總是想做點啥，這個適合寶寶午睡時候做的烘培，烘焙過程聲音小，等寶寶醒來再打奶油，一擠就能吃，完美！
如果感覺量多，可以減半做，但是所有小細節要注意，特別是烤的過程，注意觀察。
用料
雞蛋5-6個，蛋液總共280左右低筋麵粉120克無鹽黃油78克水150ml鹽一丟丟，無鹽黃油，含鹽黃油忽略此奶油適量，最好現擠現吃糖粉淡奶油的10%
零難度的奶油小泡芙的做法
- 準備烤盤，鋪好硅油紙。
總是想做點啥，這個適合寶寶午睡時候做的烘培，烘焙過程聲音小，等寶寶醒來再打奶油，一擠就能吃，完美！
如果感覺量多，可以減半做，但是所有小細節要注意，特別是烤的過程，注意觀察。
用料
雞蛋5-6個，蛋液總共280左右低筋麵粉120克無鹽黃油78克水150ml鹽一丟丟，無鹽黃油，含鹽黃油忽略此奶油適量，最好現擠現吃糖粉淡奶油的10%
零難度的奶油小泡芙的做法
- 準備烤盤，鋪好硅油紙。
- 準備好雞蛋，大約260g到300g的蛋液。
總是想做點啥，這個適合寶寶午睡時候做的烘培，烘焙過程聲音小，等寶寶醒來再打奶油，一擠就能吃，完美！
如果感覺量多，可以減半做，但是所有小細節要注意，特別是烤的過程，注意觀察。
用料
雞蛋5-6個，蛋液總共280左右低筋麵粉120克無鹽黃油78克水150ml鹽一丟丟，無鹽黃油，含鹽黃油忽略此奶油適量，最好現擠現吃糖粉淡奶油的10%
零難度的奶油小泡芙的做法
- 準備烤盤，鋪好硅油紙。
- 準備好雞蛋，大約260g到300g的蛋液。
- 麵粉過篩備用。
總是想做點啥，這個適合寶寶午睡時候做的烘培，烘焙過程聲音小，等寶寶醒來再打奶油，一擠就能吃，完美！
如果感覺量多，可以減半做，但是所有小細節要注意，特別是烤的過程，注意觀察。
用料
雞蛋5-6個，蛋液總共280左右低筋麵粉120克無鹽黃油78克水150ml鹽一丟丟，無鹽黃油，含鹽黃油忽略此奶油適量，最好現擠現吃糖粉淡奶油的10%
零難度的奶油小泡芙的做法
- 準備烤盤，鋪好硅油紙。
- 準備好雞蛋，大約260g到300g的蛋液。
- 麵粉過篩備用。
- 雞蛋液打散備用。
總是想做點啥，這個適合寶寶午睡時候做的烘培，烘焙過程聲音小，等寶寶醒來再打奶油，一擠就能吃，完美！
如果感覺量多，可以減半做，但是所有小細節要注意，特別是烤的過程，注意觀察。
用料
雞蛋5-6個，蛋液總共280左右低筋麵粉120克無鹽黃油78克水150ml鹽一丟丟，無鹽黃油，含鹽黃油忽略此奶油適量，最好現擠現吃糖粉淡奶油的10%
零難度的奶油小泡芙的做法
- 準備烤盤，鋪好硅油紙。
- 準備好雞蛋，大約260g到300g的蛋液。
- 麵粉過篩備用。
- 雞蛋液打散備用。
- 將黃油，水，鹽(含鹽黃油不用加)，鍋中煮沸，一定要煮沸，保證沸騰狀態下倒入麵粉，這步是使麵粉中的澱粉糊化。先用打蛋器一字攪拌，再換刮刀切拌。呈現圖中狀態。
總是想做點啥，這個適合寶寶午睡時候做的烘培，烘焙過程聲音小，等寶寶醒來再打奶油，一擠就能吃，完美！
如果感覺量多，可以減半做，但是所有小細節要注意，特別是烤的過程，注意觀察。
用料
