“滿漢全席之——油燜大蝦”做法，看後多提寶貴意見，並收藏哦

萌寵小花貓

1/6 1、把大對蝦清洗乾淨，剪去蝦鬚，挑去沙線

2/6 2、蝦里加入鹽1小勺、剁碎的蔥姜拌勻，醃製20分鐘

3/6 3、醃好的蝦裹一層澱粉，鍋中油熱，將大蝦下鍋煎

4/6 4、煎熟後倒入2小勺紅酒

5/6 5、加蓋子燜5分鐘即可

6/6 注意：這道菜的原料是關鍵，一定要用好的對蝦，這樣的蝦即使是宴客也很有面子蝦要入味一定要事先醃製，加入鹽和蔥姜裹澱粉的蝦，蝦油和水分不容易丟失，蝦的口感好最後加少許黃酒燜制，蝦的風味十足

2017-08-25

更多精彩

'油燜大蝦超簡單烹飪方法，不用油炸，鮮香入味'

"大家好，我是晃晃，新晉寶媽一枚，自己帶娃時間有限，但還是享受做美食的過程，喜歡就關注我吧~晃晃的廚房今天做一個不用油炸的油燜大蝦，省去很多麻煩，鮮香甜鹹，回味無窮。同樣是一個可以多留湯汁澆米飯的菜，小朋友的最愛。下面讓我們來看看具體步驟吧！做法：1.將蝦洗淨、處理好蝦線、...

油燜大蝦烹飪技巧生抽番茄醬料酒鼎邊糊魚露關愛吃貨成長協會 2019-09-17

'油燜大蝦的做法'

"食材清單海蝦：500g鹽：適量番茄醬：2勺白糖：2勺現磨胡椒粉：少許植物油：適量生薑：少許蒜：4瓣小蔥：1根烹飪步驟步驟1：首先把海蝦清洗乾淨，挑出蝦線，蝦鬚子也可以一併減掉備用步驟2：鍋中多倒油，燒至約6、7成熱步驟3：海蝦平鋪放入鍋內，轉中火煎紅步驟4：當底部全部發紅...

油燜大蝦番茄醬胡椒粉烹飪技巧料酒蒜茸生薑蝦皮 2019-09-17

'原來油燜大蝦的做法是這樣的，吃了30年了，這做法還是頭一次見'

"大家好，我是菡媽，也是一個美食愛好者，每天用簡單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯，歡迎大家關注！今天給大家分享的是——油燜大蝦的做法，做出的蝦紅豔油亮，滋味鮮香。說到大蝦，不知道有多少的朋友跟我一樣特別喜歡吃的呢？蝦肉蛋白質高，不但營養美味，吃多了還美容！所...

油燜大蝦烹飪技巧生抽魚露番茄醬油潑辣子胡椒粉關愛吃貨成長協會雞精啤酒醬油蠔油鼎邊糊生薑調味品 2019-09-15

'「健康美食」好吃到想連殼也吞掉的油燜大蝦'

"油燜大蝦大蝦適量生薑適量蔥適量蠔油適量生抽適量老抽適量醋適量糖適量鹽適量油適量料酒適量1. 大蝦去蝦線，須，腳，姜蔥切碎。2. 鍋裡倒入油，把姜蔥白倒入煸香，倒入大蝦。3. 炒至變色。4. 放入蔥，料酒一勺。5. 老抽一勺，生抽一勺。6. 糖半勺，鹽少許，醋幾滴就好，蓋上...

油燜大蝦老抽料酒生抽蠔油生薑鼎邊糊關愛吃貨成長協會 2019-09-15

'最簡單的硬菜-油燜大蝦，營養美味又補鈣，一遍即會'

"油燜大蝦油燜大蝦一直都是我的心頭愛，每次都恨不得連蝦肉帶蝦殼一起吃下去，好吃到爆炸，並且從來沒有一個硬菜的做法如此簡單，零廚藝也可以輕鬆駕馭。今天，我們就來做每次都吮幹蝦身上的湯汁以及連蝦殼都能吃掉的油燜大蝦。食材：海蝦500克，植物油適量，蔥1根，姜少許，蒜4瓣，鹽少許...

油燜大蝦番茄醬胡椒粉料酒蒜茸蝦皮 2019-09-15

'大蝦最過癮吃法，比清蒸油燜還好吃，中秋待客特別有面子'

"過幾天就中秋節啦！吃貨們準備好大展廚藝了嗎？還是準備趁著佳節大吃特吃呢？喜歡在家裡做法的小夥伴，這期撩吃貨給你們準備了一道拿手好菜，絕對能讓你大展身手。不管是烹飪給家裡人還是招待客人都特別有面子，就算中秋佳節不想在家吃飯，想出門團聚，也可以收藏起來平時做！阿撩這期給大家分...

