冰糖四粒、白酒適量、鹽適量、雞精適量
烹飪步驟:
1.蔥切段，薑切片，蒜切片，幹辣椒不用切。
2.土豆去皮切塊洗乾淨澱粉，用水泡上。
3.青椒洗乾淨切成片。
4.雞切成塊冷水下鍋，水開後撇出血沫，再煮三分鐘左右。
5.雞塊煮好後撈出控幹水分。
6.郫縣豆瓣剁碎備用。
7.鍋裡多倒點油，油熱後放入花椒炸出香味。
8.放入蔥薑蒜幹辣椒炒出香味。
9.放入剁碎的郫縣豆瓣炒出紅油。
雞肉是我們生活中最常吃的滋補食材之一，有溫中益氣、健脾胃、強筋骨的功效，常常被用來作為滋補佳品給體質虛弱、產婦等食用，有非常好的食療作用。
但是大家在購買或者自己宰殺雞的時候一定要注意，雞身上最髒的部位就是“它”——雞肺。雞肺有很強的吞噬功能，它能吞噬活雞吸入的微小灰塵顆粒和細菌，雖說對於雞本身沒有任何的傷害，但是將雞宰殺後，雞肺還是會殘留部分的灰塵和細菌，一旦被人體食用，會造成人體病變，影響身體的健康，所以在處理時，一定要扔掉。
雞肉的做法也很多樣，煎、炒、烹炸樣樣都有，哈妹今日給大家推薦一道最下飯的做法，鮮香味美，一大鍋米飯都不夠吃。
土豆辣子雞
配料:
雞一斤左右、土豆兩個、青椒四個、小蔥三根、姜五片、蒜五粒、幹辣椒13個左右、花椒一小把、郫縣豆瓣一大勺、生抽適量、紅燒醬油適量、冰糖四粒、白酒適量、鹽適量、雞精適量
烹飪步驟:
1.蔥切段，薑切片，蒜切片，幹辣椒不用切。
2.土豆去皮切塊洗乾淨澱粉，用水泡上。
3.青椒洗乾淨切成片。
4.雞切成塊冷水下鍋，水開後撇出血沫，再煮三分鐘左右。
5.雞塊煮好後撈出控幹水分。
6.郫縣豆瓣剁碎備用。
7.鍋裡多倒點油，油熱後放入花椒炸出香味。
8.放入蔥薑蒜幹辣椒炒出香味。
9.放入剁碎的郫縣豆瓣炒出紅油。
10.出紅油後下入雞塊翻炒上色。
雞肉是我們生活中最常吃的滋補食材之一，有溫中益氣、健脾胃、強筋骨的功效，常常被用來作為滋補佳品給體質虛弱、產婦等食用，有非常好的食療作用。
但是大家在購買或者自己宰殺雞的時候一定要注意，雞身上最髒的部位就是“它”——雞肺。雞肺有很強的吞噬功能，它能吞噬活雞吸入的微小灰塵顆粒和細菌，雖說對於雞本身沒有任何的傷害，但是將雞宰殺後，雞肺還是會殘留部分的灰塵和細菌，一旦被人體食用，會造成人體病變，影響身體的健康，所以在處理時，一定要扔掉。
雞肉的做法也很多樣，煎、炒、烹炸樣樣都有，哈妹今日給大家推薦一道最下飯的做法，鮮香味美，一大鍋米飯都不夠吃。
土豆辣子雞
配料:
雞一斤左右、土豆兩個、青椒四個、小蔥三根、姜五片、蒜五粒、幹辣椒13個左右、花椒一小把、郫縣豆瓣一大勺、生抽適量、紅燒醬油適量、冰糖四粒、白酒適量、鹽適量、雞精適量
烹飪步驟:
1.蔥切段，薑切片，蒜切片，幹辣椒不用切。
2.土豆去皮切塊洗乾淨澱粉，用水泡上。
3.青椒洗乾淨切成片。
4.雞切成塊冷水下鍋，水開後撇出血沫，再煮三分鐘左右。
