近幾年來，工業淡啤已經滿足不了人們對啤酒在味蕾上的需求，反而精釀啤酒在國內的啤酒市場越來越受歡迎。為什麼它們可以稱之為精釀，它們從原料、工藝、味道甚至包裝都可以詮釋精釀啤酒的“精”。而現在國內精釀啤酒市場上的主力仍然是國外的品牌。
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近幾年來，工業淡啤已經滿足不了人們對啤酒在味蕾上的需求，反而精釀啤酒在國內的啤酒市場越來越受歡迎。為什麼它們可以稱之為精釀，它們從原料、工藝、味道甚至包裝都可以詮釋精釀啤酒的“精”。而現在國內精釀啤酒市場上的主力仍然是國外的品牌。
1 原料不同
精釀啤酒多采用麥芽、水、啤酒花、酵母這些原料，不添加人工添加劑。而工業啤酒雖說這用這些材料，但是為了壓低成本往往會採用玉米、澱粉這類成本更低廉的原料來降低自身的成本。
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近幾年來，工業淡啤已經滿足不了人們對啤酒在味蕾上的需求，反而精釀啤酒在國內的啤酒市場越來越受歡迎。為什麼它們可以稱之為精釀，它們從原料、工藝、味道甚至包裝都可以詮釋精釀啤酒的“精”。而現在國內精釀啤酒市場上的主力仍然是國外的品牌。
1 原料不同
精釀啤酒多采用麥芽、水、啤酒花、酵母這些原料，不添加人工添加劑。而工業啤酒雖說這用這些材料，但是為了壓低成本往往會採用玉米、澱粉這類成本更低廉的原料來降低自身的成本。
2 工藝不同
精釀啤酒多采用上發酵工藝，而工業啤酒採用的是下發酵工藝。酵母在發酵罐中的位置，前者在上，後者在下；前者發酵溫度更高，後者較低；前者發酵結束後不過濾，不殺菌。後者過濾，殺菌；前者的糖化步驟相對來說更復雜，後者較簡單。例如福佳白喝前晃一晃，使酒體混合均勻。倒入酒杯的泡沫就會像奶油一樣濃密。
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近幾年來，工業淡啤已經滿足不了人們對啤酒在味蕾上的需求，反而精釀啤酒在國內的啤酒市場越來越受歡迎。為什麼它們可以稱之為精釀，它們從原料、工藝、味道甚至包裝都可以詮釋精釀啤酒的“精”。而現在國內精釀啤酒市場上的主力仍然是國外的品牌。
1 原料不同
精釀啤酒多采用麥芽、水、啤酒花、酵母這些原料，不添加人工添加劑。而工業啤酒雖說這用這些材料，但是為了壓低成本往往會採用玉米、澱粉這類成本更低廉的原料來降低自身的成本。
2 工藝不同
精釀啤酒多采用上發酵工藝，而工業啤酒採用的是下發酵工藝。酵母在發酵罐中的位置，前者在上，後者在下；前者發酵溫度更高，後者較低；前者發酵結束後不過濾，不殺菌。後者過濾，殺菌；前者的糖化步驟相對來說更復雜，後者較簡單。例如福佳白喝前晃一晃，使酒體混合均勻。倒入酒杯的泡沫就會像奶油一樣濃密。
3 發酵和保存時間不同
精釀啤酒發酵時間長，保質期短；工業啤酒為了追求高額的利潤，發酵時間短，為了便於運輸保存，保質期長。二者最主要的區別是發酵過程當中酵母所在的位置和發酵溫度不同。發酵罐與工業啤酒的發酵罐也不同，前者較小，後者較大。
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近幾年來，工業淡啤已經滿足不了人們對啤酒在味蕾上的需求，反而精釀啤酒在國內的啤酒市場越來越受歡迎。為什麼它們可以稱之為精釀，它們從原料、工藝、味道甚至包裝都可以詮釋精釀啤酒的“精”。而現在國內精釀啤酒市場上的主力仍然是國外的品牌。
1 原料不同
精釀啤酒多采用麥芽、水、啤酒花、酵母這些原料，不添加人工添加劑。而工業啤酒雖說這用這些材料，但是為了壓低成本往往會採用玉米、澱粉這類成本更低廉的原料來降低自身的成本。