中秋節蒜茸關愛吃貨成長協會烹飪技巧小米辣生抽蝦皮蠔油 2019-09-14

'大蝦的幾種做法，超級全的，值得收藏'

"大蝦是產於水中可食用的一種動物。蝦是甲殼綱動物，與蟹和龍蝦相關。在中間有扁而有彈性的半透明的身體，並且有像扇子般的尾巴。大蝦也是網絡用語，指那些善用網絡，具有一定網絡技術的人，是“大俠”的諧音。紅燒大蝦大蝦的營養價值：蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是...

蝦仁黃瓜收藏胡椒粉油燜大蝦動物甲殼動物魚龍蝦雞蛋生抽 2019-09-14

'油燜大蝦怎做最入味，吃一口回味無窮'

"江漢的大蝦應該是屬於“螯蝦”，一種淡水蝦，和澳洲淡水龍蝦是親戚。傳統的油燜大蝦比潛江的“五七油悶大蝦”更偏重於健康和養身，經過幾百年的沉澱，在營養健康和口味口感上達到極致，即保持了原料蝦的營養最小的流失水平，又在口味口感上適應眾口難調的食客。1“油燜大蝦”使用的主料是“...

油燜大蝦生抽明蝦料酒淡水龍蝦龍蝦生薑老抽芫荽 2019-09-13

'“油燜大蝦”的正宗做法，蝦肉鮮嫩味道美，在家能做出飯店的味道'

"油燜大蝦的做法一，食材用料大青蝦 400克大蔥一根幹辣椒段少許大蒜三顆生薑一小塊鹽 4克雞精 3克白胡椒粉 3克料酒一大勺生抽一大勺紅燒醬油少許白糖 5克水適量二，做法1.準備好食料，大蔥切段，大蒜拍扁，姜切末，幹辣椒切段。2.把青蝦買回來剪去鬚子和爪子，...

油燜大蝦料酒生抽醬油生薑調味品胡椒粉鼎邊糊 2019-09-12

'家庭聚餐必不可少的「油燜大蝦」，上桌瞬間光盤'

"逢年過節總少不了的就是家庭聚餐了，每到此時就是家裡大廚大顯身手的時候，一家老小齊聚一堂，沒有一道硬菜撐場面怎麼能行？今天小編就帶給大家一道老少皆宜的油燜大蝦，雖然做法簡單卻色香味美、營養豐富，趕快收藏學起來吧！【用料】主料：蝦輔料：蔥、姜、黃酒（料酒）、鹽、生抽、耗油、糖...

油燜大蝦生抽黃酒油潑辣子料酒調味品關愛吃貨成長協會 2019-09-11

'田漢、齊白石、啟功等均曾為座上客，梅葆玖最愛這裡的油燜大蝦'

"“地安橋畔鼓樓前，妙手當爐煥盛筵。紅宇更添湘饌彩，馬龍車水客流涎。”在不少老北京人的記憶中，都存有一間老字號的身影，它地處地安門外、後門橋路西，早前是一間冷飲西餐廳，因為天津增益洋行馬凱的參股，被命名為馬凱餐廳。1953年，十三位湖南老鄉盤下它，專制湘菜，他們沿用了馬凱的...

齊白石油燜大蝦啟功田漢梅葆玖魷魚竹筍烹飪技巧調味品湖南雞蛋人生第一份工作歐陽予倩彭德懷 4月吃什麼冷飲湘菜毛澤東 2019-09-10

'油燜大蝦，冷油下鍋還是熱油下鍋很重要，大廚：搞錯又腥又難吃'

"由於最近豬肉價格的上漲，小編已經是吃不起豬肉中的一員了，原本一個肉菜也就幾塊錢的樣子，現在卻要十幾塊錢甚至幾十塊錢，所以小編決定這段時間儘量少去吃豬肉了，最主要的是不但豬肉的價格往上漲一些其他肉類的價格也往上漲，有些肉的價格本來就是比較貴的，因此就小編就只好選擇相對比較便...

油燜大蝦海鮮油潑辣子豆瓣醬生薑龍蝦 2019-09-09

'零失敗家常菜！！蒜香椒鹽烤蝦，好吃到跳腳，完爆油燜大蝦'

"蝦的做法有很多，最常見的自然是白煮蝦，稍大點的做成油燜大蝦，或是蒜末開背蝦。這個食譜是蒜香椒鹽口味的，用的烤箱，只需10分鐘左右就做好。前期準備工作也是簡單的不行，哪怕是廚房小白都能做好。不得不說，烤箱烤出來的蝦另有一番滋味哦~食材：活蝦500克，料酒1湯匙，蒜末1湯匙，...