5.雞塊煮好後撈出控幹水分。
6.郫縣豆瓣剁碎備用。
7.鍋裡多倒點油，油熱後放入花椒炸出香味。
8.放入蔥薑蒜幹辣椒炒出香味。
9.放入剁碎的郫縣豆瓣炒出紅油。
10.出紅油後下入雞塊翻炒上色。
11.沿著鍋邊倒入適量白酒。
雞肉是我們生活中最常吃的滋補食材之一，有溫中益氣、健脾胃、強筋骨的功效，常常被用來作為滋補佳品給體質虛弱、產婦等食用，有非常好的食療作用。
但是大家在購買或者自己宰殺雞的時候一定要注意，雞身上最髒的部位就是“它”——雞肺。雞肺有很強的吞噬功能，它能吞噬活雞吸入的微小灰塵顆粒和細菌，雖說對於雞本身沒有任何的傷害，但是將雞宰殺後，雞肺還是會殘留部分的灰塵和細菌，一旦被人體食用，會造成人體病變，影響身體的健康，所以在處理時，一定要扔掉。
雞肉的做法也很多樣，煎、炒、烹炸樣樣都有，哈妹今日給大家推薦一道最下飯的做法，鮮香味美，一大鍋米飯都不夠吃。
土豆辣子雞
配料:
雞一斤左右、土豆兩個、青椒四個、小蔥三根、姜五片、蒜五粒、幹辣椒13個左右、花椒一小把、郫縣豆瓣一大勺、生抽適量、紅燒醬油適量、冰糖四粒、白酒適量、鹽適量、雞精適量
烹飪步驟:
1.蔥切段，薑切片，蒜切片，幹辣椒不用切。
2.土豆去皮切塊洗乾淨澱粉，用水泡上。
3.青椒洗乾淨切成片。
4.雞切成塊冷水下鍋，水開後撇出血沫，再煮三分鐘左右。
5.雞塊煮好後撈出控幹水分。
6.郫縣豆瓣剁碎備用。
7.鍋裡多倒點油，油熱後放入花椒炸出香味。
8.放入蔥薑蒜幹辣椒炒出香味。
9.放入剁碎的郫縣豆瓣炒出紅油。
10.出紅油後下入雞塊翻炒上色。
11.沿著鍋邊倒入適量白酒。
12.再倒入適量生抽。
雞肉是我們生活中最常吃的滋補食材之一，有溫中益氣、健脾胃、強筋骨的功效，常常被用來作為滋補佳品給體質虛弱、產婦等食用，有非常好的食療作用。
但是大家在購買或者自己宰殺雞的時候一定要注意，雞身上最髒的部位就是“它”——雞肺。雞肺有很強的吞噬功能，它能吞噬活雞吸入的微小灰塵顆粒和細菌，雖說對於雞本身沒有任何的傷害，但是將雞宰殺後，雞肺還是會殘留部分的灰塵和細菌，一旦被人體食用，會造成人體病變，影響身體的健康，所以在處理時，一定要扔掉。
雞肉的做法也很多樣，煎、炒、烹炸樣樣都有，哈妹今日給大家推薦一道最下飯的做法，鮮香味美，一大鍋米飯都不夠吃。
土豆辣子雞
配料:
雞一斤左右、土豆兩個、青椒四個、小蔥三根、姜五片、蒜五粒、幹辣椒13個左右、花椒一小把、郫縣豆瓣一大勺、生抽適量、紅燒醬油適量、冰糖四粒、白酒適量、鹽適量、雞精適量
烹飪步驟:
1.蔥切段，薑切片，蒜切片，幹辣椒不用切。
2.土豆去皮切塊洗乾淨澱粉，用水泡上。
3.青椒洗乾淨切成片。
4.雞切成塊冷水下鍋，水開後撇出血沫，再煮三分鐘左右。
5.雞塊煮好後撈出控幹水分。
6.郫縣豆瓣剁碎備用。
7.鍋裡多倒點油，油熱後放入花椒炸出香味。
8.放入蔥薑蒜幹辣椒炒出香味。
