導語：烤箱不要閒置了，教你做蔓越莓戚風蛋糕，蓬鬆不塌陷，簡單零失敗
人們在閒暇時刻，總是會想著做上些甜點小蛋糕來吃一吃，來消磨消磨時光，在想要吃小甜點的時候，多數人都會選擇直接在蛋糕店裡面買著吃，圖個方便，不過說實話，蛋糕店裡面賣的一些精緻的小蛋糕，價格相對來說也是比較高的，這對於喜歡吃小甜點的人來說，就是一種“折磨”，想吃甜點，但是又捨不得花錢，那該怎麼辦呢？其實我們完全可以自己在家做的，如今有不少人家裡都會備著烤箱，但是由於沒有做蛋糕的詳細步驟，就閒置著了。
家裡的烤箱不要再閒置著了，趕緊拿出來做上些美味的小甜點，小糕點吃一吃，那麼剛開始學著做蛋糕，肯定就需要從簡單的開始了，慢慢的再去學習上一些比較複雜的，循序漸進，比較簡單的小蛋糕，那就非戚風蛋糕莫屬了，戚風蛋糕的特點便是蓬鬆綿軟，卻還帶著些許的彈性，不會讓你吃起來有種軟爛的感覺，戚風蛋糕也是許多新手首要嘗試的一種，下面我便將這款戚風蛋糕的做法分享給大家。
【酸奶蔓越莓戚風蛋糕】的做法：
備用食材：低筋麵粉100克，玉米粉20克，玉米油40克，酸奶80克，雞蛋6個，蔓越莓30克，細砂糖70克；
製作過程：第一步，拿出來6個雞蛋，分離蛋清和蛋黃，將蛋黃放在一個無水無油的容器中；
第二步，在蛋黃盆中加上10克的糖，再加上酸奶和玉米油攪拌均勻；
第三步，準備好的低筋麵粉用篩子過濾到玉米糊中，攪拌均勻；
第四步，盛有蛋清的盆中，分三次加上白砂糖，打發蛋清，直至硬性蛋白，呈現圖片狀態的時候就可以了；
第五步，取上三分之一打發好的蛋白放在玉米麵糊中，切拌均勻後，倒上剩餘的蛋白攪拌均勻，再加上切碎的蔓越莓，攪拌均勻；
第六步，攪拌好的混合物倒在2個6寸模具中，輕震幾下，放在預熱好170度的烤箱中，火烤45分鐘的時間；
第七步，在烤制的過程中，蛋糕會變高，烤至蛋糕的表面呈現金黃的時候，就可以取出了。
烹飪小技巧：1、因為每家烤箱的情況不同，所以具體的火烤時間以及溫度，還需要按照自家烤箱的具體情況來定，在烤制的時候，要時不時的觀看，注意不要烤糊了，麵糊倒在模具中的時候，要輕震一下，大家不要偷懶。
2、家裡有烤箱的不要再閒置著了，教你做這款蔓越莓戚風蛋糕，製作方法步驟我已經詳細的給寫下來了，此時不學更待何時？這款戚風蛋糕的做法相對來說還是比較簡單的，再加上我的詳細食譜，只要你用心去做，那麼必然會是做法簡單零失敗的，簡單就可以製作出來蓬鬆不塌陷的戚風蛋糕。
3、酸奶蔓越莓戚風蛋糕，香甜蓬鬆不塌陷，做法步驟詳細講解。
好吃又好看的蛋糕，我們自己在家便是可以輕鬆製作出來的，非常建議大家在家裡嘗試著做一做，讓家人不用出門就能吃上美味的蛋糕。