椒鹽油燜大蝦料酒蒜茸西米 2019-09-06

'12種油燜大蝦的做法，飯店老廚師親傳祕方，吃完還會繼續舔手指'

"油燜大蝦￨好吃到爆炸用料蔥段20g；薑絲20g；料酒30ml；白糖20g；蝦500g；生抽10ml；鹽2g；老抽5ml；陳醋5ml做法蝦清洗乾淨，剪去蝦足蝦鬚蝦槍，挑出蝦線備用鍋中加入油燒熱，加入薑絲炒香，加入大蝦轉中火，將蝦兩面煎紅加入一半蔥段，加生抽老抽料酒繼續翻炒加...

油燜大蝦生抽料酒老抽生薑番茄醬冰糖醬油明蝦鼎邊糊魚露啤酒 2019-09-04

'家常油燜大蝦的做法，只需要學會一招，味道勝過專業廚師'

"大多數人都喜歡吃蝦，尤其是小孩子，像爆炒蝦尾、麻辣小龍蝦等等。而這些當中我最喜歡油燜大蝦，不僅把鮮、鹹、香發揮到極致，而且營養價值極高。出門在外有時會點一份油燜大蝦，由於蝦的量有些少，不夠解饞，而且價格也不便宜。所以，平時想吃了，都是自己在家做，也能做的美味可口！今天就教...

油燜大蝦香油烹飪技巧生抽料酒蝦醬花椒明蝦魚露魯菜辣椒 2019-09-04

'黃燜雞在家能做嗎，看大廚教你做法與醬料比例，口味不比飯店差'

"大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。今天為大家分享一道黃燜雞的家常做法，黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。是歷史傳統名吃，起源於濟南名店吉玲園。是山東濟南漢族傳統名菜之一，屬於魯菜系家常菜品，主要食材是雞腿肉，配以青椒、香菇等燜制而成，味道美...

美食黃燜雞米飯雞腿青椒烹飪技巧生抽雞精蠔油香菇海鮮醬胡椒粉生薑料酒濟南山東 2019-09-03

'油燜大蝦肉老不入味？看廚師長如何操作，殼酥肉嫩鮮香入味有訣竅'

"油燜大蝦是魯菜傳統四大名菜之一，同時又是老百姓餐桌上很受歡迎的一道家常菜。其口味鹹鮮回甜，口感殼酥肉嫩，色澤紅亮誘人，深受廣大吃貨們的喜愛。油燜大蝦油燜大蝦看似一道非常普通的家常菜，但是要想做好，做出傳統菜品特有的味道和口感卻有很多技巧在裡面，只有充分掌握了這些技巧和方法...

油燜大蝦烹飪技巧白醋魚露關愛吃貨成長協會海鮮魯菜原汁原味的德系SUV 料酒 2019-08-31

'教你水煎包的做法，出鍋後金黃酥脆，鬆軟可口，肉餡配方要收藏'

"教你水煎包的做法，出鍋後金黃酥脆，鬆軟可口，肉餡配方要收藏。水煎包一種很常見的美食，最初是河南地區比較流行，現在很多的地方都很火，基本上小吃街，早點店裡都有賣。其實做法很簡單，掌握幾個要點，你也能做的很好吃，下面教你水煎包的做法，把詳細步驟說一下，出鍋後金黃酥脆，鬆軟可口...

水煎包粉條美食醬油調味品 4月吃什麼生抽酵母花椒小茴香白酒收藏胡椒粉 2019-08-31

'油燜大蝦這樣做，好吃到吮指，回味無窮，比飯店油燜大蝦好吃的多'

"油燜大蝦做法，油燜大蝦這樣做，好吃到吮指，回味無窮，比飯店的油燜大蝦好吃多了！油燜大蝦是一道歷史悠久的名菜，鮮香甜鹹四種味道相輔相成，回味無窮。油燜主要以調料汁進行燜制的一種方法，燜制時加湯量要少，燜制時間要短，成菜色澤紅潤，鮮嫩可口。今天小編毛毛就給大家分享一道油燜大蝦...

油燜大蝦美食生抽料酒老抽海鮮魯菜鼎邊糊水果化學山楂 2019-08-30

'奶奶做的發糕酥香綿軟，入口即化，看了做法後，我才知道錯哪裡'

"秋天轉眼就到了，空氣中多了一些瓜果成熟的味道。秋天是個碩果累累的季節，秋糧成熟顆粒歸倉，也是人們一年四季中品嚐新鮮蔬菜和糧食的最佳季節。前幾天回老家去看奶奶，家裡收穫的玉米堆滿了整個院子，一看就知道是個豐收的年份。每年這個時候，我都會回到老家，吃奶奶用雜糧給我做的美味。今...

發粿南瓜美食雞蛋小吃蛋糕酵母文章棗子不完美媽媽烹飪技巧玉米葡萄乾蔬菜 2019-08-29

推薦中...

相關推薦

更多精彩