9.放入剁碎的郫縣豆瓣炒出紅油。
10.出紅油後下入雞塊翻炒上色。
11.沿著鍋邊倒入適量白酒。
12.再倒入適量生抽。
13.最後倒入少許的紅燒醬油翻炒，炒出香味。
雞肉是我們生活中最常吃的滋補食材之一，有溫中益氣、健脾胃、強筋骨的功效，常常被用來作為滋補佳品給體質虛弱、產婦等食用，有非常好的食療作用。
但是大家在購買或者自己宰殺雞的時候一定要注意，雞身上最髒的部位就是“它”——雞肺。雞肺有很強的吞噬功能，它能吞噬活雞吸入的微小灰塵顆粒和細菌，雖說對於雞本身沒有任何的傷害，但是將雞宰殺後，雞肺還是會殘留部分的灰塵和細菌，一旦被人體食用，會造成人體病變，影響身體的健康，所以在處理時，一定要扔掉。
雞肉的做法也很多樣，煎、炒、烹炸樣樣都有，哈妹今日給大家推薦一道最下飯的做法，鮮香味美，一大鍋米飯都不夠吃。
土豆辣子雞
配料:
雞一斤左右、土豆兩個、青椒四個、小蔥三根、姜五片、蒜五粒、幹辣椒13個左右、花椒一小把、郫縣豆瓣一大勺、生抽適量、紅燒醬油適量、冰糖四粒、白酒適量、鹽適量、雞精適量
烹飪步驟:
1.蔥切段，薑切片，蒜切片，幹辣椒不用切。
2.土豆去皮切塊洗乾淨澱粉，用水泡上。
3.青椒洗乾淨切成片。
4.雞切成塊冷水下鍋，水開後撇出血沫，再煮三分鐘左右。
5.雞塊煮好後撈出控幹水分。
6.郫縣豆瓣剁碎備用。
7.鍋裡多倒點油，油熱後放入花椒炸出香味。
8.放入蔥薑蒜幹辣椒炒出香味。
9.放入剁碎的郫縣豆瓣炒出紅油。
10.出紅油後下入雞塊翻炒上色。
11.沿著鍋邊倒入適量白酒。
12.再倒入適量生抽。
13.最後倒入少許的紅燒醬油翻炒，炒出香味。
14.再加入冰糖翻炒。
雞肉是我們生活中最常吃的滋補食材之一，有溫中益氣、健脾胃、強筋骨的功效，常常被用來作為滋補佳品給體質虛弱、產婦等食用，有非常好的食療作用。
但是大家在購買或者自己宰殺雞的時候一定要注意，雞身上最髒的部位就是“它”——雞肺。雞肺有很強的吞噬功能，它能吞噬活雞吸入的微小灰塵顆粒和細菌，雖說對於雞本身沒有任何的傷害，但是將雞宰殺後，雞肺還是會殘留部分的灰塵和細菌，一旦被人體食用，會造成人體病變，影響身體的健康，所以在處理時，一定要扔掉。
雞肉的做法也很多樣，煎、炒、烹炸樣樣都有，哈妹今日給大家推薦一道最下飯的做法，鮮香味美，一大鍋米飯都不夠吃。
土豆辣子雞
配料:
雞一斤左右、土豆兩個、青椒四個、小蔥三根、姜五片、蒜五粒、幹辣椒13個左右、花椒一小把、郫縣豆瓣一大勺、生抽適量、紅燒醬油適量、冰糖四粒、白酒適量、鹽適量、雞精適量
烹飪步驟:
1.蔥切段，薑切片，蒜切片，幹辣椒不用切。
2.土豆去皮切塊洗乾淨澱粉，用水泡上。
3.青椒洗乾淨切成片。
4.雞切成塊冷水下鍋，水開後撇出血沫，再煮三分鐘左右。
5.雞塊煮好後撈出控幹水分。
6.郫縣豆瓣剁碎備用。
7.鍋裡多倒點油，油熱後放入花椒炸出香味。
