作者:雲朵下的太陽花
用料
裡脊肉 100g
糯米 200g
鹽 適量
蠔油 適量
蔥薑末 少許
料酒 2~3滴
澱粉 少許
做法步驟
1、裡脊肉剁成泥狀,加入料酒,鹽,蔥薑末,攪拌均勻。
2、糯米提前一晚泡好,早起控幹水份。
3、將圖l中的肉餡用手揉成小肉丸,再放到混有澱粉的糯米中,讓小肉丸全身沾滿糯米即可。
4、放入鍋中蒸10~20分鐘。
5、出鍋擺盤即可上桌!
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