春風十里,五十里 ,一百里
木瓜燉雪梨 、芝士烤玉米
雞汁土豆泥 、酒心巧克力
不如你 、全都不如你
心心念唸的
砂鍋壇肉
砂鍋壇肉是東北的一個特色菜,砂鍋壇肉選用大塊五花肉,用砂鍋燉煮,做好的壇肉以口感香軟著稱。去小店裡點一碗壇肉,配上大米飯,壇肉裡的湯汁和到飯裡別提有多香了。
砂鍋壇肉是選用肉是五花肉,位於豬的腹部,豬腹部脂肪組織很多,其中又夾帶著肌肉組織,肥瘦間隔,故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。它的肥肉遇熱容易化,瘦肉久煮也不柴。
如今的砂鍋壇肉也跟著時代,與時俱進,傳統的砂鍋壇肉,就是五花肉經過砂鍋的燉煮之後,搭配軟糯的白米飯,就能夠吃上好幾大碗,現如今的砂鍋壇肉,不僅僅只有五花肉,還有各種搭配,可以根據自己的口味進行選擇,有酸菜砂鍋壇肉、番茄砂鍋壇肉等等。
酸爽的東北酸白菜搭配著豬五花,酸白菜的酸滲透到豬肉當中,加上東北特色的粉條,這美味,想不流口水都不行。既然如此的人間美味,不去品嚐一下怎麼可以呢?那麼小編就帶著你去嘗試做一下這道即使在夏季也能讓你多吃上好幾大碗白米飯的砂鍋壇肉。
溜肥腸
溜肥腸也是一道東北名菜,選用的材料是以豬淨熟肥腸為主料,肥腸,肥腸,聽著這名字大家一定會覺得這道菜非常的油膩,但其不然,豬肥腸有很強的韌性,並不象豬肚那樣厚,還有適量的脂肪。
根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭,它們的脂肪含量是不同的,小腸最瘦,腸頭最肥,肥腸配以水發玉蘭片、水燙油菜、水燙胡蘿蔔、水發冬菇、蔥、姜、精鹽等輔料製作而成,味道香美、老少皆宜,深受大眾的喜愛與推崇。
春風十里、五十里、一百里
都不如吃上一口地道的美味來的爽快
肉質鮮美,口感軟糯、肥而不膩
總會讓人忍不住的多吃幾碗米飯
— END —
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