雞蛋5-6個，蛋液總共280左右低筋麵粉120克無鹽黃油78克水150ml鹽一丟丟，無鹽黃油，含鹽黃油忽略此奶油適量，最好現擠現吃糖粉淡奶油的10%
零難度的奶油小泡芙的做法
- 準備烤盤，鋪好硅油紙。
- 準備好雞蛋，大約260g到300g的蛋液。
- 麵粉過篩備用。
- 雞蛋液打散備用。
- 將黃油，水，鹽(含鹽黃油不用加)，鍋中煮沸，一定要煮沸，保證沸騰狀態下倒入麵粉，這步是使麵粉中的澱粉糊化。先用打蛋器一字攪拌，再換刮刀切拌。呈現圖中狀態。
- 先把烤箱預熱，上下管180-190度左右預熱，我的烤箱是溫度偏高的，看你們烤箱脾氣拉，我預熱實際溫度應該是190度的樣子。
- 分次加入蛋液，一開始可以多加一些，一半以上蛋液。切拌均勻。
總是想做點啥，這個適合寶寶午睡時候做的烘培，烘焙過程聲音小，等寶寶醒來再打奶油，一擠就能吃，完美！
如果感覺量多，可以減半做，但是所有小細節要注意，特別是烤的過程，注意觀察。
用料
雞蛋5-6個，蛋液總共280左右低筋麵粉120克無鹽黃油78克水150ml鹽一丟丟，無鹽黃油，含鹽黃油忽略此奶油適量，最好現擠現吃糖粉淡奶油的10%
零難度的奶油小泡芙的做法
- 準備烤盤，鋪好硅油紙。
- 準備好雞蛋，大約260g到300g的蛋液。
- 麵粉過篩備用。
- 雞蛋液打散備用。
- 將黃油，水，鹽(含鹽黃油不用加)，鍋中煮沸，一定要煮沸，保證沸騰狀態下倒入麵粉，這步是使麵粉中的澱粉糊化。先用打蛋器一字攪拌，再換刮刀切拌。呈現圖中狀態。
- 先把烤箱預熱，上下管180-190度左右預熱，我的烤箱是溫度偏高的，看你們烤箱脾氣拉，我預熱實際溫度應該是190度的樣子。
- 分次加入蛋液，一開始可以多加一些，一半以上蛋液。切拌均勻。
- 每加入一次蛋液，看下是否能掛住刮刀，慢慢滑落，呈現三角狀。
總是想做點啥，這個適合寶寶午睡時候做的烘培，烘焙過程聲音小，等寶寶醒來再打奶油，一擠就能吃，完美！
如果感覺量多，可以減半做，但是所有小細節要注意，特別是烤的過程，注意觀察。
用料
雞蛋5-6個，蛋液總共280左右低筋麵粉120克無鹽黃油78克水150ml鹽一丟丟，無鹽黃油，含鹽黃油忽略此奶油適量，最好現擠現吃糖粉淡奶油的10%
零難度的奶油小泡芙的做法
- 準備烤盤，鋪好硅油紙。
- 準備好雞蛋，大約260g到300g的蛋液。
- 麵粉過篩備用。
- 雞蛋液打散備用。
- 將黃油，水，鹽(含鹽黃油不用加)，鍋中煮沸，一定要煮沸，保證沸騰狀態下倒入麵粉，這步是使麵粉中的澱粉糊化。先用打蛋器一字攪拌，再換刮刀切拌。呈現圖中狀態。
- 先把烤箱預熱，上下管180-190度左右預熱，我的烤箱是溫度偏高的，看你們烤箱脾氣拉，我預熱實際溫度應該是190度的樣子。
- 分次加入蛋液，一開始可以多加一些，一半以上蛋液。切拌均勻。
- 每加入一次蛋液，看下是否能掛住刮刀，慢慢滑落，呈現三角狀。
- 不要太稀，掛住刮刀，又能慢慢滑落就差不多了。
總是想做點啥，這個適合寶寶午睡時候做的烘培，烘焙過程聲音小，等寶寶醒來再打奶油，一擠就能吃，完美！
如果感覺量多，可以減半做，但是所有小細節要注意，特別是烤的過程，注意觀察。
用料
