教你一招，不用烤箱也能做出不輸於肯德基的烤雞翅，孩子們特愛吃

斯佳麗的小廚房

1/11 雞翅一直是我家侄女最喜歡吃的食物，不管是煎、烤、煮、炸。。。我們都笑她是吃著雞長大的。記得她還只六、七歲的時候，和她去肯德基，點烤雞翅，她居然一口氣能吃六對，真不知道她那小小的胃是如何撐下的。也難怪，雞翅是雞身上最嫩一塊口，還帶有皮（油脂），吃起來即鮮嫩又不柴，口口是肉的感覺，當然她喜歡。

2/11 不過說起雞翅，相信不管大人還是小孩，沒有多少人不愛的吧？雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。雞翅肉質鮮嫩，各種做法各種好吃，特別是小孩子們，真的是百吃不厭呀。

3/11 雞翅除了燒，最簡單的方法就是用醬汁醃製後烤來吃。最近清理冰箱時看見還剩有半瓶黑椒汁，剛好又準備做雞翅，就想著將它們結合起來做道“黑椒雞翅”。但是三伏天，溫度夠高了，再開烤箱，就似火爐了，算了，就直接燒著吃吧。用平底鍋先煎後燜煮，時間更短，雞翅會更加入味。雖然看起來這菜品的不太好看，但味道絕對正點，一點不輸於肯德基，還沒上桌就被侄女吃到了一大半了。

4/11 【黑椒雞翅】原料：雞翅 8個黑椒汁 3勺薑片 3片料酒 1勺醬油 1勺油鹽適量製作：1. 準備好原材料，雞翅表面劃上幾刀；

5/11 2. 雞翅加入少許鹽、料酒和薑片拌均勻醃製一下；

6/11 3 燒熱鍋，放少許油，將雞翅表面朝下進去煎；

7/11 4. 煎到一面金黃後再將另一面煎至金黃；

8/11 5. 加入適量的鹽和少許水燉煮到八成熟；

9/11 6. 倒入黑椒汁，繼續燉煮；

10/11 7. 大火收汁，盛入碗中，

11/11 小貼士：1. 雞翅加入鹽、薑片和料酒等醃製一下； 2. 煎雞翅時先雞翅正面朝下，這樣能將雞翅的油脂煎出來； 3. 雞翅雙面煎至金黃後加入少許水，適量的水燉煮至八成熟； 4. 再放入黑椒汁進去燉煮入味，大火收汁。

2017-07-31