從現在開始，馬尾的宴請就定這裡了，不用再進城
馬大，馬尾有什麼美食？我今天正好去馬尾辦事。
很多啊，夫妻店的洋燒排很好不錯啊，興仙吃小海鮮很好啊，羅星派出所對面有家點吃水鴨母也很熱門啊。
馬大，有沒有環境好點的，最好有包廂，我想請一些客戶吃飯。
。。。。。。，你還是進城吧，我給你推薦個臺江萬達一帶的酒樓，離馬尾最近。
這是經常發生在我和馬友之間的對話，去馬尾吃什麼美食永遠是讓我覺得很頭疼的問題。
馬尾的美食
馬尾區，福州的五區之一，但很奇怪的是，福州人說福州城區會很自然的把馬尾排除在外，而當地人也都自稱馬尾人而不會特意強調是福州城裡人，有點類似廈門和福建關係。
這麼多年，除非公務，極少去馬尾，因為馬尾甚少美食，曾經有段時間去海鮮批發市場吃海鮮有點熱門，但露天海鮮市場那股味讓許多人望而生畏。馬尾也曾經有煤碼頭這樣讓我們長途驅車前往的好店，但隨著交通的發展，物流的進步，大家會覺得馬尾的那些原來靠水樓臺先得月海鮮在家門口也能吃到，何必舟車勞頓捨近求遠，再加一半以上的馬尾人都是工作在馬尾生活在福州城區，早上班車下去傍晚班車回來，馬尾的美食娛樂業就停滯不前了。
可馬尾作為福州的經濟技術開發區，有大量的大中型企業入駐，他們也要吃飯，他們更有宴請客戶朋友的需求，東方名城等周邊成熟社區幾萬居民也有家庭聚會的要求，去哪？打車開車進城？馬尾人憑什麼要一直去福州城吃飯，馬尾人不服。
海納百鮮大酒樓
終於，一個在整個福州餐飲市場都排的上號的特大型海鮮酒樓在馬尾開張了，它就是海納百鮮大酒樓，位於東江濱大道新日鮮大廈，一到五層，總面積五千平米，專門服務馬尾及臺江金融街、東部新區和火車南站消費者的大酒樓。
海納百鮮是一家新酒樓？是的，剛剛開業，但它又不算新酒樓，因為它的老闆，它的團隊，它的經營理念，它的靈魂都是從一家曾經火爆漢唐文化城的“融僑海鮮城”傳承來的，再往前，可以追溯到25年前開在省體東大門對面的“融僑飯店”。2010年我曾經在美食博客寫過融僑海鮮城，猶記得當天是宴請舒浛，那時的舒浛只是一個愛好甜品的小丫頭，9年過去了，她已經是福州甜品界宗師級人物，而融僑海鮮城由於拆遷也升級成為今天的海納百鮮大酒樓。
海納百鮮大酒樓，東江濱一線江景，裝修豪華，非常適合商務宴請，家庭聚會和各種宴席，價格實惠，人均150元左右就吃得非常清楚。
有可以容納5-30桌的宴會廳。
有可以容納20人的豪華大包廂，配備喝茶打牌甚至KTV等休閒娛樂。
30個大小包廂滿足各類宴請聚會需求，不設最低消費。
也有大廳卡座半包等供商務簡餐。
海納百鮮更有一流的服務團隊，經理級別多是從融僑海鮮城跟來的從業多年老員工，專業貼心。
來自廣東的粵菜師傅和來自福州的閩菜師傅共同組建了海納百鮮的廚師團隊，精挑細選，從業多年，廚藝精湛。
這樣的軟硬件即便放眼整個福州餐飲市場都屈指可數，馬尾朋友有口福了。
主營海鮮
海納百鮮大酒樓延續融僑海鮮城風格，以海鮮為主，增加各色閩粵菜菜品。海鮮是酒樓的主打，尤其活鮮，來自馬尾批發市場的進口活鮮和來自長樂連江東山的各色時鮮在海納百鮮的一樓大廳構建了一個巨大海鮮世界。
上百道特色菜餚供消費者選擇，豐儉由人。
福州人吃海鮮講究“鮮”，所以在海鮮烹飪大多采用清蒸、白灼、灴煮等手法，只要海鮮的質量夠好，火候醬汁把握基本到位，差別不大，因此在介紹海納百鮮的菜品上，我們有意識的多突出有廚師手藝的加工菜餚，給大家作為參考。
