大家在外面的餐館吃飯,是不是覺得餐廳的廚子炒出來的東西就是比自己弄的要好吃很多?什麼原因呢?
其實不外乎他們大把大把的味精和雞精。我們常常聽到有人說,這湯這菜一股子味精味兒。
家裡有孩子的家長,在做飯的時候基本上都放棄用雞精、味精了。
當然如果想要讓湯更鮮,菜更好吃,有什麼辦法代替味精呢?
今天小熊就推薦一款DIY的天然味精,無論是炒菜還是燉湯,都能使菜餚更加美味,而且還不含添加和防腐劑。
準備材料:小蝦皮一小碗
步驟:小蝦皮全倒入鍋中,小火慢慢烘乾,期間用筷子翻攪;蝦皮烘乾後,稍待冷卻,全都倒在案板上;用擀麵杖或者透明玻璃瓶將蝦皮壓成粉末;裝在小容器中,燉湯炒菜的時候放點點提味!
真的是很簡單方便的無添加天然味精有沒有?
因為是天然的,沒有添加劑的味精,所以一次最多一小碗的量,不要做太多了,避免受潮。
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