最近，一部“超下飯”的美食紀錄片又火了。它就是陳曉卿導演的又一力作《早餐中國》。

節目中不僅各個地方的特色早餐看起來誘人無比，隱藏在美食背後的文案則更是讓人心醉，一度引起了吃貨們的瘋狂刷屏和推薦，可以說每一句文案都足以打動觀眾的內心。

一起來感受一下，文案的力量吧~

一張海報就是一個暖心的故事

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喜歡一個城市的理由

從早餐的味道開始

早餐是生活美學的開場白

誰說儀式感不重要

這口味是家鄉的味道

坐在街邊也流下了眼淚

難就難吧，吃了早餐再說

今天要加一顆蛋

如果對方喜歡你的話

能一起吃早餐才是真愛

我自問這輩子沒做過壞事

除了忽略媽媽做的早餐

城市早餐海報/文案

福建福安——賽岐水煎包

等以後不做煎包了

我就帶著阿姨去浪漫一下

廣東潮汕——豬血湯

雖然日復一日有點枯燥

還是想做一家有口碑的店

貴州黔東南——凱里酸湯粉

夫妻就像牙齒和舌頭

都會磕磕碰碰

湖南長沙——米粉

細伢子會一天天長大不

有希望不

看了節目後，很多餐飲老闆都坐不住了。紛紛感嘆到，我的餐廳要是能寫出這樣的文案就好了！還愁沒客人嗎？

餐飲文案的重要性

的確，如今在競爭越來越激烈、產品同質化越來越嚴重的餐飲市場，通過品牌文案來塑造差異化，打造影響力，對餐飲老闆來說不失為一個好辦法。

因為現在人們吃飯，不僅僅是為了填飽肚子、享受美食，更需要得到一種額外的“增值貨幣”，即“有趣、好玩、分享”，而富有特色的美食文案剛好做到這一點。

一個懂得抓住顧客情感的宣傳文案，勝過1000次低級的促銷活動，如憑藉“扎心文案”走紅網絡的酒品牌“江小白”，憑藉“喪文化文案”走紅的喪茶等。

那麼如何才能寫出既吸引顧客，又能提升轉化率的文案呢？

那些能讓消費者產生極大興趣和激發分享的文案又是如何創作的呢？本篇就將為大家介紹幾種餐飲文案寫作的技巧。

一、實力派，利用產品細節突出賣點

一個能打動消費者的“攝魂”文案離不開產品細節這個核心要素，用通俗的語言直接點出產品賣點，是一種很好的推廣傳播形式。而挖掘和描述產品細節可以通過以下幾個方面：

1、描述菜品食材和品質

如：九毛九，一大碗大塊牛肉麵，能賣到35元，還很受顧客喜歡。其中菜單上的文案功不可沒，簡短的幾行字，對牛肉麵的食材、品質、體驗作了簡單描述，便凸顯出了這碗麵的特色和價值感。讓顧客心甘情願買單。

2、描述菜品的來源

我們看到的大多數知名小說中，似乎總有一個主人公身世悲慘、經歷曲折，但總是能夠抓住讀者，讓人津津有味的讀下去。

如果我們把菜品當成一個人，就可以利用文案渲染來描述這道菜曲折的故事經歷。

比如在巴奴，就有這麼一道菜，叫鮮鴨血。巴奴是這樣介紹這道菜的：每一份鮮鴨血都有身份證，2014年它初出茅廬，2016年3月14日，因為產量告急，鮮鴨血退出巴奴餐桌，2016年7月4日復活重現，2017年3月1日載譽而歸……

3.描述製作的過程

很多時候，當我們知道一個產品是如何製作出來時，總會忍不住佩服制作者的用心和巧思。食物的精髓不僅體現在上桌那一刻，更在製作的過程。

往往一道菜背後就隱藏著精挑細選買食材，洗淨、切碎、入鍋、準備配料等一系列過程。《舌尖上的中國》、《十二道鋒味》等美食節目就在做深挖和展現美食製作過程，為食物賦予涵義與生命這件事。