澳龍刺身
澳龍海納百鮮有幾種做法，刺身是基礎級的，但也最體現澳龍的質量，大家可以試試龍騰雲海這種做法，是把澳龍的蝦肉剔出再加工，我更喜歡有變化的菜餚。
龍蝦頭尾煮粥總讓自己感覺憑空賺了一道大菜，這道粥往往是結束前才上的，如果有剩一定要打包，不能暴遣天物。
冷拌魚脣
魚脣好不好在於進貨好壞，蒜頭醬稠不籌可是看師傅的用心與否，個人建議可以加一點點芥末刺激一下，不能太多。
涼拌海蜇頭
福州傳統酒樓的必點涼菜，海蜇頭上等，口感很好，多一碟螃蜞醬會更好，青橄欖一定是開席前或酒後爽口良器。
特色祕製豬手
一定要點，我吃過很多酒樓類似做法的豬蹄，都是滷過頭，海納百鮮的口感最佳，豬蹄一定要啃才過癮，軟塌塌是很掃興的。
深井燒鵝
粵菜燒臘經典，海納百鮮有一個廣東來的粵菜團隊，這個是他們拿手的入門菜，錯不了的。
有福之州
除了粵菜海納百鮮更多的是閩菜，荔枝肉拼南煎肝，市場已經審美疲勞，所以海納百鮮別出花樣用了黃桃作為荔枝肉配菜，南煎肝一人一片恰好，多也沒有，想著念著的菜才是好吃的菜。
紅酒安格斯牛肋骨
牛肋骨這種做法是常見的，海納百鮮特色在於師傅自調的紅酒醬汁，如果開車，可要掂量一下。
泉水手磨豆腐
這道菜厲害了，豆腐是師傅自己加工的，而且加了許多菠菜汁，再過油，外層香裡層嫩，再加海鮮勾芡的醬汁，這道菜我喜歡，要吃的就是可以展示師傅手藝的菜餚，白灼蝦我也會做。
對半煎正蟹
肉肥膏實，海納百鮮老闆經營海鮮這麼多年，口碑極佳，在海鮮批發市場以不賒賬而出名，所以總能拿到最好的海鮮，即便現在處於禁漁期。
海納百鮮盅
這道是店裡招牌，取材各種活鮮，加一塊排骨提味，湯清味甜，喝完有回甘，值得推薦。
金湯花膠
粵菜師傅用南瓜打茸做金湯，花膠做主材，蟲草花做點綴，加了一點絲瓜應季夏日清涼，很不錯。
平風浪靜
這道菜我個人認為海納百鮮最佳，首先有故事，閩侯山區放養的土雞，雞肉結實一吃便知，其次用的是虎皮雞蛋，我很納悶為何不是用鴨蛋，來自長樂的老闆解釋說，在長樂民間，蛋就是平安的祝福，並不一定如福州說法一定要鴨蛋，雞蛋鴨蛋鵪鶉蛋都可以，用雞代表“羈”，綁住平安；其次做法是典型的福州民間，炒燉，把土雞用老酒蝦油爆炒再加水清燉，這湯只有老福州人才喝的來，越喝越生津，我個人極為喜歡，但並不代表你請我一定要點它，澳龍我也愛。
海鮮燜土粉
膏蟹海蠣蛤肉蝦仁燜煮出來的土粉人見人愛，教你個祕訣，放一會兒，等土粉吸飽湯汁後味道更佳。
無敵炒肉糕
用無敵是因為我一直以為只有燕壹品才有這麼好吃的肉糕，原來海納百鮮也有，來這家店此道甜點必點，因為他處很少能夠吃到，相信您家裡的長輩一定喜歡，這是他們年輕時候吃的味道。
我和海納百鮮的老闆是老交情，所以這家店我也是鼎力支持，我戲稱，你這家店就像馬尾關卡，卡在東江濱大路上，讓每一個想進城吃飯的馬尾人都被攔住，去什麼福州城，我這裡不輸他們，厲害。
一家新店千絲萬縷，許多環節讓新人老闆焦頭爛額，最終抵擋不住往往是因為各種麻煩瑣事，而海納百鮮大酒樓已經經過福州餐飲市場多年洗禮，輕車熟路，老兵上陣自然勝算頗高，我看好這家店。
店址：東江濱大道新日鮮大廈
聚
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