雞蛋5-6個，蛋液總共280左右低筋麵粉120克無鹽黃油78克水150ml鹽一丟丟，無鹽黃油，含鹽黃油忽略此奶油適量，最好現擠現吃糖粉淡奶油的10%
零難度的奶油小泡芙的做法
- 準備烤盤，鋪好硅油紙。
- 準備好雞蛋，大約260g到300g的蛋液。
- 麵粉過篩備用。
- 雞蛋液打散備用。
- 將黃油，水，鹽(含鹽黃油不用加)，鍋中煮沸，一定要煮沸，保證沸騰狀態下倒入麵粉，這步是使麵粉中的澱粉糊化。先用打蛋器一字攪拌，再換刮刀切拌。呈現圖中狀態。
- 先把烤箱預熱，上下管180-190度左右預熱，我的烤箱是溫度偏高的，看你們烤箱脾氣拉，我預熱實際溫度應該是190度的樣子。
- 分次加入蛋液，一開始可以多加一些，一半以上蛋液。切拌均勻。
- 每加入一次蛋液，看下是否能掛住刮刀，慢慢滑落，呈現三角狀。
- 不要太稀，掛住刮刀，又能慢慢滑落就差不多了。
- 這是加了5次蛋液後的情況。切記最後幾次一定要少量少量加，切拌均勻，這步一定要有耐心啊！！！千萬不要一股腦加了，這就浪費了。
總是想做點啥，這個適合寶寶午睡時候做的烘培，烘焙過程聲音小，等寶寶醒來再打奶油，一擠就能吃，完美！
如果感覺量多，可以減半做，但是所有小細節要注意，特別是烤的過程，注意觀察。
用料
雞蛋5-6個，蛋液總共280左右低筋麵粉120克無鹽黃油78克水150ml鹽一丟丟，無鹽黃油，含鹽黃油忽略此奶油適量，最好現擠現吃糖粉淡奶油的10%
零難度的奶油小泡芙的做法
- 準備烤盤，鋪好硅油紙。
- 準備好雞蛋，大約260g到300g的蛋液。
- 麵粉過篩備用。
- 雞蛋液打散備用。
- 將黃油，水，鹽(含鹽黃油不用加)，鍋中煮沸，一定要煮沸，保證沸騰狀態下倒入麵粉，這步是使麵粉中的澱粉糊化。先用打蛋器一字攪拌，再換刮刀切拌。呈現圖中狀態。
- 先把烤箱預熱，上下管180-190度左右預熱，我的烤箱是溫度偏高的，看你們烤箱脾氣拉，我預熱實際溫度應該是190度的樣子。
- 分次加入蛋液，一開始可以多加一些，一半以上蛋液。切拌均勻。
- 每加入一次蛋液，看下是否能掛住刮刀，慢慢滑落，呈現三角狀。
- 不要太稀，掛住刮刀，又能慢慢滑落就差不多了。
- 這是加了5次蛋液後的情況。切記最後幾次一定要少量少量加，切拌均勻，這步一定要有耐心啊！！！千萬不要一股腦加了，這就浪費了。
- 準備一個高腳杯，我的是喝奶茶剩的杯子，因為比較高，就留下拉。
總是想做點啥，這個適合寶寶午睡時候做的烘培，烘焙過程聲音小，等寶寶醒來再打奶油，一擠就能吃，完美！
如果感覺量多，可以減半做，但是所有小細節要注意，特別是烤的過程，注意觀察。
用料
雞蛋5-6個，蛋液總共280左右低筋麵粉120克無鹽黃油78克水150ml鹽一丟丟，無鹽黃油，含鹽黃油忽略此奶油適量，最好現擠現吃糖粉淡奶油的10%
零難度的奶油小泡芙的做法
- 準備烤盤，鋪好硅油紙。
- 準備好雞蛋，大約260g到300g的蛋液。
- 麵粉過篩備用。
- 雞蛋液打散備用。
- 將黃油，水，鹽(含鹽黃油不用加)，鍋中煮沸，一定要煮沸，保證沸騰狀態下倒入麵粉，這步是使麵粉中的澱粉糊化。先用打蛋器一字攪拌，再換刮刀切拌。呈現圖中狀態。
