'火腿早餐卷，簡單易學好操作，孩子吃不夠'

有時候，你有沒有會為了早餐吃什麼發愁？我就是呢，尤其常做的幾樣早餐孩子吃膩了的時候。所以，今天突然想到一個主意，於是就試了一下，結果出奇的好，孩子很喜歡，味道也確實不錯，大人孩子都適合吃的早餐火腿卷。來看看我是怎麼做的吧。

適量的面，我這個量是一碗，平時吃飯的碗。面里加些白糖，幫助發酵，加些鹽，面會勁道，3克酵母粉，化成酵母水，水溫不要太高。

和好的麵糰，面軟一些，口感會好，表面刷一層油，然後蓋上蓋子，開始發酵。夏天會很快，冬天要放溫暖的地方。

面已經發好了的樣子，蜂窩很大，體積2倍大，將發好的面排氣揉成麵糰，然後下劑子。比平時做餃子的劑子稍大一點即可。

面劑拉成如圖的長條狀，午餐肉或者火腿腸改刀成圖中的樣子，也可以包裹一層芝士，味道會更好的，這次我沒來得及買芝士，以前的剛剛吃完。這次先這樣吧。

然後把條狀的面纏繞在火腿或者午餐肉上。像圖中的樣子。

這是做好的胚子，等待上鍋。最好二次醒發一下，10分鐘就行，出鍋以後會更暄軟。

鍋加熱後倒油，做好的火腿卷放入鍋中。加一點水，一鍋底就好，馬上蓋上蓋子。等水乾了，翻面第二次加水。

這是翻面後第二次加水，和上次一樣的水量，全程中小火。

水乾了以後基本就熟了，有些像水煎包的程序，大同小異而已。

出鍋了，成熟的火腿卷體積會變大，其實這裡也可以自由發揮的哦，比如撒點椒鹽，蔥花，會更加完美，味道一定錯不了。

掰開的樣子，如果加了芝士一定會拉絲的。這種煎烙的做法比油炸的要健康，自家吃一定是健康為主，我家兒子一下吃了七八個，直說真好吃，早餐的話加一杯牛奶，煎蛋，水果就好了，也可以提前做好，早上起來烤箱裡稍稍熱一下就行了。是不是挺簡單，又換了個花樣，孩子最是喜歡新鮮口味的東西，其實也就是換了個樣子而已。

為家人，為健康，多花心思多動手，生活裡盡是樂趣。