冬天天氣寒冷，也是病毒的高發期，注意保暖的同時也一定要注意平時的飲食，大多數病毒都是從口侵入的。今天營養師大喬給大家推薦一道適合冬季食用的菜譜，老人叫它“天然解毒王”，消炎殺菌，冬季感冒頻發要常吃！它就是蒲公英。蒲公英俗稱婆婆丁，每次我姥姥都會拿個小鏟子到公園去找，然後回家給我們拌涼菜吃，蒲公英也是我最愛吃的野菜之一，它的味道微苦，可是營養價值卻十分的高，蒲公英有很好的清熱解毒的功效，可以有效殺死體內的病菌，特別適合冬季食用。這道炒蒲公英做法教給你，快來學學吧。
炒蒲公英
By 草海
配料：
蒲公英葉 150克、蒜 1瓣、姜 1片、辣椒 1粒、精鹽 1點
烹飪步驟：
1.備好蒲公英
2.洗乾淨
3.鍋中炒姜蒜辣椒
4.加入蒲公英炒熟放鹽即可
5.裝盤
烹飪小貼士：
1、生蒲公英富含維生素A、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅。具體的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英葉含水分86%，蛋白質1.6克，碳水化合物5.3克，熱量約有108.8千焦。
2、蒲公英性味甘，微苦，寒。歸肝、胃經。有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。治熱毒、癰腫、瘡瘍、內癰、目赤腫痛、溼熱、黃疸、小便淋瀝澀痛、疔瘡腫毒，乳癰，瘰癧，牙痛，目赤，咽痛，肺癰，腸癰，溼熱黃疸，熱淋澀痛。蒲公英可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。
這道炒蒲公英你們學會了嗎？
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