- 先把烤箱預熱，上下管180-190度左右預熱，我的烤箱是溫度偏高的，看你們烤箱脾氣拉，我預熱實際溫度應該是190度的樣子。
- 分次加入蛋液，一開始可以多加一些，一半以上蛋液。切拌均勻。
- 每加入一次蛋液，看下是否能掛住刮刀，慢慢滑落，呈現三角狀。
- 不要太稀，掛住刮刀，又能慢慢滑落就差不多了。
- 這是加了5次蛋液後的情況。切記最後幾次一定要少量少量加，切拌均勻，這步一定要有耐心啊！！！千萬不要一股腦加了，這就浪費了。
- 準備一個高腳杯，我的是喝奶茶剩的杯子，因為比較高，就留下拉。
- 裝好蛋液糊，原諒我也不知道該叫啥:-D糊糊
總是想做點啥，這個適合寶寶午睡時候做的烘培，烘焙過程聲音小，等寶寶醒來再打奶油，一擠就能吃，完美！
如果感覺量多，可以減半做，但是所有小細節要注意，特別是烤的過程，注意觀察。
用料
雞蛋5-6個，蛋液總共280左右低筋麵粉120克無鹽黃油78克水150ml鹽一丟丟，無鹽黃油，含鹽黃油忽略此奶油適量，最好現擠現吃糖粉淡奶油的10%
零難度的奶油小泡芙的做法
- 準備烤盤，鋪好硅油紙。
- 準備好雞蛋，大約260g到300g的蛋液。
- 麵粉過篩備用。
- 雞蛋液打散備用。
- 將黃油，水，鹽(含鹽黃油不用加)，鍋中煮沸，一定要煮沸，保證沸騰狀態下倒入麵粉，這步是使麵粉中的澱粉糊化。先用打蛋器一字攪拌，再換刮刀切拌。呈現圖中狀態。
- 先把烤箱預熱，上下管180-190度左右預熱，我的烤箱是溫度偏高的，看你們烤箱脾氣拉，我預熱實際溫度應該是190度的樣子。
- 分次加入蛋液，一開始可以多加一些，一半以上蛋液。切拌均勻。
- 每加入一次蛋液，看下是否能掛住刮刀，慢慢滑落，呈現三角狀。
- 不要太稀，掛住刮刀，又能慢慢滑落就差不多了。
- 這是加了5次蛋液後的情況。切記最後幾次一定要少量少量加，切拌均勻，這步一定要有耐心啊！！！千萬不要一股腦加了，這就浪費了。
- 準備一個高腳杯，我的是喝奶茶剩的杯子，因為比較高，就留下拉。
- 裝好蛋液糊，原諒我也不知道該叫啥:-D糊糊
- 開擠，圖裡是一半蛋液糊擠出來的，這個烤盤就是做蛋糕卷的金盤，自己估摸大小吧。
總是想做點啥，這個適合寶寶午睡時候做的烘培，烘焙過程聲音小，等寶寶醒來再打奶油，一擠就能吃，完美！
如果感覺量多，可以減半做，但是所有小細節要注意，特別是烤的過程，注意觀察。
用料
雞蛋5-6個，蛋液總共280左右低筋麵粉120克無鹽黃油78克水150ml鹽一丟丟，無鹽黃油，含鹽黃油忽略此奶油適量，最好現擠現吃糖粉淡奶油的10%
零難度的奶油小泡芙的做法
- 準備烤盤，鋪好硅油紙。
- 準備好雞蛋，大約260g到300g的蛋液。
- 麵粉過篩備用。
- 雞蛋液打散備用。
- 將黃油，水，鹽(含鹽黃油不用加)，鍋中煮沸，一定要煮沸，保證沸騰狀態下倒入麵粉，這步是使麵粉中的澱粉糊化。先用打蛋器一字攪拌，再換刮刀切拌。呈現圖中狀態。
- 先把烤箱預熱，上下管180-190度左右預熱，我的烤箱是溫度偏高的，看你們烤箱脾氣拉，我預熱實際溫度應該是190度的樣子。
- 分次加入蛋液，一開始可以多加一些，一半以上蛋液。切拌均勻。
