'風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好'

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風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

抹茶冰心麵包,是一款普通的小餐包胚,再加入像冰淇淋一樣口感的冰心內餡組成的,其口感為冰爽可口。這款麵包做好後需要直接放冰箱冷凍保存,食用前室溫回溫即可。

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風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

抹茶冰心麵包,是一款普通的小餐包胚,再加入像冰淇淋一樣口感的冰心內餡組成的,其口感為冰爽可口。這款麵包做好後需要直接放冰箱冷凍保存,食用前室溫回溫即可。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。

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風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

抹茶冰心麵包,是一款普通的小餐包胚,再加入像冰淇淋一樣口感的冰心內餡組成的,其口感為冰爽可口。這款麵包做好後需要直接放冰箱冷凍保存,食用前室溫回溫即可。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。接下來看看這款抹茶冰心麵包的具體做法:材料表:抹茶麵包胚材料:(8個麵包胚的量)

低筋麵粉50克,高筋麵粉:200克,抹茶粉8克,奶粉:12克,冰牛奶:160克或冰水:142克,酵母:3克,細砂糖:18克,鹽:3克,全蛋液:25克,黃油:25克。

冰心餡材料:(這個大概是12個麵包的量)牛奶:250克,黃油:30克,細砂糖:50克,玉米澱粉:15克,抹茶粉A:5克,雞蛋:1個,淡奶油:150克,糖粉:8克,抹茶粉B:4克。

製作方法:1、準備好所有的材料。注意:現在是夏天,在揉麵團是最好是用凍過的材料,冰牛奶或冰水,冷藏後的雞。這樣能使在揉麵時,面溫不會在摩擦中過高

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風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

抹茶冰心麵包,是一款普通的小餐包胚,再加入像冰淇淋一樣口感的冰心內餡組成的,其口感為冰爽可口。這款麵包做好後需要直接放冰箱冷凍保存,食用前室溫回溫即可。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。接下來看看這款抹茶冰心麵包的具體做法:材料表:抹茶麵包胚材料:(8個麵包胚的量)

低筋麵粉50克,高筋麵粉:200克,抹茶粉8克,奶粉:12克,冰牛奶:160克或冰水:142克,酵母:3克,細砂糖:18克,鹽:3克,全蛋液:25克,黃油:25克。

冰心餡材料:(這個大概是12個麵包的量)牛奶:250克,黃油:30克,細砂糖:50克,玉米澱粉:15克,抹茶粉A:5克,雞蛋:1個,淡奶油:150克,糖粉:8克,抹茶粉B:4克。

製作方法:1、準備好所有的材料。注意:現在是夏天,在揉麵團是最好是用凍過的材料,冰牛奶或冰水,冷藏後的雞。這樣能使在揉麵時,面溫不會在摩擦中過高

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

2、把材料除黃油和鹽之外,全部放入ACA廚師機桶裡,酵母放在麵粉表面

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抹茶冰心麵包,是一款普通的小餐包胚,再加入像冰淇淋一樣口感的冰心內餡組成的,其口感為冰爽可口。這款麵包做好後需要直接放冰箱冷凍保存,食用前室溫回溫即可。

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麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。

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麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。接下來看看這款抹茶冰心麵包的具體做法:材料表:抹茶麵包胚材料:(8個麵包胚的量)

低筋麵粉50克,高筋麵粉:200克,抹茶粉8克,奶粉:12克,冰牛奶:160克或冰水:142克,酵母:3克,細砂糖:18克,鹽:3克,全蛋液:25克,黃油:25克。

冰心餡材料:(這個大概是12個麵包的量)牛奶:250克,黃油:30克,細砂糖:50克,玉米澱粉:15克,抹茶粉A:5克,雞蛋:1個,淡奶油:150克,糖粉:8克,抹茶粉B:4克。

製作方法:1、準備好所有的材料。注意:現在是夏天,在揉麵團是最好是用凍過的材料,冰牛奶或冰水,冷藏後的雞。這樣能使在揉麵時,面溫不會在摩擦中過高

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

2、把材料除黃油和鹽之外,全部放入ACA廚師機桶裡,酵母放在麵粉表面

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

3、裝入廚師中開啟低速功能先把麵粉揉成團,再轉中速將麵糰揉成光滑狀態

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抹茶冰心麵包,是一款普通的小餐包胚,再加入像冰淇淋一樣口感的冰心內餡組成的,其口感為冰爽可口。這款麵包做好後需要直接放冰箱冷凍保存,食用前室溫回溫即可。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。接下來看看這款抹茶冰心麵包的具體做法:材料表:抹茶麵包胚材料:(8個麵包胚的量)

低筋麵粉50克,高筋麵粉:200克,抹茶粉8克,奶粉:12克,冰牛奶:160克或冰水:142克,酵母:3克,細砂糖:18克,鹽:3克,全蛋液:25克,黃油:25克。

冰心餡材料:(這個大概是12個麵包的量)牛奶:250克,黃油:30克,細砂糖:50克,玉米澱粉:15克,抹茶粉A:5克,雞蛋:1個,淡奶油:150克,糖粉:8克,抹茶粉B:4克。

製作方法:1、準備好所有的材料。注意:現在是夏天,在揉麵團是最好是用凍過的材料,冰牛奶或冰水,冷藏後的雞。這樣能使在揉麵時,面溫不會在摩擦中過高

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

2、把材料除黃油和鹽之外,全部放入ACA廚師機桶裡,酵母放在麵粉表面

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

3、裝入廚師中開啟低速功能先把麵粉揉成團,再轉中速將麵糰揉成光滑狀態

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

4、最後再加入黃油和鹽,再次開啟麵包機同樣的先開慢速揉3分鐘,再轉中速揉麵

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風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。接下來看看這款抹茶冰心麵包的具體做法:材料表:抹茶麵包胚材料:(8個麵包胚的量)

低筋麵粉50克,高筋麵粉:200克,抹茶粉8克,奶粉:12克,冰牛奶:160克或冰水:142克,酵母:3克,細砂糖:18克,鹽:3克,全蛋液:25克,黃油:25克。

冰心餡材料:(這個大概是12個麵包的量)牛奶:250克,黃油:30克,細砂糖:50克,玉米澱粉:15克,抹茶粉A:5克,雞蛋:1個,淡奶油:150克,糖粉:8克,抹茶粉B:4克。

製作方法:1、準備好所有的材料。注意:現在是夏天,在揉麵團是最好是用凍過的材料,冰牛奶或冰水,冷藏後的雞。這樣能使在揉麵時,面溫不會在摩擦中過高

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

2、把材料除黃油和鹽之外,全部放入ACA廚師機桶裡,酵母放在麵粉表面

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

3、裝入廚師中開啟低速功能先把麵粉揉成團,再轉中速將麵糰揉成光滑狀態

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

4、最後再加入黃油和鹽,再次開啟麵包機同樣的先開慢速揉3分鐘,再轉中速揉麵

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

5、最後揉至麵糰呈現擴展性狀態,能拉出薄膜來即可。注意:因為是做普通的餐包,所以麵糰不需要揉至完全擴展狀態,麵糰只需要能拉出薄膜即可

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風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

抹茶冰心麵包,是一款普通的小餐包胚,再加入像冰淇淋一樣口感的冰心內餡組成的,其口感為冰爽可口。這款麵包做好後需要直接放冰箱冷凍保存,食用前室溫回溫即可。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。接下來看看這款抹茶冰心麵包的具體做法:材料表:抹茶麵包胚材料:(8個麵包胚的量)

低筋麵粉50克,高筋麵粉:200克,抹茶粉8克,奶粉:12克,冰牛奶:160克或冰水:142克,酵母:3克,細砂糖:18克,鹽:3克,全蛋液:25克,黃油:25克。

冰心餡材料:(這個大概是12個麵包的量)牛奶:250克,黃油:30克,細砂糖:50克,玉米澱粉:15克,抹茶粉A:5克,雞蛋:1個,淡奶油:150克,糖粉:8克,抹茶粉B:4克。

製作方法:1、準備好所有的材料。注意:現在是夏天,在揉麵團是最好是用凍過的材料,冰牛奶或冰水,冷藏後的雞。這樣能使在揉麵時,面溫不會在摩擦中過高

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

2、把材料除黃油和鹽之外,全部放入ACA廚師機桶裡,酵母放在麵粉表面

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

3、裝入廚師中開啟低速功能先把麵粉揉成團,再轉中速將麵糰揉成光滑狀態

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

4、最後再加入黃油和鹽,再次開啟麵包機同樣的先開慢速揉3分鐘,再轉中速揉麵

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

5、最後揉至麵糰呈現擴展性狀態,能拉出薄膜來即可。注意:因為是做普通的餐包,所以麵糰不需要揉至完全擴展狀態,麵糰只需要能拉出薄膜即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

6、揉好的麵糰拿出來揉圓,放在廚師機桶裡蓋上保鮮膜進行一發,室溫發至麵糰的2倍大即可。注意:麵糰一發時要注意發酵的溫度,正常一發的溫度為26-28度最佳,如果室內溫度高於26-28度時需要減少發酵的時間。正常情況下發酵溫度26-28度時發酵時間大概為60分鐘,最後還是要以麵糰的狀態為準

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抹茶冰心麵包,是一款普通的小餐包胚,再加入像冰淇淋一樣口感的冰心內餡組成的,其口感為冰爽可口。這款麵包做好後需要直接放冰箱冷凍保存,食用前室溫回溫即可。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。接下來看看這款抹茶冰心麵包的具體做法:材料表:抹茶麵包胚材料:(8個麵包胚的量)

低筋麵粉50克,高筋麵粉:200克,抹茶粉8克,奶粉:12克,冰牛奶:160克或冰水:142克,酵母:3克,細砂糖:18克,鹽:3克,全蛋液:25克,黃油:25克。

冰心餡材料:(這個大概是12個麵包的量)牛奶:250克,黃油:30克,細砂糖:50克,玉米澱粉:15克,抹茶粉A:5克,雞蛋:1個,淡奶油:150克,糖粉:8克,抹茶粉B:4克。

製作方法:1、準備好所有的材料。注意:現在是夏天,在揉麵團是最好是用凍過的材料,冰牛奶或冰水,冷藏後的雞。這樣能使在揉麵時,面溫不會在摩擦中過高

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

2、把材料除黃油和鹽之外,全部放入ACA廚師機桶裡,酵母放在麵粉表面

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

3、裝入廚師中開啟低速功能先把麵粉揉成團,再轉中速將麵糰揉成光滑狀態

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

4、最後再加入黃油和鹽,再次開啟麵包機同樣的先開慢速揉3分鐘,再轉中速揉麵

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

5、最後揉至麵糰呈現擴展性狀態,能拉出薄膜來即可。注意:因為是做普通的餐包,所以麵糰不需要揉至完全擴展狀態,麵糰只需要能拉出薄膜即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

6、揉好的麵糰拿出來揉圓,放在廚師機桶裡蓋上保鮮膜進行一發,室溫發至麵糰的2倍大即可。注意:麵糰一發時要注意發酵的溫度,正常一發的溫度為26-28度最佳,如果室內溫度高於26-28度時需要減少發酵的時間。正常情況下發酵溫度26-28度時發酵時間大概為60分鐘,最後還是要以麵糰的狀態為準

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

7、用手指沾麵粉在麵糰的表面戳個洞檢查發酵的狀態,洞口沒明顯的回縮或塌陷即為發酵完成。注意:一發時別發過,發過的麵糰會影響麵糰的二發發不起和做好的麵包成品的口感

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風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

抹茶冰心麵包,是一款普通的小餐包胚,再加入像冰淇淋一樣口感的冰心內餡組成的,其口感為冰爽可口。這款麵包做好後需要直接放冰箱冷凍保存,食用前室溫回溫即可。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。接下來看看這款抹茶冰心麵包的具體做法:材料表:抹茶麵包胚材料:(8個麵包胚的量)

低筋麵粉50克,高筋麵粉:200克,抹茶粉8克,奶粉:12克,冰牛奶:160克或冰水:142克,酵母:3克,細砂糖:18克,鹽:3克,全蛋液:25克,黃油:25克。

冰心餡材料:(這個大概是12個麵包的量)牛奶:250克,黃油:30克,細砂糖:50克,玉米澱粉:15克,抹茶粉A:5克,雞蛋:1個,淡奶油:150克,糖粉:8克,抹茶粉B:4克。

製作方法:1、準備好所有的材料。注意:現在是夏天,在揉麵團是最好是用凍過的材料,冰牛奶或冰水,冷藏後的雞。這樣能使在揉麵時,面溫不會在摩擦中過高

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

2、把材料除黃油和鹽之外,全部放入ACA廚師機桶裡,酵母放在麵粉表面

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

3、裝入廚師中開啟低速功能先把麵粉揉成團,再轉中速將麵糰揉成光滑狀態

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

4、最後再加入黃油和鹽,再次開啟麵包機同樣的先開慢速揉3分鐘,再轉中速揉麵

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

5、最後揉至麵糰呈現擴展性狀態,能拉出薄膜來即可。注意:因為是做普通的餐包,所以麵糰不需要揉至完全擴展狀態,麵糰只需要能拉出薄膜即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

6、揉好的麵糰拿出來揉圓,放在廚師機桶裡蓋上保鮮膜進行一發,室溫發至麵糰的2倍大即可。注意:麵糰一發時要注意發酵的溫度,正常一發的溫度為26-28度最佳,如果室內溫度高於26-28度時需要減少發酵的時間。正常情況下發酵溫度26-28度時發酵時間大概為60分鐘,最後還是要以麵糰的狀態為準

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

7、用手指沾麵粉在麵糰的表面戳個洞檢查發酵的狀態,洞口沒明顯的回縮或塌陷即為發酵完成。注意:一發時別發過,發過的麵糰會影響麵糰的二發發不起和做好的麵包成品的口感

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

8、發酵好的麵糰拿出來輕按壓排氣,再平均分成8等份,再分別揉圓,蓋上保鮮膜進行室溫鬆弛15分鐘

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風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

抹茶冰心麵包,是一款普通的小餐包胚,再加入像冰淇淋一樣口感的冰心內餡組成的,其口感為冰爽可口。這款麵包做好後需要直接放冰箱冷凍保存,食用前室溫回溫即可。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。接下來看看這款抹茶冰心麵包的具體做法:材料表:抹茶麵包胚材料:(8個麵包胚的量)

低筋麵粉50克,高筋麵粉:200克,抹茶粉8克,奶粉:12克,冰牛奶:160克或冰水:142克,酵母:3克,細砂糖:18克,鹽:3克,全蛋液:25克,黃油:25克。

冰心餡材料:(這個大概是12個麵包的量)牛奶:250克,黃油:30克,細砂糖:50克,玉米澱粉:15克,抹茶粉A:5克,雞蛋:1個,淡奶油:150克,糖粉:8克,抹茶粉B:4克。

製作方法:1、準備好所有的材料。注意:現在是夏天,在揉麵團是最好是用凍過的材料,冰牛奶或冰水,冷藏後的雞。這樣能使在揉麵時,面溫不會在摩擦中過高

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

2、把材料除黃油和鹽之外,全部放入ACA廚師機桶裡,酵母放在麵粉表面

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

3、裝入廚師中開啟低速功能先把麵粉揉成團,再轉中速將麵糰揉成光滑狀態

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

4、最後再加入黃油和鹽,再次開啟麵包機同樣的先開慢速揉3分鐘,再轉中速揉麵

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

5、最後揉至麵糰呈現擴展性狀態,能拉出薄膜來即可。注意:因為是做普通的餐包,所以麵糰不需要揉至完全擴展狀態,麵糰只需要能拉出薄膜即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

6、揉好的麵糰拿出來揉圓,放在廚師機桶裡蓋上保鮮膜進行一發,室溫發至麵糰的2倍大即可。注意:麵糰一發時要注意發酵的溫度,正常一發的溫度為26-28度最佳,如果室內溫度高於26-28度時需要減少發酵的時間。正常情況下發酵溫度26-28度時發酵時間大概為60分鐘,最後還是要以麵糰的狀態為準

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

7、用手指沾麵粉在麵糰的表面戳個洞檢查發酵的狀態,洞口沒明顯的回縮或塌陷即為發酵完成。注意:一發時別發過,發過的麵糰會影響麵糰的二發發不起和做好的麵包成品的口感

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

8、發酵好的麵糰拿出來輕按壓排氣,再平均分成8等份,再分別揉圓,蓋上保鮮膜進行室溫鬆弛15分鐘

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

9、鬆弛的麵糰,拿一個小劑子出來,用擀麵杖擀成薄形

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抹茶冰心麵包,是一款普通的小餐包胚,再加入像冰淇淋一樣口感的冰心內餡組成的,其口感為冰爽可口。這款麵包做好後需要直接放冰箱冷凍保存,食用前室溫回溫即可。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。接下來看看這款抹茶冰心麵包的具體做法:材料表:抹茶麵包胚材料:(8個麵包胚的量)

低筋麵粉50克,高筋麵粉:200克,抹茶粉8克,奶粉:12克,冰牛奶:160克或冰水:142克,酵母:3克,細砂糖:18克,鹽:3克,全蛋液:25克,黃油:25克。

冰心餡材料:(這個大概是12個麵包的量)牛奶:250克,黃油:30克,細砂糖:50克,玉米澱粉:15克,抹茶粉A:5克,雞蛋:1個,淡奶油:150克,糖粉:8克,抹茶粉B:4克。

製作方法:1、準備好所有的材料。注意:現在是夏天,在揉麵團是最好是用凍過的材料,冰牛奶或冰水,冷藏後的雞。這樣能使在揉麵時,面溫不會在摩擦中過高

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

2、把材料除黃油和鹽之外,全部放入ACA廚師機桶裡,酵母放在麵粉表面

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

3、裝入廚師中開啟低速功能先把麵粉揉成團,再轉中速將麵糰揉成光滑狀態

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

4、最後再加入黃油和鹽,再次開啟麵包機同樣的先開慢速揉3分鐘,再轉中速揉麵

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

5、最後揉至麵糰呈現擴展性狀態,能拉出薄膜來即可。注意:因為是做普通的餐包,所以麵糰不需要揉至完全擴展狀態,麵糰只需要能拉出薄膜即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

