說到老乾媽，對於很多平時工作很忙沒空做菜，或者是不會做菜的朋友來說，老乾媽簡直就是他們的福音。老乾媽可以用來拌麵、夾饅頭、拌飯吃等等。前幾年老乾媽流傳到了海外，居然也受到了外國人的追捧。購買場面一度火爆。繼老乾媽後，中國又一美食在國外爆紅，價錢貴5倍，老外仍搶著買。這種美食就是我們北方常吃的雞蛋灌餅。雞蛋灌餅對於外國人來說可是個新奇玩意兒，可比他們天天吃的漢堡包，雞肉卷好吃太多了，難怪如此火爆。小編也學著在家做雞蛋灌餅，你也一起試試吧。
雞蛋灌餅
說到老乾媽，對於很多平時工作很忙沒空做菜，或者是不會做菜的朋友來說，老乾媽簡直就是他們的福音。老乾媽可以用來拌麵、夾饅頭、拌飯吃等等。前幾年老乾媽流傳到了海外，居然也受到了外國人的追捧。購買場面一度火爆。繼老乾媽後，中國又一美食在國外爆紅，價錢貴5倍，老外仍搶著買。這種美食就是我們北方常吃的雞蛋灌餅。雞蛋灌餅對於外國人來說可是個新奇玩意兒，可比他們天天吃的漢堡包，雞肉卷好吃太多了，難怪如此火爆。小編也學著在家做雞蛋灌餅，你也一起試試吧。
雞蛋灌餅
By 美食小編
配料：
麵粉 100克、水 10毫升、黃瓜片 4片、小蔥 1根、火腿腸 1根、食用油 3克、花椒粉 2克、精鹽 2克、辣椒醬 適量
烹飪步驟：
1.倒入水、麵粉，和成麵糰
說到老乾媽，對於很多平時工作很忙沒空做菜，或者是不會做菜的朋友來說，老乾媽簡直就是他們的福音。老乾媽可以用來拌麵、夾饅頭、拌飯吃等等。前幾年老乾媽流傳到了海外，居然也受到了外國人的追捧。購買場面一度火爆。繼老乾媽後，中國又一美食在國外爆紅，價錢貴5倍，老外仍搶著買。這種美食就是我們北方常吃的雞蛋灌餅。雞蛋灌餅對於外國人來說可是個新奇玩意兒，可比他們天天吃的漢堡包，雞肉卷好吃太多了，難怪如此火爆。小編也學著在家做雞蛋灌餅，你也一起試試吧。
雞蛋灌餅
By 美食小編
配料：
麵粉 100克、水 10毫升、黃瓜片 4片、小蔥 1根、火腿腸 1根、食用油 3克、花椒粉 2克、精鹽 2克、辣椒醬 適量
烹飪步驟：
1.倒入水、麵粉，和成麵糰
2.蓋上保鮮膜，發酵一小時
說到老乾媽，對於很多平時工作很忙沒空做菜，或者是不會做菜的朋友來說，老乾媽簡直就是他們的福音。老乾媽可以用來拌麵、夾饅頭、拌飯吃等等。前幾年老乾媽流傳到了海外，居然也受到了外國人的追捧。購買場面一度火爆。繼老乾媽後，中國又一美食在國外爆紅，價錢貴5倍，老外仍搶著買。這種美食就是我們北方常吃的雞蛋灌餅。雞蛋灌餅對於外國人來說可是個新奇玩意兒，可比他們天天吃的漢堡包，雞肉卷好吃太多了，難怪如此火爆。小編也學著在家做雞蛋灌餅，你也一起試試吧。
雞蛋灌餅
By 美食小編
配料：
麵粉 100克、水 10毫升、黃瓜片 4片、小蔥 1根、火腿腸 1根、食用油 3克、花椒粉 2克、精鹽 2克、辣椒醬 適量
烹飪步驟：
1.倒入水、麵粉，和成麵糰
2.蓋上保鮮膜，發酵一小時
3.揉成團，擀成薄餅
