大家好，我是北京的鑫雨霏霏，大家都愛叫我霏霏姐，愛美食愛分享，請大家多多關注呦。
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不知道大家是不是和我一樣喜歡吃北京烤鴨，相信很多人都有跟我一樣的經歷，出去吃烤鴨，剩下不少鴨子肉，拿回家以後不知道怎麼處理。而且吃烤鴨沒有鴨餅就總覺得缺點什麼，烤鴨店裡一籠小鴨餅，價格特別貴。其實這種小餅自己做用不了幾個錢。重要的是製作的方式和方法，等你學會了製作鴨餅的方法，你就會發現其實這並不是一件什麼難事兒。學會了這這個小技巧，以後怎麼吃剩鴨肉就迎刃而解了。
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剩下的烤鴨肉拿回家，放入烤箱或者空氣炸鍋裡用大火炸一下或烤制一下，用新鮮製作的烤鴨餅一卷，味道並不比剛出爐的烤鴨差到哪裡去，這樣自己在家就可以再享受一頓烤鴨啦！
【鴨餅】
【材料】 中筋麵粉150克、開水85克
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剩下的烤鴨肉拿回家，放入烤箱或者空氣炸鍋裡用大火炸一下或烤制一下，用新鮮製作的烤鴨餅一卷，味道並不比剛出爐的烤鴨差到哪裡去，這樣自己在家就可以再享受一頓烤鴨啦！
【鴨餅】
【材料】 中筋麵粉150克、開水85克
【做法】
1麵粉放入盆中一次性倒入開水，然後用橡皮刮刀攪拌成雪花狀。千萬不要拿涼水直接和麵，那樣餅不容易軟，涼了也容易變硬。
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剩下的烤鴨肉拿回家，放入烤箱或者空氣炸鍋裡用大火炸一下或烤制一下，用新鮮製作的烤鴨餅一卷，味道並不比剛出爐的烤鴨差到哪裡去，這樣自己在家就可以再享受一頓烤鴨啦！
【鴨餅】
【材料】 中筋麵粉150克、開水85克
【做法】
1麵粉放入盆中一次性倒入開水，然後用橡皮刮刀攪拌成雪花狀。千萬不要拿涼水直接和麵，那樣餅不容易軟，涼了也容易變硬。
2這一步非常重要，將麵粉揉成團兒，攤開放涼，這是將裡邊的熱氣散掉。
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剩下的烤鴨肉拿回家，放入烤箱或者空氣炸鍋裡用大火炸一下或烤制一下，用新鮮製作的烤鴨餅一卷，味道並不比剛出爐的烤鴨差到哪裡去，這樣自己在家就可以再享受一頓烤鴨啦！
【鴨餅】
【材料】 中筋麵粉150克、開水85克
【做法】
1麵粉放入盆中一次性倒入開水，然後用橡皮刮刀攪拌成雪花狀。千萬不要拿涼水直接和麵，那樣餅不容易軟，涼了也容易變硬。
2這一步非常重要，將麵粉揉成團兒，攤開放涼，這是將裡邊的熱氣散掉。
3將涼後的麵糰兒搓成棍狀。
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剩下的烤鴨肉拿回家，放入烤箱或者空氣炸鍋裡用大火炸一下或烤制一下，用新鮮製作的烤鴨餅一卷，味道並不比剛出爐的烤鴨差到哪裡去，這樣自己在家就可以再享受一頓烤鴨啦！
【鴨餅】
【材料】 中筋麵粉150克、開水85克
【做法】
1麵粉放入盆中一次性倒入開水，然後用橡皮刮刀攪拌成雪花狀。千萬不要拿涼水直接和麵，那樣餅不容易軟，涼了也容易變硬。
2這一步非常重要，將麵粉揉成團兒，攤開放涼，這是將裡邊的熱氣散掉。
3將涼後的麵糰兒搓成棍狀。
4揪成均勻的面劑子，我平均分成了八份。
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剩下的烤鴨肉拿回家，放入烤箱或者空氣炸鍋裡用大火炸一下或烤制一下，用新鮮製作的烤鴨餅一卷，味道並不比剛出爐的烤鴨差到哪裡去，這樣自己在家就可以再享受一頓烤鴨啦！