6、揉好的麵糰拿出來揉圓,放在廚師機桶裡蓋上保鮮膜進行一發,室溫發至麵糰的2倍大即可。注意:麵糰一發時要注意發酵的溫度,正常一發的溫度為26-28度最佳,如果室內溫度高於26-28度時需要減少發酵的時間。正常情況下發酵溫度26-28度時發酵時間大概為60分鐘,最後還是要以麵糰的狀態為準

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

7、用手指沾麵粉在麵糰的表面戳個洞檢查發酵的狀態,洞口沒明顯的回縮或塌陷即為發酵完成。注意:一發時別發過,發過的麵糰會影響麵糰的二發發不起和做好的麵包成品的口感

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

8、發酵好的麵糰拿出來輕按壓排氣,再平均分成8等份,再分別揉圓,蓋上保鮮膜進行室溫鬆弛15分鐘

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

9、鬆弛的麵糰,拿一個小劑子出來,用擀麵杖擀成薄形

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

10、然後翻面過來,將邊緣往中間捏起來收成圓麵糰

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風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

抹茶冰心麵包,是一款普通的小餐包胚,再加入像冰淇淋一樣口感的冰心內餡組成的,其口感為冰爽可口。這款麵包做好後需要直接放冰箱冷凍保存,食用前室溫回溫即可。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。接下來看看這款抹茶冰心麵包的具體做法:材料表:抹茶麵包胚材料:(8個麵包胚的量)

低筋麵粉50克,高筋麵粉:200克,抹茶粉8克,奶粉:12克,冰牛奶:160克或冰水:142克,酵母:3克,細砂糖:18克,鹽:3克,全蛋液:25克,黃油:25克。

冰心餡材料:(這個大概是12個麵包的量)牛奶:250克,黃油:30克,細砂糖:50克,玉米澱粉:15克,抹茶粉A:5克,雞蛋:1個,淡奶油:150克,糖粉:8克,抹茶粉B:4克。

製作方法:1、準備好所有的材料。注意:現在是夏天,在揉麵團是最好是用凍過的材料,冰牛奶或冰水,冷藏後的雞。這樣能使在揉麵時,面溫不會在摩擦中過高

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

2、把材料除黃油和鹽之外,全部放入ACA廚師機桶裡,酵母放在麵粉表面

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

3、裝入廚師中開啟低速功能先把麵粉揉成團,再轉中速將麵糰揉成光滑狀態

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

4、最後再加入黃油和鹽,再次開啟麵包機同樣的先開慢速揉3分鐘,再轉中速揉麵

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

5、最後揉至麵糰呈現擴展性狀態,能拉出薄膜來即可。注意:因為是做普通的餐包,所以麵糰不需要揉至完全擴展狀態,麵糰只需要能拉出薄膜即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

6、揉好的麵糰拿出來揉圓,放在廚師機桶裡蓋上保鮮膜進行一發,室溫發至麵糰的2倍大即可。注意:麵糰一發時要注意發酵的溫度,正常一發的溫度為26-28度最佳,如果室內溫度高於26-28度時需要減少發酵的時間。正常情況下發酵溫度26-28度時發酵時間大概為60分鐘,最後還是要以麵糰的狀態為準

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

7、用手指沾麵粉在麵糰的表面戳個洞檢查發酵的狀態,洞口沒明顯的回縮或塌陷即為發酵完成。注意:一發時別發過,發過的麵糰會影響麵糰的二發發不起和做好的麵包成品的口感

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

8、發酵好的麵糰拿出來輕按壓排氣,再平均分成8等份,再分別揉圓,蓋上保鮮膜進行室溫鬆弛15分鐘

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

9、鬆弛的麵糰,拿一個小劑子出來,用擀麵杖擀成薄形

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

10、然後翻面過來,將邊緣往中間捏起來收成圓麵糰

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

11、全部做好後放在學廚的kitty不粘烤盤中

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風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

抹茶冰心麵包,是一款普通的小餐包胚,再加入像冰淇淋一樣口感的冰心內餡組成的,其口感為冰爽可口。這款麵包做好後需要直接放冰箱冷凍保存,食用前室溫回溫即可。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。

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麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。接下來看看這款抹茶冰心麵包的具體做法:材料表:抹茶麵包胚材料:(8個麵包胚的量)

低筋麵粉50克,高筋麵粉:200克,抹茶粉8克,奶粉:12克,冰牛奶:160克或冰水:142克,酵母:3克,細砂糖:18克,鹽:3克,全蛋液:25克,黃油:25克。

冰心餡材料:(這個大概是12個麵包的量)牛奶:250克,黃油:30克,細砂糖:50克,玉米澱粉:15克,抹茶粉A:5克,雞蛋:1個,淡奶油:150克,糖粉:8克,抹茶粉B:4克。

製作方法:1、準備好所有的材料。注意:現在是夏天,在揉麵團是最好是用凍過的材料,冰牛奶或冰水,冷藏後的雞。這樣能使在揉麵時,面溫不會在摩擦中過高

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

2、把材料除黃油和鹽之外,全部放入ACA廚師機桶裡,酵母放在麵粉表面

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

3、裝入廚師中開啟低速功能先把麵粉揉成團,再轉中速將麵糰揉成光滑狀態

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

4、最後再加入黃油和鹽,再次開啟麵包機同樣的先開慢速揉3分鐘,再轉中速揉麵

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

5、最後揉至麵糰呈現擴展性狀態,能拉出薄膜來即可。注意:因為是做普通的餐包,所以麵糰不需要揉至完全擴展狀態,麵糰只需要能拉出薄膜即可

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6、揉好的麵糰拿出來揉圓,放在廚師機桶裡蓋上保鮮膜進行一發,室溫發至麵糰的2倍大即可。注意:麵糰一發時要注意發酵的溫度,正常一發的溫度為26-28度最佳,如果室內溫度高於26-28度時需要減少發酵的時間。正常情況下發酵溫度26-28度時發酵時間大概為60分鐘,最後還是要以麵糰的狀態為準

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7、用手指沾麵粉在麵糰的表面戳個洞檢查發酵的狀態,洞口沒明顯的回縮或塌陷即為發酵完成。注意:一發時別發過,發過的麵糰會影響麵糰的二發發不起和做好的麵包成品的口感

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

8、發酵好的麵糰拿出來輕按壓排氣,再平均分成8等份,再分別揉圓,蓋上保鮮膜進行室溫鬆弛15分鐘

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

9、鬆弛的麵糰,拿一個小劑子出來,用擀麵杖擀成薄形

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

10、然後翻面過來,將邊緣往中間捏起來收成圓麵糰

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

11、全部做好後放在學廚的kitty不粘烤盤中

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12、發酵箱溫度調到36度,溼度調到76%,把麵糰放入發酵箱進行二發。注意:如果沒有發酵箱就放到烤箱裡開啟發酵功能,底下放一碗溫水,大概40度的水溫來增加溼度,有些烤箱有發酵功能可調溫度,那麼就調到35度即可,發酵時間根據麵糰發酵的狀態來定,現在是夏天,在烤箱二發時,建議發酵功能開啟10分鐘即可,避免溫度過高發過了

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抹茶冰心麵包,是一款普通的小餐包胚,再加入像冰淇淋一樣口感的冰心內餡組成的,其口感為冰爽可口。這款麵包做好後需要直接放冰箱冷凍保存,食用前室溫回溫即可。

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麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。

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麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。接下來看看這款抹茶冰心麵包的具體做法:材料表:抹茶麵包胚材料:(8個麵包胚的量)

低筋麵粉50克,高筋麵粉:200克,抹茶粉8克,奶粉:12克,冰牛奶:160克或冰水:142克,酵母:3克,細砂糖:18克,鹽:3克,全蛋液:25克,黃油:25克。

冰心餡材料:(這個大概是12個麵包的量)牛奶:250克,黃油:30克,細砂糖:50克,玉米澱粉:15克,抹茶粉A:5克,雞蛋:1個,淡奶油:150克,糖粉:8克,抹茶粉B:4克。

製作方法:1、準備好所有的材料。注意:現在是夏天,在揉麵團是最好是用凍過的材料,冰牛奶或冰水,冷藏後的雞。這樣能使在揉麵時,面溫不會在摩擦中過高

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

2、把材料除黃油和鹽之外,全部放入ACA廚師機桶裡,酵母放在麵粉表面

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3、裝入廚師中開啟低速功能先把麵粉揉成團,再轉中速將麵糰揉成光滑狀態

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4、最後再加入黃油和鹽,再次開啟麵包機同樣的先開慢速揉3分鐘,再轉中速揉麵

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5、最後揉至麵糰呈現擴展性狀態,能拉出薄膜來即可。注意:因為是做普通的餐包,所以麵糰不需要揉至完全擴展狀態,麵糰只需要能拉出薄膜即可

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6、揉好的麵糰拿出來揉圓,放在廚師機桶裡蓋上保鮮膜進行一發,室溫發至麵糰的2倍大即可。注意:麵糰一發時要注意發酵的溫度,正常一發的溫度為26-28度最佳,如果室內溫度高於26-28度時需要減少發酵的時間。正常情況下發酵溫度26-28度時發酵時間大概為60分鐘,最後還是要以麵糰的狀態為準

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

7、用手指沾麵粉在麵糰的表面戳個洞檢查發酵的狀態,洞口沒明顯的回縮或塌陷即為發酵完成。注意:一發時別發過,發過的麵糰會影響麵糰的二發發不起和做好的麵包成品的口感

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

8、發酵好的麵糰拿出來輕按壓排氣,再平均分成8等份,再分別揉圓,蓋上保鮮膜進行室溫鬆弛15分鐘

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

9、鬆弛的麵糰,拿一個小劑子出來,用擀麵杖擀成薄形

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

10、然後翻面過來,將邊緣往中間捏起來收成圓麵糰

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

11、全部做好後放在學廚的kitty不粘烤盤中

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

12、發酵箱溫度調到36度,溼度調到76%,把麵糰放入發酵箱進行二發。注意:如果沒有發酵箱就放到烤箱裡開啟發酵功能,底下放一碗溫水,大概40度的水溫來增加溼度,有些烤箱有發酵功能可調溫度,那麼就調到35度即可,發酵時間根據麵糰發酵的狀態來定,現在是夏天,在烤箱二發時,建議發酵功能開啟10分鐘即可,避免溫度過高發過了

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

13、待麵糰發酵至2倍大時,拿出來放上好看的印花篩,用高筋麵粉篩一層圖案在表面做裝飾。注意:如果沒有印花篩就直接在表面刷一層牛奶即可,或者直接篩一層高筋麵粉在表面即可

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抹茶冰心麵包,是一款普通的小餐包胚,再加入像冰淇淋一樣口感的冰心內餡組成的,其口感為冰爽可口。這款麵包做好後需要直接放冰箱冷凍保存,食用前室溫回溫即可。

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麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。

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麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。接下來看看這款抹茶冰心麵包的具體做法:材料表:抹茶麵包胚材料:(8個麵包胚的量)

低筋麵粉50克,高筋麵粉:200克,抹茶粉8克,奶粉:12克,冰牛奶:160克或冰水:142克,酵母:3克,細砂糖:18克,鹽:3克,全蛋液:25克,黃油:25克。

冰心餡材料:(這個大概是12個麵包的量)牛奶:250克,黃油:30克,細砂糖:50克,玉米澱粉:15克,抹茶粉A:5克,雞蛋:1個,淡奶油:150克,糖粉:8克,抹茶粉B:4克。

製作方法:1、準備好所有的材料。注意:現在是夏天,在揉麵團是最好是用凍過的材料,冰牛奶或冰水,冷藏後的雞。這樣能使在揉麵時,面溫不會在摩擦中過高

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

2、把材料除黃油和鹽之外,全部放入ACA廚師機桶裡,酵母放在麵粉表面

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

3、裝入廚師中開啟低速功能先把麵粉揉成團,再轉中速將麵糰揉成光滑狀態

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

4、最後再加入黃油和鹽,再次開啟麵包機同樣的先開慢速揉3分鐘,再轉中速揉麵

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

5、最後揉至麵糰呈現擴展性狀態,能拉出薄膜來即可。注意:因為是做普通的餐包,所以麵糰不需要揉至完全擴展狀態,麵糰只需要能拉出薄膜即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

6、揉好的麵糰拿出來揉圓,放在廚師機桶裡蓋上保鮮膜進行一發,室溫發至麵糰的2倍大即可。注意:麵糰一發時要注意發酵的溫度,正常一發的溫度為26-28度最佳,如果室內溫度高於26-28度時需要減少發酵的時間。正常情況下發酵溫度26-28度時發酵時間大概為60分鐘,最後還是要以麵糰的狀態為準

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

7、用手指沾麵粉在麵糰的表面戳個洞檢查發酵的狀態,洞口沒明顯的回縮或塌陷即為發酵完成。注意:一發時別發過,發過的麵糰會影響麵糰的二發發不起和做好的麵包成品的口感

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

8、發酵好的麵糰拿出來輕按壓排氣,再平均分成8等份,再分別揉圓,蓋上保鮮膜進行室溫鬆弛15分鐘

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

9、鬆弛的麵糰,拿一個小劑子出來,用擀麵杖擀成薄形

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

10、然後翻面過來,將邊緣往中間捏起來收成圓麵糰

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

11、全部做好後放在學廚的kitty不粘烤盤中

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

12、發酵箱溫度調到36度,溼度調到76%,把麵糰放入發酵箱進行二發。注意:如果沒有發酵箱就放到烤箱裡開啟發酵功能,底下放一碗溫水,大概40度的水溫來增加溼度,有些烤箱有發酵功能可調溫度,那麼就調到35度即可,發酵時間根據麵糰發酵的狀態來定,現在是夏天,在烤箱二發時,建議發酵功能開啟10分鐘即可,避免溫度過高發過了

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

13、待麵糰發酵至2倍大時,拿出來放上好看的印花篩,用高筋麵粉篩一層圖案在表面做裝飾。注意:如果沒有印花篩就直接在表面刷一層牛奶即可,或者直接篩一層高筋麵粉在表面即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

14、ACA烤箱提前預熱上下火180度,預熱10分鐘,再放入發酵好的麵包,上下火180度烘烤15分鐘。注意:在烤麵包的中途要蓋上錫紙,避免麵包表面上色過焦,像烤抹茶這類的麵包,可以上烤箱的最上層放一個烤盤,這樣抹茶麵粉類,在烘烤時表面才不會太大的變色。烤出來的成品表面才會是抹茶色不會變成金黃色

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風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

抹茶冰心麵包,是一款普通的小餐包胚,再加入像冰淇淋一樣口感的冰心內餡組成的,其口感為冰爽可口。這款麵包做好後需要直接放冰箱冷凍保存,食用前室溫回溫即可。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。接下來看看這款抹茶冰心麵包的具體做法:材料表:抹茶麵包胚材料:(8個麵包胚的量)

低筋麵粉50克,高筋麵粉:200克,抹茶粉8克,奶粉:12克,冰牛奶:160克或冰水:142克,酵母:3克,細砂糖:18克,鹽:3克,全蛋液:25克,黃油:25克。

冰心餡材料:(這個大概是12個麵包的量)牛奶:250克,黃油:30克,細砂糖:50克,玉米澱粉:15克,抹茶粉A:5克,雞蛋:1個,淡奶油:150克,糖粉:8克,抹茶粉B:4克。

製作方法:1、準備好所有的材料。注意:現在是夏天,在揉麵團是最好是用凍過的材料,冰牛奶或冰水,冷藏後的雞。這樣能使在揉麵時,面溫不會在摩擦中過高

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

2、把材料除黃油和鹽之外,全部放入ACA廚師機桶裡,酵母放在麵粉表面

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

3、裝入廚師中開啟低速功能先把麵粉揉成團,再轉中速將麵糰揉成光滑狀態

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

4、最後再加入黃油和鹽,再次開啟麵包機同樣的先開慢速揉3分鐘,再轉中速揉麵

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

5、最後揉至麵糰呈現擴展性狀態,能拉出薄膜來即可。注意:因為是做普通的餐包,所以麵糰不需要揉至完全擴展狀態,麵糰只需要能拉出薄膜即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

6、揉好的麵糰拿出來揉圓,放在廚師機桶裡蓋上保鮮膜進行一發,室溫發至麵糰的2倍大即可。注意:麵糰一發時要注意發酵的溫度,正常一發的溫度為26-28度最佳,如果室內溫度高於26-28度時需要減少發酵的時間。正常情況下發酵溫度26-28度時發酵時間大概為60分鐘,最後還是要以麵糰的狀態為準

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

7、用手指沾麵粉在麵糰的表面戳個洞檢查發酵的狀態,洞口沒明顯的回縮或塌陷即為發酵完成。注意:一發時別發過,發過的麵糰會影響麵糰的二發發不起和做好的麵包成品的口感

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

8、發酵好的麵糰拿出來輕按壓排氣,再平均分成8等份,再分別揉圓,蓋上保鮮膜進行室溫鬆弛15分鐘

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

9、鬆弛的麵糰,拿一個小劑子出來,用擀麵杖擀成薄形

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

10、然後翻面過來,將邊緣往中間捏起來收成圓麵糰

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

11、全部做好後放在學廚的kitty不粘烤盤中

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12、發酵箱溫度調到36度,溼度調到76%,把麵糰放入發酵箱進行二發。注意:如果沒有發酵箱就放到烤箱裡開啟發酵功能,底下放一碗溫水,大概40度的水溫來增加溼度,有些烤箱有發酵功能可調溫度,那麼就調到35度即可,發酵時間根據麵糰發酵的狀態來定,現在是夏天,在烤箱二發時,建議發酵功能開啟10分鐘即可,避免溫度過高發過了

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

13、待麵糰發酵至2倍大時,拿出來放上好看的印花篩,用高筋麵粉篩一層圖案在表面做裝飾。注意:如果沒有印花篩就直接在表面刷一層牛奶即可,或者直接篩一層高筋麵粉在表面即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

14、ACA烤箱提前預熱上下火180度,預熱10分鐘,再放入發酵好的麵包,上下火180度烘烤15分鐘。注意:在烤麵包的中途要蓋上錫紙,避免麵包表面上色過焦,像烤抹茶這類的麵包,可以上烤箱的最上層放一個烤盤,這樣抹茶麵粉類,在烘烤時表面才不會太大的變色。烤出來的成品表面才會是抹茶色不會變成金黃色

