蒸包子熱水上鍋還是冷水上鍋？包子鋪老闆娘教你，包子蓬鬆不粘底

萌寵情況員

1/7 包子蒸不好這都是面沒有發好的緣故，發麵就是讓酵母充分繁殖產氣，促使麵糰膨脹的過程。那麼酵母菌繁殖就需要一定的時間、溫度，如果你做好包子馬上就蒸，那麼酵母菌沒有時間繁殖，自然面就發不了。

2/7 正確的做法是做好包子以後，放在蒸籠裡15分鐘左右，目測包子稍微大了一點了，也就是面又開始發了，這時可以冷水上鍋開蒸，用冷水是因為水燒開需要幾分鐘時間，這幾分鐘時間酵母菌在裡面繼續發酵，所以包子能發的更好。

3/7 當然，要蒸出好吃可口的包子，還需要一些器具來配合，這樣才能蒸出可口的包子。一起來看看吧。

4/7 蒸饅頭包子都比金屬籠屜好，質量挺好，無異味，毛刺少，蒸東西好用，加高的蒸大饅頭沒問題，蒸食物時滿屋飄香，特別是熱饅頭時不會有汽水留下來。

5/7 蒸包子饅頭一點都不粘，很輕鬆的就揭下來了，而且清洗也非常的容易，比棉線布的好用

6/7 材料很好，質量槓槓滴，方便乾淨！對於我這些初入門的，做個麵食很有用，不用弄髒手，檯面也整潔乾淨，提升我的廚房效率！使用要注意紮緊袋口就可以了。

7/7 鍋質量不錯，做工很好，是304不鏽鋼的，材質好，價格實惠，蒸煮方便，已經用來蒸包子和蒸魚了，非常實用

2017-11-06

更多精彩

'蒸包子時，直接上鍋蒸就錯了，多加這1步，包子暄軟不塌陷，真香'

"導語：入秋後，以它和豬肉為餡做包子，健脾胃助消化，大人小孩都能吃包子是麵食中非常經典的一種，以面為皮，包裹著豐盛的餡料，經過發酵、蒸制的過程製作而成，一口咬下去，柔軟的麵皮，汁濃香醇的餡料，特別的滿足，包子作為人們的主食之一，它的做法豐富多樣，首先從烹飪方法來看，可以蒸制...

豇豆香油烹飪技巧料酒醬油調味品胡椒粉香菇蔬菜味精長豇豆 4月吃什麼食療收藏 2019-09-16

'天熱別再蒸包子，試試這懶人早餐，兩手一捲，好吃停不了嘴，特香'

"天熱別再蒸包子，試試這懶人早餐，兩手一捲，好吃停不了嘴。土豆是我家最常買的蔬菜之一，價格實惠，一斤也就2塊錢，既可以當主食，也能做菜，甚至還能做甜品。做法實在太多了，酸辣土豆絲、土豆燉肉、可樂土豆餅、炸薯條、芝士土豆泥等等，隨便一道都讓人垂涎三尺。今天要分享的這款美食，就...

胡蘿蔔美食雞蛋小吃甜品黃瓜辣醬馬鈴薯泥蔬菜薯條奶酪調味品文章 2019-09-16

'花捲別蒸了，教你懶人做法，不發麵不擰面，10分鐘出鍋，柔軟層多'

"女兒放假了，我幾乎每天換著花樣給她吃，尤其是早餐。俗話說：一日之計在於晨。營養健康的早餐對孩子健康成長來說特別重要。女兒從小就愛吃麵食，尤其對花捲饅頭更是熱愛，也許受老家北方人飲食的影響，一日三餐中，必須有一餐是麵食。感覺麵粉做出來的食物吃著特別管飽。我經常換著花樣的給家...

花捲美食酵母芝麻五香粉不完美媽媽油餅牛奶老火湯 2019-09-14

'包子用這餡，鹹香開胃，好吃不上火，出鍋一連吃三個'

"包子用這餡，鹹香開胃，好吃不上火，出鍋一連吃三個說到麵食，這是我家喜歡之二的主食，為什麼是之二呢？身為南方人主食之一是大米，接著就是麵食，麵食分為很多種，不論餃子，雲吞，麵條，饅頭，包子，都是家人喜愛的食物，我家天天都會備上一點麵食，例麵條，包子和餃子。今天來分享包子，包...

酸菜胡蘿蔔溫暖冬至麵包麵條麵包機雞精蠔油酵母關愛吃貨成長協會餛飩牛奶 2019-09-12

'想吃發糕不用買，5分鐘教你在家做，一鍋蒸一個，香甜軟糯不粘牙'

"這款紅糖發糕非常非常香甜，非常非常蓬鬆，因為用的是高筋粉，所以發糕的口感除了鬆軟以外…非常的有嚼勁，而且有韌勁。紅糖＋紅糖的搭配女性吃是非常好的，這款紅糖發糕不止可以當主食，像是下午茶呀~甜品都是OK的)想吃發糕不用買，5分鐘教你在家做，一鍋蒸一個，香甜軟糯又營養，快來試...