2 工藝不同
精釀啤酒多采用上發酵工藝，而工業啤酒採用的是下發酵工藝。酵母在發酵罐中的位置，前者在上，後者在下；前者發酵溫度更高，後者較低；前者發酵結束後不過濾，不殺菌。後者過濾，殺菌；前者的糖化步驟相對來說更復雜，後者較簡單。例如福佳白喝前晃一晃，使酒體混合均勻。倒入酒杯的泡沫就會像奶油一樣濃密。
3 發酵和保存時間不同
精釀啤酒發酵時間長，保質期短；工業啤酒為了追求高額的利潤，發酵時間短，為了便於運輸保存，保質期長。二者最主要的區別是發酵過程當中酵母所在的位置和發酵溫度不同。發酵罐與工業啤酒的發酵罐也不同，前者較小，後者較大。
4 風味和營養價值不同
精釀啤酒口感醇厚，風格複雜多樣，香味豐富，營養價值高；工業啤酒香氣單薄，味道寡淡，風格單一，營養價值低。像粉象這款酒經過了三種不同酵母，經過多次發酵釀製而成，口感豐富，回味甘後勁強泡沫豐富，這點就是工藝啤酒在口感上比不過的。
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近幾年來，工業淡啤已經滿足不了人們對啤酒在味蕾上的需求，反而精釀啤酒在國內的啤酒市場越來越受歡迎。為什麼它們可以稱之為精釀，它們從原料、工藝、味道甚至包裝都可以詮釋精釀啤酒的“精”。而現在國內精釀啤酒市場上的主力仍然是國外的品牌。
1 原料不同
精釀啤酒多采用麥芽、水、啤酒花、酵母這些原料，不添加人工添加劑。而工業啤酒雖說這用這些材料，但是為了壓低成本往往會採用玉米、澱粉這類成本更低廉的原料來降低自身的成本。
2 工藝不同
精釀啤酒多采用上發酵工藝，而工業啤酒採用的是下發酵工藝。酵母在發酵罐中的位置，前者在上，後者在下；前者發酵溫度更高，後者較低；前者發酵結束後不過濾，不殺菌。後者過濾，殺菌；前者的糖化步驟相對來說更復雜，後者較簡單。例如福佳白喝前晃一晃，使酒體混合均勻。倒入酒杯的泡沫就會像奶油一樣濃密。
3 發酵和保存時間不同
精釀啤酒發酵時間長，保質期短；工業啤酒為了追求高額的利潤，發酵時間短，為了便於運輸保存，保質期長。二者最主要的區別是發酵過程當中酵母所在的位置和發酵溫度不同。發酵罐與工業啤酒的發酵罐也不同，前者較小，後者較大。
4 風味和營養價值不同
精釀啤酒口感醇厚，風格複雜多樣，香味豐富，營養價值高；工業啤酒香氣單薄，味道寡淡，風格單一，營養價值低。像粉象這款酒經過了三種不同酵母，經過多次發酵釀製而成，口感豐富，回味甘後勁強泡沫豐富，這點就是工藝啤酒在口感上比不過的。
5 酒精度和麥芽汁濃度不同
大多數情況下，精釀啤酒的酒精度和麥芽汁濃度比普通啤酒高。通常，普通啤酒的酒精度在3%vol-5%vol之間，麥芽汁濃度在6-12°P之間，而精釀啤酒的酒精度大多高於5%vol，麥芽汁濃度大多高於12°P。
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近幾年來，工業淡啤已經滿足不了人們對啤酒在味蕾上的需求，反而精釀啤酒在國內的啤酒市場越來越受歡迎。為什麼它們可以稱之為精釀，它們從原料、工藝、味道甚至包裝都可以詮釋精釀啤酒的“精”。而現在國內精釀啤酒市場上的主力仍然是國外的品牌。
1 原料不同
精釀啤酒多采用麥芽、水、啤酒花、酵母這些原料，不添加人工添加劑。而工業啤酒雖說這用這些材料，但是為了壓低成本往往會採用玉米、澱粉這類成本更低廉的原料來降低自身的成本。
2 工藝不同
精釀啤酒多采用上發酵工藝，而工業啤酒採用的是下發酵工藝。酵母在發酵罐中的位置，前者在上，後者在下；前者發酵溫度更高，後者較低；前者發酵結束後不過濾，不殺菌。後者過濾，殺菌；前者的糖化步驟相對來說更復雜，後者較簡單。例如福佳白喝前晃一晃，使酒體混合均勻。倒入酒杯的泡沫就會像奶油一樣濃密。