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15、烤好後的麵包拿出來放至手溫,再放在保鮮袋中保存待用

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抹茶冰心麵包,是一款普通的小餐包胚,再加入像冰淇淋一樣口感的冰心內餡組成的,其口感為冰爽可口。這款麵包做好後需要直接放冰箱冷凍保存,食用前室溫回溫即可。

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麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。

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麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。接下來看看這款抹茶冰心麵包的具體做法:材料表:抹茶麵包胚材料:(8個麵包胚的量)

低筋麵粉50克,高筋麵粉:200克,抹茶粉8克,奶粉:12克,冰牛奶:160克或冰水:142克,酵母:3克,細砂糖:18克,鹽:3克,全蛋液:25克,黃油:25克。

冰心餡材料:(這個大概是12個麵包的量)牛奶:250克,黃油:30克,細砂糖:50克,玉米澱粉:15克,抹茶粉A:5克,雞蛋:1個,淡奶油:150克,糖粉:8克,抹茶粉B:4克。

製作方法:1、準備好所有的材料。注意:現在是夏天,在揉麵團是最好是用凍過的材料,冰牛奶或冰水,冷藏後的雞。這樣能使在揉麵時,面溫不會在摩擦中過高

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

2、把材料除黃油和鹽之外,全部放入ACA廚師機桶裡,酵母放在麵粉表面

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

3、裝入廚師中開啟低速功能先把麵粉揉成團,再轉中速將麵糰揉成光滑狀態

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

4、最後再加入黃油和鹽,再次開啟麵包機同樣的先開慢速揉3分鐘,再轉中速揉麵

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

5、最後揉至麵糰呈現擴展性狀態,能拉出薄膜來即可。注意:因為是做普通的餐包,所以麵糰不需要揉至完全擴展狀態,麵糰只需要能拉出薄膜即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

6、揉好的麵糰拿出來揉圓,放在廚師機桶裡蓋上保鮮膜進行一發,室溫發至麵糰的2倍大即可。注意:麵糰一發時要注意發酵的溫度,正常一發的溫度為26-28度最佳,如果室內溫度高於26-28度時需要減少發酵的時間。正常情況下發酵溫度26-28度時發酵時間大概為60分鐘,最後還是要以麵糰的狀態為準

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

7、用手指沾麵粉在麵糰的表面戳個洞檢查發酵的狀態,洞口沒明顯的回縮或塌陷即為發酵完成。注意:一發時別發過,發過的麵糰會影響麵糰的二發發不起和做好的麵包成品的口感

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

8、發酵好的麵糰拿出來輕按壓排氣,再平均分成8等份,再分別揉圓,蓋上保鮮膜進行室溫鬆弛15分鐘

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

9、鬆弛的麵糰,拿一個小劑子出來,用擀麵杖擀成薄形

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

10、然後翻面過來,將邊緣往中間捏起來收成圓麵糰

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

11、全部做好後放在學廚的kitty不粘烤盤中

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

12、發酵箱溫度調到36度,溼度調到76%,把麵糰放入發酵箱進行二發。注意:如果沒有發酵箱就放到烤箱裡開啟發酵功能,底下放一碗溫水,大概40度的水溫來增加溼度,有些烤箱有發酵功能可調溫度,那麼就調到35度即可,發酵時間根據麵糰發酵的狀態來定,現在是夏天,在烤箱二發時,建議發酵功能開啟10分鐘即可,避免溫度過高發過了

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

13、待麵糰發酵至2倍大時,拿出來放上好看的印花篩,用高筋麵粉篩一層圖案在表面做裝飾。注意:如果沒有印花篩就直接在表面刷一層牛奶即可,或者直接篩一層高筋麵粉在表面即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

14、ACA烤箱提前預熱上下火180度,預熱10分鐘,再放入發酵好的麵包,上下火180度烘烤15分鐘。注意:在烤麵包的中途要蓋上錫紙,避免麵包表面上色過焦,像烤抹茶這類的麵包,可以上烤箱的最上層放一個烤盤,這樣抹茶麵粉類,在烘烤時表面才不會太大的變色。烤出來的成品表面才會是抹茶色不會變成金黃色

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

15、烤好後的麵包拿出來放至手溫,再放在保鮮袋中保存待用

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16、接下來再來製作麵包冰心餡,內餡是由打發的抹茶淡奶油和抹茶卡仕達醬組成的,先準備好所有的材料

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抹茶冰心麵包,是一款普通的小餐包胚,再加入像冰淇淋一樣口感的冰心內餡組成的,其口感為冰爽可口。這款麵包做好後需要直接放冰箱冷凍保存,食用前室溫回溫即可。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。接下來看看這款抹茶冰心麵包的具體做法:材料表:抹茶麵包胚材料:(8個麵包胚的量)

低筋麵粉50克,高筋麵粉:200克,抹茶粉8克,奶粉:12克,冰牛奶:160克或冰水:142克,酵母:3克,細砂糖:18克,鹽:3克,全蛋液:25克,黃油:25克。

冰心餡材料:(這個大概是12個麵包的量)牛奶:250克,黃油:30克,細砂糖:50克,玉米澱粉:15克,抹茶粉A:5克,雞蛋:1個,淡奶油:150克,糖粉:8克,抹茶粉B:4克。

製作方法:1、準備好所有的材料。注意:現在是夏天,在揉麵團是最好是用凍過的材料,冰牛奶或冰水,冷藏後的雞。這樣能使在揉麵時,面溫不會在摩擦中過高

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

2、把材料除黃油和鹽之外,全部放入ACA廚師機桶裡,酵母放在麵粉表面

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

3、裝入廚師中開啟低速功能先把麵粉揉成團,再轉中速將麵糰揉成光滑狀態

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

4、最後再加入黃油和鹽,再次開啟麵包機同樣的先開慢速揉3分鐘,再轉中速揉麵

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

5、最後揉至麵糰呈現擴展性狀態,能拉出薄膜來即可。注意:因為是做普通的餐包,所以麵糰不需要揉至完全擴展狀態,麵糰只需要能拉出薄膜即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

6、揉好的麵糰拿出來揉圓,放在廚師機桶裡蓋上保鮮膜進行一發,室溫發至麵糰的2倍大即可。注意:麵糰一發時要注意發酵的溫度,正常一發的溫度為26-28度最佳,如果室內溫度高於26-28度時需要減少發酵的時間。正常情況下發酵溫度26-28度時發酵時間大概為60分鐘,最後還是要以麵糰的狀態為準

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

7、用手指沾麵粉在麵糰的表面戳個洞檢查發酵的狀態,洞口沒明顯的回縮或塌陷即為發酵完成。注意:一發時別發過,發過的麵糰會影響麵糰的二發發不起和做好的麵包成品的口感

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

8、發酵好的麵糰拿出來輕按壓排氣,再平均分成8等份,再分別揉圓,蓋上保鮮膜進行室溫鬆弛15分鐘

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

9、鬆弛的麵糰,拿一個小劑子出來,用擀麵杖擀成薄形

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

10、然後翻面過來,將邊緣往中間捏起來收成圓麵糰

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

11、全部做好後放在學廚的kitty不粘烤盤中

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

12、發酵箱溫度調到36度,溼度調到76%,把麵糰放入發酵箱進行二發。注意:如果沒有發酵箱就放到烤箱裡開啟發酵功能,底下放一碗溫水,大概40度的水溫來增加溼度,有些烤箱有發酵功能可調溫度,那麼就調到35度即可,發酵時間根據麵糰發酵的狀態來定,現在是夏天,在烤箱二發時,建議發酵功能開啟10分鐘即可,避免溫度過高發過了

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

13、待麵糰發酵至2倍大時,拿出來放上好看的印花篩,用高筋麵粉篩一層圖案在表面做裝飾。注意:如果沒有印花篩就直接在表面刷一層牛奶即可,或者直接篩一層高筋麵粉在表面即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

14、ACA烤箱提前預熱上下火180度,預熱10分鐘,再放入發酵好的麵包,上下火180度烘烤15分鐘。注意:在烤麵包的中途要蓋上錫紙,避免麵包表面上色過焦,像烤抹茶這類的麵包,可以上烤箱的最上層放一個烤盤,這樣抹茶麵粉類,在烘烤時表面才不會太大的變色。烤出來的成品表面才會是抹茶色不會變成金黃色

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15、烤好後的麵包拿出來放至手溫,再放在保鮮袋中保存待用

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

16、接下來再來製作麵包冰心餡,內餡是由打發的抹茶淡奶油和抹茶卡仕達醬組成的,先準備好所有的材料

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

17、雞蛋放入打蛋盆中,用手動打蛋器打散

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風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

抹茶冰心麵包,是一款普通的小餐包胚,再加入像冰淇淋一樣口感的冰心內餡組成的,其口感為冰爽可口。這款麵包做好後需要直接放冰箱冷凍保存,食用前室溫回溫即可。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。接下來看看這款抹茶冰心麵包的具體做法:材料表:抹茶麵包胚材料:(8個麵包胚的量)

低筋麵粉50克,高筋麵粉:200克,抹茶粉8克,奶粉:12克,冰牛奶:160克或冰水:142克,酵母:3克,細砂糖:18克,鹽:3克,全蛋液:25克,黃油:25克。

冰心餡材料:(這個大概是12個麵包的量)牛奶:250克,黃油:30克,細砂糖:50克,玉米澱粉:15克,抹茶粉A:5克,雞蛋:1個,淡奶油:150克,糖粉:8克,抹茶粉B:4克。

製作方法:1、準備好所有的材料。注意:現在是夏天,在揉麵團是最好是用凍過的材料,冰牛奶或冰水,冷藏後的雞。這樣能使在揉麵時,面溫不會在摩擦中過高

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

2、把材料除黃油和鹽之外,全部放入ACA廚師機桶裡,酵母放在麵粉表面

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

3、裝入廚師中開啟低速功能先把麵粉揉成團,再轉中速將麵糰揉成光滑狀態

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

4、最後再加入黃油和鹽,再次開啟麵包機同樣的先開慢速揉3分鐘,再轉中速揉麵

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

5、最後揉至麵糰呈現擴展性狀態,能拉出薄膜來即可。注意:因為是做普通的餐包,所以麵糰不需要揉至完全擴展狀態,麵糰只需要能拉出薄膜即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

6、揉好的麵糰拿出來揉圓,放在廚師機桶裡蓋上保鮮膜進行一發,室溫發至麵糰的2倍大即可。注意:麵糰一發時要注意發酵的溫度,正常一發的溫度為26-28度最佳,如果室內溫度高於26-28度時需要減少發酵的時間。正常情況下發酵溫度26-28度時發酵時間大概為60分鐘,最後還是要以麵糰的狀態為準

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

7、用手指沾麵粉在麵糰的表面戳個洞檢查發酵的狀態,洞口沒明顯的回縮或塌陷即為發酵完成。注意:一發時別發過,發過的麵糰會影響麵糰的二發發不起和做好的麵包成品的口感

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

8、發酵好的麵糰拿出來輕按壓排氣,再平均分成8等份,再分別揉圓,蓋上保鮮膜進行室溫鬆弛15分鐘

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

9、鬆弛的麵糰,拿一個小劑子出來,用擀麵杖擀成薄形

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

10、然後翻面過來,將邊緣往中間捏起來收成圓麵糰

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

11、全部做好後放在學廚的kitty不粘烤盤中

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

12、發酵箱溫度調到36度,溼度調到76%,把麵糰放入發酵箱進行二發。注意:如果沒有發酵箱就放到烤箱裡開啟發酵功能,底下放一碗溫水,大概40度的水溫來增加溼度,有些烤箱有發酵功能可調溫度,那麼就調到35度即可,發酵時間根據麵糰發酵的狀態來定,現在是夏天,在烤箱二發時,建議發酵功能開啟10分鐘即可,避免溫度過高發過了

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

13、待麵糰發酵至2倍大時,拿出來放上好看的印花篩,用高筋麵粉篩一層圖案在表面做裝飾。注意:如果沒有印花篩就直接在表面刷一層牛奶即可,或者直接篩一層高筋麵粉在表面即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

14、ACA烤箱提前預熱上下火180度,預熱10分鐘,再放入發酵好的麵包,上下火180度烘烤15分鐘。注意:在烤麵包的中途要蓋上錫紙,避免麵包表面上色過焦,像烤抹茶這類的麵包,可以上烤箱的最上層放一個烤盤,這樣抹茶麵粉類,在烘烤時表面才不會太大的變色。烤出來的成品表面才會是抹茶色不會變成金黃色

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

15、烤好後的麵包拿出來放至手溫,再放在保鮮袋中保存待用

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

16、接下來再來製作麵包冰心餡,內餡是由打發的抹茶淡奶油和抹茶卡仕達醬組成的,先準備好所有的材料

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

17、雞蛋放入打蛋盆中,用手動打蛋器打散

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

18、再過篩入玉米澱粉和抹茶粉A

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風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

抹茶冰心麵包,是一款普通的小餐包胚,再加入像冰淇淋一樣口感的冰心內餡組成的,其口感為冰爽可口。這款麵包做好後需要直接放冰箱冷凍保存,食用前室溫回溫即可。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。接下來看看這款抹茶冰心麵包的具體做法:材料表:抹茶麵包胚材料:(8個麵包胚的量)

低筋麵粉50克,高筋麵粉:200克,抹茶粉8克,奶粉:12克,冰牛奶:160克或冰水:142克,酵母:3克,細砂糖:18克,鹽:3克,全蛋液:25克,黃油:25克。

冰心餡材料:(這個大概是12個麵包的量)牛奶:250克,黃油:30克,細砂糖:50克,玉米澱粉:15克,抹茶粉A:5克,雞蛋:1個,淡奶油:150克,糖粉:8克,抹茶粉B:4克。

製作方法:1、準備好所有的材料。注意:現在是夏天,在揉麵團是最好是用凍過的材料,冰牛奶或冰水,冷藏後的雞。這樣能使在揉麵時,面溫不會在摩擦中過高

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

2、把材料除黃油和鹽之外,全部放入ACA廚師機桶裡,酵母放在麵粉表面

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

3、裝入廚師中開啟低速功能先把麵粉揉成團,再轉中速將麵糰揉成光滑狀態

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

4、最後再加入黃油和鹽,再次開啟麵包機同樣的先開慢速揉3分鐘,再轉中速揉麵

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

5、最後揉至麵糰呈現擴展性狀態,能拉出薄膜來即可。注意:因為是做普通的餐包,所以麵糰不需要揉至完全擴展狀態,麵糰只需要能拉出薄膜即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

6、揉好的麵糰拿出來揉圓,放在廚師機桶裡蓋上保鮮膜進行一發,室溫發至麵糰的2倍大即可。注意:麵糰一發時要注意發酵的溫度,正常一發的溫度為26-28度最佳,如果室內溫度高於26-28度時需要減少發酵的時間。正常情況下發酵溫度26-28度時發酵時間大概為60分鐘,最後還是要以麵糰的狀態為準

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

7、用手指沾麵粉在麵糰的表面戳個洞檢查發酵的狀態,洞口沒明顯的回縮或塌陷即為發酵完成。注意:一發時別發過,發過的麵糰會影響麵糰的二發發不起和做好的麵包成品的口感

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

8、發酵好的麵糰拿出來輕按壓排氣,再平均分成8等份,再分別揉圓,蓋上保鮮膜進行室溫鬆弛15分鐘

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

9、鬆弛的麵糰,拿一個小劑子出來,用擀麵杖擀成薄形

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

10、然後翻面過來,將邊緣往中間捏起來收成圓麵糰

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

11、全部做好後放在學廚的kitty不粘烤盤中

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

12、發酵箱溫度調到36度,溼度調到76%,把麵糰放入發酵箱進行二發。注意:如果沒有發酵箱就放到烤箱裡開啟發酵功能,底下放一碗溫水,大概40度的水溫來增加溼度,有些烤箱有發酵功能可調溫度,那麼就調到35度即可,發酵時間根據麵糰發酵的狀態來定,現在是夏天,在烤箱二發時,建議發酵功能開啟10分鐘即可,避免溫度過高發過了

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

13、待麵糰發酵至2倍大時,拿出來放上好看的印花篩,用高筋麵粉篩一層圖案在表面做裝飾。注意:如果沒有印花篩就直接在表面刷一層牛奶即可,或者直接篩一層高筋麵粉在表面即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

14、ACA烤箱提前預熱上下火180度,預熱10分鐘,再放入發酵好的麵包,上下火180度烘烤15分鐘。注意:在烤麵包的中途要蓋上錫紙,避免麵包表面上色過焦,像烤抹茶這類的麵包,可以上烤箱的最上層放一個烤盤,這樣抹茶麵粉類,在烘烤時表面才不會太大的變色。烤出來的成品表面才會是抹茶色不會變成金黃色

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

15、烤好後的麵包拿出來放至手溫,再放在保鮮袋中保存待用

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

16、接下來再來製作麵包冰心餡,內餡是由打發的抹茶淡奶油和抹茶卡仕達醬組成的,先準備好所有的材料

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

17、雞蛋放入打蛋盆中,用手動打蛋器打散

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

18、再過篩入玉米澱粉和抹茶粉A

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

19、用手動打蛋器攪拌混合均勻至看不到乾粉

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風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

抹茶冰心麵包,是一款普通的小餐包胚,再加入像冰淇淋一樣口感的冰心內餡組成的,其口感為冰爽可口。這款麵包做好後需要直接放冰箱冷凍保存,食用前室溫回溫即可。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。接下來看看這款抹茶冰心麵包的具體做法:材料表:抹茶麵包胚材料:(8個麵包胚的量)

低筋麵粉50克,高筋麵粉:200克,抹茶粉8克,奶粉:12克,冰牛奶:160克或冰水:142克,酵母:3克,細砂糖:18克,鹽:3克,全蛋液:25克,黃油:25克。

冰心餡材料:(這個大概是12個麵包的量)牛奶:250克,黃油:30克,細砂糖:50克,玉米澱粉:15克,抹茶粉A:5克,雞蛋:1個,淡奶油:150克,糖粉:8克,抹茶粉B:4克。

