最近有朋友問起我普洱幹倉茶和溼倉茶的區別，這裡小編整理一些內容分享給大家，首先我們來看看兩者的定義：

幹倉茶，意思是在乾燥的環境中存放的茶。在幹倉中的普洱茶，在轉化方面，與溼倉茶的轉化有很大差異。幹倉茶的色澤比較潔淨，充滿活力，泡出的茶湯有很馥郁的茶香，顏色比較明亮，茶葉的條索比較緊實。

溼倉茶，通常放置於通風不暢、溼氣較重的地方，由於空氣中相對溼度的提高，能加快其發酵速度。由於空氣中相對溼度的提高，陳化速度較幹倉普洱快。這樣得環境容易造成茶葉中細菌的滋生，會完全破壞了茶葉纖維，改變了茶葉原有的本質，有一些會帶著黴味，顏色比較暗，條索比較鬆散，容易脫落。

兩者定義很明顯能夠看出幹倉茶的品質大多會比溼倉茶要好，當然這是有前提條件的，一些好的溼倉茶會經過退倉的過程，其實品質也會很好，所以溼倉並不可怕，可怕的是溼倉退倉過的普洱茶流入市場來冒充陳年幹倉普洱。那麼應該如何分辨幹倉茶和溼倉茶呢？

一、從包裝辨識

一般而言，未入倉茶品因儲存環境都較為單純而量少，筒身較少碰撞，且較為乾淨、無水漬，雲南七子餅固定筒身之鐵絲也不容易鏽蝕。反之，入倉茶筒身則較無法保持完整潔淨。外包紙張如果有水漬，通常已經進過倉，尤其第一餅與最後一餅最容易發現水漬。而未進倉茶品在一定年份以上（最快四年，依茶質、環境而定），會出現油漬，且茶質越佳者越明顯；但有時儲存環境溫度過高，也會快速出現油漬。年份與紙張完整性無關，保存良好的老茶紙張可能完整沒有受損；反而入倉茶，在短時間內因潮溼與茶蟲因素而毀損。蠹蟲（銀魚）無論是在任何環境都可能存在，所以紙張被蠹蟲咬食而破損，以此無法推測儲存環境。

二、從餅身辨識

幹倉普洱茶的條索結實、顏色鮮潤、油麵光澤，充分表現了茶葉的活力感，通常儲存量少，整簡重疊重壓的機會相對少，加上正常發酵與氧化，是整餅均勻的鬆散開；溼倉普洱茶的條索鬆脫、顏色暗淡、粗糙黑綠且茶葉表面或夾層留有綠黴，並且餅身邊緣因溼氣而較鬆散，但也因為溼氣與壓力，越往中心點越硬。

三、從味道辨識

一般入倉不久的溼倉茶，或發了黴又加密封，一打開時，從茶品中會發出一股黴味。如果溼倉儲藏了很久，如圓鐵普洱茶於二、三十年前黴變過，後移到幹倉，則型茶本身已經聞不出黴味來，但在茶湯中仍然有一股撲鼻的黴味。如果發黴超過二、三十年以上，茶湯中的黴味會很弱，甚至聞不出來了。如六○年的那批七子鐵餅普洱茶，茶型非常結實，出廠時未能幹透，夾層內起過黴變，距離現今已經三十年上，茶湯中並沒有黴味，但已經形成輕微的泥味，喝入口腔會有輕微針刺的感受。

四、從湯色辨識

幹倉生茶的湯色是粟紅色，陳期在七、八年以上的，略轉深粟色。如干倉陳化的圓鐵普洱茶，茶湯呈鮮粟紅色，是典型幹倉生茶的湯色，而同慶老號普洱茶，已經轉向深粟色了。溼倉茶的茶湯，像熟茶一樣呈暗粟色，甚至變黑色。七子鐵餅普洱茶，茶湯呈現暗粟色，是典型溼倉茶的湯色。

五、從口感辨識

幹倉生茶，“果酸”是稍有年份茶品主要特色，口感清爽不膩、回甘強，茶韻足、杯底留香。四、五十年的印級茶，如果是幹倉茶，沖泡仍微帶苦澀味。同期溼倉茶則湯滑水甜，口感飽滿；適度入倉，時常會有超越未入倉茶的表現。但最大缺點，就是不管怎麼退倉，永遠都有倉味。

六、從葉底辨識

幹倉普洱茶的葉底是粟黃色至深粟色，質地活性柔軟，其生茶的葉底，在幹倉長期陳化過程中，顏色變化不大。溼倉普洱茶的葉底，是暗粟色或是黑色。溼倉生茶和熟茶的葉底顏色很相似,但熟茶葉底質地是乾硬的，而溼倉生茶葉底質地則保持柔軟,且富於於彈性。