蒸螃蟹時掌握“3點”，蟹腳不脫落，蟹黃不流失，味道鮮美肉更香
蒸螃蟹時掌握“3點”，蟹腳不脫落，蟹黃不流失，味道鮮美肉更香
清蒸大閘蟹鮮香美味的口感博得大家喜愛，九月正是吃螃蟹的季節，這時的雌蟹黃滿膏肥，雄蟹肉堅膏足，是為人間美味。清蒸螃蟹要體現出螃蟹的鮮味，所以做起來需要掌握一些技巧，有人蒸出來的螃蟹蟹腳老是脫落，蟹黃到處流，螃蟹有腥味，都是沒有掌握好技巧。
蒸螃蟹時掌握“3點”，蟹腳不脫落，蟹黃不流失，味道鮮美肉更香
清蒸大閘蟹鮮香美味的口感博得大家喜愛，九月正是吃螃蟹的季節，這時的雌蟹黃滿膏肥，雄蟹肉堅膏足，是為人間美味。清蒸螃蟹要體現出螃蟹的鮮味，所以做起來需要掌握一些技巧，有人蒸出來的螃蟹蟹腳老是脫落，蟹黃到處流，螃蟹有腥味，都是沒有掌握好技巧。
今天給大家分享蒸螃蟹的技巧，蒸螃蟹時掌握“3點”，蟹腳不脫落，蟹黃不流失，味道鮮美肉更香，掌握了這3點技巧，蒸出來的螃蟹完整沒腥味，肉香更好吃，愛吃螃蟹的朋友可以參考一下。
蒸螃蟹時掌握“3點”，蟹腳不脫落，蟹黃不流失，味道鮮美肉更香
清蒸大閘蟹鮮香美味的口感博得大家喜愛，九月正是吃螃蟹的季節，這時的雌蟹黃滿膏肥，雄蟹肉堅膏足，是為人間美味。清蒸螃蟹要體現出螃蟹的鮮味，所以做起來需要掌握一些技巧，有人蒸出來的螃蟹蟹腳老是脫落，蟹黃到處流，螃蟹有腥味，都是沒有掌握好技巧。
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技巧1，螃蟹一定要挑活的，蒸出來味道才鮮美。怎麼判斷螃蟹是否是活的呢，可以看3個地方，一是看螃蟹的眼睛是否會動，二是看螃蟹遇水後是否會吐泡，三是看蟹腳能不能動，如果滿足這些條件，螃蟹就是活的。
蒸螃蟹時掌握“3點”，蟹腳不脫落，蟹黃不流失，味道鮮美肉更香
清蒸大閘蟹鮮香美味的口感博得大家喜愛，九月正是吃螃蟹的季節，這時的雌蟹黃滿膏肥，雄蟹肉堅膏足，是為人間美味。清蒸螃蟹要體現出螃蟹的鮮味，所以做起來需要掌握一些技巧，有人蒸出來的螃蟹蟹腳老是脫落，蟹黃到處流，螃蟹有腥味，都是沒有掌握好技巧。
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技巧1，螃蟹一定要挑活的，蒸出來味道才鮮美。怎麼判斷螃蟹是否是活的呢，可以看3個地方，一是看螃蟹的眼睛是否會動，二是看螃蟹遇水後是否會吐泡，三是看蟹腳能不能動，如果滿足這些條件，螃蟹就是活的。
技巧2，螃蟹蒸之前要洗淨，可以在水中浸泡一段時間，然後用刷子把蟹腳和蟹身清洗一遍，刷去汙垢雜質，這樣螃蟹蒸出來沒有異味。蒸螃蟹時冷水上鍋，螃蟹一定要反著放，這樣蟹黃不會到處流，鮮味都鎖在蟹黃中
蒸螃蟹時掌握“3點”，蟹腳不脫落，蟹黃不流失，味道鮮美肉更香
清蒸大閘蟹鮮香美味的口感博得大家喜愛，九月正是吃螃蟹的季節，這時的雌蟹黃滿膏肥，雄蟹肉堅膏足，是為人間美味。清蒸螃蟹要體現出螃蟹的鮮味，所以做起來需要掌握一些技巧，有人蒸出來的螃蟹蟹腳老是脫落，蟹黃到處流，螃蟹有腥味，都是沒有掌握好技巧。
今天給大家分享蒸螃蟹的技巧，蒸螃蟹時掌握“3點”，蟹腳不脫落，蟹黃不流失，味道鮮美肉更香，掌握了這3點技巧，蒸出來的螃蟹完整沒腥味，肉香更好吃，愛吃螃蟹的朋友可以參考一下。
技巧1，螃蟹一定要挑活的，蒸出來味道才鮮美。怎麼判斷螃蟹是否是活的呢，可以看3個地方，一是看螃蟹的眼睛是否會動，二是看螃蟹遇水後是否會吐泡，三是看蟹腳能不能動，如果滿足這些條件，螃蟹就是活的。
技巧2，螃蟹蒸之前要洗淨，可以在水中浸泡一段時間，然後用刷子把蟹腳和蟹身清洗一遍，刷去汙垢雜質，這樣螃蟹蒸出來沒有異味。蒸螃蟹時冷水上鍋，螃蟹一定要反著放，這樣蟹黃不會到處流，鮮味都鎖在蟹黃中