製作方法:1、準備好所有的材料。注意:現在是夏天,在揉麵團是最好是用凍過的材料,冰牛奶或冰水,冷藏後的雞。這樣能使在揉麵時,面溫不會在摩擦中過高

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

2、把材料除黃油和鹽之外,全部放入ACA廚師機桶裡,酵母放在麵粉表面

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

3、裝入廚師中開啟低速功能先把麵粉揉成團,再轉中速將麵糰揉成光滑狀態

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

4、最後再加入黃油和鹽,再次開啟麵包機同樣的先開慢速揉3分鐘,再轉中速揉麵

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

5、最後揉至麵糰呈現擴展性狀態,能拉出薄膜來即可。注意:因為是做普通的餐包,所以麵糰不需要揉至完全擴展狀態,麵糰只需要能拉出薄膜即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

6、揉好的麵糰拿出來揉圓,放在廚師機桶裡蓋上保鮮膜進行一發,室溫發至麵糰的2倍大即可。注意:麵糰一發時要注意發酵的溫度,正常一發的溫度為26-28度最佳,如果室內溫度高於26-28度時需要減少發酵的時間。正常情況下發酵溫度26-28度時發酵時間大概為60分鐘,最後還是要以麵糰的狀態為準

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

7、用手指沾麵粉在麵糰的表面戳個洞檢查發酵的狀態,洞口沒明顯的回縮或塌陷即為發酵完成。注意:一發時別發過,發過的麵糰會影響麵糰的二發發不起和做好的麵包成品的口感

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

8、發酵好的麵糰拿出來輕按壓排氣,再平均分成8等份,再分別揉圓,蓋上保鮮膜進行室溫鬆弛15分鐘

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

9、鬆弛的麵糰,拿一個小劑子出來,用擀麵杖擀成薄形

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

10、然後翻面過來,將邊緣往中間捏起來收成圓麵糰

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

11、全部做好後放在學廚的kitty不粘烤盤中

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

12、發酵箱溫度調到36度,溼度調到76%,把麵糰放入發酵箱進行二發。注意:如果沒有發酵箱就放到烤箱裡開啟發酵功能,底下放一碗溫水,大概40度的水溫來增加溼度,有些烤箱有發酵功能可調溫度,那麼就調到35度即可,發酵時間根據麵糰發酵的狀態來定,現在是夏天,在烤箱二發時,建議發酵功能開啟10分鐘即可,避免溫度過高發過了

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

13、待麵糰發酵至2倍大時,拿出來放上好看的印花篩,用高筋麵粉篩一層圖案在表面做裝飾。注意:如果沒有印花篩就直接在表面刷一層牛奶即可,或者直接篩一層高筋麵粉在表面即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

14、ACA烤箱提前預熱上下火180度,預熱10分鐘,再放入發酵好的麵包,上下火180度烘烤15分鐘。注意:在烤麵包的中途要蓋上錫紙,避免麵包表面上色過焦,像烤抹茶這類的麵包,可以上烤箱的最上層放一個烤盤,這樣抹茶麵粉類,在烘烤時表面才不會太大的變色。烤出來的成品表面才會是抹茶色不會變成金黃色

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

15、烤好後的麵包拿出來放至手溫,再放在保鮮袋中保存待用

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

16、接下來再來製作麵包冰心餡,內餡是由打發的抹茶淡奶油和抹茶卡仕達醬組成的,先準備好所有的材料

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

17、雞蛋放入打蛋盆中,用手動打蛋器打散

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

18、再過篩入玉米澱粉和抹茶粉A

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

19、用手動打蛋器攪拌混合均勻至看不到乾粉

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20、鍋裡倒入牛奶和細砂糖,放到爐上加熱至細砂糖完全的溶化且四周微冒小泡即可。注意:這裡用中小火加熱即可

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抹茶冰心麵包,是一款普通的小餐包胚,再加入像冰淇淋一樣口感的冰心內餡組成的,其口感為冰爽可口。這款麵包做好後需要直接放冰箱冷凍保存,食用前室溫回溫即可。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。接下來看看這款抹茶冰心麵包的具體做法:材料表:抹茶麵包胚材料:(8個麵包胚的量)

低筋麵粉50克,高筋麵粉:200克,抹茶粉8克,奶粉:12克,冰牛奶:160克或冰水:142克,酵母:3克,細砂糖:18克,鹽:3克,全蛋液:25克,黃油:25克。

冰心餡材料:(這個大概是12個麵包的量)牛奶:250克,黃油:30克,細砂糖:50克,玉米澱粉:15克,抹茶粉A:5克,雞蛋:1個,淡奶油:150克,糖粉:8克,抹茶粉B:4克。

製作方法:1、準備好所有的材料。注意:現在是夏天,在揉麵團是最好是用凍過的材料,冰牛奶或冰水,冷藏後的雞。這樣能使在揉麵時,面溫不會在摩擦中過高

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

2、把材料除黃油和鹽之外,全部放入ACA廚師機桶裡,酵母放在麵粉表面

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

3、裝入廚師中開啟低速功能先把麵粉揉成團,再轉中速將麵糰揉成光滑狀態

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

4、最後再加入黃油和鹽,再次開啟麵包機同樣的先開慢速揉3分鐘,再轉中速揉麵

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

5、最後揉至麵糰呈現擴展性狀態,能拉出薄膜來即可。注意:因為是做普通的餐包,所以麵糰不需要揉至完全擴展狀態,麵糰只需要能拉出薄膜即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

6、揉好的麵糰拿出來揉圓,放在廚師機桶裡蓋上保鮮膜進行一發,室溫發至麵糰的2倍大即可。注意:麵糰一發時要注意發酵的溫度,正常一發的溫度為26-28度最佳,如果室內溫度高於26-28度時需要減少發酵的時間。正常情況下發酵溫度26-28度時發酵時間大概為60分鐘,最後還是要以麵糰的狀態為準

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

7、用手指沾麵粉在麵糰的表面戳個洞檢查發酵的狀態,洞口沒明顯的回縮或塌陷即為發酵完成。注意:一發時別發過,發過的麵糰會影響麵糰的二發發不起和做好的麵包成品的口感

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

8、發酵好的麵糰拿出來輕按壓排氣,再平均分成8等份,再分別揉圓,蓋上保鮮膜進行室溫鬆弛15分鐘

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

9、鬆弛的麵糰,拿一個小劑子出來,用擀麵杖擀成薄形

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

10、然後翻面過來,將邊緣往中間捏起來收成圓麵糰

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

11、全部做好後放在學廚的kitty不粘烤盤中

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

12、發酵箱溫度調到36度,溼度調到76%,把麵糰放入發酵箱進行二發。注意:如果沒有發酵箱就放到烤箱裡開啟發酵功能,底下放一碗溫水,大概40度的水溫來增加溼度,有些烤箱有發酵功能可調溫度,那麼就調到35度即可,發酵時間根據麵糰發酵的狀態來定,現在是夏天,在烤箱二發時,建議發酵功能開啟10分鐘即可,避免溫度過高發過了

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

13、待麵糰發酵至2倍大時,拿出來放上好看的印花篩,用高筋麵粉篩一層圖案在表面做裝飾。注意:如果沒有印花篩就直接在表面刷一層牛奶即可,或者直接篩一層高筋麵粉在表面即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

14、ACA烤箱提前預熱上下火180度,預熱10分鐘,再放入發酵好的麵包,上下火180度烘烤15分鐘。注意:在烤麵包的中途要蓋上錫紙,避免麵包表面上色過焦,像烤抹茶這類的麵包,可以上烤箱的最上層放一個烤盤,這樣抹茶麵粉類,在烘烤時表面才不會太大的變色。烤出來的成品表面才會是抹茶色不會變成金黃色

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

15、烤好後的麵包拿出來放至手溫,再放在保鮮袋中保存待用

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

16、接下來再來製作麵包冰心餡,內餡是由打發的抹茶淡奶油和抹茶卡仕達醬組成的,先準備好所有的材料

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

17、雞蛋放入打蛋盆中,用手動打蛋器打散

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

18、再過篩入玉米澱粉和抹茶粉A

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

19、用手動打蛋器攪拌混合均勻至看不到乾粉

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

20、鍋裡倒入牛奶和細砂糖,放到爐上加熱至細砂糖完全的溶化且四周微冒小泡即可。注意:這裡用中小火加熱即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

21、加熱後的牛奶液慢慢的加入到雞蛋液中,用手動打蛋器邊倒邊攪拌均勻

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風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

抹茶冰心麵包,是一款普通的小餐包胚,再加入像冰淇淋一樣口感的冰心內餡組成的,其口感為冰爽可口。這款麵包做好後需要直接放冰箱冷凍保存,食用前室溫回溫即可。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。

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麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。接下來看看這款抹茶冰心麵包的具體做法:材料表:抹茶麵包胚材料:(8個麵包胚的量)

低筋麵粉50克,高筋麵粉:200克,抹茶粉8克,奶粉:12克,冰牛奶:160克或冰水:142克,酵母:3克,細砂糖:18克,鹽:3克,全蛋液:25克,黃油:25克。

冰心餡材料:(這個大概是12個麵包的量)牛奶:250克,黃油:30克,細砂糖:50克,玉米澱粉:15克,抹茶粉A:5克,雞蛋:1個,淡奶油:150克,糖粉:8克,抹茶粉B:4克。

製作方法:1、準備好所有的材料。注意:現在是夏天,在揉麵團是最好是用凍過的材料,冰牛奶或冰水,冷藏後的雞。這樣能使在揉麵時,面溫不會在摩擦中過高

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

2、把材料除黃油和鹽之外,全部放入ACA廚師機桶裡,酵母放在麵粉表面

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

3、裝入廚師中開啟低速功能先把麵粉揉成團,再轉中速將麵糰揉成光滑狀態

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

4、最後再加入黃油和鹽,再次開啟麵包機同樣的先開慢速揉3分鐘,再轉中速揉麵

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5、最後揉至麵糰呈現擴展性狀態,能拉出薄膜來即可。注意:因為是做普通的餐包,所以麵糰不需要揉至完全擴展狀態,麵糰只需要能拉出薄膜即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

6、揉好的麵糰拿出來揉圓,放在廚師機桶裡蓋上保鮮膜進行一發,室溫發至麵糰的2倍大即可。注意:麵糰一發時要注意發酵的溫度,正常一發的溫度為26-28度最佳,如果室內溫度高於26-28度時需要減少發酵的時間。正常情況下發酵溫度26-28度時發酵時間大概為60分鐘,最後還是要以麵糰的狀態為準

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7、用手指沾麵粉在麵糰的表面戳個洞檢查發酵的狀態,洞口沒明顯的回縮或塌陷即為發酵完成。注意:一發時別發過,發過的麵糰會影響麵糰的二發發不起和做好的麵包成品的口感

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

8、發酵好的麵糰拿出來輕按壓排氣,再平均分成8等份,再分別揉圓,蓋上保鮮膜進行室溫鬆弛15分鐘

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

9、鬆弛的麵糰,拿一個小劑子出來,用擀麵杖擀成薄形

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

10、然後翻面過來,將邊緣往中間捏起來收成圓麵糰

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

11、全部做好後放在學廚的kitty不粘烤盤中

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

12、發酵箱溫度調到36度,溼度調到76%,把麵糰放入發酵箱進行二發。注意:如果沒有發酵箱就放到烤箱裡開啟發酵功能,底下放一碗溫水,大概40度的水溫來增加溼度,有些烤箱有發酵功能可調溫度,那麼就調到35度即可,發酵時間根據麵糰發酵的狀態來定,現在是夏天,在烤箱二發時,建議發酵功能開啟10分鐘即可,避免溫度過高發過了

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13、待麵糰發酵至2倍大時,拿出來放上好看的印花篩,用高筋麵粉篩一層圖案在表面做裝飾。注意:如果沒有印花篩就直接在表面刷一層牛奶即可,或者直接篩一層高筋麵粉在表面即可

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14、ACA烤箱提前預熱上下火180度,預熱10分鐘,再放入發酵好的麵包,上下火180度烘烤15分鐘。注意:在烤麵包的中途要蓋上錫紙,避免麵包表面上色過焦,像烤抹茶這類的麵包,可以上烤箱的最上層放一個烤盤,這樣抹茶麵粉類,在烘烤時表面才不會太大的變色。烤出來的成品表面才會是抹茶色不會變成金黃色

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15、烤好後的麵包拿出來放至手溫,再放在保鮮袋中保存待用

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16、接下來再來製作麵包冰心餡,內餡是由打發的抹茶淡奶油和抹茶卡仕達醬組成的,先準備好所有的材料

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17、雞蛋放入打蛋盆中,用手動打蛋器打散

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

18、再過篩入玉米澱粉和抹茶粉A

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19、用手動打蛋器攪拌混合均勻至看不到乾粉

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

20、鍋裡倒入牛奶和細砂糖,放到爐上加熱至細砂糖完全的溶化且四周微冒小泡即可。注意:這裡用中小火加熱即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

21、加熱後的牛奶液慢慢的加入到雞蛋液中,用手動打蛋器邊倒邊攪拌均勻

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

22、加入牛奶後攪拌至完全融合即可

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抹茶冰心麵包,是一款普通的小餐包胚,再加入像冰淇淋一樣口感的冰心內餡組成的,其口感為冰爽可口。這款麵包做好後需要直接放冰箱冷凍保存,食用前室溫回溫即可。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。接下來看看這款抹茶冰心麵包的具體做法:材料表:抹茶麵包胚材料:(8個麵包胚的量)

低筋麵粉50克,高筋麵粉:200克,抹茶粉8克,奶粉:12克,冰牛奶:160克或冰水:142克,酵母:3克,細砂糖:18克,鹽:3克,全蛋液:25克,黃油:25克。

冰心餡材料:(這個大概是12個麵包的量)牛奶:250克,黃油:30克,細砂糖:50克,玉米澱粉:15克,抹茶粉A:5克,雞蛋:1個,淡奶油:150克,糖粉:8克,抹茶粉B:4克。

製作方法:1、準備好所有的材料。注意:現在是夏天,在揉麵團是最好是用凍過的材料,冰牛奶或冰水,冷藏後的雞。這樣能使在揉麵時,面溫不會在摩擦中過高

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

2、把材料除黃油和鹽之外,全部放入ACA廚師機桶裡,酵母放在麵粉表面

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

3、裝入廚師中開啟低速功能先把麵粉揉成團,再轉中速將麵糰揉成光滑狀態

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

4、最後再加入黃油和鹽,再次開啟麵包機同樣的先開慢速揉3分鐘,再轉中速揉麵

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5、最後揉至麵糰呈現擴展性狀態,能拉出薄膜來即可。注意:因為是做普通的餐包,所以麵糰不需要揉至完全擴展狀態,麵糰只需要能拉出薄膜即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

6、揉好的麵糰拿出來揉圓,放在廚師機桶裡蓋上保鮮膜進行一發,室溫發至麵糰的2倍大即可。注意:麵糰一發時要注意發酵的溫度,正常一發的溫度為26-28度最佳,如果室內溫度高於26-28度時需要減少發酵的時間。正常情況下發酵溫度26-28度時發酵時間大概為60分鐘,最後還是要以麵糰的狀態為準

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

7、用手指沾麵粉在麵糰的表面戳個洞檢查發酵的狀態,洞口沒明顯的回縮或塌陷即為發酵完成。注意:一發時別發過,發過的麵糰會影響麵糰的二發發不起和做好的麵包成品的口感

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

8、發酵好的麵糰拿出來輕按壓排氣,再平均分成8等份,再分別揉圓,蓋上保鮮膜進行室溫鬆弛15分鐘

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

9、鬆弛的麵糰,拿一個小劑子出來,用擀麵杖擀成薄形

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

10、然後翻面過來,將邊緣往中間捏起來收成圓麵糰

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

11、全部做好後放在學廚的kitty不粘烤盤中

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

12、發酵箱溫度調到36度,溼度調到76%,把麵糰放入發酵箱進行二發。注意:如果沒有發酵箱就放到烤箱裡開啟發酵功能,底下放一碗溫水,大概40度的水溫來增加溼度,有些烤箱有發酵功能可調溫度,那麼就調到35度即可,發酵時間根據麵糰發酵的狀態來定,現在是夏天,在烤箱二發時,建議發酵功能開啟10分鐘即可,避免溫度過高發過了

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

13、待麵糰發酵至2倍大時,拿出來放上好看的印花篩,用高筋麵粉篩一層圖案在表面做裝飾。注意:如果沒有印花篩就直接在表面刷一層牛奶即可,或者直接篩一層高筋麵粉在表面即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

14、ACA烤箱提前預熱上下火180度,預熱10分鐘,再放入發酵好的麵包,上下火180度烘烤15分鐘。注意:在烤麵包的中途要蓋上錫紙,避免麵包表面上色過焦,像烤抹茶這類的麵包,可以上烤箱的最上層放一個烤盤,這樣抹茶麵粉類,在烘烤時表面才不會太大的變色。烤出來的成品表面才會是抹茶色不會變成金黃色

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

15、烤好後的麵包拿出來放至手溫,再放在保鮮袋中保存待用

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

16、接下來再來製作麵包冰心餡,內餡是由打發的抹茶淡奶油和抹茶卡仕達醬組成的,先準備好所有的材料

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

17、雞蛋放入打蛋盆中,用手動打蛋器打散

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

18、再過篩入玉米澱粉和抹茶粉A

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

19、用手動打蛋器攪拌混合均勻至看不到乾粉

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

20、鍋裡倒入牛奶和細砂糖,放到爐上加熱至細砂糖完全的溶化且四周微冒小泡即可。注意:這裡用中小火加熱即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

21、加熱後的牛奶液慢慢的加入到雞蛋液中,用手動打蛋器邊倒邊攪拌均勻

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22、加入牛奶後攪拌至完全融合即可

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23、再放至爐上開中小火用手動打蛋器攪拌加熱至粘稠狀態,且攪拌出的紋路明顯不易消失

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抹茶冰心麵包,是一款普通的小餐包胚,再加入像冰淇淋一樣口感的冰心內餡組成的,其口感為冰爽可口。這款麵包做好後需要直接放冰箱冷凍保存,食用前室溫回溫即可。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。接下來看看這款抹茶冰心麵包的具體做法:材料表:抹茶麵包胚材料:(8個麵包胚的量)

