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烙餅也是我們國家的一種傳統主食了，主要是用到麵粉製作而成的，也是北方家庭必不可少的一種煮熟了，吃起來的口感特別好吃，而且營養價值也是非常豐富的。烙好的餅吃起來特別的鬆軟，而且也很起層，這樣的餅才是製作成功的烙餅。
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烙餅也是我們國家的一種傳統主食了，主要是用到麵粉製作而成的，也是北方家庭必不可少的一種煮熟了，吃起來的口感特別好吃，而且營養價值也是非常豐富的。烙好的餅吃起來特別的鬆軟，而且也很起層，這樣的餅才是製作成功的烙餅。
但是很多朋友在家裡烙餅的時候都是把麵粉準備好，然後直接把水加進麵粉裡攪拌一下，和成麵糰就開始烙餅了。其實，這樣做的話很容易就會讓我們撈烙的餅又乾又硬不好吃，今天就給大家分享一個烙餅的方法，這樣做出來的烙餅，鬆軟好吃又起層！
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烙餅也是我們國家的一種傳統主食了，主要是用到麵粉製作而成的，也是北方家庭必不可少的一種煮熟了，吃起來的口感特別好吃，而且營養價值也是非常豐富的。烙好的餅吃起來特別的鬆軟，而且也很起層，這樣的餅才是製作成功的烙餅。
但是很多朋友在家裡烙餅的時候都是把麵粉準備好，然後直接把水加進麵粉裡攪拌一下，和成麵糰就開始烙餅了。其實，這樣做的話很容易就會讓我們撈烙的餅又乾又硬不好吃，今天就給大家分享一個烙餅的方法，這樣做出來的烙餅，鬆軟好吃又起層！
和麵有竅門：
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烙餅也是我們國家的一種傳統主食了，主要是用到麵粉製作而成的，也是北方家庭必不可少的一種煮熟了，吃起來的口感特別好吃，而且營養價值也是非常豐富的。烙好的餅吃起來特別的鬆軟，而且也很起層，這樣的餅才是製作成功的烙餅。
但是很多朋友在家裡烙餅的時候都是把麵粉準備好，然後直接把水加進麵粉裡攪拌一下，和成麵糰就開始烙餅了。其實，這樣做的話很容易就會讓我們撈烙的餅又乾又硬不好吃，今天就給大家分享一個烙餅的方法，這樣做出來的烙餅，鬆軟好吃又起層！
和麵有竅門：
首先我們準備一個乾淨的容器往裡面加入一些麵粉，如果是第1次製作的話沒有經驗，我們最好可以選擇低筋麵粉，這樣才會更容易上手，然後我們再往麵粉里加入一些色拉油，再準備一些開水加在麵粉裡，加水的時候要一邊加水一邊用筷子攪拌，攪拌成絮狀之後再用手揉成光滑的麵糰。
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烙餅也是我們國家的一種傳統主食了，主要是用到麵粉製作而成的，也是北方家庭必不可少的一種煮熟了，吃起來的口感特別好吃，而且營養價值也是非常豐富的。烙好的餅吃起來特別的鬆軟，而且也很起層，這樣的餅才是製作成功的烙餅。
但是很多朋友在家裡烙餅的時候都是把麵粉準備好，然後直接把水加進麵粉裡攪拌一下，和成麵糰就開始烙餅了。其實，這樣做的話很容易就會讓我們撈烙的餅又乾又硬不好吃，今天就給大家分享一個烙餅的方法，這樣做出來的烙餅，鬆軟好吃又起層！
和麵有竅門：
首先我們準備一個乾淨的容器往裡面加入一些麵粉，如果是第1次製作的話沒有經驗，我們最好可以選擇低筋麵粉，這樣才會更容易上手，然後我們再往麵粉里加入一些色拉油，再準備一些開水加在麵粉裡，加水的時候要一邊加水一邊用筷子攪拌，攪拌成絮狀之後再用手揉成光滑的麵糰。
烙餅和麵一定要先加油，這樣做出來的烙餅才好吃。其次，麵糰製作好之後往上面刷上一層食用油，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方醒發半個小時，等到餳發至原來體積的兩倍大之後放在案板上，用手多揉搓一會兒，把裡面多餘的空氣排出來。如果嫌麻煩，建議使用和麵袋也行，這樣和麵和醒面一起就完成了，關鍵還用沾手。