所以描述製作過程時的原則是通俗化表述。結合圖片示意，用簡單文字說明。要消費者感受到產品成型的背後經歷了什麼，用最通俗的語言讓他們懂得，並且感同身受。

4、強調製作人的專業和用心

人永遠是獨特的。

比如家裡老婆泡給你的咖啡，就是跟外面的不一樣。同一件產品，當你瞭解到產品背後製作人的故事，同一個產品，不同人做的感覺也就不一樣了。

大多數時候我們對產品是沒有感情的，但對人會有感情。

當然還有很多可以挖掘的點，如產品的口感、營養價值、產品銷量等。總之，要足夠了解自己的產品，你寫出的文案才能夠打動別人。

二、情感型，利用情感抓住人心

在中國的文化體系裡，食物和情感總是聯繫得最為緊密的。無論是愛情、親情或是友情，好的美食應該是不僅能滿足你的胃，還可以治癒你孤獨的靈魂的。

把這些情感寫在文案裡，更能打動消費者，讓消費者感同身受。

比如親情：

比如愛情：

比如友情：

三、幽默吐槽型，切中顧客興奮點

誰都不會拒絕幽默，幽默給人輕鬆感，也會增強記憶。將幽默詼諧的語言，與自家產品聯繫起來，則會達到事半功倍的效果，記憶點很強。

比如肯德基的產品文案：

“我賭一根雞腿你會喜歡我的咖啡”；

“就算只有上班的命，也要有一顆上班的心”；

“沒事冒個泡，萬一就被人看上了呢”。

這兩年吐槽文化盛行，採用“吐槽式”文案，剛好切中了消費者興奮點，能產生有效溝通。當傳統的情感式營銷效果不太好，品牌在進行營銷推廣的過程中不妨反其道而行，試試吐槽式推廣。

比如：“麵包好了”推出一組海報《值得悼念的勇士們》，以實名制的方式，“吐槽”3年內瀕臨滅絕的麵包產品。

仔細看文案會發現，表面上店家是在“吐槽”，實際上是變相推銷。

整組海報採用詼諧搞笑的形式，視覺上跳脫有喜感，賦予麵包豐滿的IP形象，變相與消費者互動，拉動距離，產生了暖心的效果。

吐槽式文案可以從兩點切入，一方面，主動製造吐槽點，另一方面，可以迎合吐槽點，追逐熱點，借勢即可。

四、製造一種情緒，引起共鳴

每個人在生活中總有各種各樣的情緒，如果我們通過產品文案將人們的情緒表達出來，就能夠引起顧客的共鳴，讓顧客從精神層面認可你的品牌。

情緒有很多種，最普遍、通俗的情緒有喜、怒、哀、驚、愛等，也有一些細膩微妙的情緒如懷舊、嫉妒、慚愧、自豪等。

比如喜悅，德克士的文案：開心就要咔滋咔滋

比如思念: 桃園眷村的文案

比如懷舊：

湖畔大學的樑寧說過，情緒是一個人的底層操作系統，是人做一切事情最根本的驅動力。

所以當餐飲文案能調動顧客的某種情緒時，顧客還會產生與之相對應的行為，如大眾點評吃貨節的文案：“一個人的小寂寞，讓小鮮肉陪你過”，獨自漂泊在異地的人看到這個文案後，就會產生要“好好對待自己”的想法。

小結：

好的文案相當於餐廳無形的銷售人員，能帶來持久的“長尾”效應！

只有好的廣告文案，才能被顧客記住品牌，才能對品牌產生好感，才能激發顧客購買的慾望。

首先是記住品牌，才會喜歡品牌，然後購買，這就是品牌文案的作用。

羅振宇曾說：“未來一切內容皆廣告，一切廣告皆內容”。

對於餐飲企業文案，爭取做到“將與企業有關的一切內容拿來做傳播”，而重點在於對每一個角度背後的內容營銷邏輯的理解與思考。

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