低筋麵粉50克,高筋麵粉:200克,抹茶粉8克,奶粉:12克,冰牛奶:160克或冰水:142克,酵母:3克,細砂糖:18克,鹽:3克,全蛋液:25克,黃油:25克。

冰心餡材料:(這個大概是12個麵包的量)牛奶:250克,黃油:30克,細砂糖:50克,玉米澱粉:15克,抹茶粉A:5克,雞蛋:1個,淡奶油:150克,糖粉:8克,抹茶粉B:4克。

製作方法:1、準備好所有的材料。注意:現在是夏天,在揉麵團是最好是用凍過的材料,冰牛奶或冰水,冷藏後的雞。這樣能使在揉麵時,面溫不會在摩擦中過高

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

2、把材料除黃油和鹽之外,全部放入ACA廚師機桶裡,酵母放在麵粉表面

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

3、裝入廚師中開啟低速功能先把麵粉揉成團,再轉中速將麵糰揉成光滑狀態

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

4、最後再加入黃油和鹽,再次開啟麵包機同樣的先開慢速揉3分鐘,再轉中速揉麵

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

5、最後揉至麵糰呈現擴展性狀態,能拉出薄膜來即可。注意:因為是做普通的餐包,所以麵糰不需要揉至完全擴展狀態,麵糰只需要能拉出薄膜即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

6、揉好的麵糰拿出來揉圓,放在廚師機桶裡蓋上保鮮膜進行一發,室溫發至麵糰的2倍大即可。注意:麵糰一發時要注意發酵的溫度,正常一發的溫度為26-28度最佳,如果室內溫度高於26-28度時需要減少發酵的時間。正常情況下發酵溫度26-28度時發酵時間大概為60分鐘,最後還是要以麵糰的狀態為準

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

7、用手指沾麵粉在麵糰的表面戳個洞檢查發酵的狀態,洞口沒明顯的回縮或塌陷即為發酵完成。注意:一發時別發過,發過的麵糰會影響麵糰的二發發不起和做好的麵包成品的口感

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

8、發酵好的麵糰拿出來輕按壓排氣,再平均分成8等份,再分別揉圓,蓋上保鮮膜進行室溫鬆弛15分鐘

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

9、鬆弛的麵糰,拿一個小劑子出來,用擀麵杖擀成薄形

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

10、然後翻面過來,將邊緣往中間捏起來收成圓麵糰

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

11、全部做好後放在學廚的kitty不粘烤盤中

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

12、發酵箱溫度調到36度,溼度調到76%,把麵糰放入發酵箱進行二發。注意:如果沒有發酵箱就放到烤箱裡開啟發酵功能,底下放一碗溫水,大概40度的水溫來增加溼度,有些烤箱有發酵功能可調溫度,那麼就調到35度即可,發酵時間根據麵糰發酵的狀態來定,現在是夏天,在烤箱二發時,建議發酵功能開啟10分鐘即可,避免溫度過高發過了

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

13、待麵糰發酵至2倍大時,拿出來放上好看的印花篩,用高筋麵粉篩一層圖案在表面做裝飾。注意:如果沒有印花篩就直接在表面刷一層牛奶即可,或者直接篩一層高筋麵粉在表面即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

14、ACA烤箱提前預熱上下火180度,預熱10分鐘,再放入發酵好的麵包,上下火180度烘烤15分鐘。注意:在烤麵包的中途要蓋上錫紙,避免麵包表面上色過焦,像烤抹茶這類的麵包,可以上烤箱的最上層放一個烤盤,這樣抹茶麵粉類,在烘烤時表面才不會太大的變色。烤出來的成品表面才會是抹茶色不會變成金黃色

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

15、烤好後的麵包拿出來放至手溫,再放在保鮮袋中保存待用

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

16、接下來再來製作麵包冰心餡,內餡是由打發的抹茶淡奶油和抹茶卡仕達醬組成的,先準備好所有的材料

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

17、雞蛋放入打蛋盆中,用手動打蛋器打散

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

18、再過篩入玉米澱粉和抹茶粉A

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

19、用手動打蛋器攪拌混合均勻至看不到乾粉

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20、鍋裡倒入牛奶和細砂糖,放到爐上加熱至細砂糖完全的溶化且四周微冒小泡即可。注意:這裡用中小火加熱即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

21、加熱後的牛奶液慢慢的加入到雞蛋液中,用手動打蛋器邊倒邊攪拌均勻

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

22、加入牛奶後攪拌至完全融合即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

23、再放至爐上開中小火用手動打蛋器攪拌加熱至粘稠狀態,且攪拌出的紋路明顯不易消失

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

24、再趁熱加入黃油,同樣的用手動打蛋器攪拌均勻至黃油完全吸收入即可

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抹茶冰心麵包,是一款普通的小餐包胚,再加入像冰淇淋一樣口感的冰心內餡組成的,其口感為冰爽可口。這款麵包做好後需要直接放冰箱冷凍保存,食用前室溫回溫即可。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。接下來看看這款抹茶冰心麵包的具體做法:材料表:抹茶麵包胚材料:(8個麵包胚的量)

低筋麵粉50克,高筋麵粉:200克,抹茶粉8克,奶粉:12克,冰牛奶:160克或冰水:142克,酵母:3克,細砂糖:18克,鹽:3克,全蛋液:25克,黃油:25克。

冰心餡材料:(這個大概是12個麵包的量)牛奶:250克,黃油:30克,細砂糖:50克,玉米澱粉:15克,抹茶粉A:5克,雞蛋:1個,淡奶油:150克,糖粉:8克,抹茶粉B:4克。

製作方法:1、準備好所有的材料。注意:現在是夏天,在揉麵團是最好是用凍過的材料,冰牛奶或冰水,冷藏後的雞。這樣能使在揉麵時,面溫不會在摩擦中過高

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

2、把材料除黃油和鹽之外,全部放入ACA廚師機桶裡,酵母放在麵粉表面

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

3、裝入廚師中開啟低速功能先把麵粉揉成團,再轉中速將麵糰揉成光滑狀態

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

4、最後再加入黃油和鹽,再次開啟麵包機同樣的先開慢速揉3分鐘,再轉中速揉麵

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

5、最後揉至麵糰呈現擴展性狀態,能拉出薄膜來即可。注意:因為是做普通的餐包,所以麵糰不需要揉至完全擴展狀態,麵糰只需要能拉出薄膜即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

6、揉好的麵糰拿出來揉圓,放在廚師機桶裡蓋上保鮮膜進行一發,室溫發至麵糰的2倍大即可。注意:麵糰一發時要注意發酵的溫度,正常一發的溫度為26-28度最佳,如果室內溫度高於26-28度時需要減少發酵的時間。正常情況下發酵溫度26-28度時發酵時間大概為60分鐘,最後還是要以麵糰的狀態為準

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

7、用手指沾麵粉在麵糰的表面戳個洞檢查發酵的狀態,洞口沒明顯的回縮或塌陷即為發酵完成。注意:一發時別發過,發過的麵糰會影響麵糰的二發發不起和做好的麵包成品的口感

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

8、發酵好的麵糰拿出來輕按壓排氣,再平均分成8等份,再分別揉圓,蓋上保鮮膜進行室溫鬆弛15分鐘

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

9、鬆弛的麵糰,拿一個小劑子出來,用擀麵杖擀成薄形

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

10、然後翻面過來,將邊緣往中間捏起來收成圓麵糰

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

11、全部做好後放在學廚的kitty不粘烤盤中

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

12、發酵箱溫度調到36度,溼度調到76%,把麵糰放入發酵箱進行二發。注意:如果沒有發酵箱就放到烤箱裡開啟發酵功能,底下放一碗溫水,大概40度的水溫來增加溼度,有些烤箱有發酵功能可調溫度,那麼就調到35度即可,發酵時間根據麵糰發酵的狀態來定,現在是夏天,在烤箱二發時,建議發酵功能開啟10分鐘即可,避免溫度過高發過了

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

13、待麵糰發酵至2倍大時,拿出來放上好看的印花篩,用高筋麵粉篩一層圖案在表面做裝飾。注意:如果沒有印花篩就直接在表面刷一層牛奶即可,或者直接篩一層高筋麵粉在表面即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

14、ACA烤箱提前預熱上下火180度,預熱10分鐘,再放入發酵好的麵包,上下火180度烘烤15分鐘。注意:在烤麵包的中途要蓋上錫紙,避免麵包表面上色過焦,像烤抹茶這類的麵包,可以上烤箱的最上層放一個烤盤,這樣抹茶麵粉類,在烘烤時表面才不會太大的變色。烤出來的成品表面才會是抹茶色不會變成金黃色

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

15、烤好後的麵包拿出來放至手溫,再放在保鮮袋中保存待用

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

16、接下來再來製作麵包冰心餡,內餡是由打發的抹茶淡奶油和抹茶卡仕達醬組成的,先準備好所有的材料

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

17、雞蛋放入打蛋盆中,用手動打蛋器打散

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

18、再過篩入玉米澱粉和抹茶粉A

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

19、用手動打蛋器攪拌混合均勻至看不到乾粉

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

20、鍋裡倒入牛奶和細砂糖,放到爐上加熱至細砂糖完全的溶化且四周微冒小泡即可。注意:這裡用中小火加熱即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

21、加熱後的牛奶液慢慢的加入到雞蛋液中,用手動打蛋器邊倒邊攪拌均勻

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

22、加入牛奶後攪拌至完全融合即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

23、再放至爐上開中小火用手動打蛋器攪拌加熱至粘稠狀態,且攪拌出的紋路明顯不易消失

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

24、再趁熱加入黃油,同樣的用手動打蛋器攪拌均勻至黃油完全吸收入即可

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25、最後用保鮮膜貼住後放到冰箱冷藏放涼再用

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抹茶冰心麵包,是一款普通的小餐包胚,再加入像冰淇淋一樣口感的冰心內餡組成的,其口感為冰爽可口。這款麵包做好後需要直接放冰箱冷凍保存,食用前室溫回溫即可。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。接下來看看這款抹茶冰心麵包的具體做法:材料表:抹茶麵包胚材料:(8個麵包胚的量)

低筋麵粉50克,高筋麵粉:200克,抹茶粉8克,奶粉:12克,冰牛奶:160克或冰水:142克,酵母:3克,細砂糖:18克,鹽:3克,全蛋液:25克,黃油:25克。

冰心餡材料:(這個大概是12個麵包的量)牛奶:250克,黃油:30克,細砂糖:50克,玉米澱粉:15克,抹茶粉A:5克,雞蛋:1個,淡奶油:150克,糖粉:8克,抹茶粉B:4克。

製作方法:1、準備好所有的材料。注意:現在是夏天,在揉麵團是最好是用凍過的材料,冰牛奶或冰水,冷藏後的雞。這樣能使在揉麵時,面溫不會在摩擦中過高

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

2、把材料除黃油和鹽之外,全部放入ACA廚師機桶裡,酵母放在麵粉表面

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3、裝入廚師中開啟低速功能先把麵粉揉成團,再轉中速將麵糰揉成光滑狀態

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4、最後再加入黃油和鹽,再次開啟麵包機同樣的先開慢速揉3分鐘,再轉中速揉麵

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5、最後揉至麵糰呈現擴展性狀態,能拉出薄膜來即可。注意:因為是做普通的餐包,所以麵糰不需要揉至完全擴展狀態,麵糰只需要能拉出薄膜即可

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6、揉好的麵糰拿出來揉圓,放在廚師機桶裡蓋上保鮮膜進行一發,室溫發至麵糰的2倍大即可。注意:麵糰一發時要注意發酵的溫度,正常一發的溫度為26-28度最佳,如果室內溫度高於26-28度時需要減少發酵的時間。正常情況下發酵溫度26-28度時發酵時間大概為60分鐘,最後還是要以麵糰的狀態為準

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7、用手指沾麵粉在麵糰的表面戳個洞檢查發酵的狀態,洞口沒明顯的回縮或塌陷即為發酵完成。注意:一發時別發過,發過的麵糰會影響麵糰的二發發不起和做好的麵包成品的口感

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8、發酵好的麵糰拿出來輕按壓排氣,再平均分成8等份,再分別揉圓,蓋上保鮮膜進行室溫鬆弛15分鐘

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9、鬆弛的麵糰,拿一個小劑子出來,用擀麵杖擀成薄形

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10、然後翻面過來,將邊緣往中間捏起來收成圓麵糰

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11、全部做好後放在學廚的kitty不粘烤盤中

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12、發酵箱溫度調到36度,溼度調到76%,把麵糰放入發酵箱進行二發。注意:如果沒有發酵箱就放到烤箱裡開啟發酵功能,底下放一碗溫水,大概40度的水溫來增加溼度,有些烤箱有發酵功能可調溫度,那麼就調到35度即可,發酵時間根據麵糰發酵的狀態來定,現在是夏天,在烤箱二發時,建議發酵功能開啟10分鐘即可,避免溫度過高發過了

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13、待麵糰發酵至2倍大時,拿出來放上好看的印花篩,用高筋麵粉篩一層圖案在表面做裝飾。注意:如果沒有印花篩就直接在表面刷一層牛奶即可,或者直接篩一層高筋麵粉在表面即可

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14、ACA烤箱提前預熱上下火180度,預熱10分鐘,再放入發酵好的麵包,上下火180度烘烤15分鐘。注意:在烤麵包的中途要蓋上錫紙,避免麵包表面上色過焦,像烤抹茶這類的麵包,可以上烤箱的最上層放一個烤盤,這樣抹茶麵粉類,在烘烤時表面才不會太大的變色。烤出來的成品表面才會是抹茶色不會變成金黃色

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15、烤好後的麵包拿出來放至手溫,再放在保鮮袋中保存待用

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16、接下來再來製作麵包冰心餡,內餡是由打發的抹茶淡奶油和抹茶卡仕達醬組成的,先準備好所有的材料

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17、雞蛋放入打蛋盆中,用手動打蛋器打散

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18、再過篩入玉米澱粉和抹茶粉A

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19、用手動打蛋器攪拌混合均勻至看不到乾粉

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20、鍋裡倒入牛奶和細砂糖,放到爐上加熱至細砂糖完全的溶化且四周微冒小泡即可。注意:這裡用中小火加熱即可

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21、加熱後的牛奶液慢慢的加入到雞蛋液中,用手動打蛋器邊倒邊攪拌均勻

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22、加入牛奶後攪拌至完全融合即可

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23、再放至爐上開中小火用手動打蛋器攪拌加熱至粘稠狀態,且攪拌出的紋路明顯不易消失

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24、再趁熱加入黃油,同樣的用手動打蛋器攪拌均勻至黃油完全吸收入即可

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25、最後用保鮮膜貼住後放到冰箱冷藏放涼再用

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26、先取50克淡奶油倒入大杯中,再加入抹茶粉B

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抹茶冰心麵包,是一款普通的小餐包胚,再加入像冰淇淋一樣口感的冰心內餡組成的,其口感為冰爽可口。這款麵包做好後需要直接放冰箱冷凍保存,食用前室溫回溫即可。

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麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。

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麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。接下來看看這款抹茶冰心麵包的具體做法:材料表:抹茶麵包胚材料:(8個麵包胚的量)

低筋麵粉50克,高筋麵粉:200克,抹茶粉8克,奶粉:12克,冰牛奶:160克或冰水:142克,酵母:3克,細砂糖:18克,鹽:3克,全蛋液:25克,黃油:25克。

冰心餡材料:(這個大概是12個麵包的量)牛奶:250克,黃油:30克,細砂糖:50克,玉米澱粉:15克,抹茶粉A:5克,雞蛋:1個,淡奶油:150克,糖粉:8克,抹茶粉B:4克。

製作方法:1、準備好所有的材料。注意:現在是夏天,在揉麵團是最好是用凍過的材料,冰牛奶或冰水,冷藏後的雞。這樣能使在揉麵時,面溫不會在摩擦中過高

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2、把材料除黃油和鹽之外,全部放入ACA廚師機桶裡,酵母放在麵粉表面

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3、裝入廚師中開啟低速功能先把麵粉揉成團,再轉中速將麵糰揉成光滑狀態

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4、最後再加入黃油和鹽,再次開啟麵包機同樣的先開慢速揉3分鐘,再轉中速揉麵

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5、最後揉至麵糰呈現擴展性狀態,能拉出薄膜來即可。注意:因為是做普通的餐包,所以麵糰不需要揉至完全擴展狀態,麵糰只需要能拉出薄膜即可

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6、揉好的麵糰拿出來揉圓,放在廚師機桶裡蓋上保鮮膜進行一發,室溫發至麵糰的2倍大即可。注意:麵糰一發時要注意發酵的溫度,正常一發的溫度為26-28度最佳,如果室內溫度高於26-28度時需要減少發酵的時間。正常情況下發酵溫度26-28度時發酵時間大概為60分鐘,最後還是要以麵糰的狀態為準

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7、用手指沾麵粉在麵糰的表面戳個洞檢查發酵的狀態,洞口沒明顯的回縮或塌陷即為發酵完成。注意:一發時別發過,發過的麵糰會影響麵糰的二發發不起和做好的麵包成品的口感

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

8、發酵好的麵糰拿出來輕按壓排氣,再平均分成8等份,再分別揉圓,蓋上保鮮膜進行室溫鬆弛15分鐘

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9、鬆弛的麵糰,拿一個小劑子出來,用擀麵杖擀成薄形

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10、然後翻面過來,將邊緣往中間捏起來收成圓麵糰

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11、全部做好後放在學廚的kitty不粘烤盤中

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12、發酵箱溫度調到36度,溼度調到76%,把麵糰放入發酵箱進行二發。注意:如果沒有發酵箱就放到烤箱裡開啟發酵功能,底下放一碗溫水,大概40度的水溫來增加溼度,有些烤箱有發酵功能可調溫度,那麼就調到35度即可,發酵時間根據麵糰發酵的狀態來定,現在是夏天,在烤箱二發時,建議發酵功能開啟10分鐘即可,避免溫度過高發過了

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13、待麵糰發酵至2倍大時,拿出來放上好看的印花篩,用高筋麵粉篩一層圖案在表面做裝飾。注意:如果沒有印花篩就直接在表面刷一層牛奶即可,或者直接篩一層高筋麵粉在表面即可

