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今天蘿媽要介紹一種食材，這種食材菜市場1斤才賣1.5元，平常相信大家都會有買，可以做成泥，也可以切成絲炒，更可以切成條來炸。沒錯相信你可能已經想到了，就是“土豆”，土豆在一些地區可是主食，曾經學生的時候，蘿媽去彝族地區支教的時候，很多孩子一天的食物就是2個土豆，這已經成為他們主要的糧食了，蘿媽也是在那裡開始喜歡土豆的，但是今天蘿媽介紹土豆，不是要教你們做泥、炒絲或炸成條，而是要用土豆教大家做一道餅。
今天蘿媽教大家做的這道餅，非常的好吃，也是蘿媽自己親身創作，而且非常的少油，平常如果有吃減脂餐，這道土豆做的餅，還可以作為主食來吃。而土豆中含有非常豐富的蛋白質、胡蘿蔔素和氨基酸，而其維生素B是蘋果的4倍哦，所以也算是非常豐富營養的食材。蘿媽第一次做出這道菜的時候，剛上桌，就被孩子搶光了，直接光盤，確實是真的很好吃！
【香蔥土豆餅】
製作食材：小個土豆1個（大概80克），豬肉80克，澱粉8克，蔥花適量
輔助工具：不粘鍋、碗、料理機
製作時間：20分鐘
製作方法：由以下步驟1-6組成
1、先把土豆洗乾淨之後，把皮去掉，用擦絲器先擦絲之後，然後再切碎掉，成為小小的顆粒。
2、把80克的豬肉先洗乾淨，然後切成小塊，放進料理機中，直接攪成肉泥。
3、準備一個大碗，然後把切碎的土豆、豬肉泥，一起放進碗中，再加上一點蔥花進去，然後加鹽、姜粉、黑胡椒粉、幾滴醬油一起攪拌一下。
4、然後倒入8克的澱粉，一起再次攪拌均勻，在攪拌的時候，要沿一個方向，直接攪拌成一個團狀。
5、然後挖一勺土豆肉泥團，先搓圓之後，再壓扁成一個餅狀。
6、然後不粘鍋準備好，刷一層薄薄的油，待油溫上升之後，轉成小火，把壓好的餅一個一個的放進鍋中慢慢的煎，煎差不多5分鐘左右，然後就可以換另外一面繼續煎，煎的時候可以不用動它，只要把蓋子蓋上，慢慢煎，翻面的時候再來翻，從入鍋到煎熟大概需要10分鐘左右的時間。
這就是“香蔥土豆餅”，非常的美味，看著就感覺到食慾是不是呢？
整個餅外脆裡嫩，而且非常的香，蘿媽自己在製作的時候，聞著味道自己感覺口水也都快要流下來了，如果家裡有孩子，可以多做一些，小孩子都會非常喜歡吃，如果你在減脂，那麼做幾個帶到公司去，既可以做菜，也能作為主食。所以喜歡的話就快點去做吧！
美食小貼士：吃的時候，可以準備一點番茄醬或者黑胡椒醬，蘸著吃口感會更好吃哦！
好了，本期蘿媽的美食分享就到這裡了，歡迎關注、留言，蘿媽教你健康、創意、美味的美食創作。我們下期再見！