土豆是我們餐桌上非常常見的一種食材，我家也是每週都會吃兩三次。前幾天朋友來我家，我給他做了一道酸辣土豆絲，朋友吃後讚不絕口，說他做的不好吃。詢問他後才知道，原來他醋放的時間不對。炒土豆絲，到底什麼時候放醋？學會這1招，酸脆爽滑，吃到停不下。小編告訴你，炒土豆絲，應該在土豆炒制9成熟時放醋，這樣炒出來的土豆絲酸脆爽滑，特別好吃下飯，吃到停不下來。醋溜土豆絲的具體制作步驟就在下文中，趕緊學起來吧，記得轉發收藏哦。
醋溜土豆絲
By 從前從前的94年
配料：
土豆 一個、胡蘿蔔 一小截、尖椒 一小截、小蔥 2根、米醋 三勺、白糖 一勺、精鹽 一勺
烹飪步驟：
1.材料合集：購買土豆時選長得，容易切絲。
2.材料均切絲待用，土豆絲提前泡水10分鐘去掉澱粉，中途換一次水。
3.鍋裡熱油：下蔥段炒香。
4.依次放入胡蘿蔔絲，翻炒片刻下土豆絲。
5.加入白糖一勺➕鹽粉一勺。
6.炒至9成熟：倒入米醋，均勻翻炒後即可出鍋。
7.出鍋撒點蔥花兒，即可食用。
烹飪小貼士：
1、馬鈴薯具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。
2、馬鈴薯是碳水化合物，但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，馬鈴薯中的澱粉是一種抗性澱粉，具有縮小脂肪細胞的作用。
3、馬鈴薯是非常好的高鉀低鈉食品，非常適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。
你喜歡吃醋溜土豆絲嗎？
喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。
相關推薦
'別隻會炒酸辣土豆絲，加這個食材一起炒，味道鮮美，吃著清淡下飯'
"本期導讀：別隻會炒酸辣土豆絲，加這個食材一起炒，味道鮮美，吃著清淡下飯土豆是我們家裡一年四季都經常食用的蔬菜，土豆的營養成分豐富而齊全，其豐富的維生素C含量遠遠超過糧食作物，其較高的蛋白質、糖類含量又大大超過一般蔬菜。土豆營養齊全，結構合理，尤其是蛋白質分子結構與人體的...
'這道菜很下飯多吃幾碗飯，只要學會搭配什麼蔬菜都能被你變成美味'
"味道極好的下飯菜，在家輕鬆做出的美味。廚房小白也能變身大廚…菌菇吃上去有點像吃肉，帶一點脆度的肉。蠔油、生抽的鮮味融合在菌菇中。讓菌菇的口感飽滿，鮮味更佳富有層次。很多家庭煮夫，做的飯味道不受家人青睞，就是調料的搭配和多少沒掌握好，跟著小美做家人愛吃的家常菜。一碗米飯，一...
推薦中...