旋轉按壓才有層：
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烙餅也是我們國家的一種傳統主食了，主要是用到麵粉製作而成的，也是北方家庭必不可少的一種煮熟了，吃起來的口感特別好吃，而且營養價值也是非常豐富的。烙好的餅吃起來特別的鬆軟，而且也很起層，這樣的餅才是製作成功的烙餅。
但是很多朋友在家裡烙餅的時候都是把麵粉準備好，然後直接把水加進麵粉裡攪拌一下，和成麵糰就開始烙餅了。其實，這樣做的話很容易就會讓我們撈烙的餅又乾又硬不好吃，今天就給大家分享一個烙餅的方法，這樣做出來的烙餅，鬆軟好吃又起層！
和麵有竅門：
首先我們準備一個乾淨的容器往裡面加入一些麵粉，如果是第1次製作的話沒有經驗，我們最好可以選擇低筋麵粉，這樣才會更容易上手，然後我們再往麵粉里加入一些色拉油，再準備一些開水加在麵粉裡，加水的時候要一邊加水一邊用筷子攪拌，攪拌成絮狀之後再用手揉成光滑的麵糰。
烙餅和麵一定要先加油，這樣做出來的烙餅才好吃。其次，麵糰製作好之後往上面刷上一層食用油，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方醒發半個小時，等到餳發至原來體積的兩倍大之後放在案板上，用手多揉搓一會兒，把裡面多餘的空氣排出來。如果嫌麻煩，建議使用和麵袋也行，這樣和麵和醒面一起就完成了，關鍵還用沾手。
旋轉按壓才有層：
接著我們再把麵糰用手揉搓成長條，分成大小均勻的小劑子。取出一個小劑子拉長，然後再用手旋轉著按壓下去，這樣就可以讓我們烙出來的餅更有層次吃起來更好吃。
如果想要吃蔥油餅或者是椒鹽餅的話，我們就可以在小劑子上撒上一些蔥花，再塗抹上一層食用油，然後再從下往上捲起來再用手旋轉壓扁，接著再用擀麵杖擀成餅的形狀就可以了。
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烙餅也是我們國家的一種傳統主食了，主要是用到麵粉製作而成的，也是北方家庭必不可少的一種煮熟了，吃起來的口感特別好吃，而且營養價值也是非常豐富的。烙好的餅吃起來特別的鬆軟，而且也很起層，這樣的餅才是製作成功的烙餅。
但是很多朋友在家裡烙餅的時候都是把麵粉準備好，然後直接把水加進麵粉裡攪拌一下，和成麵糰就開始烙餅了。其實，這樣做的話很容易就會讓我們撈烙的餅又乾又硬不好吃，今天就給大家分享一個烙餅的方法，這樣做出來的烙餅，鬆軟好吃又起層！
和麵有竅門：
首先我們準備一個乾淨的容器往裡面加入一些麵粉，如果是第1次製作的話沒有經驗，我們最好可以選擇低筋麵粉，這樣才會更容易上手，然後我們再往麵粉里加入一些色拉油，再準備一些開水加在麵粉裡，加水的時候要一邊加水一邊用筷子攪拌，攪拌成絮狀之後再用手揉成光滑的麵糰。
烙餅和麵一定要先加油，這樣做出來的烙餅才好吃。其次，麵糰製作好之後往上面刷上一層食用油，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方醒發半個小時，等到餳發至原來體積的兩倍大之後放在案板上，用手多揉搓一會兒，把裡面多餘的空氣排出來。如果嫌麻煩，建議使用和麵袋也行，這樣和麵和醒面一起就完成了，關鍵還用沾手。
旋轉按壓才有層：
接著我們再把麵糰用手揉搓成長條，分成大小均勻的小劑子。取出一個小劑子拉長，然後再用手旋轉著按壓下去，這樣就可以讓我們烙出來的餅更有層次吃起來更好吃。
如果想要吃蔥油餅或者是椒鹽餅的話，我們就可以在小劑子上撒上一些蔥花，再塗抹上一層食用油，然後再從下往上捲起來再用手旋轉壓扁，接著再用擀麵杖擀成餅的形狀就可以了。
最後，平底鍋預熱，然後往鍋裡刷上一層食用油的用量不要太多，等到油熱之後我們把餅放上去，等到麵餅微微發脹翻面烙至兩面金黃就可以出鍋了。
如果喜歡吃焦香一些的口感就可以適當的多烙制一會兒，然後按照同樣的方法把所有的小劑子製作完成，用這樣的方法做出來的餅特別的筋道好吃，外酥裡軟的，就算放涼也不會硬。