- 每加入一次蛋液，看下是否能掛住刮刀，慢慢滑落，呈現三角狀。
- 不要太稀，掛住刮刀，又能慢慢滑落就差不多了。
- 這是加了5次蛋液後的情況。切記最後幾次一定要少量少量加，切拌均勻，這步一定要有耐心啊！！！千萬不要一股腦加了，這就浪費了。
- 準備一個高腳杯，我的是喝奶茶剩的杯子，因為比較高，就留下拉。
- 裝好蛋液糊，原諒我也不知道該叫啥:-D糊糊
- 開擠，圖裡是一半蛋液糊擠出來的，這個烤盤就是做蛋糕卷的金盤，自己估摸大小吧。
- 放入預熱後的烤箱，上下管溫度不變。
總是想做點啥，這個適合寶寶午睡時候做的烘培，烘焙過程聲音小，等寶寶醒來再打奶油，一擠就能吃，完美！
如果感覺量多，可以減半做，但是所有小細節要注意，特別是烤的過程，注意觀察。
用料
雞蛋5-6個，蛋液總共280左右低筋麵粉120克無鹽黃油78克水150ml鹽一丟丟，無鹽黃油，含鹽黃油忽略此奶油適量，最好現擠現吃糖粉淡奶油的10%
零難度的奶油小泡芙的做法
- 準備烤盤，鋪好硅油紙。
- 準備好雞蛋，大約260g到300g的蛋液。
- 麵粉過篩備用。
- 雞蛋液打散備用。
- 將黃油，水，鹽(含鹽黃油不用加)，鍋中煮沸，一定要煮沸，保證沸騰狀態下倒入麵粉，這步是使麵粉中的澱粉糊化。先用打蛋器一字攪拌，再換刮刀切拌。呈現圖中狀態。
- 先把烤箱預熱，上下管180-190度左右預熱，我的烤箱是溫度偏高的，看你們烤箱脾氣拉，我預熱實際溫度應該是190度的樣子。
- 分次加入蛋液，一開始可以多加一些，一半以上蛋液。切拌均勻。
- 每加入一次蛋液，看下是否能掛住刮刀，慢慢滑落，呈現三角狀。
- 不要太稀，掛住刮刀，又能慢慢滑落就差不多了。
- 這是加了5次蛋液後的情況。切記最後幾次一定要少量少量加，切拌均勻，這步一定要有耐心啊！！！千萬不要一股腦加了，這就浪費了。
- 準備一個高腳杯，我的是喝奶茶剩的杯子，因為比較高，就留下拉。
- 裝好蛋液糊，原諒我也不知道該叫啥:-D糊糊
- 開擠，圖裡是一半蛋液糊擠出來的，這個烤盤就是做蛋糕卷的金盤，自己估摸大小吧。
- 放入預熱後的烤箱，上下管溫度不變。
- 這是大約烤了16.7分鐘的樣子，一定要自己觀察，表面金黃色，我把溫度調低了一些，大約實際溫度是160度的樣子，烘烤差不多20分鐘左右。具體還是要自己觀察吧。
總是想做點啥，這個適合寶寶午睡時候做的烘培，烘焙過程聲音小，等寶寶醒來再打奶油，一擠就能吃，完美！
如果感覺量多，可以減半做，但是所有小細節要注意，特別是烤的過程，注意觀察。
用料
雞蛋5-6個，蛋液總共280左右低筋麵粉120克無鹽黃油78克水150ml鹽一丟丟，無鹽黃油，含鹽黃油忽略此奶油適量，最好現擠現吃糖粉淡奶油的10%
零難度的奶油小泡芙的做法
- 準備烤盤，鋪好硅油紙。
- 準備好雞蛋，大約260g到300g的蛋液。
- 麵粉過篩備用。
- 雞蛋液打散備用。
- 將黃油，水，鹽(含鹽黃油不用加)，鍋中煮沸，一定要煮沸，保證沸騰狀態下倒入麵粉，這步是使麵粉中的澱粉糊化。先用打蛋器一字攪拌，再換刮刀切拌。呈現圖中狀態。
