春季是採野菜的好時節,各種新鮮的野菜冒出綠芽,喜愛吃野菜的人紛紛回去採摘,這幾乎是春季裡不可辜負的美味。也同樣可以把這些野菜晒乾,然後儲存起來,需要的時候再拿出來,這樣就可以一年都享用它的美味。
把這些野菜晒乾之後,大部分都會被用作泡水喝,味道也很不錯,而且還對身體有好處。今天就來和大家分享一下馬齒莧這種野菜泡水喝,身體會收穫什麼好處?
馬齒莧是一種常見的野菜,同時也是一種入藥的食材,食用起來可能味道不太好,有些人可能不太喜歡,味道上有些酸澀。但晒乾之後,泡水喝還是很不錯的,營養也不會流失。
馬齒莧含有豐富的蘋果酸、鈣、磷、鐵、維生素E、胡蘿蔔素等,每100克馬齒莧含鉀元素1013.36毫克,經常泡水喝能夠為身體補充不少營養素。
同時馬齒莧殺菌抑菌的效果也很出色的,對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑制作用,被人稱為“天然抗生素”。
馬齒莧的ω—3脂肪酸含量高於其他野菜,經常用馬齒莧泡水喝能降低人體對膽固酸的吸收,降低血液膽固醇濃度,改善血管壁彈性。中醫上也認為,馬齒莧:全草治清熱解毒,止渴,殺蟲,用於痢疾,諸腫惡瘡,金瘡。
用馬齒莧泡水要注意什麼?
馬齒莧不是天然藥:
馬齒莧畢竟屬於野菜,和普通的蔬菜有不太一樣,也同樣不屬於藥物,不能光靠馬齒莧水治療疾病,還是需要去醫院聽取醫生的建議。
它的口感主要是來自纖維、草酸,以及一些生物鹼,造成的酸澀味道,並不是神奇的藥物。
消化能力不好的人要少吃:
腸胃消化不好的人群最好不要食用,可能會出現不適的症狀。馬齒莧性寒涼,會影響消化系統,還會阻礙營養吸收,不利於病情的恢復。
相關推薦
'吃菠菜時,很多人都把它當垃圾扔掉,營養都浪費了,太可惜'
"菠菜的味道有些獨特,剛開始吃並不怎麼討人喜歡,特有的蔬菜味比較大,幾乎沒有孩子喜歡吃菠菜的。但菠菜毫無疑問是一種營養豐富且全面的蔬菜,所含的胡蘿蔔素、維生素K、礦物質都相當豐富均衡,有著“營養模範生”的美譽,價格也比較便宜,這個季節兩三元一斤最為常見,秋天正是菠菜上市的季...
'飯店裡手撕包菜為什麼好吃?學會這種做法,包菜鮮亮,口感脆爽'
"都說經常吃一些十字花科的蔬菜,特別的好,今天呢我們就用十字花科裡面的包菜,分享一道好吃的手撕包菜,學會這麼做呢,口感脆爽,簡單美味,吃了你就會愛上它,我們一起看一看吧。首先呢,我們把包菜的葉子用手撕下來撕成小塊兒,然後用流動的清水把它沖洗乾淨。清洗乾淨的包菜,我們控幹水分...
'為什麼非洲人吃不飽飯?看了他們的菜市場,你就懂了'
"在非洲有世界上最大的貧民窟,經常會從那裡人們的眼神中看到對食物的渴望。非洲的孩童從出生開始就沒有吃飽過一頓飯,實在讓人心疼。正因如此,中國每年都會給非洲捐贈很多資金和物資,而有去過非洲的遊客卻表示:為什麼非洲人吃不飽飯?看了菜市場才知道,他們可能不值得同情。一個國家的菜市...
推薦中...