【鴨餅】
【材料】 中筋麵粉150克、開水85克
【做法】
1麵粉放入盆中一次性倒入開水，然後用橡皮刮刀攪拌成雪花狀。千萬不要拿涼水直接和麵，那樣餅不容易軟，涼了也容易變硬。
2這一步非常重要，將麵粉揉成團兒，攤開放涼，這是將裡邊的熱氣散掉。
3將涼後的麵糰兒搓成棍狀。
4揪成均勻的面劑子，我平均分成了八份。
5將面劑子，搓圓壓扁。
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剩下的烤鴨肉拿回家，放入烤箱或者空氣炸鍋裡用大火炸一下或烤制一下，用新鮮製作的烤鴨餅一卷，味道並不比剛出爐的烤鴨差到哪裡去，這樣自己在家就可以再享受一頓烤鴨啦！
【鴨餅】
【材料】 中筋麵粉150克、開水85克
【做法】
1麵粉放入盆中一次性倒入開水，然後用橡皮刮刀攪拌成雪花狀。千萬不要拿涼水直接和麵，那樣餅不容易軟，涼了也容易變硬。
2這一步非常重要，將麵粉揉成團兒，攤開放涼，這是將裡邊的熱氣散掉。
3將涼後的麵糰兒搓成棍狀。
4揪成均勻的面劑子，我平均分成了八份。
5將面劑子，搓圓壓扁。
6每一個面劑子刷上一層油。
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不知道大家是不是和我一樣喜歡吃北京烤鴨，相信很多人都有跟我一樣的經歷，出去吃烤鴨，剩下不少鴨子肉，拿回家以後不知道怎麼處理。而且吃烤鴨沒有鴨餅就總覺得缺點什麼，烤鴨店裡一籠小鴨餅，價格特別貴。其實這種小餅自己做用不了幾個錢。重要的是製作的方式和方法，等你學會了製作鴨餅的方法，你就會發現其實這並不是一件什麼難事兒。學會了這這個小技巧，以後怎麼吃剩鴨肉就迎刃而解了。
剩下的烤鴨肉拿回家，放入烤箱或者空氣炸鍋裡用大火炸一下或烤制一下，用新鮮製作的烤鴨餅一卷，味道並不比剛出爐的烤鴨差到哪裡去，這樣自己在家就可以再享受一頓烤鴨啦！
【鴨餅】
【材料】 中筋麵粉150克、開水85克
【做法】
1麵粉放入盆中一次性倒入開水，然後用橡皮刮刀攪拌成雪花狀。千萬不要拿涼水直接和麵，那樣餅不容易軟，涼了也容易變硬。
2這一步非常重要，將麵粉揉成團兒，攤開放涼，這是將裡邊的熱氣散掉。
3將涼後的麵糰兒搓成棍狀。
4揪成均勻的面劑子，我平均分成了八份。
5將面劑子，搓圓壓扁。
6每一個面劑子刷上一層油。
7然後將面劑子兩個一對兒疊在一起。有油的一面挨著。
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不知道大家是不是和我一樣喜歡吃北京烤鴨，相信很多人都有跟我一樣的經歷，出去吃烤鴨，剩下不少鴨子肉，拿回家以後不知道怎麼處理。而且吃烤鴨沒有鴨餅就總覺得缺點什麼，烤鴨店裡一籠小鴨餅，價格特別貴。其實這種小餅自己做用不了幾個錢。重要的是製作的方式和方法，等你學會了製作鴨餅的方法，你就會發現其實這並不是一件什麼難事兒。學會了這這個小技巧，以後怎麼吃剩鴨肉就迎刃而解了。
剩下的烤鴨肉拿回家，放入烤箱或者空氣炸鍋裡用大火炸一下或烤制一下，用新鮮製作的烤鴨餅一卷，味道並不比剛出爐的烤鴨差到哪裡去，這樣自己在家就可以再享受一頓烤鴨啦！
【鴨餅】
【材料】 中筋麵粉150克、開水85克
【做法】
1麵粉放入盆中一次性倒入開水，然後用橡皮刮刀攪拌成雪花狀。千萬不要拿涼水直接和麵，那樣餅不容易軟，涼了也容易變硬。
2這一步非常重要，將麵粉揉成團兒，攤開放涼，這是將裡邊的熱氣散掉。
3將涼後的麵糰兒搓成棍狀。
4揪成均勻的面劑子，我平均分成了八份。
5將面劑子，搓圓壓扁。
6每一個面劑子刷上一層油。
7然後將面劑子兩個一對兒疊在一起。有油的一面挨著。
