金針菇別再清炒或者炒肉了,和這一種食材一起炒,別有一番風味!
燕子廚房
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金針菇,是日常生活中常見的一種菜品,尤其是在燒烤、火鍋中,經常可以看到它的身影,金針菇有很高的藥用食療作用。在日常飯桌上,金針菇一般都是清炒或者炒肉的居多,相對單調的吃法,久了不免會膩;今天分享一個新做法,只需加入一種食材,就能讓金針菇“別有一番風味”。
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食材準備:新鮮金針菇250g,去頭洗淨。
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芹菜兩根,蟹肉棒4根,紅甜椒半個或者一個,蔥頭適量,食用油,食用鹽、蠔油各適量。
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芹菜切段,紅甜椒切片,蔥頭切碎,蟹肉棒對半切(如圖)。
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烹飪技巧:首先在鍋裡倒入適量的食用油,然後將蔥頭炸到金黃色,撈起來瀝乾。
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最後將金針菇、紅甜椒,芹菜,蟹肉棒一起放入鍋中翻炒至八分熟時,將剛炸好的蔥頭放入鍋中翻炒至熟即可,這期間建議用大火翻炒,這樣比較香。
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裝盤上桌,一道味道不一樣的金針菇炒蟹肉棒就完成了,方法簡單易學,好吃又下飯。
2017-04-03
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