聖德利城堡（Chateau Chantelys）是法國波爾多（Bordeaux）梅多克（Medoc）產區的酒莊之一，在中級酒莊聯盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發佈的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。
聖德利城堡位於梅多克地區的布里納克鎮（Prignac）。酒莊莊主克里斯蒂娜·古蓮（Christine Courrian）是一位熱情的葡萄種植者，她明白如何把梅多克的優雅和活力的精神注入這片13公頃的葡萄園地中。更重要的是，克里斯蒂娜還善於探索異域文化，並且樂於熱情接待來自世界各地的葡萄酒訪客。
酒莊葡萄園內的葡萄樹受惠於該地區陽光的照拂。在葡萄的生長期，大自然賜予的能量會轉化成糖分和花青素，這樣，用來盛載葡萄酒的瓶子裡就也同樣“盛滿了陽光”。聖德利城堡的葡萄樹平均樹齡為35年，樹根深深扎入地下，汲取著生長所需要的養分，其中一些葡萄樹的樹根發展得甚至超過了10米。
梅多克地區的傳統品種是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）、佳美娜（Carmenere）、梅洛（Merlot）、味而多（Petit Verdot）和馬爾貝克（Malbec），而聖德利酒莊僅栽培了其中的3種，即60%的赤霞珠葡萄、30%的梅洛葡萄，還有10%的馬爾貝克葡萄。值得注意的是，葡萄園中各葡萄品種的比例與釀酒用葡萄品種的比例並不總是一致的（比如用來釀製某些年份的葡萄酒的葡萄原料中會有40%是梅洛葡萄）。
聖德利城堡紅葡萄酒（Chateau Chantelys, Medoc, France）是聖德利城堡的正牌葡萄酒，也是優質的法定產區酒。該酒通常呈深寶石紅色，同時帶有紫水晶的精緻和明亮。該酒的味道層次較為複雜，還經常帶有甘草、可可、咖啡和櫻桃的風味。此外，該葡萄酒的單寧一般較為成熟，酒體較為豐滿，能夠令品嚐者回味無窮。