喜歡烘焙並熱愛吐司的朋友，可以試試這款手撕的椰蓉吐司麵包

吐司作為一款非常受大眾喜歡的麵包，有著非常多的做法和口味。我想之所以比較受歡迎，除了方便及味道多元化之外。主要是它細膩的口感！外層比較香內層白又綿柔，手撕一片讓人感覺非常的舒服。今天我介紹給各位朋友的是一款手撕式的吐司麵包，因為加入了椰蓉餡料使得吐司的口感非常的香醇。在吃的時候還有淡淡的椰蓉香十分誘人，非常適合作為下午茶點心配上一杯咖啡。享受時光......

材料需要：高粉280g、細砂糖40g、鹽3g、酵母4g、雞蛋1個大概【50g】、牛奶100g、淡奶油45g、黃油20g

餡料：椰蓉50g、蛋液40g、奶粉10g、無鹽黃油20g、糖粉30g、

刷面：全蛋液少許或牛奶少許

份量：450g吐司盒1個

把牛奶、細砂糖、鹽、雞蛋、淡奶油倒入攪拌盆中

再倒入高粉與酵母進行攪揉

揉成團的時候加入軟化的無鹽黃油繼續攪揉至出膜，並進入一發階段

在麵糰發酵的時候，我們開始做餡料。黃油隔水融化加入椰蓉、蛋液、糖粉、奶粉進行攪拌均勻

可以戴上一次性手套小抓抓均勻，蓋上保鮮膜放置一邊備用

麵糰在不確定發酵完成的時候，手指沾麵粉戳一下。不回縮不塌陷即是發酵完成

【個人做的兩個的量】把麵糰平均分為10個等份，揉圓蓋上保鮮膜醒置10分鐘

把麵糰擀成舌型，並把分為等份的椰蓉鋪上去捲起來

收口的時候小拉寬下使得，面卷看起來比較平整

依次做完所有面卷放入吐司盒中，下放五個 上面放五個。然後進入2發階段，發酵至八分半的時候刷上薄薄的一層蛋液

烤箱提前預熱180度，上火180下火170烤制40分鐘。期間根據吐司的上色情況蓋上錫紙以免上色較重

出爐後扣出放倒冷卻即可

非常美味的手撕椰蓉吐司麵包就好了