發粿紅糖酵母雞蛋甜品棗子茶 2019-09-10

'天熱就饞這種玉米麵發糕，簡單一蒸就上桌，蓬鬆香甜，還不粘牙'

"此配方為6寸。簡單好味的粗糧美食，怎麼吃都不膩。方子很簡單，成功率極高。天熱就饞這種玉米麵發糕，簡單一蒸就上桌，蓬鬆香甜，還不粘牙，喜歡的朋友快來試試吧！用料玉米粉85克麵粉75克酵母3克雞蛋1個泡打粉1克糖（白砂糖，糖霜均可）20克（喜甜的可多放10克）純淨水130克紅...

發粿雞蛋美食酵母葡萄乾棗子 2019-09-06

'蒸包子，千萬不可直接上鍋蒸，3個小訣竅，做出的包子鬆軟又好吃'

" 蒸包子，千萬不可直接上鍋蒸，3個小訣竅，做出的包子鬆軟又好吃作為一個在吃上面斤斤計較的人，早飯又怎麼能夠馬虎呢？正所謂一日之計在於晨，早飯的好壞直接影響到你上午的精神狀態，就拿我來說，有時候早上不吃飯，到11點都餓得肚子咕咕叫，還怎麼認真工作呢。有些人覺得早上沒時間，其...

香菇烹飪技巧香油胡蘿蔔豆腐雞精胡椒粉關愛吃貨成長協會蘿蔔胡辣湯雞蛋餅蠔油 2019-09-06

'天熱早餐別吃包子，教你懶人吃法，一卷一蒸就搞定，出鍋一個不剩'

"在這個炎熱的夏天，包子是許多人愛吃早餐。必須說，包子是一種很普通的麵食。首先，饅頭又薄又悶，既能緩解食慾，又能滿足早餐的食慾。第二，在口味上，包子可以做成多種花樣，它以滿足很多人的口味需求。雖然包子的味道很好，但它有一個先天缺陷，即包子裡面的餡不均勻。如果包子的皮太厚，吃...

生抽美食老抽蠔油烹飪技巧酵母生薑胡椒粉 2019-09-05

'教你輕鬆在家蒸包子，學會幾個小訣竅，包子鬆軟好吃，不塌陷'

"今天為大家分享一個好吃的蒸包子的做法，包子好吃，餡料十足，皮薄餡兒大。美味非常，今天就分享給大家，我們一起看一看吧。取適量的麵粉，加入適量的酵母，加入適當的溫水呢，和成一個不沾手的麵糰，蓋上保鮮膜醒面上30~40分鐘，麵糰兒醒發自原本的兩倍大。醒好的麵糰，我們拿在案板上面...

美食粉條胡蘿蔔酵母 2019-08-31

'這包子餡兒爸爸看了說不吃，出鍋聞到香連吃三個，還嫌做少了'

"在家閒來無事兒，下午玩了半天麵糰，家裡桌子上堆滿了東西，爸爸下班回來看了說今晚不會就吃這個吧，對啊，因為今天只有這個包子吃，你可以選擇吃或者不吃，那煮麵條吃吧，這包子餡兒沒吃過，味道不敢想象，不吃別後悔，等下全部送人，你先想好了再說，那，要不熟了再說，其實我最討厭的就是沒...

捲心菜美食醬油調味品咖哩胡椒粉酵母蔬菜蠔油麵條 2019-08-30

'蒸饅頭冷水上鍋還是熱水上鍋？方法用對了，饅頭喧軟又好吃'

"蒸饅頭冷水上鍋還是熱水上鍋？方法用對了，饅頭喧軟又好吃饅頭是我國特有的一種傳統美食，在北方地區更是比較常見。小編作為一個土生土長的北方人，從小對於麵食就特別喜歡，尤其是對饅頭、花捲、包子之類的發麵主食更是情有獨鍾。從小到大，每次家裡蒸饅頭或者包子小編都會在一旁看著，感覺特...

美食白醋花捲酵母 2019-08-29

'天熱別蒸包子，教你懶人吃法，捲一捲8分鐘出鍋，早餐上桌準吃光'

"說到早餐麵食，很多人會第一時間想到包子饅頭，要麼就是各種煎餅。這個不怪我們，主要還是我們日常早餐中太過缺乏創意了。這讓我想到國外的中餐廳會有一個幸運餅，其實這個餅不是用來吃的，很多人對它的興趣就是裡面的一張紙條。雖然我們都知道紙條裡面的話都是隨機的，沒有什麼太大意義。但很...

雞蛋西葫蘆美食溫暖冬至煎餅蠔油 4月吃什麼蘿蔔胡蘿蔔胡椒粉巧克力中餐廳 2019-08-25

'餃子包完別直接放冰箱，易粘鍋易破皮，教你一招，不壞不沾存放久'

"餃子做為中國的傳統美食，距今有一千八百多年的歷史，深受人們的喜愛。餃子不僅好吃，還有寓意，比如芹菜餡的餃子可以音譯為“勤財餃”，韭菜餡的餃子，音譯為“久財餃”，白菜餡餃子，就是“百財餃”。可以說很有趣！寓意又很好！特別是對於現在的年輕人來講，餃子可以成為一種最健康的速食。...

