這食材幾毛錢一斤,掛在小區裡涼晒竟會被偷走,製作輕鬆,好吃可口。
今天給大家推薦一道好吃得不行的菜,它就是“乾煸豆角”。之前我還在門口掛了一些,竟然被偷走了。豆角是我們日常中常見的一種植物,因為可以跟很多種菜進行搭配,所以可以說是餐桌上的常客。豆角富含蛋白質,蛋白質是人體生長所需要的一種營養物質,除此之外,豆角還有許多的維生素B、維生素C。在家多做一些,慢慢吃,真的很美味。
乾煸豆角
By 吃貨南南
配料:
豆角 適量、蒜末 適量、花椒粒 適量、薑片 適量、幹辣椒 適量、精鹽 適量
烹飪步驟:
1.豆角洗淨,手掰成入口的小段。
2.鍋中倒油,燒至180度,豆角下鍋。
3.炸到兩邊焦黃,撈出控油。
4.鍋中倒底油,放入蒜末,薑片,花椒粒,炒出香味,再倒入切好的幹辣椒,炒香。
5.豆角倒進去,加鹽,翻炒均勻。
烹飪小貼士:
1、豆角富含蛋白質及少量胡蘿蔔素、維生素B和維生素C,是一種營養價值較高的蔬菜;豆角幹物質中蛋白質含量約為2.7%,是很好的植物蛋白質來源。豆角所含的碳水化合物能起到類似糧食的作用,人們常將豆角作為主菜食用。
2、豆角除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能夠補腎。所謂“營衛”,就是中醫所說的營衛二氣,調整好了,可充分保證人的睡眠質量。
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