作者：陳永遠
用料
蝦 一斤
蔥薑蒜末八角香葉胡椒 八角四個香葉五片，蔥薑末適量，蒜多點
做法步驟
1、青辣椒切絲，幹辣椒切段
2、熱鍋涼油小火炒香
3、放入洗乾淨的龍蝦大火煸炒
4、變紅時放入調料鹽雞精醬油老抽白糖料酒辣椒麵繼續煸炒。調料嘛隨口味，味道重可以多放點鹽
5、放入青辣椒略炒，兌入啤酒，啤酒要淹沒龍蝦，小火燜煮三分鐘，關過蓋上蓋子燜半小時。我是等涼了放冰箱裡冷藏三個小時拿出來吃，非常入味。
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