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14、ACA烤箱提前預熱上下火180度,預熱10分鐘,再放入發酵好的麵包,上下火180度烘烤15分鐘。注意:在烤麵包的中途要蓋上錫紙,避免麵包表面上色過焦,像烤抹茶這類的麵包,可以上烤箱的最上層放一個烤盤,這樣抹茶麵粉類,在烘烤時表面才不會太大的變色。烤出來的成品表面才會是抹茶色不會變成金黃色

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

15、烤好後的麵包拿出來放至手溫,再放在保鮮袋中保存待用

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16、接下來再來製作麵包冰心餡,內餡是由打發的抹茶淡奶油和抹茶卡仕達醬組成的,先準備好所有的材料

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

17、雞蛋放入打蛋盆中,用手動打蛋器打散

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

18、再過篩入玉米澱粉和抹茶粉A

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

19、用手動打蛋器攪拌混合均勻至看不到乾粉

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

20、鍋裡倒入牛奶和細砂糖,放到爐上加熱至細砂糖完全的溶化且四周微冒小泡即可。注意:這裡用中小火加熱即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

21、加熱後的牛奶液慢慢的加入到雞蛋液中,用手動打蛋器邊倒邊攪拌均勻

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

22、加入牛奶後攪拌至完全融合即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

23、再放至爐上開中小火用手動打蛋器攪拌加熱至粘稠狀態,且攪拌出的紋路明顯不易消失

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24、再趁熱加入黃油,同樣的用手動打蛋器攪拌均勻至黃油完全吸收入即可

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25、最後用保鮮膜貼住後放到冰箱冷藏放涼再用

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26、先取50克淡奶油倒入大杯中,再加入抹茶粉B

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

27、用手動打蛋器先化開抹茶粉B。注意:先取少量的淡奶油來化開抹茶粉,這樣打發出來的淡奶油才不會有抹茶顆粒

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抹茶冰心麵包,是一款普通的小餐包胚,再加入像冰淇淋一樣口感的冰心內餡組成的,其口感為冰爽可口。這款麵包做好後需要直接放冰箱冷凍保存,食用前室溫回溫即可。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。

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麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。接下來看看這款抹茶冰心麵包的具體做法:材料表:抹茶麵包胚材料:(8個麵包胚的量)

低筋麵粉50克,高筋麵粉:200克,抹茶粉8克,奶粉:12克,冰牛奶:160克或冰水:142克,酵母:3克,細砂糖:18克,鹽:3克,全蛋液:25克,黃油:25克。

冰心餡材料:(這個大概是12個麵包的量)牛奶:250克,黃油:30克,細砂糖:50克,玉米澱粉:15克,抹茶粉A:5克,雞蛋:1個,淡奶油:150克,糖粉:8克,抹茶粉B:4克。

製作方法:1、準備好所有的材料。注意:現在是夏天,在揉麵團是最好是用凍過的材料,冰牛奶或冰水,冷藏後的雞。這樣能使在揉麵時,面溫不會在摩擦中過高

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

2、把材料除黃油和鹽之外,全部放入ACA廚師機桶裡,酵母放在麵粉表面

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3、裝入廚師中開啟低速功能先把麵粉揉成團,再轉中速將麵糰揉成光滑狀態

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

4、最後再加入黃油和鹽,再次開啟麵包機同樣的先開慢速揉3分鐘,再轉中速揉麵

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

5、最後揉至麵糰呈現擴展性狀態,能拉出薄膜來即可。注意:因為是做普通的餐包,所以麵糰不需要揉至完全擴展狀態,麵糰只需要能拉出薄膜即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

6、揉好的麵糰拿出來揉圓,放在廚師機桶裡蓋上保鮮膜進行一發,室溫發至麵糰的2倍大即可。注意:麵糰一發時要注意發酵的溫度,正常一發的溫度為26-28度最佳,如果室內溫度高於26-28度時需要減少發酵的時間。正常情況下發酵溫度26-28度時發酵時間大概為60分鐘,最後還是要以麵糰的狀態為準

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

7、用手指沾麵粉在麵糰的表面戳個洞檢查發酵的狀態,洞口沒明顯的回縮或塌陷即為發酵完成。注意:一發時別發過,發過的麵糰會影響麵糰的二發發不起和做好的麵包成品的口感

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

8、發酵好的麵糰拿出來輕按壓排氣,再平均分成8等份,再分別揉圓,蓋上保鮮膜進行室溫鬆弛15分鐘

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

9、鬆弛的麵糰,拿一個小劑子出來,用擀麵杖擀成薄形

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

10、然後翻面過來,將邊緣往中間捏起來收成圓麵糰

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

11、全部做好後放在學廚的kitty不粘烤盤中

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

12、發酵箱溫度調到36度,溼度調到76%,把麵糰放入發酵箱進行二發。注意:如果沒有發酵箱就放到烤箱裡開啟發酵功能,底下放一碗溫水,大概40度的水溫來增加溼度,有些烤箱有發酵功能可調溫度,那麼就調到35度即可,發酵時間根據麵糰發酵的狀態來定,現在是夏天,在烤箱二發時,建議發酵功能開啟10分鐘即可,避免溫度過高發過了

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

13、待麵糰發酵至2倍大時,拿出來放上好看的印花篩,用高筋麵粉篩一層圖案在表面做裝飾。注意:如果沒有印花篩就直接在表面刷一層牛奶即可,或者直接篩一層高筋麵粉在表面即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

14、ACA烤箱提前預熱上下火180度,預熱10分鐘,再放入發酵好的麵包,上下火180度烘烤15分鐘。注意:在烤麵包的中途要蓋上錫紙,避免麵包表面上色過焦,像烤抹茶這類的麵包,可以上烤箱的最上層放一個烤盤,這樣抹茶麵粉類,在烘烤時表面才不會太大的變色。烤出來的成品表面才會是抹茶色不會變成金黃色

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

15、烤好後的麵包拿出來放至手溫,再放在保鮮袋中保存待用

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

16、接下來再來製作麵包冰心餡,內餡是由打發的抹茶淡奶油和抹茶卡仕達醬組成的,先準備好所有的材料

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

17、雞蛋放入打蛋盆中,用手動打蛋器打散

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18、再過篩入玉米澱粉和抹茶粉A

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19、用手動打蛋器攪拌混合均勻至看不到乾粉

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

20、鍋裡倒入牛奶和細砂糖,放到爐上加熱至細砂糖完全的溶化且四周微冒小泡即可。注意:這裡用中小火加熱即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

21、加熱後的牛奶液慢慢的加入到雞蛋液中,用手動打蛋器邊倒邊攪拌均勻

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

22、加入牛奶後攪拌至完全融合即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

23、再放至爐上開中小火用手動打蛋器攪拌加熱至粘稠狀態,且攪拌出的紋路明顯不易消失

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

24、再趁熱加入黃油,同樣的用手動打蛋器攪拌均勻至黃油完全吸收入即可

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25、最後用保鮮膜貼住後放到冰箱冷藏放涼再用

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26、先取50克淡奶油倒入大杯中,再加入抹茶粉B

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

27、用手動打蛋器先化開抹茶粉B。注意:先取少量的淡奶油來化開抹茶粉,這樣打發出來的淡奶油才不會有抹茶顆粒

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

28、再加入剩下的100克淡奶油和糖粉

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抹茶冰心麵包,是一款普通的小餐包胚,再加入像冰淇淋一樣口感的冰心內餡組成的,其口感為冰爽可口。這款麵包做好後需要直接放冰箱冷凍保存,食用前室溫回溫即可。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。接下來看看這款抹茶冰心麵包的具體做法:材料表:抹茶麵包胚材料:(8個麵包胚的量)

低筋麵粉50克,高筋麵粉:200克,抹茶粉8克,奶粉:12克,冰牛奶:160克或冰水:142克,酵母:3克,細砂糖:18克,鹽:3克,全蛋液:25克,黃油:25克。

冰心餡材料:(這個大概是12個麵包的量)牛奶:250克,黃油:30克,細砂糖:50克,玉米澱粉:15克,抹茶粉A:5克,雞蛋:1個,淡奶油:150克,糖粉:8克,抹茶粉B:4克。

製作方法:1、準備好所有的材料。注意:現在是夏天,在揉麵團是最好是用凍過的材料,冰牛奶或冰水,冷藏後的雞。這樣能使在揉麵時,面溫不會在摩擦中過高

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

2、把材料除黃油和鹽之外,全部放入ACA廚師機桶裡,酵母放在麵粉表面

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3、裝入廚師中開啟低速功能先把麵粉揉成團,再轉中速將麵糰揉成光滑狀態

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4、最後再加入黃油和鹽,再次開啟麵包機同樣的先開慢速揉3分鐘,再轉中速揉麵

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

5、最後揉至麵糰呈現擴展性狀態,能拉出薄膜來即可。注意:因為是做普通的餐包,所以麵糰不需要揉至完全擴展狀態,麵糰只需要能拉出薄膜即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

6、揉好的麵糰拿出來揉圓,放在廚師機桶裡蓋上保鮮膜進行一發,室溫發至麵糰的2倍大即可。注意:麵糰一發時要注意發酵的溫度,正常一發的溫度為26-28度最佳,如果室內溫度高於26-28度時需要減少發酵的時間。正常情況下發酵溫度26-28度時發酵時間大概為60分鐘,最後還是要以麵糰的狀態為準

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

7、用手指沾麵粉在麵糰的表面戳個洞檢查發酵的狀態,洞口沒明顯的回縮或塌陷即為發酵完成。注意:一發時別發過,發過的麵糰會影響麵糰的二發發不起和做好的麵包成品的口感

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

8、發酵好的麵糰拿出來輕按壓排氣,再平均分成8等份,再分別揉圓,蓋上保鮮膜進行室溫鬆弛15分鐘

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

9、鬆弛的麵糰,拿一個小劑子出來,用擀麵杖擀成薄形

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

10、然後翻面過來,將邊緣往中間捏起來收成圓麵糰

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

11、全部做好後放在學廚的kitty不粘烤盤中

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

12、發酵箱溫度調到36度,溼度調到76%,把麵糰放入發酵箱進行二發。注意:如果沒有發酵箱就放到烤箱裡開啟發酵功能,底下放一碗溫水,大概40度的水溫來增加溼度,有些烤箱有發酵功能可調溫度,那麼就調到35度即可,發酵時間根據麵糰發酵的狀態來定,現在是夏天,在烤箱二發時,建議發酵功能開啟10分鐘即可,避免溫度過高發過了

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13、待麵糰發酵至2倍大時,拿出來放上好看的印花篩,用高筋麵粉篩一層圖案在表面做裝飾。注意:如果沒有印花篩就直接在表面刷一層牛奶即可,或者直接篩一層高筋麵粉在表面即可

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14、ACA烤箱提前預熱上下火180度,預熱10分鐘,再放入發酵好的麵包,上下火180度烘烤15分鐘。注意:在烤麵包的中途要蓋上錫紙,避免麵包表面上色過焦,像烤抹茶這類的麵包,可以上烤箱的最上層放一個烤盤,這樣抹茶麵粉類,在烘烤時表面才不會太大的變色。烤出來的成品表面才會是抹茶色不會變成金黃色

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15、烤好後的麵包拿出來放至手溫,再放在保鮮袋中保存待用

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16、接下來再來製作麵包冰心餡,內餡是由打發的抹茶淡奶油和抹茶卡仕達醬組成的,先準備好所有的材料

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17、雞蛋放入打蛋盆中,用手動打蛋器打散

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18、再過篩入玉米澱粉和抹茶粉A

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21、加熱後的牛奶液慢慢的加入到雞蛋液中,用手動打蛋器邊倒邊攪拌均勻

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22、加入牛奶後攪拌至完全融合即可

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25、最後用保鮮膜貼住後放到冰箱冷藏放涼再用

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26、先取50克淡奶油倒入大杯中,再加入抹茶粉B

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27、用手動打蛋器先化開抹茶粉B。注意:先取少量的淡奶油來化開抹茶粉,這樣打發出來的淡奶油才不會有抹茶顆粒

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

28、再加入剩下的100克淡奶油和糖粉

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29、再樣的用電動打蛋器或者手動打蛋器打發至淡奶油有明顯的紋路即可

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抹茶冰心麵包,是一款普通的小餐包胚,再加入像冰淇淋一樣口感的冰心內餡組成的,其口感為冰爽可口。這款麵包做好後需要直接放冰箱冷凍保存,食用前室溫回溫即可。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。接下來看看這款抹茶冰心麵包的具體做法:材料表:抹茶麵包胚材料:(8個麵包胚的量)

低筋麵粉50克,高筋麵粉:200克,抹茶粉8克,奶粉:12克,冰牛奶:160克或冰水:142克,酵母:3克,細砂糖:18克,鹽:3克,全蛋液:25克,黃油:25克。

冰心餡材料:(這個大概是12個麵包的量)牛奶:250克,黃油:30克,細砂糖:50克,玉米澱粉:15克,抹茶粉A:5克,雞蛋:1個,淡奶油:150克,糖粉:8克,抹茶粉B:4克。

製作方法:1、準備好所有的材料。注意:現在是夏天,在揉麵團是最好是用凍過的材料,冰牛奶或冰水,冷藏後的雞。這樣能使在揉麵時,面溫不會在摩擦中過高

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

2、把材料除黃油和鹽之外,全部放入ACA廚師機桶裡,酵母放在麵粉表面

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

3、裝入廚師中開啟低速功能先把麵粉揉成團,再轉中速將麵糰揉成光滑狀態

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

4、最後再加入黃油和鹽,再次開啟麵包機同樣的先開慢速揉3分鐘,再轉中速揉麵

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

5、最後揉至麵糰呈現擴展性狀態,能拉出薄膜來即可。注意:因為是做普通的餐包,所以麵糰不需要揉至完全擴展狀態,麵糰只需要能拉出薄膜即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

6、揉好的麵糰拿出來揉圓,放在廚師機桶裡蓋上保鮮膜進行一發,室溫發至麵糰的2倍大即可。注意:麵糰一發時要注意發酵的溫度,正常一發的溫度為26-28度最佳,如果室內溫度高於26-28度時需要減少發酵的時間。正常情況下發酵溫度26-28度時發酵時間大概為60分鐘,最後還是要以麵糰的狀態為準

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

7、用手指沾麵粉在麵糰的表面戳個洞檢查發酵的狀態,洞口沒明顯的回縮或塌陷即為發酵完成。注意:一發時別發過,發過的麵糰會影響麵糰的二發發不起和做好的麵包成品的口感

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

8、發酵好的麵糰拿出來輕按壓排氣,再平均分成8等份,再分別揉圓,蓋上保鮮膜進行室溫鬆弛15分鐘

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

9、鬆弛的麵糰,拿一個小劑子出來,用擀麵杖擀成薄形

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

10、然後翻面過來,將邊緣往中間捏起來收成圓麵糰

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

11、全部做好後放在學廚的kitty不粘烤盤中

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

12、發酵箱溫度調到36度,溼度調到76%,把麵糰放入發酵箱進行二發。注意:如果沒有發酵箱就放到烤箱裡開啟發酵功能,底下放一碗溫水,大概40度的水溫來增加溼度,有些烤箱有發酵功能可調溫度,那麼就調到35度即可,發酵時間根據麵糰發酵的狀態來定,現在是夏天,在烤箱二發時,建議發酵功能開啟10分鐘即可,避免溫度過高發過了

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

13、待麵糰發酵至2倍大時,拿出來放上好看的印花篩,用高筋麵粉篩一層圖案在表面做裝飾。注意:如果沒有印花篩就直接在表面刷一層牛奶即可,或者直接篩一層高筋麵粉在表面即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

14、ACA烤箱提前預熱上下火180度,預熱10分鐘,再放入發酵好的麵包,上下火180度烘烤15分鐘。注意:在烤麵包的中途要蓋上錫紙,避免麵包表面上色過焦,像烤抹茶這類的麵包,可以上烤箱的最上層放一個烤盤,這樣抹茶麵粉類,在烘烤時表面才不會太大的變色。烤出來的成品表面才會是抹茶色不會變成金黃色

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

15、烤好後的麵包拿出來放至手溫,再放在保鮮袋中保存待用

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

16、接下來再來製作麵包冰心餡,內餡是由打發的抹茶淡奶油和抹茶卡仕達醬組成的,先準備好所有的材料

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

17、雞蛋放入打蛋盆中,用手動打蛋器打散

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

18、再過篩入玉米澱粉和抹茶粉A

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

19、用手動打蛋器攪拌混合均勻至看不到乾粉

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

20、鍋裡倒入牛奶和細砂糖,放到爐上加熱至細砂糖完全的溶化且四周微冒小泡即可。注意:這裡用中小火加熱即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

21、加熱後的牛奶液慢慢的加入到雞蛋液中,用手動打蛋器邊倒邊攪拌均勻

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

22、加入牛奶後攪拌至完全融合即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

23、再放至爐上開中小火用手動打蛋器攪拌加熱至粘稠狀態,且攪拌出的紋路明顯不易消失

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

24、再趁熱加入黃油,同樣的用手動打蛋器攪拌均勻至黃油完全吸收入即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

25、最後用保鮮膜貼住後放到冰箱冷藏放涼再用

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

26、先取50克淡奶油倒入大杯中,再加入抹茶粉B

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

27、用手動打蛋器先化開抹茶粉B。注意:先取少量的淡奶油來化開抹茶粉,這樣打發出來的淡奶油才不會有抹茶顆粒

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

28、再加入剩下的100克淡奶油和糖粉

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

29、再樣的用電動打蛋器或者手動打蛋器打發至淡奶油有明顯的紋路即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

30、卡仕達醬從冰箱取出後,先用手動打蛋器攪拌幾下再用

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風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

抹茶冰心麵包,是一款普通的小餐包胚,再加入像冰淇淋一樣口感的冰心內餡組成的,其口感為冰爽可口。這款麵包做好後需要直接放冰箱冷凍保存,食用前室溫回溫即可。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。接下來看看這款抹茶冰心麵包的具體做法:材料表:抹茶麵包胚材料:(8個麵包胚的量)

低筋麵粉50克,高筋麵粉:200克,抹茶粉8克,奶粉:12克,冰牛奶:160克或冰水:142克,酵母:3克,細砂糖:18克,鹽:3克,全蛋液:25克,黃油:25克。