3 發酵和保存時間不同
精釀啤酒發酵時間長，保質期短；工業啤酒為了追求高額的利潤，發酵時間短，為了便於運輸保存，保質期長。二者最主要的區別是發酵過程當中酵母所在的位置和發酵溫度不同。發酵罐與工業啤酒的發酵罐也不同，前者較小，後者較大。
4 風味和營養價值不同
精釀啤酒口感醇厚，風格複雜多樣，香味豐富，營養價值高；工業啤酒香氣單薄，味道寡淡，風格單一，營養價值低。像粉象這款酒經過了三種不同酵母，經過多次發酵釀製而成，口感豐富，回味甘後勁強泡沫豐富，這點就是工藝啤酒在口感上比不過的。
5 酒精度和麥芽汁濃度不同
大多數情況下，精釀啤酒的酒精度和麥芽汁濃度比普通啤酒高。通常，普通啤酒的酒精度在3%vol-5%vol之間，麥芽汁濃度在6-12°P之間，而精釀啤酒的酒精度大多高於5%vol，麥芽汁濃度大多高於12°P。
6 歷史起源不同
精釀啤酒是傳統啤酒的復興，可追溯到歐洲最早的艾爾啤酒，之後形成了教會啤酒、世濤啤酒等等傳統精釀啤酒風格，後來精釀啤酒製造技術傳入美國，在二十世紀七十年代在美國興起了精釀啤酒運動。工業啤酒因其質量穩定，不易變質，很快在中歐普及，隨後穿出美國逐漸改用玉米、澱粉取代了大麥，最後形成現在的工業啤酒。就像是科羅娜啤酒歸屬於莫德羅啤酒廠創建於1925年，它在1997年就在美國進口啤酒的排行中位居首位。
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近幾年來，工業淡啤已經滿足不了人們對啤酒在味蕾上的需求，反而精釀啤酒在國內的啤酒市場越來越受歡迎。為什麼它們可以稱之為精釀，它們從原料、工藝、味道甚至包裝都可以詮釋精釀啤酒的“精”。而現在國內精釀啤酒市場上的主力仍然是國外的品牌。
1 原料不同
精釀啤酒多采用麥芽、水、啤酒花、酵母這些原料，不添加人工添加劑。而工業啤酒雖說這用這些材料，但是為了壓低成本往往會採用玉米、澱粉這類成本更低廉的原料來降低自身的成本。
2 工藝不同
精釀啤酒多采用上發酵工藝，而工業啤酒採用的是下發酵工藝。酵母在發酵罐中的位置，前者在上，後者在下；前者發酵溫度更高，後者較低；前者發酵結束後不過濾，不殺菌。後者過濾，殺菌；前者的糖化步驟相對來說更復雜，後者較簡單。例如福佳白喝前晃一晃，使酒體混合均勻。倒入酒杯的泡沫就會像奶油一樣濃密。
3 發酵和保存時間不同
精釀啤酒發酵時間長，保質期短；工業啤酒為了追求高額的利潤，發酵時間短，為了便於運輸保存，保質期長。二者最主要的區別是發酵過程當中酵母所在的位置和發酵溫度不同。發酵罐與工業啤酒的發酵罐也不同，前者較小，後者較大。
4 風味和營養價值不同
精釀啤酒口感醇厚，風格複雜多樣，香味豐富，營養價值高；工業啤酒香氣單薄，味道寡淡，風格單一，營養價值低。像粉象這款酒經過了三種不同酵母，經過多次發酵釀製而成，口感豐富，回味甘後勁強泡沫豐富，這點就是工藝啤酒在口感上比不過的。
5 酒精度和麥芽汁濃度不同
大多數情況下，精釀啤酒的酒精度和麥芽汁濃度比普通啤酒高。通常，普通啤酒的酒精度在3%vol-5%vol之間，麥芽汁濃度在6-12°P之間，而精釀啤酒的酒精度大多高於5%vol，麥芽汁濃度大多高於12°P。
6 歷史起源不同
精釀啤酒是傳統啤酒的復興，可追溯到歐洲最早的艾爾啤酒，之後形成了教會啤酒、世濤啤酒等等傳統精釀啤酒風格，後來精釀啤酒製造技術傳入美國，在二十世紀七十年代在美國興起了精釀啤酒運動。工業啤酒因其質量穩定，不易變質，很快在中歐普及，隨後穿出美國逐漸改用玉米、澱粉取代了大麥，最後形成現在的工業啤酒。就像是科羅娜啤酒歸屬於莫德羅啤酒廠創建於1925年，它在1997年就在美國進口啤酒的排行中位居首位。