我家饅頭這樣蒸，比蛋糕香甜，比麵包暄軟，白口吃3個！

麵粉是我家裡一年四季常備的食材，它可製作成上萬種美食佳餚，可蒸可烙可煎可炸可烤，真的是無所無能啊！

在街邊，每當下午從五點鐘開始，賣饅頭和燒餅的店鋪就忙得不可開交，經常排長隊。許多人嫌蒸饅頭麻煩，有的不會做，有的沒時間做，買著吃省事又方便。

但我家的饅頭從來不買著吃，很少蒸白麵饅頭，經常會在麵粉裡添加一些食材，讓饅頭吃起來更富有營養，更健康；跟我學做饅頭，連蛋糕，麵包都不用買了。

之前做過黑米饅頭，今天做的胡蘿蔔饅頭，比蛋糕香甜，比麵包鬆軟，兩天就要蒸一鍋。

胡蘿蔔的營養非常豐富，有補肝明目，清熱解毒，降糖降脂等功效。小朋友多吃，對眼睛有很大的益處，不僅可防近視，還能促進骨骼發育。

但很多小朋友都十分討厭吃胡蘿蔔，這可急壞了眾多寶媽，學會我做的胡蘿蔔饅頭，再也不用發愁了，比蛋糕還好吃，香甜鬆軟又可口。

出鍋的熱饅頭放涼後，放冰箱裡保鮮起來，早起熱一熱當早餐，健康又放心。

推薦主食：胡蘿蔔饅頭

主要食材：胡蘿蔔、麵粉、酵母、白糖

詳細製作步驟

1.將胡蘿蔔洗淨切成小塊。

2.放入料理機，加一點清水，打成胡蘿蔔泥。

3.盆中放入一斤麵粉。

4.接著放胡蘿蔔泥、酵母、白糖，我喜歡口味偏甜的，白糖會放得多一些，可根據自己的喜好添減。

5.先攪拌成面絮絮。

因胡蘿蔔泥中含有較多的水分，先不要加清水，如果麵糰偏硬，可適量加一點調和。

6.最後揉成麵糰。

7.放一旁醒發至2倍大就可以。（需要2個小時）

8.取出麵糰輕柔排氣後，分成大小均等的面劑子。

9.取一個面劑子揉成光滑的小麵糰。

10.接著用雙手裹住麵糰，邊轉邊塑性，如下圖。

11.做好的饅頭放入蒸鍋中進行2次醒發，等10分鐘再開火，大火蒸15分鐘，關火後不要立即取出，要燜5分鐘，防止塌陷和回縮的情況。

一斤麵粉一根胡蘿蔔，兩天蒸一鍋，比蛋糕香甜，比麵包暄軟！

蒸好的饅頭不是胡蘿蔔的顏色，而是金黃色，好看又好吃，白口也能吃3個，比蛋糕香甜，比麵包暄軟。

小貼士：麵糰要醒發至2倍大才可用，沒醒發好的麵糰，是蒸不出好吃的饅頭的。在蒸之前要進行2次醒發，這樣蒸出來的饅頭才足夠暄軟；蒸好後不要立即取出，需燜上5分鐘，才能避免饅頭塌陷，回縮的情況。也可將清水用牛奶代替，吃起來又香又甜哦。

感謝閱讀，喜歡這篇文章就分享給更多的小夥伴吧。關注我家開飯了，每天為您帶來一道美味佳餚。評論下方歡迎您分享更多的美食，分享不同的看法，讓我們一起體會廚房的樂趣，開心每一天。