許多朋友加我微信號，說要向我學習葡萄酒知識。向我學習固然重要，但是，重要的還是自己。因為，自己才是學習的能動所在。我們相隔千里，甚至萬里，只能在我文字行間尋找葡萄酒的印跡，而要形成自己對葡萄酒的系統認識，則需要有步驟地進行學習。
首先需要確立目標，這個很重要。一個階段一個階段地學習，完成每一個階段的目標，循序漸近，葡萄酒就會越來越清晰。確立目標是系統地學習。很多人網上查資料，碎片地學習，道聽途說，把別人的觀點當作自己的觀點。這些都不對。學習葡萄酒還是需要系統地學習，從興趣要變成真正入門。入門課程，不是非得要證書，只要系統地帶你進入葡萄酒世界，都沒有問題。象我的初級葡萄酒課程也很受歡迎。國家有正式的“葡萄酒品酒師”的職業資格證書認證。而在葡萄酒愛好者與業內廣受歡迎的國際證書英國葡萄酒與烈酒基金會（WSET）、國際侍酒師協會（ISG）也是許多朋友選擇的方向。
一旦確立目標，就要痛快享受學習。痛快享受首先是痛，痛，就是要打亂一些生活節奏，象回到學生時代，按照所選課程按時上課，認真聽講。要看書，不看書的學習那不是真正的學習。要做練習，不做練習的學習也是白學習。痛過之後，慢慢快感就出來了，你會懂得葡萄酒的歷史、品種的特性，氣候的影響，產區的特徵，等等。一些迷惑的問題會得到解決。
學習永遠不是一蹴而就，給點耐心，使自己慢慢成長。不要急於想什麼都知道，這是不可能的。知識都是一點一滴積累，在運用中掌握。葡萄酒知識更是如此。大家會有所發現，自己喜歡的葡萄酒，知識最牢固，知道的越多，而自己不熟悉的產區與葡萄酒，可能掌握比較困難。這就說明凡事都有一個瞭解過程。從不熟悉到熟悉，最需要的是時間。
學習葡萄酒要謙虛謹慎，不要學到一點皮毛，就到處冒充專家。我以前剛學WSET2，還沒考過，就到處冒充專家，還煞有介事地在QQ簽名檔簽上“我承認，我是專家，葡萄酒專家”，這樣不是驕傲，而是狂妄了。真正懂葡萄酒的人都很低調謙虛，現在想起我那會，真的是不懂酒。還是要多向人學習請教。
多參加品酒會，喜歡葡萄酒，不參加品酒會，不去實踐，可能永遠學不會葡萄酒，充其量只是“葉公好龍”而己。許多人學習葡萄酒是為了滿足一些虛榮心，提高所謂的“B格”，這樣態度也不對。葡萄酒是高尚的、典雅的，有情懷的時尚飲品，也是長期歷史發展所形成的文化。理解她，瞭解她就要多交往，多嘗試，實踐是提高能力最好的方法。況且，很多人喜歡酒的同時，也從事著葡萄酒行業，不參加行業的活動，機會也少呀。我以前有一句話，可以作為一個借鑑：每天喝一點，進步多一點。
多去了解網絡的葡萄酒資訊，但是建議要一些專業的網站，如果外語能力佳，上一些國外的網站最好。葡萄酒文化畢竟是外來文化。中國雖然生產葡萄酒，但是中國沒有傳統的葡萄酒文化，中國是獨特的白酒文化。
如果正規上課，每天的預習與複習是必不可少的。這樣有利於鞏固所學到的知識。平時在品酒中，要注意運用所學，提高自己的品鑑水平。當然，如果從事葡萄酒行業，更需要了解一些侍酒知識，提高一些接侍客戶的服務技巧，運用所學，專業化面對客人。
學習葡萄酒有一個重要的方面，就是要注意與食物相結合。這個是學習葡萄酒最終的目的，讓我們的用餐更愉悅。平時多用一些菜式來對比搭配葡萄酒，體驗葡萄酒帶來的各種樂趣。
書是人類進步的階梯，學習葡萄酒，參考書是必不可少的。有許多書可以參考，象入門可以買百嘗老師的《葡萄酒入門》，非常的棒！學習名莊酒可以選擇臺灣陳新民先生的《稀世珍釀》，學習一些意大利葡萄酒，可以選劉慧的一些書。馮衛東先生主編的，《葡萄酒鑑賞》都不錯。林裕森先生這些葡萄酒行業知名專家的書也相當受歡迎。國外也有許多書可以做參考，比如《葡萄酒地圖》，那是個大部頭。需要耐心看。
葡萄酒學習是一個漫長的過程，我從98年入行，直到2013年才完成國家一級品酒師的課程，2007年開始學習國際侍酒師課程，2012年才完成侍酒師文憑課程。所以，學習，是活至老，學到老，況且，葡萄酒很多知識都在不斷的更新中，今天的標準，不代表明天就是這樣。今天對我以前學習的一個小總結，希望對在學習葡萄酒的朋友們有所幫助。
【作者介紹】朱衛東，國家一級品酒師，ISG高級侍酒師（SDP），國際侍酒師高級講師，WSET高級認證，廣州市最早從事葡萄酒文化推廣的指標性人物，兼任多家企業和協會的葡萄酒顧問及培訓講師，十年間，為行業輸送了大批的專業人才，對葡萄酒的認識和理解有自己獨到的一面。也歡迎關注“葡萄酒知識大全”微信訂閱號：jiule9