今日推薦：土茯苓綠豆鴿子湯
今日推薦：土茯苓綠豆鴿子湯
材料：土茯苓（新鮮）50g，綠豆 50g，鴿子一隻，瘦肉 200g，陳皮 半個。
今日推薦：土茯苓綠豆鴿子湯
材料：土茯苓（新鮮）50g，綠豆 50g，鴿子一隻，瘦肉 200g，陳皮 半個。
做法：
鴿子去毛開膛洗淨；
將鴿子，瘦肉切大塊，綠豆洗淨；
鮮土茯苓洗淨切片，可以叫檔主代勞，因為它很硬；
將所有材料入鍋加水燒開，文火燉2小時；
燉好的湯加點鹽調味就好了。
今日推薦：土茯苓綠豆鴿子湯
材料：土茯苓（新鮮）50g，綠豆 50g，鴿子一隻，瘦肉 200g，陳皮 半個。
做法：
鴿子去毛開膛洗淨；
將鴿子，瘦肉切大塊，綠豆洗淨；
鮮土茯苓洗淨切片，可以叫檔主代勞，因為它很硬；
將所有材料入鍋加水燒開，文火燉2小時；
燉好的湯加點鹽調味就好了。
醫學指導：
湯中土茯苓性味甘、淡、平，解毒、除溼，通利關節。綠豆性涼味甘，清熱解毒、利小便。老鴿補虛養顏強筋骨，陳皮健脾理氣，瘦肉補虛。廖佐芹教授說，該湯有清熱解毒，祛溼利尿的功效。陳皮、老鴿、瘦肉調和脾胃補虛，故在清熱解毒之時，不會損傷脾胃之氣。此湯適於暑天溼熱的人群，對於脾胃虛寒、陽虛怕冷、腹瀉及正值月經期的人群勿服用。
今日推薦：土茯苓綠豆鴿子湯
材料：土茯苓（新鮮）50g，綠豆 50g，鴿子一隻，瘦肉 200g，陳皮 半個。
做法：
鴿子去毛開膛洗淨；
將鴿子，瘦肉切大塊，綠豆洗淨；
鮮土茯苓洗淨切片，可以叫檔主代勞，因為它很硬；
將所有材料入鍋加水燒開，文火燉2小時；
燉好的湯加點鹽調味就好了。
醫學指導：
湯中土茯苓性味甘、淡、平，解毒、除溼，通利關節。綠豆性涼味甘，清熱解毒、利小便。老鴿補虛養顏強筋骨，陳皮健脾理氣，瘦肉補虛。廖佐芹教授說，該湯有清熱解毒，祛溼利尿的功效。陳皮、老鴿、瘦肉調和脾胃補虛，故在清熱解毒之時，不會損傷脾胃之氣。此湯適於暑天溼熱的人群，對於脾胃虛寒、陽虛怕冷、腹瀉及正值月經期的人群勿服用。