說到老乾媽，對於很多平時工作很忙沒空做菜，或者是不會做菜的朋友來說，老乾媽簡直就是他們的福音。老乾媽可以用來拌麵、夾饅頭、拌飯吃等等。前幾年老乾媽流傳到了海外，居然也受到了外國人的追捧。購買場面一度火爆。繼老乾媽後，中國又一美食在國外爆紅，價錢貴5倍，老外仍搶著買。這種美食就是我們北方常吃的雞蛋灌餅。雞蛋灌餅對於外國人來說可是個新奇玩意兒，可比他們天天吃的漢堡包，雞肉卷好吃太多了，難怪如此火爆。小編也學著在家做雞蛋灌餅，你也一起試試吧。
雞蛋灌餅
By 美食小編
配料：
麵粉 100克、水 10毫升、黃瓜片 4片、小蔥 1根、火腿腸 1根、食用油 3克、花椒粉 2克、精鹽 2克、辣椒醬 適量
烹飪步驟：
1.倒入水、麵粉，和成麵糰
2.蓋上保鮮膜，發酵一小時
3.揉成團，擀成薄餅
4.刷油，放花椒粉、鹽，抹勻
說到老乾媽，對於很多平時工作很忙沒空做菜，或者是不會做菜的朋友來說，老乾媽簡直就是他們的福音。老乾媽可以用來拌麵、夾饅頭、拌飯吃等等。前幾年老乾媽流傳到了海外，居然也受到了外國人的追捧。購買場面一度火爆。繼老乾媽後，中國又一美食在國外爆紅，價錢貴5倍，老外仍搶著買。這種美食就是我們北方常吃的雞蛋灌餅。雞蛋灌餅對於外國人來說可是個新奇玩意兒，可比他們天天吃的漢堡包，雞肉卷好吃太多了，難怪如此火爆。小編也學著在家做雞蛋灌餅，你也一起試試吧。
雞蛋灌餅
By 美食小編
配料：
麵粉 100克、水 10毫升、黃瓜片 4片、小蔥 1根、火腿腸 1根、食用油 3克、花椒粉 2克、精鹽 2克、辣椒醬 適量
烹飪步驟：
1.倒入水、麵粉，和成麵糰
2.蓋上保鮮膜，發酵一小時
3.揉成團，擀成薄餅
4.刷油，放花椒粉、鹽，抹勻
5.捲成團，蓋上保鮮膜，發酵一小時
說到老乾媽，對於很多平時工作很忙沒空做菜，或者是不會做菜的朋友來說，老乾媽簡直就是他們的福音。老乾媽可以用來拌麵、夾饅頭、拌飯吃等等。前幾年老乾媽流傳到了海外，居然也受到了外國人的追捧。購買場面一度火爆。繼老乾媽後，中國又一美食在國外爆紅，價錢貴5倍，老外仍搶著買。這種美食就是我們北方常吃的雞蛋灌餅。雞蛋灌餅對於外國人來說可是個新奇玩意兒，可比他們天天吃的漢堡包，雞肉卷好吃太多了，難怪如此火爆。小編也學著在家做雞蛋灌餅，你也一起試試吧。
雞蛋灌餅
By 美食小編
配料：
麵粉 100克、水 10毫升、黃瓜片 4片、小蔥 1根、火腿腸 1根、食用油 3克、花椒粉 2克、精鹽 2克、辣椒醬 適量
烹飪步驟：
1.倒入水、麵粉，和成麵糰
2.蓋上保鮮膜，發酵一小時
3.揉成團，擀成薄餅
4.刷油，放花椒粉、鹽，抹勻
5.捲成團，蓋上保鮮膜，發酵一小時
6.擀成餅，
說到老乾媽，對於很多平時工作很忙沒空做菜，或者是不會做菜的朋友來說，老乾媽簡直就是他們的福音。老乾媽可以用來拌麵、夾饅頭、拌飯吃等等。前幾年老乾媽流傳到了海外，居然也受到了外國人的追捧。購買場面一度火爆。繼老乾媽後，中國又一美食在國外爆紅，價錢貴5倍，老外仍搶著買。這種美食就是我們北方常吃的雞蛋灌餅。雞蛋灌餅對於外國人來說可是個新奇玩意兒，可比他們天天吃的漢堡包，雞肉卷好吃太多了，難怪如此火爆。小編也學著在家做雞蛋灌餅，你也一起試試吧。
雞蛋灌餅
By 美食小編
配料：
