種植的芋頭想要個頭大產量高，少不了這些技術細節，你知道嗎？
導讀：芋頭營養豐富，既可以當做主食，還可以用來做菜，甚至還可以用來做各種各樣的輔食等等。當然，這些芋頭的品種也是多種多樣的，但是想要種植好芋頭都有一個共同...
7月11日，“大美黔菜黃平名菜展示品鑑”活動在黃平縣餐飲名店好家苑舉行，十餘道黃平特色美食亮相，讓品鑑會變得色香味俱全。
在廚房中，大廚們有的在雕花、有的在切菜、有的在準備佐料、還有大廚正在用新鮮的食材烹炒美食，一片繁忙的景象。
本次品鑑活動呈上了醃湯大腸、酸湯牛肉、七彩排骨、粉面小河魚、糯小米扣肉、狗肉湯鍋、 雞稀飯等10餘道特色菜品。
舊州鎮選送的名菜--七彩排骨
舊州鎮選送的名菜--肥腸魚頭
谷隴鎮選送的名菜--糯小米扣肉
谷隴鎮選送的名菜--十里香牛排
平溪鎮選送的名菜---粉面小河魚
新州鎮選送的名菜--腤湯大腸
新州鎮選送的名菜--雞稀飯
一碗水鄉選送的名菜---苗家丁香魚
重安鎮選送的名菜--太和豆豉
重安鎮選送的名菜---涼蝦
重安鎮選送的名菜---酸湯魚
所有特色菜的使用材料全部為該縣無公害、綠色、有機生態的食材，一道道特色美食亮相餐桌上，讓品鑑會變得色香味俱全。品鑑組成員對菜品逐一品嚐並進行評分，他們認為，該縣獨特的地域環境，造就了特別的飲食文化，很多菜系非常有特色，很好地把傳統飲食文化體現出來。
展示名菜---辣子雞
黃平縣位於貴州省東南部，黔東南苗族侗族自治州西北部。四季分明，氣候溫和，雨量充沛。是一個適宜人生存的地方，同時也孕育出很多令人垂涎的特色美食。例如黃平的特色美食：黃平苗家醃湯，作為黃平的特色之一，它具有醃酸、臭香之味，同時它又有激發食慾，增加食量的功能，還能幫助消化，是美容、保健之佳餚。本次舉行美食品鑑的餐廳“好家苑”，據說就是做黃平苗家醃湯最好的餐廳。
展示名菜---酸湯牛肉
據瞭解，通過舉行此次“大美黔菜黃平名菜展示品鑑”活動，挖掘出該縣具有地方特色和民族特色的珍稀瑰寶和名廚人才，扶持推出一批代表該縣美食特色的菜品小吃，並順利參加黔東南州“大美黔菜展示品鑑推廣活動”暨“十佳餐飲名店、名菜、名廚評選大賽”，讓深具黃平特色的“黔菜”和“生態食材”風行天下。
黃平臺 記者：潘雪芬
圖片：王永龍
實習編輯：羅靖東、楊曼歆
網絡編輯：吳娟
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