進入四月了，我們離溫暖的陽光越來越近，上次說到為了開闢菜園子，砍下很多菜，當時覺得好多呢，有些送給隔壁鄰居了，現在一週過去了，消耗的差不多了，菜園中的都在發芽，突然覺得從富農跌到貧農了，沒有蔬菜吃，就剩下三株大白菜了！說到大白菜，它可是“百菜之王”營養價值高，但是價格便宜，很多人都把它的菜梗切了不吃。
你們看到了蔬菜青黃不接的時候，菜梗換個做法，也是一道美味佳餚呢！不過我是從來不把菜梗當垃圾扔了的，第一，白菜也是我辛辛苦苦種出來，花費精力的，第二，菜梗其實很美味的，白菜切半可兩吃的，菜葉一部分做湯，菜梗一分部炒菜。如果菜葉跟菜梗一起炒的話，大家肯定都去吃菜葉了，所以切掉別扔，我們做個酸辣開胃的白菜幫子，我家孩子可喜歡這個口味了，寧願不吃肉也要吃它，平常在家都不愛吃蔬菜的，這個菜卻超愛吃的，而且一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳製品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。孩子開胃下飯，還能補鈣呢，大家可以來學做下
酸辣白菜幫子
所需的材料：菜梗半個，小米辣1個，蒜瓣1個，鹽少許，生抽少許，康樂醋小半勺
1.首先把一株白菜切半，取菜梗部分，用斜刀切好菜梗備用
2.熱鍋下油，把小米辣和蒜瓣放入爆香
3.接著把菜梗倒入鍋中翻炒下，倒入少許鹽，菜梗會變軟
4.菜梗變軟出汁水，倒入少許生抽調下味道
5.關鍵一步，倒入康樂醋翻炒入味，建議用這個醋，有點甜味超讚
6.最後倒入少許清水，大火煮沸即可出鍋食用了
這樣的菜梗味道酸辣，聞著都開胃，而且變廢為寶，我們的中華美食博大精深，只要願意去發掘，都是美味佳餚呢！換了一個吃法，孩子都愛吃了，是不是挺棒的呢！
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