- 先把烤箱預熱，上下管180-190度左右預熱，我的烤箱是溫度偏高的，看你們烤箱脾氣拉，我預熱實際溫度應該是190度的樣子。
- 分次加入蛋液，一開始可以多加一些，一半以上蛋液。切拌均勻。
- 每加入一次蛋液，看下是否能掛住刮刀，慢慢滑落，呈現三角狀。
- 不要太稀，掛住刮刀，又能慢慢滑落就差不多了。
- 這是加了5次蛋液後的情況。切記最後幾次一定要少量少量加，切拌均勻，這步一定要有耐心啊！！！千萬不要一股腦加了，這就浪費了。
- 準備一個高腳杯，我的是喝奶茶剩的杯子，因為比較高，就留下拉。
- 裝好蛋液糊，原諒我也不知道該叫啥:-D糊糊
- 開擠，圖裡是一半蛋液糊擠出來的，這個烤盤就是做蛋糕卷的金盤，自己估摸大小吧。
- 放入預熱後的烤箱，上下管溫度不變。
- 這是大約烤了16.7分鐘的樣子，一定要自己觀察，表面金黃色，我把溫度調低了一些，大約實際溫度是160度的樣子，烘烤差不多20分鐘左右。具體還是要自己觀察吧。
- 拿出晾涼，如果拿出來癟了，說明烘烤不足，所以你可以烤箱結束等一會再拿出來，防止烘烤不足。
總是想做點啥，這個適合寶寶午睡時候做的烘培，烘焙過程聲音小，等寶寶醒來再打奶油，一擠就能吃，完美！
如果感覺量多，可以減半做，但是所有小細節要注意，特別是烤的過程，注意觀察。
用料
雞蛋5-6個，蛋液總共280左右低筋麵粉120克無鹽黃油78克水150ml鹽一丟丟，無鹽黃油，含鹽黃油忽略此奶油適量，最好現擠現吃糖粉淡奶油的10%
零難度的奶油小泡芙的做法
- 準備烤盤，鋪好硅油紙。
- 準備好雞蛋，大約260g到300g的蛋液。
- 麵粉過篩備用。
- 雞蛋液打散備用。
- 將黃油，水，鹽(含鹽黃油不用加)，鍋中煮沸，一定要煮沸，保證沸騰狀態下倒入麵粉，這步是使麵粉中的澱粉糊化。先用打蛋器一字攪拌，再換刮刀切拌。呈現圖中狀態。
- 先把烤箱預熱，上下管180-190度左右預熱，我的烤箱是溫度偏高的，看你們烤箱脾氣拉，我預熱實際溫度應該是190度的樣子。
- 分次加入蛋液，一開始可以多加一些，一半以上蛋液。切拌均勻。
- 每加入一次蛋液，看下是否能掛住刮刀，慢慢滑落，呈現三角狀。
- 不要太稀，掛住刮刀，又能慢慢滑落就差不多了。
- 這是加了5次蛋液後的情況。切記最後幾次一定要少量少量加，切拌均勻，這步一定要有耐心啊！！！千萬不要一股腦加了，這就浪費了。
- 準備一個高腳杯，我的是喝奶茶剩的杯子，因為比較高，就留下拉。
- 裝好蛋液糊，原諒我也不知道該叫啥:-D糊糊
- 開擠，圖裡是一半蛋液糊擠出來的，這個烤盤就是做蛋糕卷的金盤，自己估摸大小吧。
- 放入預熱後的烤箱，上下管溫度不變。
- 這是大約烤了16.7分鐘的樣子，一定要自己觀察，表面金黃色，我把溫度調低了一些，大約實際溫度是160度的樣子，烘烤差不多20分鐘左右。具體還是要自己觀察吧。
- 拿出晾涼，如果拿出來癟了，說明烘烤不足，所以你可以烤箱結束等一會再拿出來，防止烘烤不足。
- 奶油加糖，我加了剩下不多的煉乳，本著不浪費原則。我打了150g，打多了吃不完，看你們家裡的食量。
總是想做點啥，這個適合寶寶午睡時候做的烘培，烘焙過程聲音小，等寶寶醒來再打奶油，一擠就能吃，完美！