冰箱美食溫暖冬至環境汙染 4月吃什麼 2019-08-25

'煎荷包蛋時，是涼油煎還是熱油煎？別搞錯了，不然雞蛋粘鍋口感老'

"荷包蛋可謂是雞蛋的一種經典吃法，主要將雞蛋直接打在鍋上煎制而成，其特色為蛋黃保持圓形不散開，因其外形與荷包相似，故得其名。荷包蛋因其做法簡單，造型美觀，加上雞蛋營養豐富，因而成為十分受歡迎的家常美食。但平時大家在煎荷包蛋的時候總是會變糊粘鍋，那麼，有什麼好方法能解決這個問...

荷包蛋雞蛋煎蛋美食 2019-08-24

'蒸饅頭是冷水還是熱水上鍋，多數人方法不對，教你一招又白又好吃'

"歡迎關注“ 意中美食 ”，我們每日為您分享食材、美食做法、烹飪技巧、店面經營等關於美食的那些事。我們擁有上千個美食菜譜，有極具競爭力的餐飲創業方案，有需要的可以私信給我們哦！！饅頭，在我們山東老家也叫做“饃饃”和“乾糧”。饅頭也是咱們中國的傳統麵食之一，尤其北方人對饅頭情...

烹飪技巧我在宮裡做廚師酵母瀘水縣山東奶油創業孟獲 2019-08-23

'這菜立秋後最好吃，做包子鮮掉眉毛，每週蒸一鍋，老公連吃3個'

"這菜立秋後最好吃，做包子鮮掉眉毛，每週蒸一鍋，老公連吃3個調肉餡時，萬萬不可直接加菜，多了這一步，包子餡又嫩又鮮美秋天真是個最好的季節，立秋後，不僅天氣變得涼快，晚上不再悶熱，睡眠舒適了很多。還有很多蔬菜立秋後會變得更好吃，比如豆角，夏天的時候很容易生蟲，需要打很多農藥...

蔬菜芫荽生抽美食立秋農藥五香粉蠔油灌湯包 2019-08-22

'清蒸絲瓜，冷水上鍋還是熱水上鍋？都不對，這樣做絲瓜翠綠不發黑'

"入秋，最愛吃這菜，味道鮮美又去火，常吃美白補水，面膜錢都省了，絲瓜別隻會炒雞蛋，這樣做比吃肉過癮，絲瓜翠綠還不發黑，香大家好，我是傻姐，每天分享一道美食，多多關注支持我喲。家裡種的絲瓜開始陸續成熟，昨天媽媽去地裡摘了2根絲瓜回家，最近我家餐桌上要經常出現絲瓜了，因為只要地...

絲瓜蒜茸美食烹飪技巧生抽小米辣油潑辣子面膜蠔油糕點 2019-08-16

'天熱別總蒸包子，教你麵粉簡單快手的吃法，又薄又軟涼了更筋道'

"中國的南北之分在你心裡要是依秦嶺山脈為界的話，我應該算是南方人，至於很多人說湖北是北方，我也沒意見，你們開心就好，南方習慣吃米飯多一些，北方習慣吃麵食多一些，反正我心裡南北是這樣劃分的，家裡要是南北方都有的話，不知道吃飯上會不會不太和諧，反正我姐妹兒家做飯比較費功夫，廣東...

美食烙饃煎餅發現佩奇春餅粥甜麵醬 2019-08-15

'帶魚別總是紅燒了，教你一個新吃法，上鍋一蒸鮮嫩不腥，簡單好吃'

"說到海鮮，在我意識中還一直停留在大蝦、花甲，之類的，但是和我那敗家媳婦比起來，那簡直是天差地別。也不知道從什麼時候開始迷上看吃播了，整天抱著個手機不離手，看著那些主播，各種胡吃海喝，什麼帝王蟹、大龍蝦、象拔蚌，你說看就看白，啥也沒學會嘴倒是變饞了，天天嗷嗷著我要吃龍蝦、我...

帶魚料酒胡椒粉生薑花膠海鮮烹飪技巧龍蝦醬油皇帝蟹調味品創作者來直播象拔蚌 2019-08-12

'蒸包子，不要直接上鍋蒸？掌握這些小技巧，蒸出的包子鬆軟又好吃'

"只要一說到包子，相信很多人都不陌生，包子是我們北方人最喜歡吃的一種麵食，我知道味道確實是非常的美味，而且裡面可以加入自己喜歡吃的餡料，一直以來，我們家隔三差五的基本上都會蒸包子吃，然後再搭配上自己喜歡喝的粥，簡直是就是兩全其美。現在隨著社會不斷髮展，人們的生活條件是越來越...

蘿蔔生抽粉條辣椒酵母十三香 2019-08-12

推薦中...

相關推薦

更多精彩