麵粉 100克、水 10毫升、黃瓜片 4片、小蔥 1根、火腿腸 1根、食用油 3克、花椒粉 2克、精鹽 2克、辣椒醬 適量
烹飪步驟：
1.倒入水、麵粉，和成麵糰
2.蓋上保鮮膜，發酵一小時
3.揉成團，擀成薄餅
4.刷油，放花椒粉、鹽，抹勻
5.捲成團，蓋上保鮮膜，發酵一小時
6.擀成餅，
7.放入鍋中，小火煎至兩面金黃
說到老乾媽，對於很多平時工作很忙沒空做菜，或者是不會做菜的朋友來說，老乾媽簡直就是他們的福音。老乾媽可以用來拌麵、夾饅頭、拌飯吃等等。前幾年老乾媽流傳到了海外，居然也受到了外國人的追捧。購買場面一度火爆。繼老乾媽後，中國又一美食在國外爆紅，價錢貴5倍，老外仍搶著買。這種美食就是我們北方常吃的雞蛋灌餅。雞蛋灌餅對於外國人來說可是個新奇玩意兒，可比他們天天吃的漢堡包，雞肉卷好吃太多了，難怪如此火爆。小編也學著在家做雞蛋灌餅，你也一起試試吧。
雞蛋灌餅
By 美食小編
配料：
麵粉 100克、水 10毫升、黃瓜片 4片、小蔥 1根、火腿腸 1根、食用油 3克、花椒粉 2克、精鹽 2克、辣椒醬 適量
烹飪步驟：
1.倒入水、麵粉，和成麵糰
2.蓋上保鮮膜，發酵一小時
3.揉成團，擀成薄餅
4.刷油，放花椒粉、鹽，抹勻
5.捲成團，蓋上保鮮膜，發酵一小時
6.擀成餅，
7.放入鍋中，小火煎至兩面金黃
8.刷上辣椒醬，放上主料，捲起
說到老乾媽，對於很多平時工作很忙沒空做菜，或者是不會做菜的朋友來說，老乾媽簡直就是他們的福音。老乾媽可以用來拌麵、夾饅頭、拌飯吃等等。前幾年老乾媽流傳到了海外，居然也受到了外國人的追捧。購買場面一度火爆。繼老乾媽後，中國又一美食在國外爆紅，價錢貴5倍，老外仍搶著買。這種美食就是我們北方常吃的雞蛋灌餅。雞蛋灌餅對於外國人來說可是個新奇玩意兒，可比他們天天吃的漢堡包，雞肉卷好吃太多了，難怪如此火爆。小編也學著在家做雞蛋灌餅，你也一起試試吧。
雞蛋灌餅
By 美食小編
配料：
麵粉 100克、水 10毫升、黃瓜片 4片、小蔥 1根、火腿腸 1根、食用油 3克、花椒粉 2克、精鹽 2克、辣椒醬 適量
烹飪步驟：
1.倒入水、麵粉，和成麵糰
2.蓋上保鮮膜，發酵一小時
3.揉成團，擀成薄餅
4.刷油，放花椒粉、鹽，抹勻
5.捲成團，蓋上保鮮膜，發酵一小時
6.擀成餅，
7.放入鍋中，小火煎至兩面金黃
8.刷上辣椒醬，放上主料，捲起
烹飪小貼士：
1、看：優質麵粉色澤呈白色或微黃色，手捻捏時呈細粉末狀，置於手中緊捏後放開不成團。低質、劣質麵粉色澤暗淡，灰白或深黃色，發暗，色澤不均。手指捻捏時有粗粒感，生蟲、有雜誌、有結塊、手捏成團。過量添加增白劑，粉色呈灰白色，甚至青灰色。
2、聞：手中取少量麵粉可聞到其氣味，優質麵粉無異味。微有異味、黴臭味、酸味、煤油味及其他異味的為低質、劣質麵粉。
3、摸：優質麵粉用手摸取時，手心有較大的涼爽感，握緊時成團。久而不散則為麵粉水分過高。
4、嘗：取少許麵粉細嚼，優質麵粉味道淡而微甜。微有異味，並有發酵、發甜、發苦等異味、有刺喉感，咀嚼時有砂聲的為低質、劣質麵粉。
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