紐約是一個美食遍及的城市，現在一種食物在紐約悄悄盛行，那就是中國的煎餅果子。在紐約，中國煎餅遭到當地人極大的追捧，受歡迎程度不亞於披薩和炸玉米餅。一套煎餅果子在紐約居然賣到了15美圓，約和人民幣103元！漂洋過海後雖然煎餅的價錢不菲，但售賣卻非常火爆，以至呈現了求過於供的狀況。
煎餅果子是天津市的出名小吃。天津人把其作為早點，由綠豆麵製造的薄餅，雞蛋，另有餜子（油條）或許薄脆的“餜篦兒”構成，配以麵醬，蔥末，香菜，辣椒醬（可選）作為佐料。本人在家做本錢缺乏5元，接下來小編就來教各人怎樣便宜煎餅果子！
開始預備好做煎餅果子的資料：麵粉、雞蛋、油條、火腿腸、生菜 、植物油、甜麵醬、辣醬、蔥花
步驟：
麵粉加適量的水調製成糊狀，將火腿腸、油條和大蔥切好
預熱電餅鐺或不粘鍋，表面刷少許植物油，將麵糊倒在鍋中，用刮板刮勻後，小火煎至八成熟
表面打一個雞蛋，用蛋液塗滿表面
待雞蛋表面八成凝固了，用鍋鏟將餅邊緣與鍋底稍分離，拎起兩邊，迅速翻面後，在上面刷調好的甜麵醬和辣椒醬
關火，灑少許蔥花兒，將西生菜、香腸和油條擺在上面.從一端捲起，切開或直接整條食用
這樣好吃又營養的煎餅果子就做好了，你學會了嗎？
溫馨小貼士
1. 餅皮在攤制的過程中，一定要用小火，否則餅會受熱不均，薄厚不一致。
2. 煎餅翻面的時候要小心，一定等一面煎的微黃時再翻，否則容易破損。
3.煎餅的面，選用綠豆粉和麵粉二合一，也可以只用麵粉，但成品口感會稍粘．綠豆粉用多了，因筋力不夠，皮兒容易破，不好操作，所以綠豆粉最多用到1/3。
4.蔥花，根據個人喜好，不用也可以。
5.醬料，可用甜麵醬，辣醬，也可加上適量的豆腐乳。
6.油條，剩油條如果回軟，可用平底鍋先烤脆再用，也可換成炸的果篦。
怎麼樣你學會了嗎？你還有哪些更好的美食烹飪技巧呢？一起在評論下方留言評論吧！小編會根據大家的喜好來寫美食攻略哦~
相關推薦
