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麵條的起源是咱們中國，距今已有4000多年的歷史了。麵條是一種既方便又快捷的主食，最簡單的方法就是直接下鍋一煮就可以吃了。但隨著人們的發展和生活水平的提高，人們對吃的方面也愈加重視。就好比麵條來說吧，也不僅僅侷限於煮麵，也繁生出了很多中吃法和做法，就好比：炒麵、蒸麵等等。各地的做法和特點也不同，比如山西的刀削麵、北京的炸醬麵、蘭州的牛肉拉麵、揚州的額炒麵等等。都有自己的獨到之處。

今天小編為大家分享的是在家就能做出美味的面來，教給你5種麵條的做法，勁道爽滑，味道鮮美，連續7天讓你不重樣。下面咱們來一起看看怎麼做的吧。

第一種做法：幹拌麵

【所需食材】：麵條150克、黃瓜1根、大蒜5瓣、辣椒油適量、芝麻醬適量、蠔油少許、醋少許、白糖少許、大蔥一段、醬油適量。

1. 首先將黃瓜清洗乾淨之後，切絲或者擦絲備用。大蒜搗成蒜泥，大蔥切成蔥花。

2. 準備一個小碗加入、醋、醬油、糖、鹽、辣椒油、蒜泥、蔥花攪拌均勻，調製成汁。

3. 準備煮麵，鍋中倒入清水，大火燒開，放入準備好的麵條，煮好後撈出，喜歡吃涼麵的可以過下水。麵條裝入碗中倒入調製好的湯汁，再放上黃瓜絲、少許麻醬攪和蠔油拌均勻即可食用。

第二種做法：肉絲炒麵

【所需食材】麵條150克、豬肉100克、蔬菜可隨意搭配（我這裡用的青椒）、大蒜3瓣、醬油適量、食鹽適量、料酒適量、澱粉適量。

1. 將豬肉清洗乾淨切絲，裝入碗中之後，調入適量的額醬油、料酒和澱粉攪拌均勻醃製15分鐘左右。利用這個時間將蔬菜處理好，胡蘿蔔和青椒切絲。大蒜切碎。

2. 煮麵（這裡我就不多做介紹了，這裡的面要煮的稍微欠一點8成熟就可以），煮好的麵條過下涼水，控幹之後調入少許的油攪拌均勻。

3. 鍋中放入油燒熱，到肉醃製好的肉絲，翻炒至變色放入大蒜炒出香味，放入切好的青椒絲翻炒至斷生。再放入麵條翻炒，調入適量的醬油、食鹽等佐料即可食用。

第三種做法：豆角燜面

【所需食材】：麵條、豆角、五花肉、蔥、蒜、幹辣椒、八角一個、料酒、醬油、蠔油、糖少許。

1. 將豆角清洗中後切段，五花肉去皮切薄片，大蔥切段，大蒜切片，幹辣椒切段備用。

2. 鍋中燒油，下入五花肉，下入蔥蒜、八角、辣椒炒出香味之後，再放入料酒，醬油等上面的佐料翻炒均勻。再放入豆角翻炒之後倒入適量的清水，煮10分鐘左右。

3. 將手工麵條鋪在豆角上，蓋上蓋子燜制3分鐘，開蓋用筷子攪拌一下，大火收汁即可。

第四種做法：西紅柿雞蛋麵

這道西紅柿雞蛋麵，相對於上面的額幾種面來說，那是相當的簡單，不會做飯的都能學會，早上來一碗西紅柿雞蛋麵，那真是活力一整天。

【所需食材】：麵條、雞蛋、西紅柿、香油、蠔油、食鹽、醋。

1. 將雞蛋炒熟之後盛出，西紅柿切碎下入熱油鍋中翻炒，放入食鹽、蠔油、少許的醋。倒入幾番翻炒均勻。

2. 西紅柿炒出汁之後倒入清水，大火燒開，下入麵條煮熟即可。

第五種做法：炸醬麵

【所需食材】鮮麵條、大蔥、黃豆醬、肉末、黃瓜、胡蘿蔔等蔬菜。

1. 首先咱們先製作炸醬，鍋中放油，下入蔥花。薑末、黃豆醬翻炒均勻，再下入肉末翻炒。炒熟即可。將所有蔬菜切絲備用。

2. 鍋中倒入清水，煮沸之後下入鮮麵條，煮熟之後撈出（可過涼水也可不過）。

3. 然後將炸醬倒入碗中，再碼放上切好的額蔬菜絲，吃的時候攪拌均勻即可。

以上就是小編分享的面的做法，是不是學到了！其實面的做法還有很多，各種口味，各種吃法應有盡有。喜歡吃麵的小夥伴們趕緊去試試吧！

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