如果感覺量多，可以減半做，但是所有小細節要注意，特別是烤的過程，注意觀察。
用料
雞蛋5-6個，蛋液總共280左右低筋麵粉120克無鹽黃油78克水150ml鹽一丟丟，無鹽黃油，含鹽黃油忽略此奶油適量，最好現擠現吃糖粉淡奶油的10%
零難度的奶油小泡芙的做法
- 準備烤盤，鋪好硅油紙。
- 準備好雞蛋，大約260g到300g的蛋液。
- 麵粉過篩備用。
- 雞蛋液打散備用。
- 將黃油，水，鹽(含鹽黃油不用加)，鍋中煮沸，一定要煮沸，保證沸騰狀態下倒入麵粉，這步是使麵粉中的澱粉糊化。先用打蛋器一字攪拌，再換刮刀切拌。呈現圖中狀態。
- 先把烤箱預熱，上下管180-190度左右預熱，我的烤箱是溫度偏高的，看你們烤箱脾氣拉，我預熱實際溫度應該是190度的樣子。
- 分次加入蛋液，一開始可以多加一些，一半以上蛋液。切拌均勻。
- 每加入一次蛋液，看下是否能掛住刮刀，慢慢滑落，呈現三角狀。
- 不要太稀，掛住刮刀，又能慢慢滑落就差不多了。
- 這是加了5次蛋液後的情況。切記最後幾次一定要少量少量加，切拌均勻，這步一定要有耐心啊！！！千萬不要一股腦加了，這就浪費了。
- 準備一個高腳杯，我的是喝奶茶剩的杯子，因為比較高，就留下拉。
- 裝好蛋液糊，原諒我也不知道該叫啥:-D糊糊
- 開擠，圖裡是一半蛋液糊擠出來的，這個烤盤就是做蛋糕卷的金盤，自己估摸大小吧。
- 放入預熱後的烤箱，上下管溫度不變。
- 這是大約烤了16.7分鐘的樣子，一定要自己觀察，表面金黃色，我把溫度調低了一些，大約實際溫度是160度的樣子，烘烤差不多20分鐘左右。具體還是要自己觀察吧。
- 拿出晾涼，如果拿出來癟了，說明烘烤不足，所以你可以烤箱結束等一會再拿出來，防止烘烤不足。
- 奶油加糖，我加了剩下不多的煉乳，本著不浪費原則。我打了150g，打多了吃不完，看你們家裡的食量。
- 打到紋路不消失狀態。
總是想做點啥，這個適合寶寶午睡時候做的烘培，烘焙過程聲音小，等寶寶醒來再打奶油，一擠就能吃，完美！
如果感覺量多，可以減半做，但是所有小細節要注意，特別是烤的過程，注意觀察。
用料
雞蛋5-6個，蛋液總共280左右低筋麵粉120克無鹽黃油78克水150ml鹽一丟丟，無鹽黃油，含鹽黃油忽略此奶油適量，最好現擠現吃糖粉淡奶油的10%
零難度的奶油小泡芙的做法
- 準備烤盤，鋪好硅油紙。
- 準備好雞蛋，大約260g到300g的蛋液。
- 麵粉過篩備用。
- 雞蛋液打散備用。
- 將黃油，水，鹽(含鹽黃油不用加)，鍋中煮沸，一定要煮沸，保證沸騰狀態下倒入麵粉，這步是使麵粉中的澱粉糊化。先用打蛋器一字攪拌，再換刮刀切拌。呈現圖中狀態。
- 先把烤箱預熱，上下管180-190度左右預熱，我的烤箱是溫度偏高的，看你們烤箱脾氣拉，我預熱實際溫度應該是190度的樣子。
- 分次加入蛋液，一開始可以多加一些，一半以上蛋液。切拌均勻。
- 每加入一次蛋液，看下是否能掛住刮刀，慢慢滑落，呈現三角狀。
- 不要太稀，掛住刮刀，又能慢慢滑落就差不多了。
- 這是加了5次蛋液後的情況。切記最後幾次一定要少量少量加，切拌均勻，這步一定要有耐心啊！！！千萬不要一股腦加了，這就浪費了。
