| 高筋麵粉 | 200g |
| 酵母粉 | 3g |
| 糖 | 30g |
| 鹽 | 1g |
| 奶粉 | 15g |
| 雞蛋 | 1個 (儘量小一點兒) |
| 牛奶 | 85g左右 |
| 黃油 | 15g |
| 蔓越莓幹 | 50～60g |
| ⭐️奶油奶酪餡兒⭐️ | |
| 奶油奶酪 | 100g |
| 糖 | 25g |
1：酵母粉、高筋麵粉、奶粉、糖、鹽、打散的雞蛋、牛奶依次放入麵包機，開啟一個揉麵程序。
2：一個揉麵程序後加入黃油，開啟一個發酵程序。
3：發酵程序也包括揉麵，當揉麵還有兩三分鐘結束時加入蔓越莓幹，然後坐等發酵結束。
❗️注意：蔓越莓幹需要預先切碎。
4：利用發酵的時間，把餡兒攪拌好，奶油奶酪加糖攪拌均勻後分成5份
5：當發酵結束後取出麵糰揉至排氣。
6：排氣後均分成5份，分別揉圓後靜置5分鐘。
7：然後把一個小麵糰擀成長圓形，中間放上一份奶酪餡兒
8：然後包起來，包成圓柱形，結口一定要捏緊！可以用手蘸點水抹在結口處捏緊。
9：分別包好後，放在烤盤上，放入烤箱發酵至兩倍大小
10：發酵至兩倍大小取出，篩上一薄層高筋麵粉，用鋒利的刀割出自己喜歡的花紋。烤箱預熱180℃，烤20分鐘左右。
❗️上色滿意後加蓋錫紙防止上色過深。
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