8.放入蔥薑蒜幹辣椒炒出香味。
9.放入剁碎的郫縣豆瓣炒出紅油。
10.出紅油後下入雞塊翻炒上色。
11.沿著鍋邊倒入適量白酒。
12.再倒入適量生抽。
13.最後倒入少許的紅燒醬油翻炒，炒出香味。
14.再加入冰糖翻炒。
15.加入適量的開水，沒過雞塊就可以了，水開後改小火蓋上鍋蓋燜煮半個小時。
雞肉是我們生活中最常吃的滋補食材之一，有溫中益氣、健脾胃、強筋骨的功效，常常被用來作為滋補佳品給體質虛弱、產婦等食用，有非常好的食療作用。
但是大家在購買或者自己宰殺雞的時候一定要注意，雞身上最髒的部位就是“它”——雞肺。雞肺有很強的吞噬功能，它能吞噬活雞吸入的微小灰塵顆粒和細菌，雖說對於雞本身沒有任何的傷害，但是將雞宰殺後，雞肺還是會殘留部分的灰塵和細菌，一旦被人體食用，會造成人體病變，影響身體的健康，所以在處理時，一定要扔掉。
雞肉的做法也很多樣，煎、炒、烹炸樣樣都有，哈妹今日給大家推薦一道最下飯的做法，鮮香味美，一大鍋米飯都不夠吃。
土豆辣子雞
配料:
雞一斤左右、土豆兩個、青椒四個、小蔥三根、姜五片、蒜五粒、幹辣椒13個左右、花椒一小把、郫縣豆瓣一大勺、生抽適量、紅燒醬油適量、冰糖四粒、白酒適量、鹽適量、雞精適量
烹飪步驟:
1.蔥切段，薑切片，蒜切片，幹辣椒不用切。
2.土豆去皮切塊洗乾淨澱粉，用水泡上。
3.青椒洗乾淨切成片。
4.雞切成塊冷水下鍋，水開後撇出血沫，再煮三分鐘左右。
5.雞塊煮好後撈出控幹水分。
6.郫縣豆瓣剁碎備用。
7.鍋裡多倒點油，油熱後放入花椒炸出香味。
8.放入蔥薑蒜幹辣椒炒出香味。
9.放入剁碎的郫縣豆瓣炒出紅油。
10.出紅油後下入雞塊翻炒上色。
11.沿著鍋邊倒入適量白酒。
12.再倒入適量生抽。
13.最後倒入少許的紅燒醬油翻炒，炒出香味。
14.再加入冰糖翻炒。
15.加入適量的開水，沒過雞塊就可以了，水開後改小火蓋上鍋蓋燜煮半個小時。
16.半個小時後湯汁收了三分之一，加入土豆，開大火，加入適量鹽和雞精，蓋上鍋蓋繼續燜煮。
雞肉是我們生活中最常吃的滋補食材之一，有溫中益氣、健脾胃、強筋骨的功效，常常被用來作為滋補佳品給體質虛弱、產婦等食用，有非常好的食療作用。
但是大家在購買或者自己宰殺雞的時候一定要注意，雞身上最髒的部位就是“它”——雞肺。雞肺有很強的吞噬功能，它能吞噬活雞吸入的微小灰塵顆粒和細菌，雖說對於雞本身沒有任何的傷害，但是將雞宰殺後，雞肺還是會殘留部分的灰塵和細菌，一旦被人體食用，會造成人體病變，影響身體的健康，所以在處理時，一定要扔掉。
雞肉的做法也很多樣，煎、炒、烹炸樣樣都有，哈妹今日給大家推薦一道最下飯的做法，鮮香味美，一大鍋米飯都不夠吃。
土豆辣子雞
配料:
雞一斤左右、土豆兩個、青椒四個、小蔥三根、姜五片、蒜五粒、幹辣椒13個左右、花椒一小把、郫縣豆瓣一大勺、生抽適量、紅燒醬油適量、冰糖四粒、白酒適量、鹽適量、雞精適量
