四川冒菜盆大稱重有技巧,妹子吃了20塊我卻花了76
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我是木姐姐姐
1/13 冒菜源於四川,也可稱為麻辣燙,將蔬菜肉類冒熟後,用調好的麻辣紅油汁澆上即可。冒菜方便快捷,是街頭較受歡迎的小吃。
2/13 冒菜店一般都備有大大的保鮮櫃,一層是各種肉類,培根,火腿,午餐肉,麻辣牛肉,裡脊,翅尖,雞雜等等。
3/13 二層三層就是一些菌菇,豆製品,蔬菜。食材種類真的是蠻豐富的,堪比火鍋店了。麻辣燙最適合一人食了,勝過一人吃火鍋的五級孤單。
4/13 所有食材自選,稱重收費。素菜18.8一斤,肉類38.8一斤。這個小臉盆大小的塑料盆就是給顧客挑選食材用的,想吃什麼往裡裝什麼,稱重統一收費。
5/13 吃完冒菜有個最大的感受就是選菜盆太大,總覺得裝不滿,裝著裝著就多。以至於冒菜上桌的時候哭死的心情都有。
6/13 盆底各種小酥肉五花肉,培根雞肉鋪了一層,然後又是菠菜空心菜,鵝腸,南瓜,冬瓜等等。總覺得這個小盆怎麼老是裝不滿,坑啊。
7/13 一不小心就拿了這麼多量的蔬菜肉類也是服氣我自己,整個一眼大肚子小。拿了又不能退,吃吧吃吧。
8/13 冒菜冒菜就是熱湯冒出來的,肉類和蔬菜要分開冒。肉,菜熟的時間段兒不同。
9/13 裝冒菜的盆也夠大了,整個一個頭都能埋進去。看著滿滿一盆菜也是要昏了,一個人根本吃不完,再來二個妹子估計差不多。
10/13 這勺可是祕方,操著川普的大廚在調著冒菜用的紅油料汁。冒菜味道好不好關鍵就在這一勺祕製調料裡。
11/13 將配比好的紅油料澆到冒好的蔬菜,肉上,湯汁一定要蓋過冒菜才會入味。
12/13 接著撒上花椒粉,白芝麻,這份冒菜就算完成了。放個米飯碗給大家看看,就知道這碗冒菜盆有多大,菜有多少,我也是醉了。
13/13 冒菜麻辣鮮香很下飯,連著吃了兩碗米飯,吃到撐也就吃了三分之一的冒菜。看著鄰桌的妹子一個個都是付了20多元錢就結賬走人了,輪到我買單的時候付了76元錢,真是心塞。
2017-09-15

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