冰心餡材料:(這個大概是12個麵包的量)牛奶:250克,黃油:30克,細砂糖:50克,玉米澱粉:15克,抹茶粉A:5克,雞蛋:1個,淡奶油:150克,糖粉:8克,抹茶粉B:4克。

製作方法:1、準備好所有的材料。注意:現在是夏天,在揉麵團是最好是用凍過的材料,冰牛奶或冰水,冷藏後的雞。這樣能使在揉麵時,面溫不會在摩擦中過高

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

2、把材料除黃油和鹽之外,全部放入ACA廚師機桶裡,酵母放在麵粉表面

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

3、裝入廚師中開啟低速功能先把麵粉揉成團,再轉中速將麵糰揉成光滑狀態

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

4、最後再加入黃油和鹽,再次開啟麵包機同樣的先開慢速揉3分鐘,再轉中速揉麵

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

5、最後揉至麵糰呈現擴展性狀態,能拉出薄膜來即可。注意:因為是做普通的餐包,所以麵糰不需要揉至完全擴展狀態,麵糰只需要能拉出薄膜即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

6、揉好的麵糰拿出來揉圓,放在廚師機桶裡蓋上保鮮膜進行一發,室溫發至麵糰的2倍大即可。注意:麵糰一發時要注意發酵的溫度,正常一發的溫度為26-28度最佳,如果室內溫度高於26-28度時需要減少發酵的時間。正常情況下發酵溫度26-28度時發酵時間大概為60分鐘,最後還是要以麵糰的狀態為準

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

7、用手指沾麵粉在麵糰的表面戳個洞檢查發酵的狀態,洞口沒明顯的回縮或塌陷即為發酵完成。注意:一發時別發過,發過的麵糰會影響麵糰的二發發不起和做好的麵包成品的口感

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

8、發酵好的麵糰拿出來輕按壓排氣,再平均分成8等份,再分別揉圓,蓋上保鮮膜進行室溫鬆弛15分鐘

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

9、鬆弛的麵糰,拿一個小劑子出來,用擀麵杖擀成薄形

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

10、然後翻面過來,將邊緣往中間捏起來收成圓麵糰

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

11、全部做好後放在學廚的kitty不粘烤盤中

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

12、發酵箱溫度調到36度,溼度調到76%,把麵糰放入發酵箱進行二發。注意:如果沒有發酵箱就放到烤箱裡開啟發酵功能,底下放一碗溫水,大概40度的水溫來增加溼度,有些烤箱有發酵功能可調溫度,那麼就調到35度即可,發酵時間根據麵糰發酵的狀態來定,現在是夏天,在烤箱二發時,建議發酵功能開啟10分鐘即可,避免溫度過高發過了

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

13、待麵糰發酵至2倍大時,拿出來放上好看的印花篩,用高筋麵粉篩一層圖案在表面做裝飾。注意:如果沒有印花篩就直接在表面刷一層牛奶即可,或者直接篩一層高筋麵粉在表面即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

14、ACA烤箱提前預熱上下火180度,預熱10分鐘,再放入發酵好的麵包,上下火180度烘烤15分鐘。注意:在烤麵包的中途要蓋上錫紙,避免麵包表面上色過焦,像烤抹茶這類的麵包,可以上烤箱的最上層放一個烤盤,這樣抹茶麵粉類,在烘烤時表面才不會太大的變色。烤出來的成品表面才會是抹茶色不會變成金黃色

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

15、烤好後的麵包拿出來放至手溫,再放在保鮮袋中保存待用

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

16、接下來再來製作麵包冰心餡,內餡是由打發的抹茶淡奶油和抹茶卡仕達醬組成的,先準備好所有的材料

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

17、雞蛋放入打蛋盆中,用手動打蛋器打散

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

18、再過篩入玉米澱粉和抹茶粉A

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

19、用手動打蛋器攪拌混合均勻至看不到乾粉

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

20、鍋裡倒入牛奶和細砂糖,放到爐上加熱至細砂糖完全的溶化且四周微冒小泡即可。注意:這裡用中小火加熱即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

21、加熱後的牛奶液慢慢的加入到雞蛋液中,用手動打蛋器邊倒邊攪拌均勻

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

22、加入牛奶後攪拌至完全融合即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

23、再放至爐上開中小火用手動打蛋器攪拌加熱至粘稠狀態,且攪拌出的紋路明顯不易消失

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

24、再趁熱加入黃油,同樣的用手動打蛋器攪拌均勻至黃油完全吸收入即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

25、最後用保鮮膜貼住後放到冰箱冷藏放涼再用

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

26、先取50克淡奶油倒入大杯中,再加入抹茶粉B

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

27、用手動打蛋器先化開抹茶粉B。注意:先取少量的淡奶油來化開抹茶粉,這樣打發出來的淡奶油才不會有抹茶顆粒

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

28、再加入剩下的100克淡奶油和糖粉

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

29、再樣的用電動打蛋器或者手動打蛋器打發至淡奶油有明顯的紋路即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

30、卡仕達醬從冰箱取出後,先用手動打蛋器攪拌幾下再用

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

31、最後加入打發好的抹茶淡奶油,再用手動打蛋器攪拌混合均勻即可用

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風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

抹茶冰心麵包,是一款普通的小餐包胚,再加入像冰淇淋一樣口感的冰心內餡組成的,其口感為冰爽可口。這款麵包做好後需要直接放冰箱冷凍保存,食用前室溫回溫即可。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。接下來看看這款抹茶冰心麵包的具體做法:材料表:抹茶麵包胚材料:(8個麵包胚的量)

低筋麵粉50克,高筋麵粉:200克,抹茶粉8克,奶粉:12克,冰牛奶:160克或冰水:142克,酵母:3克,細砂糖:18克,鹽:3克,全蛋液:25克,黃油:25克。

冰心餡材料:(這個大概是12個麵包的量)牛奶:250克,黃油:30克,細砂糖:50克,玉米澱粉:15克,抹茶粉A:5克,雞蛋:1個,淡奶油:150克,糖粉:8克,抹茶粉B:4克。

製作方法:1、準備好所有的材料。注意:現在是夏天,在揉麵團是最好是用凍過的材料,冰牛奶或冰水,冷藏後的雞。這樣能使在揉麵時,面溫不會在摩擦中過高

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

2、把材料除黃油和鹽之外,全部放入ACA廚師機桶裡,酵母放在麵粉表面

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

3、裝入廚師中開啟低速功能先把麵粉揉成團,再轉中速將麵糰揉成光滑狀態

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

4、最後再加入黃油和鹽,再次開啟麵包機同樣的先開慢速揉3分鐘,再轉中速揉麵

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

5、最後揉至麵糰呈現擴展性狀態,能拉出薄膜來即可。注意:因為是做普通的餐包,所以麵糰不需要揉至完全擴展狀態,麵糰只需要能拉出薄膜即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

6、揉好的麵糰拿出來揉圓,放在廚師機桶裡蓋上保鮮膜進行一發,室溫發至麵糰的2倍大即可。注意:麵糰一發時要注意發酵的溫度,正常一發的溫度為26-28度最佳,如果室內溫度高於26-28度時需要減少發酵的時間。正常情況下發酵溫度26-28度時發酵時間大概為60分鐘,最後還是要以麵糰的狀態為準

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

7、用手指沾麵粉在麵糰的表面戳個洞檢查發酵的狀態,洞口沒明顯的回縮或塌陷即為發酵完成。注意:一發時別發過,發過的麵糰會影響麵糰的二發發不起和做好的麵包成品的口感

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

8、發酵好的麵糰拿出來輕按壓排氣,再平均分成8等份,再分別揉圓,蓋上保鮮膜進行室溫鬆弛15分鐘

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

9、鬆弛的麵糰,拿一個小劑子出來,用擀麵杖擀成薄形

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

10、然後翻面過來,將邊緣往中間捏起來收成圓麵糰

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

11、全部做好後放在學廚的kitty不粘烤盤中

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

12、發酵箱溫度調到36度,溼度調到76%,把麵糰放入發酵箱進行二發。注意:如果沒有發酵箱就放到烤箱裡開啟發酵功能,底下放一碗溫水,大概40度的水溫來增加溼度,有些烤箱有發酵功能可調溫度,那麼就調到35度即可,發酵時間根據麵糰發酵的狀態來定,現在是夏天,在烤箱二發時,建議發酵功能開啟10分鐘即可,避免溫度過高發過了

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

13、待麵糰發酵至2倍大時,拿出來放上好看的印花篩,用高筋麵粉篩一層圖案在表面做裝飾。注意:如果沒有印花篩就直接在表面刷一層牛奶即可,或者直接篩一層高筋麵粉在表面即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

14、ACA烤箱提前預熱上下火180度,預熱10分鐘,再放入發酵好的麵包,上下火180度烘烤15分鐘。注意:在烤麵包的中途要蓋上錫紙,避免麵包表面上色過焦,像烤抹茶這類的麵包,可以上烤箱的最上層放一個烤盤,這樣抹茶麵粉類,在烘烤時表面才不會太大的變色。烤出來的成品表面才會是抹茶色不會變成金黃色

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

15、烤好後的麵包拿出來放至手溫,再放在保鮮袋中保存待用

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

16、接下來再來製作麵包冰心餡,內餡是由打發的抹茶淡奶油和抹茶卡仕達醬組成的,先準備好所有的材料

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

17、雞蛋放入打蛋盆中,用手動打蛋器打散

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

18、再過篩入玉米澱粉和抹茶粉A

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

19、用手動打蛋器攪拌混合均勻至看不到乾粉

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

20、鍋裡倒入牛奶和細砂糖,放到爐上加熱至細砂糖完全的溶化且四周微冒小泡即可。注意:這裡用中小火加熱即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

21、加熱後的牛奶液慢慢的加入到雞蛋液中,用手動打蛋器邊倒邊攪拌均勻

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

22、加入牛奶後攪拌至完全融合即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

23、再放至爐上開中小火用手動打蛋器攪拌加熱至粘稠狀態,且攪拌出的紋路明顯不易消失

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

24、再趁熱加入黃油,同樣的用手動打蛋器攪拌均勻至黃油完全吸收入即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

25、最後用保鮮膜貼住後放到冰箱冷藏放涼再用

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

26、先取50克淡奶油倒入大杯中,再加入抹茶粉B

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

27、用手動打蛋器先化開抹茶粉B。注意:先取少量的淡奶油來化開抹茶粉,這樣打發出來的淡奶油才不會有抹茶顆粒

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

28、再加入剩下的100克淡奶油和糖粉

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

29、再樣的用電動打蛋器或者手動打蛋器打發至淡奶油有明顯的紋路即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

30、卡仕達醬從冰箱取出後,先用手動打蛋器攪拌幾下再用

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

31、最後加入打發好的抹茶淡奶油,再用手動打蛋器攪拌混合均勻即可用

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

32、做好的冰心餡裝入裱花袋中,裱花袋先入好泡芙花嘴

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風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

抹茶冰心麵包,是一款普通的小餐包胚,再加入像冰淇淋一樣口感的冰心內餡組成的,其口感為冰爽可口。這款麵包做好後需要直接放冰箱冷凍保存,食用前室溫回溫即可。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。接下來看看這款抹茶冰心麵包的具體做法:材料表:抹茶麵包胚材料:(8個麵包胚的量)

低筋麵粉50克,高筋麵粉:200克,抹茶粉8克,奶粉:12克,冰牛奶:160克或冰水:142克,酵母:3克,細砂糖:18克,鹽:3克,全蛋液:25克,黃油:25克。

冰心餡材料:(這個大概是12個麵包的量)牛奶:250克,黃油:30克,細砂糖:50克,玉米澱粉:15克,抹茶粉A:5克,雞蛋:1個,淡奶油:150克,糖粉:8克,抹茶粉B:4克。

製作方法:1、準備好所有的材料。注意:現在是夏天,在揉麵團是最好是用凍過的材料,冰牛奶或冰水,冷藏後的雞。這樣能使在揉麵時,面溫不會在摩擦中過高

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

2、把材料除黃油和鹽之外,全部放入ACA廚師機桶裡,酵母放在麵粉表面

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

3、裝入廚師中開啟低速功能先把麵粉揉成團,再轉中速將麵糰揉成光滑狀態

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

4、最後再加入黃油和鹽,再次開啟麵包機同樣的先開慢速揉3分鐘,再轉中速揉麵

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

5、最後揉至麵糰呈現擴展性狀態,能拉出薄膜來即可。注意:因為是做普通的餐包,所以麵糰不需要揉至完全擴展狀態,麵糰只需要能拉出薄膜即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

6、揉好的麵糰拿出來揉圓,放在廚師機桶裡蓋上保鮮膜進行一發,室溫發至麵糰的2倍大即可。注意:麵糰一發時要注意發酵的溫度,正常一發的溫度為26-28度最佳,如果室內溫度高於26-28度時需要減少發酵的時間。正常情況下發酵溫度26-28度時發酵時間大概為60分鐘,最後還是要以麵糰的狀態為準

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

7、用手指沾麵粉在麵糰的表面戳個洞檢查發酵的狀態,洞口沒明顯的回縮或塌陷即為發酵完成。注意:一發時別發過,發過的麵糰會影響麵糰的二發發不起和做好的麵包成品的口感

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

8、發酵好的麵糰拿出來輕按壓排氣,再平均分成8等份,再分別揉圓,蓋上保鮮膜進行室溫鬆弛15分鐘

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

9、鬆弛的麵糰,拿一個小劑子出來,用擀麵杖擀成薄形

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

10、然後翻面過來,將邊緣往中間捏起來收成圓麵糰

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

11、全部做好後放在學廚的kitty不粘烤盤中

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

12、發酵箱溫度調到36度,溼度調到76%,把麵糰放入發酵箱進行二發。注意:如果沒有發酵箱就放到烤箱裡開啟發酵功能,底下放一碗溫水,大概40度的水溫來增加溼度,有些烤箱有發酵功能可調溫度,那麼就調到35度即可,發酵時間根據麵糰發酵的狀態來定,現在是夏天,在烤箱二發時,建議發酵功能開啟10分鐘即可,避免溫度過高發過了

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

13、待麵糰發酵至2倍大時,拿出來放上好看的印花篩,用高筋麵粉篩一層圖案在表面做裝飾。注意:如果沒有印花篩就直接在表面刷一層牛奶即可,或者直接篩一層高筋麵粉在表面即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

14、ACA烤箱提前預熱上下火180度,預熱10分鐘,再放入發酵好的麵包,上下火180度烘烤15分鐘。注意:在烤麵包的中途要蓋上錫紙,避免麵包表面上色過焦,像烤抹茶這類的麵包,可以上烤箱的最上層放一個烤盤,這樣抹茶麵粉類,在烘烤時表面才不會太大的變色。烤出來的成品表面才會是抹茶色不會變成金黃色

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

15、烤好後的麵包拿出來放至手溫,再放在保鮮袋中保存待用

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

16、接下來再來製作麵包冰心餡,內餡是由打發的抹茶淡奶油和抹茶卡仕達醬組成的,先準備好所有的材料

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

17、雞蛋放入打蛋盆中,用手動打蛋器打散

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

18、再過篩入玉米澱粉和抹茶粉A

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

19、用手動打蛋器攪拌混合均勻至看不到乾粉

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

20、鍋裡倒入牛奶和細砂糖,放到爐上加熱至細砂糖完全的溶化且四周微冒小泡即可。注意:這裡用中小火加熱即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

21、加熱後的牛奶液慢慢的加入到雞蛋液中,用手動打蛋器邊倒邊攪拌均勻

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

22、加入牛奶後攪拌至完全融合即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

23、再放至爐上開中小火用手動打蛋器攪拌加熱至粘稠狀態,且攪拌出的紋路明顯不易消失

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

24、再趁熱加入黃油,同樣的用手動打蛋器攪拌均勻至黃油完全吸收入即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

25、最後用保鮮膜貼住後放到冰箱冷藏放涼再用

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

26、先取50克淡奶油倒入大杯中,再加入抹茶粉B

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

27、用手動打蛋器先化開抹茶粉B。注意:先取少量的淡奶油來化開抹茶粉,這樣打發出來的淡奶油才不會有抹茶顆粒

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

28、再加入剩下的100克淡奶油和糖粉

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

29、再樣的用電動打蛋器或者手動打蛋器打發至淡奶油有明顯的紋路即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

30、卡仕達醬從冰箱取出後,先用手動打蛋器攪拌幾下再用

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

31、最後加入打發好的抹茶淡奶油,再用手動打蛋器攪拌混合均勻即可用

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

32、做好的冰心餡裝入裱花袋中,裱花袋先入好泡芙花嘴

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

33、麵包在底部用尖頭小抹刀戳個小洞。注意:小抹刀戳入麵包的中間轉一圈,把麵包中間內部挖洞,這樣才能擠入更多的冰心餡,如果沒有這種抹刀可以用水果刀來代替

"
風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

抹茶冰心麵包,是一款普通的小餐包胚,再加入像冰淇淋一樣口感的冰心內餡組成的,其口感為冰爽可口。這款麵包做好後需要直接放冰箱冷凍保存,食用前室溫回溫即可。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。接下來看看這款抹茶冰心麵包的具體做法:材料表:抹茶麵包胚材料:(8個麵包胚的量)

低筋麵粉50克,高筋麵粉:200克,抹茶粉8克,奶粉:12克,冰牛奶:160克或冰水:142克,酵母:3克,細砂糖:18克,鹽:3克,全蛋液:25克,黃油:25克。

冰心餡材料:(這個大概是12個麵包的量)牛奶:250克,黃油:30克,細砂糖:50克,玉米澱粉:15克,抹茶粉A:5克,雞蛋:1個,淡奶油:150克,糖粉:8克,抹茶粉B:4克。

製作方法:1、準備好所有的材料。注意:現在是夏天,在揉麵團是最好是用凍過的材料,冰牛奶或冰水,冷藏後的雞。這樣能使在揉麵時,面溫不會在摩擦中過高

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

2、把材料除黃油和鹽之外,全部放入ACA廚師機桶裡,酵母放在麵粉表面

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

3、裝入廚師中開啟低速功能先把麵粉揉成團,再轉中速將麵糰揉成光滑狀態

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

4、最後再加入黃油和鹽,再次開啟麵包機同樣的先開慢速揉3分鐘,再轉中速揉麵

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

5、最後揉至麵糰呈現擴展性狀態,能拉出薄膜來即可。注意:因為是做普通的餐包,所以麵糰不需要揉至完全擴展狀態,麵糰只需要能拉出薄膜即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

