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南瓜，屬於葫蘆科一年生的蔓生草本植物，原產於墨西哥到中美洲一帶，世界範圍內普遍種植。明代傳入我國，北方種植的人並不多，卻同樣是一種常見的瓜果。當然它的做法也有很多種，南瓜不但美味，還有養顏的功效。俗話說“種瓜得瓜，種豆得豆”，這句話本沒有錯，可是我們經常會遇到這種情況，南瓜長勢很好，卻不見它結瓜，這時候我們該怎麼辦呢？
南瓜不結瓜的原因。我們都知道，南瓜是一種耐熱怕冷的蔬菜，喜歡陰涼溼潤的氣候，在高溫多雨的情況下，生長勢頭很好，但是會造成植株徒長，這也是影響結瓜不好的主要原因。除此之外光照不足，密度太大，氮肥過多都是，還有一個現象就是南瓜雌雄同株，植株不開雌花，當然不會結瓜了。
讓南瓜開花的幾個方法。
防止南瓜徒長。在高溫多雨的氣候下，很適合南瓜植株的生長，必然會造成植株只長苗而不結瓜。這樣不但植株生長會吸收很多的養分，也不利於南瓜開花。所以等到瓜苗生長到十到十二個節位時，就要進行控旺了，可以採用化學控旺方法，使用植物生長調節劑多效唑，烯效唑等，最好選用烯效唑，可以避免南瓜早衰。如果種植的面積比較少，可以採用人工控旺的方法，具體做法是在南瓜主蔓生長到十二節位之前，還沒有開雄花，可以把離南瓜根部最近的一個側蔓留下，其餘的全部剪掉。
適時進行打頂。打頂也是控旺的一種做法，南瓜如果不進行摘心打頂處理，就只有一根藤蔓在生長，所以為了提高開花和結瓜率必須進行摘心打頂。通常做法是需要等到瓜蔓長到兩三米，開始將瓜蔓頂芽掐掉，一般三到五天又會長出新的芽形成枝蔓，最後開花結瓜。這樣的操作一直重複三四次。打頂摘心的好處是可以節省養分和水分，保證它們集中供給幼瓜長大。
進行合理施肥。南瓜和其它植株一樣，施肥並不是越多越好。應該根據植株長勢和土壤供肥情況來確定施肥量。瓜蔓生長點部位粗壯上翹，葉色深綠時不宜施肥，葉色淡黃，應及時施肥。在炎熱的夏季，應該儘量少施氮肥，多施一些磷鉀肥來抑制南瓜對氮肥的吸收，這樣可以提高南瓜結瓜率。可以通過噴施百分之零點二磷酸二氫鉀溶液，兌水稀釋成三百到四百倍溶液，不僅可以補充磷鉀元素，還可以促進花芽分化。
最後，就是進行人工輔助授粉。南瓜的花朵有雌花和雄花之分，並且生長在同一個植株上，而結瓜量多少是由雌花決定的。有時候必然就會出現雄花多於雌花的情況，如果不進行人工授粉，會很大程度上影響南瓜的結瓜數量。如果你有相關種植經驗，歡迎分享。
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