技巧3，蒸螃蟹時水中加一些生薑和料酒，來起到去腥提鮮的作用，水量不要太滿，防止沸騰時浸沒螃蟹，導致螃蟹鮮味流失。蒸螃蟹的時間一般為12-15分鐘，根據螃蟹大小來決定，時間不能太短，螃蟹不熟吃了易腹瀉，時間長鮮味有所流失，因此時間要掌握好。
蒸螃蟹時掌握“3點”，蟹腳不脫落，蟹黃不流失，味道鮮美肉更香
清蒸大閘蟹鮮香美味的口感博得大家喜愛，九月正是吃螃蟹的季節，這時的雌蟹黃滿膏肥，雄蟹肉堅膏足，是為人間美味。清蒸螃蟹要體現出螃蟹的鮮味，所以做起來需要掌握一些技巧，有人蒸出來的螃蟹蟹腳老是脫落，蟹黃到處流，螃蟹有腥味，都是沒有掌握好技巧。
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技巧1，螃蟹一定要挑活的，蒸出來味道才鮮美。怎麼判斷螃蟹是否是活的呢，可以看3個地方，一是看螃蟹的眼睛是否會動，二是看螃蟹遇水後是否會吐泡，三是看蟹腳能不能動，如果滿足這些條件，螃蟹就是活的。
技巧2，螃蟹蒸之前要洗淨，可以在水中浸泡一段時間，然後用刷子把蟹腳和蟹身清洗一遍，刷去汙垢雜質，這樣螃蟹蒸出來沒有異味。蒸螃蟹時冷水上鍋，螃蟹一定要反著放，這樣蟹黃不會到處流，鮮味都鎖在蟹黃中
技巧3，蒸螃蟹時水中加一些生薑和料酒，來起到去腥提鮮的作用，水量不要太滿，防止沸騰時浸沒螃蟹，導致螃蟹鮮味流失。蒸螃蟹的時間一般為12-15分鐘，根據螃蟹大小來決定，時間不能太短，螃蟹不熟吃了易腹瀉，時間長鮮味有所流失，因此時間要掌握好。
蒸螃蟹要想蟹腳不掉，可以把蟹腳困起來，或者是先將螃蟹殺死，然後再上鍋蒸，這樣螃蟹就不會掙扎，也避免痛苦了。蒸好的螃蟹生吃就很鮮美，如果要調配蘸料，香醋配生薑末是最好的選擇，蘸著吃味道更鮮，還不遮蓋螃蟹自身鮮味。
蒸螃蟹時掌握“3點”，蟹腳不脫落，蟹黃不流失，味道鮮美肉更香
清蒸大閘蟹鮮香美味的口感博得大家喜愛，九月正是吃螃蟹的季節，這時的雌蟹黃滿膏肥，雄蟹肉堅膏足，是為人間美味。清蒸螃蟹要體現出螃蟹的鮮味，所以做起來需要掌握一些技巧，有人蒸出來的螃蟹蟹腳老是脫落，蟹黃到處流，螃蟹有腥味，都是沒有掌握好技巧。
今天給大家分享蒸螃蟹的技巧，蒸螃蟹時掌握“3點”，蟹腳不脫落，蟹黃不流失，味道鮮美肉更香，掌握了這3點技巧，蒸出來的螃蟹完整沒腥味，肉香更好吃，愛吃螃蟹的朋友可以參考一下。
技巧1，螃蟹一定要挑活的，蒸出來味道才鮮美。怎麼判斷螃蟹是否是活的呢，可以看3個地方，一是看螃蟹的眼睛是否會動，二是看螃蟹遇水後是否會吐泡，三是看蟹腳能不能動，如果滿足這些條件，螃蟹就是活的。
技巧2，螃蟹蒸之前要洗淨，可以在水中浸泡一段時間，然後用刷子把蟹腳和蟹身清洗一遍，刷去汙垢雜質，這樣螃蟹蒸出來沒有異味。蒸螃蟹時冷水上鍋，螃蟹一定要反著放，這樣蟹黃不會到處流，鮮味都鎖在蟹黃中
技巧3，蒸螃蟹時水中加一些生薑和料酒，來起到去腥提鮮的作用，水量不要太滿，防止沸騰時浸沒螃蟹，導致螃蟹鮮味流失。蒸螃蟹的時間一般為12-15分鐘，根據螃蟹大小來決定，時間不能太短，螃蟹不熟吃了易腹瀉，時間長鮮味有所流失，因此時間要掌握好。
蒸螃蟹要想蟹腳不掉，可以把蟹腳困起來，或者是先將螃蟹殺死，然後再上鍋蒸，這樣螃蟹就不會掙扎，也避免痛苦了。蒸好的螃蟹生吃就很鮮美，如果要調配蘸料，香醋配生薑末是最好的選擇，蘸著吃味道更鮮，還不遮蓋螃蟹自身鮮味。
蒸螃蟹時掌握“3點”，蟹腳不脫落，蟹黃不流失，味道鮮美肉更香，這就是蒸螃蟹的技巧，總結來說螃蟹要買活的，冷水上鍋蒸，螃蟹反著放，蒸的時間把握好，蒸出來的螃蟹就會很美味了，你愛吃蒸螃蟹嗎？是怎麼做的呢