6、揉好的麵糰拿出來揉圓,放在廚師機桶裡蓋上保鮮膜進行一發,室溫發至麵糰的2倍大即可。注意:麵糰一發時要注意發酵的溫度,正常一發的溫度為26-28度最佳,如果室內溫度高於26-28度時需要減少發酵的時間。正常情況下發酵溫度26-28度時發酵時間大概為60分鐘,最後還是要以麵糰的狀態為準

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

7、用手指沾麵粉在麵糰的表面戳個洞檢查發酵的狀態,洞口沒明顯的回縮或塌陷即為發酵完成。注意:一發時別發過,發過的麵糰會影響麵糰的二發發不起和做好的麵包成品的口感

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

8、發酵好的麵糰拿出來輕按壓排氣,再平均分成8等份,再分別揉圓,蓋上保鮮膜進行室溫鬆弛15分鐘

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

9、鬆弛的麵糰,拿一個小劑子出來,用擀麵杖擀成薄形

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

10、然後翻面過來,將邊緣往中間捏起來收成圓麵糰

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

11、全部做好後放在學廚的kitty不粘烤盤中

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

12、發酵箱溫度調到36度,溼度調到76%,把麵糰放入發酵箱進行二發。注意:如果沒有發酵箱就放到烤箱裡開啟發酵功能,底下放一碗溫水,大概40度的水溫來增加溼度,有些烤箱有發酵功能可調溫度,那麼就調到35度即可,發酵時間根據麵糰發酵的狀態來定,現在是夏天,在烤箱二發時,建議發酵功能開啟10分鐘即可,避免溫度過高發過了

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

13、待麵糰發酵至2倍大時,拿出來放上好看的印花篩,用高筋麵粉篩一層圖案在表面做裝飾。注意:如果沒有印花篩就直接在表面刷一層牛奶即可,或者直接篩一層高筋麵粉在表面即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

14、ACA烤箱提前預熱上下火180度,預熱10分鐘,再放入發酵好的麵包,上下火180度烘烤15分鐘。注意:在烤麵包的中途要蓋上錫紙,避免麵包表面上色過焦,像烤抹茶這類的麵包,可以上烤箱的最上層放一個烤盤,這樣抹茶麵粉類,在烘烤時表面才不會太大的變色。烤出來的成品表面才會是抹茶色不會變成金黃色

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

15、烤好後的麵包拿出來放至手溫,再放在保鮮袋中保存待用

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

16、接下來再來製作麵包冰心餡,內餡是由打發的抹茶淡奶油和抹茶卡仕達醬組成的,先準備好所有的材料

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

17、雞蛋放入打蛋盆中,用手動打蛋器打散

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

18、再過篩入玉米澱粉和抹茶粉A

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

19、用手動打蛋器攪拌混合均勻至看不到乾粉

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

20、鍋裡倒入牛奶和細砂糖,放到爐上加熱至細砂糖完全的溶化且四周微冒小泡即可。注意:這裡用中小火加熱即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

21、加熱後的牛奶液慢慢的加入到雞蛋液中,用手動打蛋器邊倒邊攪拌均勻

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

22、加入牛奶後攪拌至完全融合即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

23、再放至爐上開中小火用手動打蛋器攪拌加熱至粘稠狀態,且攪拌出的紋路明顯不易消失

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

24、再趁熱加入黃油,同樣的用手動打蛋器攪拌均勻至黃油完全吸收入即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

25、最後用保鮮膜貼住後放到冰箱冷藏放涼再用

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

26、先取50克淡奶油倒入大杯中,再加入抹茶粉B

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

27、用手動打蛋器先化開抹茶粉B。注意:先取少量的淡奶油來化開抹茶粉,這樣打發出來的淡奶油才不會有抹茶顆粒

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

28、再加入剩下的100克淡奶油和糖粉

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

29、再樣的用電動打蛋器或者手動打蛋器打發至淡奶油有明顯的紋路即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

30、卡仕達醬從冰箱取出後,先用手動打蛋器攪拌幾下再用

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

31、最後加入打發好的抹茶淡奶油,再用手動打蛋器攪拌混合均勻即可用

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

32、做好的冰心餡裝入裱花袋中,裱花袋先入好泡芙花嘴

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

33、麵包在底部用尖頭小抹刀戳個小洞。注意:小抹刀戳入麵包的中間轉一圈,把麵包中間內部挖洞,這樣才能擠入更多的冰心餡,如果沒有這種抹刀可以用水果刀來代替

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

34、最後把後抹茶冰心餡擠入麵包當中,底部用油紙墊著防止外流

"
風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

抹茶冰心麵包,是一款普通的小餐包胚,再加入像冰淇淋一樣口感的冰心內餡組成的,其口感為冰爽可口。這款麵包做好後需要直接放冰箱冷凍保存,食用前室溫回溫即可。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。接下來看看這款抹茶冰心麵包的具體做法:材料表:抹茶麵包胚材料:(8個麵包胚的量)

低筋麵粉50克,高筋麵粉:200克,抹茶粉8克,奶粉:12克,冰牛奶:160克或冰水:142克,酵母:3克,細砂糖:18克,鹽:3克,全蛋液:25克,黃油:25克。

冰心餡材料:(這個大概是12個麵包的量)牛奶:250克,黃油:30克,細砂糖:50克,玉米澱粉:15克,抹茶粉A:5克,雞蛋:1個,淡奶油:150克,糖粉:8克,抹茶粉B:4克。

製作方法:1、準備好所有的材料。注意:現在是夏天,在揉麵團是最好是用凍過的材料,冰牛奶或冰水,冷藏後的雞。這樣能使在揉麵時,面溫不會在摩擦中過高

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

2、把材料除黃油和鹽之外,全部放入ACA廚師機桶裡,酵母放在麵粉表面

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

3、裝入廚師中開啟低速功能先把麵粉揉成團,再轉中速將麵糰揉成光滑狀態

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

4、最後再加入黃油和鹽,再次開啟麵包機同樣的先開慢速揉3分鐘,再轉中速揉麵

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

5、最後揉至麵糰呈現擴展性狀態,能拉出薄膜來即可。注意:因為是做普通的餐包,所以麵糰不需要揉至完全擴展狀態,麵糰只需要能拉出薄膜即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

6、揉好的麵糰拿出來揉圓,放在廚師機桶裡蓋上保鮮膜進行一發,室溫發至麵糰的2倍大即可。注意:麵糰一發時要注意發酵的溫度,正常一發的溫度為26-28度最佳,如果室內溫度高於26-28度時需要減少發酵的時間。正常情況下發酵溫度26-28度時發酵時間大概為60分鐘,最後還是要以麵糰的狀態為準

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

7、用手指沾麵粉在麵糰的表面戳個洞檢查發酵的狀態,洞口沒明顯的回縮或塌陷即為發酵完成。注意:一發時別發過,發過的麵糰會影響麵糰的二發發不起和做好的麵包成品的口感

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

8、發酵好的麵糰拿出來輕按壓排氣,再平均分成8等份,再分別揉圓,蓋上保鮮膜進行室溫鬆弛15分鐘

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

9、鬆弛的麵糰,拿一個小劑子出來,用擀麵杖擀成薄形

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

10、然後翻面過來,將邊緣往中間捏起來收成圓麵糰

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

11、全部做好後放在學廚的kitty不粘烤盤中

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

12、發酵箱溫度調到36度,溼度調到76%,把麵糰放入發酵箱進行二發。注意:如果沒有發酵箱就放到烤箱裡開啟發酵功能,底下放一碗溫水,大概40度的水溫來增加溼度,有些烤箱有發酵功能可調溫度,那麼就調到35度即可,發酵時間根據麵糰發酵的狀態來定,現在是夏天,在烤箱二發時,建議發酵功能開啟10分鐘即可,避免溫度過高發過了

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

13、待麵糰發酵至2倍大時,拿出來放上好看的印花篩,用高筋麵粉篩一層圖案在表面做裝飾。注意:如果沒有印花篩就直接在表面刷一層牛奶即可,或者直接篩一層高筋麵粉在表面即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

14、ACA烤箱提前預熱上下火180度,預熱10分鐘,再放入發酵好的麵包,上下火180度烘烤15分鐘。注意:在烤麵包的中途要蓋上錫紙,避免麵包表面上色過焦,像烤抹茶這類的麵包,可以上烤箱的最上層放一個烤盤,這樣抹茶麵粉類,在烘烤時表面才不會太大的變色。烤出來的成品表面才會是抹茶色不會變成金黃色

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

15、烤好後的麵包拿出來放至手溫,再放在保鮮袋中保存待用

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

16、接下來再來製作麵包冰心餡,內餡是由打發的抹茶淡奶油和抹茶卡仕達醬組成的,先準備好所有的材料

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

17、雞蛋放入打蛋盆中,用手動打蛋器打散

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

18、再過篩入玉米澱粉和抹茶粉A

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

19、用手動打蛋器攪拌混合均勻至看不到乾粉

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

20、鍋裡倒入牛奶和細砂糖,放到爐上加熱至細砂糖完全的溶化且四周微冒小泡即可。注意:這裡用中小火加熱即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

21、加熱後的牛奶液慢慢的加入到雞蛋液中,用手動打蛋器邊倒邊攪拌均勻

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

22、加入牛奶後攪拌至完全融合即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

23、再放至爐上開中小火用手動打蛋器攪拌加熱至粘稠狀態,且攪拌出的紋路明顯不易消失

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

24、再趁熱加入黃油,同樣的用手動打蛋器攪拌均勻至黃油完全吸收入即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

25、最後用保鮮膜貼住後放到冰箱冷藏放涼再用

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

26、先取50克淡奶油倒入大杯中,再加入抹茶粉B

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

27、用手動打蛋器先化開抹茶粉B。注意:先取少量的淡奶油來化開抹茶粉,這樣打發出來的淡奶油才不會有抹茶顆粒

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

28、再加入剩下的100克淡奶油和糖粉

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

29、再樣的用電動打蛋器或者手動打蛋器打發至淡奶油有明顯的紋路即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

30、卡仕達醬從冰箱取出後,先用手動打蛋器攪拌幾下再用

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

31、最後加入打發好的抹茶淡奶油,再用手動打蛋器攪拌混合均勻即可用

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

32、做好的冰心餡裝入裱花袋中,裱花袋先入好泡芙花嘴

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

33、麵包在底部用尖頭小抹刀戳個小洞。注意:小抹刀戳入麵包的中間轉一圈,把麵包中間內部挖洞,這樣才能擠入更多的冰心餡,如果沒有這種抹刀可以用水果刀來代替

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

34、最後把後抹茶冰心餡擠入麵包當中,底部用油紙墊著防止外流

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

35、做好的麵包如果不即食的話,用袋子裝好放入冰箱冷凍,食用之前拿出來回溫即可,冷凍過後的麵包口感更加的冰爽可口。注意:麵包可以放在冷藏,但冷藏後的麵包體口感會稍微的變乾硬沒那麼好的口感,做好的麵包建議放入冰箱冷凍保存,不能室溫保存

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風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

抹茶冰心麵包,是一款普通的小餐包胚,再加入像冰淇淋一樣口感的冰心內餡組成的,其口感為冰爽可口。這款麵包做好後需要直接放冰箱冷凍保存,食用前室溫回溫即可。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

麵包的冰心內餡是由兩部分組成的,由抹茶卡仕達醬和抹茶淡奶油混合而成的,淡淡的抹茶清香味,夾入麵包中,口感清爽美味可口。接下來看看這款抹茶冰心麵包的具體做法:材料表:抹茶麵包胚材料:(8個麵包胚的量)

低筋麵粉50克,高筋麵粉:200克,抹茶粉8克,奶粉:12克,冰牛奶:160克或冰水:142克,酵母:3克,細砂糖:18克,鹽:3克,全蛋液:25克,黃油:25克。

冰心餡材料:(這個大概是12個麵包的量)牛奶:250克,黃油:30克,細砂糖:50克,玉米澱粉:15克,抹茶粉A:5克,雞蛋:1個,淡奶油:150克,糖粉:8克,抹茶粉B:4克。

製作方法:1、準備好所有的材料。注意:現在是夏天,在揉麵團是最好是用凍過的材料,冰牛奶或冰水,冷藏後的雞。這樣能使在揉麵時,面溫不會在摩擦中過高

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

2、把材料除黃油和鹽之外,全部放入ACA廚師機桶裡,酵母放在麵粉表面

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

3、裝入廚師中開啟低速功能先把麵粉揉成團,再轉中速將麵糰揉成光滑狀態

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

4、最後再加入黃油和鹽,再次開啟麵包機同樣的先開慢速揉3分鐘,再轉中速揉麵

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

5、最後揉至麵糰呈現擴展性狀態,能拉出薄膜來即可。注意:因為是做普通的餐包,所以麵糰不需要揉至完全擴展狀態,麵糰只需要能拉出薄膜即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

6、揉好的麵糰拿出來揉圓,放在廚師機桶裡蓋上保鮮膜進行一發,室溫發至麵糰的2倍大即可。注意:麵糰一發時要注意發酵的溫度,正常一發的溫度為26-28度最佳,如果室內溫度高於26-28度時需要減少發酵的時間。正常情況下發酵溫度26-28度時發酵時間大概為60分鐘,最後還是要以麵糰的狀態為準

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

7、用手指沾麵粉在麵糰的表面戳個洞檢查發酵的狀態,洞口沒明顯的回縮或塌陷即為發酵完成。注意:一發時別發過,發過的麵糰會影響麵糰的二發發不起和做好的麵包成品的口感

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

8、發酵好的麵糰拿出來輕按壓排氣,再平均分成8等份,再分別揉圓,蓋上保鮮膜進行室溫鬆弛15分鐘

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

9、鬆弛的麵糰,拿一個小劑子出來,用擀麵杖擀成薄形

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

10、然後翻面過來,將邊緣往中間捏起來收成圓麵糰

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

11、全部做好後放在學廚的kitty不粘烤盤中

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

12、發酵箱溫度調到36度,溼度調到76%,把麵糰放入發酵箱進行二發。注意:如果沒有發酵箱就放到烤箱裡開啟發酵功能,底下放一碗溫水,大概40度的水溫來增加溼度,有些烤箱有發酵功能可調溫度,那麼就調到35度即可,發酵時間根據麵糰發酵的狀態來定,現在是夏天,在烤箱二發時,建議發酵功能開啟10分鐘即可,避免溫度過高發過了

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

13、待麵糰發酵至2倍大時,拿出來放上好看的印花篩,用高筋麵粉篩一層圖案在表面做裝飾。注意:如果沒有印花篩就直接在表面刷一層牛奶即可,或者直接篩一層高筋麵粉在表面即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

14、ACA烤箱提前預熱上下火180度,預熱10分鐘,再放入發酵好的麵包,上下火180度烘烤15分鐘。注意:在烤麵包的中途要蓋上錫紙,避免麵包表面上色過焦,像烤抹茶這類的麵包,可以上烤箱的最上層放一個烤盤,這樣抹茶麵粉類,在烘烤時表面才不會太大的變色。烤出來的成品表面才會是抹茶色不會變成金黃色

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

15、烤好後的麵包拿出來放至手溫,再放在保鮮袋中保存待用

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

16、接下來再來製作麵包冰心餡,內餡是由打發的抹茶淡奶油和抹茶卡仕達醬組成的,先準備好所有的材料

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

17、雞蛋放入打蛋盆中,用手動打蛋器打散

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

18、再過篩入玉米澱粉和抹茶粉A

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

19、用手動打蛋器攪拌混合均勻至看不到乾粉

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

20、鍋裡倒入牛奶和細砂糖,放到爐上加熱至細砂糖完全的溶化且四周微冒小泡即可。注意:這裡用中小火加熱即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

21、加熱後的牛奶液慢慢的加入到雞蛋液中,用手動打蛋器邊倒邊攪拌均勻

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

22、加入牛奶後攪拌至完全融合即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

23、再放至爐上開中小火用手動打蛋器攪拌加熱至粘稠狀態,且攪拌出的紋路明顯不易消失

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

24、再趁熱加入黃油,同樣的用手動打蛋器攪拌均勻至黃油完全吸收入即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

25、最後用保鮮膜貼住後放到冰箱冷藏放涼再用

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

26、先取50克淡奶油倒入大杯中,再加入抹茶粉B

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

27、用手動打蛋器先化開抹茶粉B。注意:先取少量的淡奶油來化開抹茶粉,這樣打發出來的淡奶油才不會有抹茶顆粒

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

28、再加入剩下的100克淡奶油和糖粉

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

29、再樣的用電動打蛋器或者手動打蛋器打發至淡奶油有明顯的紋路即可

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

30、卡仕達醬從冰箱取出後,先用手動打蛋器攪拌幾下再用

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

31、最後加入打發好的抹茶淡奶油,再用手動打蛋器攪拌混合均勻即可用

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

32、做好的冰心餡裝入裱花袋中,裱花袋先入好泡芙花嘴

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

33、麵包在底部用尖頭小抹刀戳個小洞。注意:小抹刀戳入麵包的中間轉一圈,把麵包中間內部挖洞,這樣才能擠入更多的冰心餡,如果沒有這種抹刀可以用水果刀來代替

風靡這個夏天的抹茶冰心麵包,簡單易做,新手都能做好

34、最後把後抹茶冰心餡擠入麵包當中,底部用油紙墊著防止外流

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35、做好的麵包如果不即食的話,用袋子裝好放入冰箱冷凍,食用之前拿出來回溫即可,冷凍過後的麵包口感更加的冰爽可口。注意:麵包可以放在冷藏,但冷藏後的麵包體口感會稍微的變乾硬沒那麼好的口感,做好的麵包建議放入冰箱冷凍保存,不能室溫保存

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小貼士:

1、每款麵粉的吸水性不同,在加入液體量時要預留5-10克的量

2、麵糰在一發和二發時要注意別發過了

3、每臺烤箱的溫差有所不同,正常普通的小餐包烘烤溫度為160-180度,烘烤時間為15-18分鐘,以自家烤箱的溫度差來做調整

4、這款麵包可以把裡面的抹茶粉等量換成可可粉做可可味的冰心麵包也是很好吃的

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