特別喜歡吃關於藍莓的任何食物，可是我們這裡買不到新鮮的藍莓，只有用藍莓醬來做蛋糕了，不過味道也超級棒的！此配方為6寸，如果做8寸請將所有食材翻倍
食材
6寸蛋糕2片
慕斯液：
藍莓醬100克
吉利丁片兩片（10克，一片5克）
純牛奶50克
淡奶油200克
白砂糖20克
鏡面：qq糖70克
沸水75克
步驟
1. 先將吉利丁片放水裡泡軟，泡軟後擠掉多餘水分，隔熱水融化
2. 將100克藍莓醬放入純牛奶中，攪拌均勻，倒入融化好的吉利丁片
3. 淡奶油分兩次加入20克白砂糖，打發至5分發，出現紋路即可
4. 將藍莓醬倒入淡奶油中，攪拌均勻
5. 將蛋糕片切掉邊緣，
6. 放一片到6寸膜具中，倒入一半慕斯液
7. 再放上一片蛋糕，倒入剩下的慕斯液
8. 放入冰箱冷藏4小時以上，我冷藏過夜的
9. 我買了三袋qq糖，正好70克
10. 將水煮沸，倒入qq糖中，，使qq糖完全融化，冷卻後倒入慕斯蛋糕中做鏡面
11. 放入冰箱冷藏2小時，
12. 拿出後，下面放一杯子，用吹風在膜具周圍吹1分鐘，就可以脫模了
13. 這樣脫模很光滑的
14. 成品圖
15. 好喜歡這淡淡的紫色
16. 藍莓醬的紫色配上戚風蛋糕的黃色，真的很漂亮，表面用藍莓或者櫻桃裝飾下美美噠~
小貼士
蛋糕一定要去掉邊緣，這樣倒入慕斯液，成品出來才好看！
藍莓醬多少看自己喜好！
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