- 準備一個高腳杯，我的是喝奶茶剩的杯子，因為比較高，就留下拉。
- 裝好蛋液糊，原諒我也不知道該叫啥:-D糊糊
- 開擠，圖裡是一半蛋液糊擠出來的，這個烤盤就是做蛋糕卷的金盤，自己估摸大小吧。
- 放入預熱後的烤箱，上下管溫度不變。
- 這是大約烤了16.7分鐘的樣子，一定要自己觀察，表面金黃色，我把溫度調低了一些，大約實際溫度是160度的樣子，烘烤差不多20分鐘左右。具體還是要自己觀察吧。
- 拿出晾涼，如果拿出來癟了，說明烘烤不足，所以你可以烤箱結束等一會再拿出來，防止烘烤不足。
- 奶油加糖，我加了剩下不多的煉乳，本著不浪費原則。我打了150g，打多了吃不完，看你們家裡的食量。
- 打到紋路不消失狀態。
- 筷子底部cuo一個小洞️，奶油裝入裝有裱花嘴的裱花袋中，擠好就能吃了。
總是想做點啥，這個適合寶寶午睡時候做的烘培，烘焙過程聲音小，等寶寶醒來再打奶油，一擠就能吃，完美！
如果感覺量多，可以減半做，但是所有小細節要注意，特別是烤的過程，注意觀察。
用料
雞蛋5-6個，蛋液總共280左右低筋麵粉120克無鹽黃油78克水150ml鹽一丟丟，無鹽黃油，含鹽黃油忽略此奶油適量，最好現擠現吃糖粉淡奶油的10%
零難度的奶油小泡芙的做法
- 準備烤盤，鋪好硅油紙。
- 準備好雞蛋，大約260g到300g的蛋液。
- 麵粉過篩備用。
- 雞蛋液打散備用。
- 將黃油，水，鹽(含鹽黃油不用加)，鍋中煮沸，一定要煮沸，保證沸騰狀態下倒入麵粉，這步是使麵粉中的澱粉糊化。先用打蛋器一字攪拌，再換刮刀切拌。呈現圖中狀態。
- 先把烤箱預熱，上下管180-190度左右預熱，我的烤箱是溫度偏高的，看你們烤箱脾氣拉，我預熱實際溫度應該是190度的樣子。
- 分次加入蛋液，一開始可以多加一些，一半以上蛋液。切拌均勻。
- 每加入一次蛋液，看下是否能掛住刮刀，慢慢滑落，呈現三角狀。
- 不要太稀，掛住刮刀，又能慢慢滑落就差不多了。
- 這是加了5次蛋液後的情況。切記最後幾次一定要少量少量加，切拌均勻，這步一定要有耐心啊！！！千萬不要一股腦加了，這就浪費了。
- 準備一個高腳杯，我的是喝奶茶剩的杯子，因為比較高，就留下拉。
- 裝好蛋液糊，原諒我也不知道該叫啥:-D糊糊
- 開擠，圖裡是一半蛋液糊擠出來的，這個烤盤就是做蛋糕卷的金盤，自己估摸大小吧。
- 放入預熱後的烤箱，上下管溫度不變。
- 這是大約烤了16.7分鐘的樣子，一定要自己觀察，表面金黃色，我把溫度調低了一些，大約實際溫度是160度的樣子，烘烤差不多20分鐘左右。具體還是要自己觀察吧。
- 拿出晾涼，如果拿出來癟了，說明烘烤不足，所以你可以烤箱結束等一會再拿出來，防止烘烤不足。
- 奶油加糖，我加了剩下不多的煉乳，本著不浪費原則。我打了150g，打多了吃不完，看你們家裡的食量。
- 打到紋路不消失狀態。
- 筷子底部cuo一個小洞️，奶油裝入裝有裱花嘴的裱花袋中，擠好就能吃了。
小貼士
一定要密切觀察烤箱情況，中途不要打開烤箱，根據實際情況調節溫度，因為每個烤箱溫度脾氣都不一樣，只能靠自己磨合。