梅乾菜肉餅好吃有訣竅,外酥裡嫩,鹹香美味,全家老小都愛吃

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梅乾菜肉餅是一道以肉、梅乾菜和麵粉等為主要食材製作的食物。把梅乾菜炒得焦焦的,放到肉餡裡拌好,包在麵糰裡揉成一個小餅,放在油鍋裡兩面煎成金黃色就成了。梅乾菜肉餅好吃有訣竅,外酥裡嫩,鹹香美味,全家老小都愛吃,喜歡的朋友快來試試吧,別再吃路邊攤了

用料

梅乾菜適量

麵粉適量

酵母2-3g

糖半勺

水適量

五花肉200g

酒釀適量

梅乾菜肉餅的做法

麵包機和麵,液體放下層,依次是酒釀、水、麵粉!左邊半勺糖,麵粉蓋住,右邊酵母,麵粉蓋住!開啟和麵模式!(我是一懶人,麵粉不過稱的,麵糰溼了加粉,幹了加水!同學們自己把控哈!)

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加上醪糟(甜酒釀)餅皮會很香!如果是自家的甜酒釀,那麼半勺糖就不要放嘍!

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豬肉洗淨去皮

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剁成泥

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梅乾菜最好是蒸過乾菜肉的,這樣的乾菜入味!但是一定要切碎!

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可以和肉一起剁!

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再加入胡蘿蔔碎!

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OK!餡兒拌好了!我的餡兒沒加任何調料!原因是我的乾菜本來就是入味的乾菜,鮮險剛好!

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麵包機裡面取出麵糰,排除空氣,切成小團

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一個個按扁

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放入餡料

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包成包子狀

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翻過來

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擀成薄皮,如果容易破的話就擀有褶子那面!

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熱鍋放油,小火煎制兩面金黃即可!

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也可以做成千層餅!左右兩邊各橫切兩刀!第一步忘記拍照了!此圖已經是折了三下了!

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右邊翻上來

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左邊翻上來

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往前再折一下包勞就好了!可以直接煎,也可以擀薄一點煎!

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煎好後切片裝盤!

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喜歡薄脆的就再擀薄一點,像這樣!

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小貼士:

美食與大家的生活密不可分,現在食物吃的方法實在是太多了,每一個人都在不斷學習進步中,美食也是,在經過不同的人,不同的做法,一直在發生改變著,不同的人不同的口味,雖然味道不同,但是喜歡的人也不會少,對吃而言,喜歡就是美食,歡迎留言,評論,交流,一起共同學習更多美食!

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