烹飪步驟:
1.蔥切段，薑切片，蒜切片，幹辣椒不用切。
2.土豆去皮切塊洗乾淨澱粉，用水泡上。
3.青椒洗乾淨切成片。
4.雞切成塊冷水下鍋，水開後撇出血沫，再煮三分鐘左右。
5.雞塊煮好後撈出控幹水分。
6.郫縣豆瓣剁碎備用。
7.鍋裡多倒點油，油熱後放入花椒炸出香味。
8.放入蔥薑蒜幹辣椒炒出香味。
9.放入剁碎的郫縣豆瓣炒出紅油。
10.出紅油後下入雞塊翻炒上色。
11.沿著鍋邊倒入適量白酒。
12.再倒入適量生抽。
13.最後倒入少許的紅燒醬油翻炒，炒出香味。
14.再加入冰糖翻炒。
15.加入適量的開水，沒過雞塊就可以了，水開後改小火蓋上鍋蓋燜煮半個小時。
16.半個小時後湯汁收了三分之一，加入土豆，開大火，加入適量鹽和雞精，蓋上鍋蓋繼續燜煮。
17.煮到湯汁變的剩三分之一，變得粘稠了加入青椒翻炒，再煮上兩三分鐘，使青椒變熟就可以出鍋了。
雞肉是我們生活中最常吃的滋補食材之一，有溫中益氣、健脾胃、強筋骨的功效，常常被用來作為滋補佳品給體質虛弱、產婦等食用，有非常好的食療作用。
但是大家在購買或者自己宰殺雞的時候一定要注意，雞身上最髒的部位就是“它”——雞肺。雞肺有很強的吞噬功能，它能吞噬活雞吸入的微小灰塵顆粒和細菌，雖說對於雞本身沒有任何的傷害，但是將雞宰殺後，雞肺還是會殘留部分的灰塵和細菌，一旦被人體食用，會造成人體病變，影響身體的健康，所以在處理時，一定要扔掉。
雞肉的做法也很多樣，煎、炒、烹炸樣樣都有，哈妹今日給大家推薦一道最下飯的做法，鮮香味美，一大鍋米飯都不夠吃。
土豆辣子雞
配料:
雞一斤左右、土豆兩個、青椒四個、小蔥三根、姜五片、蒜五粒、幹辣椒13個左右、花椒一小把、郫縣豆瓣一大勺、生抽適量、紅燒醬油適量、冰糖四粒、白酒適量、鹽適量、雞精適量
烹飪步驟:
1.蔥切段，薑切片，蒜切片，幹辣椒不用切。
2.土豆去皮切塊洗乾淨澱粉，用水泡上。
3.青椒洗乾淨切成片。
4.雞切成塊冷水下鍋，水開後撇出血沫，再煮三分鐘左右。
5.雞塊煮好後撈出控幹水分。
6.郫縣豆瓣剁碎備用。
7.鍋裡多倒點油，油熱後放入花椒炸出香味。
8.放入蔥薑蒜幹辣椒炒出香味。
9.放入剁碎的郫縣豆瓣炒出紅油。
10.出紅油後下入雞塊翻炒上色。
11.沿著鍋邊倒入適量白酒。
12.再倒入適量生抽。
13.最後倒入少許的紅燒醬油翻炒，炒出香味。
14.再加入冰糖翻炒。
15.加入適量的開水，沒過雞塊就可以了，水開後改小火蓋上鍋蓋燜煮半個小時。
16.半個小時後湯汁收了三分之一，加入土豆，開大火，加入適量鹽和雞精，蓋上鍋蓋繼續燜煮。
17.煮到湯汁變的剩三分之一，變得粘稠了加入青椒翻炒，再煮上兩三分鐘，使青椒變熟就可以出鍋了。
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