大家好，我是美食原創作者橘子姐，今天分享一個懶人版的“疙瘩湯”的家常做法
疙瘩湯是北方人鍾愛的一種美食，小時候放學回到家，能喝上一碗媽媽做的疙瘩湯，那入口滑溜溜、香噴噴的感覺，簡直就是人間美味，感覺好幸福好幸福啊。
隨著生活水平的提高，人們已經很少做了，今天橘子姐在這裡為大家分享疙瘩湯祖傳的家常做法，讓你輕鬆做出圓嘟嘟，滑溜溜、香噴噴的疙瘩湯，從新找回兒時的味道，下面看看我是怎麼做的吧
1、碗中加150克麵粉，打3個雞蛋（雞蛋小的話要打4個），再加1勺鹽，用筷子攪拌均勻
2、攪拌至粘稠的狀態（如下圖），然後靜置2分鐘
3、西紅柿用開水燙一下去皮，切成小塊下入5層熱的油鍋，加1勺鹽炒出湯汁，然後加入適量的水燒開
4、把攪好的麵糊倒進漏勺，用鏟子按壓麵糊，這樣一個個小疙瘩就會直接漏入鍋中
5、煮2分鐘之後淋上打好的雞蛋液
6、撒上適量的胡椒粉，再倒入一些蔥花就可以開吃啦
7、營養又美味的疙瘩湯就做好啦，口感真的非常美味，越吃越好吃
食材清單：
（150克麵粉、3--4個雞蛋、3個西紅柿、2勺鹽、適量胡椒粉、適量蔥花）
烹飪小貼士：
1、攪拌麵糊的時候不需要加水，如果不想放那麼多雞蛋，可以適量加水，但是麵糊不能活的太稀
2、鍋與漏勺要保持一定距離，不能離的太近
3、做好之後要攪動一下防止粘連
（圖片和文章歸橘子姐美食版權，禁止盜用搬運，一旦發現必將投訴到底）
相關推薦
推薦中...