8擀麵棍擀開擀薄。
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剩下的烤鴨肉拿回家，放入烤箱或者空氣炸鍋裡用大火炸一下或烤制一下，用新鮮製作的烤鴨餅一卷，味道並不比剛出爐的烤鴨差到哪裡去，這樣自己在家就可以再享受一頓烤鴨啦！
【鴨餅】
【材料】 中筋麵粉150克、開水85克
【做法】
1麵粉放入盆中一次性倒入開水，然後用橡皮刮刀攪拌成雪花狀。千萬不要拿涼水直接和麵，那樣餅不容易軟，涼了也容易變硬。
2這一步非常重要，將麵粉揉成團兒，攤開放涼，這是將裡邊的熱氣散掉。
3將涼後的麵糰兒搓成棍狀。
4揪成均勻的面劑子，我平均分成了八份。
5將面劑子，搓圓壓扁。
6每一個面劑子刷上一層油。
7然後將面劑子兩個一對兒疊在一起。有油的一面挨著。
8擀麵棍擀開擀薄。
9鍋內放少量的油，烙到兩面有焦色即可。
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不知道大家是不是和我一樣喜歡吃北京烤鴨，相信很多人都有跟我一樣的經歷，出去吃烤鴨，剩下不少鴨子肉，拿回家以後不知道怎麼處理。而且吃烤鴨沒有鴨餅就總覺得缺點什麼，烤鴨店裡一籠小鴨餅，價格特別貴。其實這種小餅自己做用不了幾個錢。重要的是製作的方式和方法，等你學會了製作鴨餅的方法，你就會發現其實這並不是一件什麼難事兒。學會了這這個小技巧，以後怎麼吃剩鴨肉就迎刃而解了。
剩下的烤鴨肉拿回家，放入烤箱或者空氣炸鍋裡用大火炸一下或烤制一下，用新鮮製作的烤鴨餅一卷，味道並不比剛出爐的烤鴨差到哪裡去，這樣自己在家就可以再享受一頓烤鴨啦！
【鴨餅】
【材料】 中筋麵粉150克、開水85克
【做法】
1麵粉放入盆中一次性倒入開水，然後用橡皮刮刀攪拌成雪花狀。千萬不要拿涼水直接和麵，那樣餅不容易軟，涼了也容易變硬。
2這一步非常重要，將麵粉揉成團兒，攤開放涼，這是將裡邊的熱氣散掉。
3將涼後的麵糰兒搓成棍狀。
4揪成均勻的面劑子，我平均分成了八份。
5將面劑子，搓圓壓扁。
6每一個面劑子刷上一層油。
7然後將面劑子兩個一對兒疊在一起。有油的一面挨著。
8擀麵棍擀開擀薄。
9鍋內放少量的油，烙到兩面有焦色即可。
10有了鴨餅可以卷一切。可以放烤鴨也可以放。燻肉，你喜歡的蔬菜都可以。
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剩下的烤鴨肉拿回家，放入烤箱或者空氣炸鍋裡用大火炸一下或烤制一下，用新鮮製作的烤鴨餅一卷，味道並不比剛出爐的烤鴨差到哪裡去，這樣自己在家就可以再享受一頓烤鴨啦！
【鴨餅】
【材料】 中筋麵粉150克、開水85克
【做法】
1麵粉放入盆中一次性倒入開水，然後用橡皮刮刀攪拌成雪花狀。千萬不要拿涼水直接和麵，那樣餅不容易軟，涼了也容易變硬。
2這一步非常重要，將麵粉揉成團兒，攤開放涼，這是將裡邊的熱氣散掉。
3將涼後的麵糰兒搓成棍狀。
4揪成均勻的面劑子，我平均分成了八份。
5將面劑子，搓圓壓扁。
6每一個面劑子刷上一層油。
7然後將面劑子兩個一對兒疊在一起。有油的一面挨著。
8擀麵棍擀開擀薄。
9鍋內放少量的油，烙到兩面有焦色即可。
10有了鴨餅可以卷一切。可以放烤鴨也可以放。燻肉，你喜歡的蔬菜都可以。
怎麼樣，是不是特別簡單，製作起來並不是麻煩的事兒，而且會了製作這個小餅，吃一些什麼燻肉、烤肉之類的，只要往餅裡一卷就可以，特別的方便。
【小貼士】
鴨餅製作完了以後，變涼可能會變得比較乾硬，口感會不好，但是你只要拿蒸鍋蒸一下它就會重新變軟。
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